kaasu, sähkö, induktio, Oh my! Jossain vaiheessa, kaasu ja sähkö olivat ainoat vaihtoehdot valita, mutta sen jälkeen suosio Aasiassa ja Euroopassa, induktio liedet ovat käynnissä amerikkalaiset, jotka ovat markkinoilla uuden lieden. On hyviä ja huonoja puolia valita yksi yli muiden,mutta lopulta, se kaikki riippuu budjetista, tarpeet, taajuus ruoanlaitto, tyyli ruoanlaitto, merkitys helppo puhdistus ja onko kodin kaasukaapelin. Ennen kuin luet kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää kaasu -, sähkö-ja induktioliedistä, tässä on muutamia kysymyksiä, joita on harkittava ennen ostoksen tekemistä. :
- jos sinulla ei ole kaasujohtoa saatavilla, oletko valmis maksamaan sellaisen asentamisesta ja asennusprosessin läpikäymisestä?
- sopiiko valintasi keittiösi nykyiseen tyyliin ja teemaan?
- Onko teillä yhteensopivia pannuja induktioliedille vai aiotteko ostaa ne?
- kuinka tärkeää on puhdistuksen helppous?
- kokkaatko aina kiireessä, eikä oikein ehdi odottaa sähköhellan lämpenemistä?
- onko sinulla pieniä lapsia kotona?
- mikä on varsinaisen laitteen budjetti sekä kuukausittaiset kustannukset, joita sinulle aiheutuu kaasu-tai sähkölaskuista?
Kaasu
kaasuliesi on yleensä läsnä vanhemmissa, perinteisissä kodeissa, ja jotkut pitävät sitä yhä parempana, koska se kuumenee heti, kun sen laittaa päälle, toisin kuin sähköliesi. Monet kokit suosivat kaasua, koska voit helposti mitata, kuinka paljon lämpöä liekin koko antaa heille tarkan kontrollin ruoanlaitosta. Voit myös käyttää kaikenlaisia keittovälineitä kaasukattilassa, kuten valurautaa, ruostumatonta terästä ja wokkeja. Kaasu on myös halvempi vaihtoehto, jos keittiössä on jo kaasulinja käynnissä. Joissakin kodeissa ei, pakottaa sinut joko valita sähkö-tai induktioliesi, tai maksaa rahaa asentaa pullotetun kaasun tai ajaa yhteys kaasuverkkoon. Huonona puolena kaasuliedissä on kuitenkin se, että ne ovat alttiimpia tahattomille tulipaloille, kaasuvuodoille tai palamiselle. Varmista, että kodissasi on häkävaroitin, jos sinulla on kaasuliesi. Avotuli huomioiden tarvitset myös enemmän ilmanvaihtoa sekä enemmän etäisyyttä lieden, kaappien ja poistopuhaltimen välillä. Kaasuliesi on myös vaikeampi puhdistaa, koska sinun täytyy poistaa ritilät liedeltä, jynssätä ne erikseen ja puhdistaa sitten itse lieden yläosa. Pienten lasten vanhempien on pidettävä heitä tarkasti silmällä, kun liesi on päällä. Kaasuliesi voi toimia kahdella tavalla. Ensimmäinen on elektroninen sytytysjärjestelmä, joka toimii pietsosähköisen sytyttimen sytytysmekanismin tavoin. Kun poltin on aktivoitu, kuulet sarjan naksahdusääniä, jotka synnyttävät pieniä kipinöitä polttimen käynnistämiseksi.Toinen tapa, jolla kaasuliesi toimii, on pilottivalo (sininen liekki, joka on jatkuvasti päällä polttimen luona). Tämä pilottivalo ylläpitää kaasusyöttöä pienellä liekillä ja kun kytket lieden päälle, avaat kaasuventtiilin, jotta maakaasu pääsee virtaamaan polttimen läpi aiheuttaen sen täyden syttymisen. Sinun on sytytettävä merkkivalo uudelleen, jos se joskus sammuu, mikä voi tapahtua, jos vahingossa läikytät vettä liedelle tai jos liettä ohjaava kaasukytkin on pois päältä. Koska pilottivalo on jatkuvasti päällä, se kuluttaa enemmän kaasua kuin elektroninen sytytysjärjestelmä.Kustannukset Kaasuliedet vaihtelevat $300 – $3,000 riippuen tuotemerkin, ja yleensä kaasu on halvempaa kuin sähkö, säästää rahaa energialasku.
