ensimmäinen Huddle House-ravintola avattiin Dekalbin piirikunnan sijaintipaikkaan Decaturiin vuonna 1964. Huddle Housen perusti John Sparks ja nimesi hänen vaimonsa, joka kiinnostui huddle-joukkueesta katsoessaan jalkapallo-ottelua televisiosta. Toinen Huddle House-ravintola avattiin Avondale Estatesiin, joka on ravintolan suurimman kilpailijan, vuonna 1955 perustetun Waffle Housen kotipaikka. Tunnettu tarjoillaan aamiaista kaksikymmentäneljä tuntia päivässä, Huddle House on kasvanut sisältää lähes 400 ravintolaa neljässätoista osavaltiossa, jossa 145 paikoissa Georgiassa kuin 2005. Yhtiön 370 myyntipisteestä 93 prosenttia on franchising-yrityksiä. Suurin osa yhtiön omistamista 26 ravintolasta sijaitsee Georgiassa.
2000-luvun alussa Huddle House uudisti imagoaan rakentamalla uusia ravintoloita, jotka olivat 1950-luvun ruokailijoiden mallina. Yhtiö myös lyöttäytyi lähikauppoja varten co-branding järjestely ja päivitti logo, työntekijöiden univormut, ja menu, lisäämällä esimerkiksi kanansiipiä, perhoskatkarapu, ja lasten tarjontaa sen aamiainen ja voileipä valikoimat. Yhtiö kehitti myös ”Big House” – lautasmalliston.
vuonna 2004 Huddle House, jonka kotitoimisto sijaitsee Scottdalessa Dekalbin piirikunnassa, voitti Hot! Jälleen palkinto Nation ’ s Restaurant Newsiltä, ravintola-alan ykkösjulkaisulta Yhdysvalloissa. Lehti tunnusti Huddle Housen olevan ” paras esimerkki ketjuoperaattorista, joka on noussut takaisin saavuttaakseen jälleen kilpailuetua, mukaan lukien myynnin ja voittojen huomattava kasvu.”Tuona vuonna Huddle House ennusti 190 miljoonan dollarin myynnin vuonna 2004. Samana vuonna aamiaisen osuus yksikön myynnistä oli 40 prosenttia, ja yhtiö kertoi tarjoilevansa 1,3 miljoonaa hampurilaista, 26,3 miljoonaa pekonisiivua, 11,3 miljoonaa katkarapupalaa, 9,4 miljoonaa makkarapihviä, 125 miljoonaa kuppia kahvia, 12,8 miljoonaa tilausta ranskalaisia perunoita ja 29,5 miljoonaa tilausta röstiperunoita.