katkarapujen Mitoitusopas: Large, Jumbo, Colossal, And Beyond

näyttää siltä, että meressä on yhtä monta eri katkarapukokoa kuin kaloja.

ministä colossaliin ja kaikkeen siltä väliltä, pelkkä katkarapujen tilaaminen ruokakaupasta voi tuntua ylivoimaiselta. Täällä sinä vain himoitset scampeja päivälliselle, ja yhtäkkiä päässäsi pörrää mitoitusjargonia äyriäistiskin edessä!

hyvä uutinen on se, että katkarapujen mitoituksen ei tarvitse olla häkellyttävää tai hämmentävää. Oikean katkarapu joka tilanteeseen on helpompaa kuin luulet. Tämä katkarapujen Mitoitus opas kattaa kaikki kysymyksesi, mukaan lukien:

• How many shrimp you need to buy per person
• the best size shrimp to buy for optimal flavor and texture
• the nutritional value of each size
• How to know whether you ’re buying quality shrimp

Whether you’ re the life-long seafood lover or just getting your feet wet cooking shrimp at home, this guide will reply all of your crustacean-related questions for fearless shrimp-buying tästä lähtien.

yleisimmät Katkarapukoot

on olemassa useita tavallisia katkarapukokoja, joihin todennäköisesti törmää. Suurimmasta pienimpään, ne ovat:

• kolossaalinen
• Jumbo
• Suuri
• keskikokoinen
• Mini

voi nähdä myös erityisen suuria, keskikokoisia, pieniä ja pikkuruisia katkarapuja. Ja se johtuu siitä, että näitä mitoitusehtoja ei säännellä. Yhden kaupan jättikatkarapu voi siis olla suurempi kuin toisen kaupan jättikatkarapu.

mitä u tarkoittaa Katkarapupakkauksissa?

paras tapa leikata ammattikieltä?

Etsi merkistä U ja joitakin tärkeitä numeroita. Tämä pieni kirjain tarkoittaa ”alle” ja osoittaa määrä katkarapuja olet ostamassa per punta. Mitä pienempi luku, sitä suuremmat katkaravut.

esimerkiksi kolossaaliset katkarapumme ovat U-8/12. Tämä tarkoittaa, että jokainen punta sisältää 8-12 isoa tuoretta katkarapua. Itse asiassa colossal on suurin katkarapujen koko mitä löytyy! Meidän hieman pienempi villi pyydettyjen katkarapujen ovat jumbo alueella 16-20 katkarapu per punta (U-16/20).

asteikon toisessa päässä pienin ostettavissa oleva katkarapu painaa 71+ katkarapua kiloa kohden. Keskiraskaat katkaravut ovat 36-41 kilon luokkaa.

lasketaanko katkarapujen kokoon Kruuna ja pyrstö?

edellä olevat kilomäärät viittaavat kuorittuihin ja deveined-katkarapuihin, eli kaikki kuoret, pyrstöt ja päät on poistettu. Jos ostat esimerkiksi valtavia katkarapuja, katkarapujen syömäkelpoinen osa on lähempänä suurta, kun ne on kuorittu ja deveined.

kaikki katkaravut on kuorittu ja kehitetty suoraviivaiseen mitoitukseen ja helppoon ruoanlaittoon kotona (se on kaikille helpompaa näin!).

helposta ruoanlaitosta puheen ollen, tässä on yksinkertainen katkarapujen Keittooppaamme.

Shrimp Sizing Chart: a Brief Overview of Shrimp Sizes

Let ’ s sukella yksityiskohtiin!

Colossal Shrimp 101

Colossal shrimp on suurin mitä rahalla saa. Nämä upeat katkaravut ovat usein suurempia kuin mitä tarjoillaan huippuluokan kalaravintoloissa, ja ne ovat paljon suurempia kuin mikään äyriäinen ruokakaupassa tai jopa erikoiskalamarkkinoilla-sinun täytyy nähdä ’ne uskoa, kuinka uskomattomia ne ovat. Katkarapuja on yleensä 8-12 kiloa kohden.