sähköliesi
sähköliesi löytyy tyypillisesti asunnoista ja vuokrakiinteistöistä, koska ne ovat halvempia ja helppohoitoisempia – hyödyksi isännöitsijöille ja vuokranantajille. Useimmat ihmiset tekevät perus, jokapäiväistä ruokaa kuten sähköliesi, erityisesti lasikeraamisia keittotasoja, koska niiden tasainen pinta on helppo puhdistaa. Sähköllä kiedotut keittotasot on kuitenkin pyyhittävä alas suuremmalla vaivalla,mutta kelat on helppo vaihtaa tarvittaessa edullisesti. Huono puoli sähköliesi on, että se ei kuumene heti, kuten kaasupoltin tekee, joten sinun täytyy odottaa aina, kun vaihdat lämpötilaa ylös tai alas. Tämä antaa sinulle vähemmän hallita lämpöä ja aikaa se vie lämpötilan muutos, joten tämä Keittotaso vähemmän suotuisa ammattikokkeja ja innokas kokkeja kotona.Sähköpolttimet myös yleensä pysyvät kuumina pidempään silloinkin, kun se on pois päältä, joten liedelle jätetyn a-kattilan sisältö vielä kypsyy ja lopulta palaa. Sähkön hinta on kalliimpi kuin maakaasun, joten päädyt maksamaan enemmän pitkällä aikavälillä.Miten sähköliesi toimii läpi joukko kelat, jotka ovat joko alttiina tai sisällä paistopinta (jos sinulla on lasikeraaminen sileä alkuun). Kun kytket sen päälle, sähkö kulkee kelojen läpi ja lämmittää metallia, jolloin kelat muuttuvat kirkkaan oransseiksi. On vaikea sanoa tarkasti, kuinka kuuma pinta on ja joskus, nupit asetettu alhainen, keski-tai korkea eivät ole niin tarkkoja kuin nähdä todellinen liekki kaasuliedellä. Sinun on ehdottomasti kiinnitettävä enemmän huomiota ruoanlaittoon, kun käytät sähköliesi. Sähköliedet ovat yleensä kalliimpia kuin Kaasuliedet,mutta eivät paljon, vaihtelevat $300 – $6,000.
induktioliedet
induktioliedet olivat pääasiassa suosittuja Aasiassa ja Euroopassa, mutta nykyään amerikkalaiset ovat yhä tietoisempia induktiolieden eduista ja niidenkin hinnat laskevat, mikä tekee niistä entistä paremmin kuluttajien saatavilla. Induktioliesien etuna on se, että ne kuumenevat hyvin nopeasti, ne on helppo puhdistaa, eikä niihin saa polttaa. Induktioliedet käyttävät sähkömagneettista teknologiaa lämmittääkseen kattilat ja pannut suoraan, jos ne ovat magneettisia. Jokaisen keittoalueen alapuolella on metallikela, ja kun kytket sen päälle, käämin läpi virtaa virta, joka luo näkymättömän magneettikentän. Jos pannun päälle laitetaan valurautaa, mustaa metallia tai ruostumatonta terästä, magneettikenttä tunkeutuu pannuun sähkövirtojen mukana, jolloin se kuumenee. Tämä on suora tapa lämmittää ruokaa kuumien pannujen kautta itse kun taas kaasu-ja Sähköliedet lämmittävät ruokaa epäsuorasti polttimen kautta. Lopullinen hyöty tästä on, että keittotaso on viileä koskettaa koko ajan. Tämä tekijä tekee tästä varmasti turvallisen valinnan lapsiperheille kotona, koska uunit eivät aiheuta palovammoja tai tulipaloja. Itse keittotasolle jää vain pieni jäännöslämmön lämpö, kun poistat pannun välittömästi. Monet esittelyt todistavat tämän innovatiivisen tekniikan käyttämällä puolikasta paistinpannua kananmunan kypsentämiseen tai suklaan sulattamiseen. Voit jopa laittaa paperin keittotason ja pannun väliin ja paperi on turvassa, kun taas pannu kuumenee. Induktiot uunit ovat myös erittäin tehokkaita, koska ne kuumenevat välittömästi ja tuhlaa mitään lämpöenergiaa, säästää rahaa sähkölasku. Induktioliedet ovat yhä suosittuja Euroopassa, erityisesti Skandinavian maissa, kuten Ruotsissa, jossa sähkön kustannukset ovat korkeat, joten energiatehokkaat laitteet ovat kysyntää. Ottaen huomioon, että tasaiset keittotasot eivät koskaan kuumene, puhdistukset ovat tuulta, koska valunut ruoka ei pääse paakkuuntumaan kuin kuumalla liedellä. Voit myös puhdistaa vuodot välittömästi, joten se on helppo säilyttää tyylikäs ulkonäkö. Toisin kuin Sähköliedet, induktiot antavat tarkan säädön lämmön alhaisesta korkeaan lämpötilaan, koska lämmität kattilat ja pannut itse.Induktiot uunit, ihmisillä on harhaluulo, että voit käyttää vain erityisiä astiat, mutta kattilat ja pannut yksinkertaisesti tarvitse olla magneettisia komponentteja niitä toimimaan (ja useimmat eivät). Sinun ei tarvitse välttämättä investoida kokonaan uuteen astiastoon. Jos haluat testata, toimivatko nykyiset, katso, tarttuuko pannusi pohjaan magneetti, ja jos se tarttuu, se on yhteensopiva induktioliesien kanssa. Niitä on eri kokoisia ja hinnat vaihtelevat 1 200 dollarista 8 000 dollariin.Lopullinen tavoite on ruoanlaitto niin yksinkertaisesti harkita vaihtoehtoja, punnita etuja ja haittoja näiden kolmen uunit ja investoida yksi, että tunnet mukava ruoanlaitto ja tuntuu turvalliselta ottaa kotona. Jos pidät jokaisesta eri syistä, yritykset kuten Gaggenau ja Miele mukauttavat Hybridi stovetops että on yhdistelmä kaksi tai jopa kaikki kolme tyyppiä.