Flavor and the Best Ways to Serve Colossal Shrimp

Colossal shrimp-katkarapuja kuvaillaan parhaiten ”meheviksi” ja ”herkullisiksi”, joiden luonnollinen makean suolainen maku tulee merestä. Niiden suuri koko tekee kolossaalisista katkaravuista täydellisiä mereneläviä grillaukseen, sillä ne kestävät avotulia ja korkeita lämpötiloja polttamatta rapeaksi kuten herkemmät, pienemmät serkkunsa.

nämä suuret katkaravut tekevät vaikutuksen myös pastan päällä, tai tarjoillaan jäähdytettynä dekadenttina katkarapucocktail-alkupalana. Ne sopivat hyvin myös grilliruokaan tai voirasvoille ja täytetyille katkaravuille. Kokonsa ansiosta nämä katkaravut ovat visuaalisesti silmiinpistäviä ja pitävät pintansa pääruokana.

Tarjoilukoko: Kuinka Monta Kolossaalista Katkarapua Per Henkilö?

kun tarjoilet suurinta katkarapua ympäriinsä, sinun ei tarvitse kasata lautasellesi kymmeniä katkarapuja, jotta saat tyydyttävän aterian.

• alkupalana 2 colossal shrimp on täyttävä annos
• alkuruokana, suunnitelma tarjoilla 4 colossal shrimp per henkilö

tietenkin, emme ihmettele, jos tuplaat tai triplaat tuon määrän—kun ne maistuvat näin hyvältä, on vaikea olla tarjoamatta.

entä Kolossaalisten katkarapujen ravinto?

katkaravut ovat koosta riippumatta terveellinen vähärasvaisen proteiinin lähde. Vain 1 gramma rasvaa ja 80 kaloria annosta kohti, colossal shrimp ovat täyttö ilman painavat sinut alas. Ne ovat myös hiilihydraattittomia ja niissä on vaikuttava 18 grammaa proteiinia annosta kohti. Siitä kannattaa soittaa kotiin!

how Long to Cook Colossal Shrimp

nämä lihaisat katkaravut valmistavat hieman kauemmin kuin pienemmät vastineensa. Mutta kaikki katkaravut ovat melko nopeasti kypsyviä verrattuna muihin proteiineihin, kuten punaiseen lihaan, siipikarjaan ja kalafileisiin.

katkaravut ovat täysin kypsennettyjä, kun ne ovat vaaleanpunaisia koko matkan ajan ja kiertyneet tiiviiksi ” c ” – kuoreksi, aivan 145°F: n tienoilla.

kuumassa paistinpannussa kolossaaliset katkaravut kypsyvät täysillä noin 2 minuuttia per puoli. Sillä katkarapu cocktail, voit hauduttaa katkarapuja enintään 4 minuuttia täysin mehukas, pullea ja flavorful purra.

COLOSSAL on oikeassa!!

nämä katkaravut ovat erittäin suuria ja uskomattoman herkullisia. Ostin ne halvempana” lisäosana ” rakkaalle hummerilleni, mutta tulevaisuudessa ostan ne omaksi hämmästyksekseni! Myös-ne kuoritaan. Täydellistä!

Sarah, Berkeley, CA

Buy Colossal Shrimp

Jumbo Shrimp 101

liikkuu kokoluokkaa alaspäin, toiseksi suurin katkarapukoko on jumbo. On 13-25 Jumbo shrimp per punta (U-13/25). Luonnonvaraiset pyydetyt katkaravut ovat tällä alueella.

Jumbo on myös yleisin reseptien vaatima koko. Jos resepti ei määritä katkarapu kokoa, voit turvallisesti lyödä vetoa jumbo hipon on luotettava, herkullinen istuvuus.

Flavor and the Best Ways to Serve Jumbo Shrimp

Jumbo shrimp on hieman makea maku ja napakka, rapea rakenne. Ne ovat ihanteellinen kahden palan koko katkarapucocktaileille.

jos ruokalistalla on katkarapucocktaileja, suosittelemme vahvasti tätä kotitekoista cocktailkastiketta.

mutta jumbokatkaravun valmistamisessa ei todellakaan voi erehtyä. Pizzasta sekoitetaan-fries keveiden grits, jumbo katkarapu pitäisi olla go-to Kaikki suosikki mereneläviä reseptejä.

Tarjoilukoko: Kuinka Monta Jumbokatkarapua Per Henkilö?

jumbokatkarapujen määrä annosta kohti riippuu siitä, miten ja ketä tarjoilet. Keskimäärin se muotoilee jotain tällaista:

• 6-8 jumbokatkarapua pidetään alkuruokana
• , 4-5 jumbokatkarapua riittää usein

kun pääsee mutustelemaan, mutta jos päättää popsia lautaselleen pari ylimääräistä… emme kerro kenellekään, jos et.

Jumbo Shrimp Nutrition

yksi annos 6 jumbo shrimpiä sisältää 120 kaloria, 2 grammaa rasvaa, ei hiilihydraatteja ja huimat 23 grammaa proteiinia. Yleensä jumbo katkarapu ovat luotettavasti herkullisia ja ravitsevia.

kuinka kauan Jumbokatkaravun kypsyminen kestää?

sulatetut jumbokatkaravut kypsyvät kuumassa paistinpannussa tai kiehuvassa vedessä yhteensä noin 3 minuuttia. Jälleen kerran jumbokatkaravut ovat täysin kypsiä, kun ne ovat kauttaaltaan vaaleanpunaisia ja käpertyneet tiiviiseen ” c ” – muotoon noin 145°F.

kuin hummerikin? Hummerin Hinnat: Kuinka Paljon Hummeri Todella Maksaa?

suuret katkaravut 101

suuret katkaravut painavat 26-35 yksikköä kiloa kohti. Tällä alueella, saatat löytää katkarapu merkitty keskikokoinen, suuri, tai extra-large.

muista vain, että kilomäärällä on enemmän merkitystä kuin markkinointitermeillä!

maku & parhaat tavat käyttää suuria katkarapuja

suuret katkaravut ovat makean makuisia, ja niissä on tyydyttävä rapeus. Ne kestävät uunipaahtoa, ja ne voi kevyesti leivittää ja uppopaistaa suolaiseksi välipalaksi.

grillauksessa kannattaa käyttää epäsuoraa lämpöä ja varistaa isoja katkarapuja, jotta ne eivät putoa ritilöiden läpi.

Tarjoilukoko: Kuinka Monta Isoa Katkarapua Per Henkilö?

tarvitset muutaman suuremman katkaravun per henkilö kuin Jumbon tyydyttääksesi keskimääräisen merenelävien ystävän.

• alkuruoaksi odotetaan tarjottavan jokaiselle vieraalle 8-10 katkarapua
• alkuruoaksi 4-6 isoa katkarapua on vakio

Suuri Katkarapuravinto

8 isoa katkarapua sisältää 100 kaloria, 2 grammaa rasvaa ja 21 grammaa proteiinia. Katkarapuannoksessa ei ole hiilihydraatteja.

kuinka kauan isojen katkarapujen kypsyminen kestää?

Isot katkaravut kypsyvät vielä nopeammin kuin jumbo, joten niitä on syytä pitää tarkasti silmällä. 2-3 minuuttia on kaikki se kestää kokki jopa vaaleanpunainen ja yrityksen suuria katkarapuja. He ovat valmiita ennen kuin huomaatkaan! Etsi tiukka ” c ” muoto curl tietää, milloin ne kypsennetään läpi.

Luetaan Myös: 12 Spectacular Scallop Facts Every Seafood Lover Should Know

Medium Shrimp 101

on the smaller end of the shrimp sizing spectrum, medium shrimp includes counts from 36 to 50 shrimp per pound. Nämä ovat pikaruokakatkarapuja.

Flavor & Best Way to Use Medium Shrimp

Smaller means often sweeter with shrimp, and medium shrimp can be quite sweet tasting. Kuitenkin niiden pienempi koko tarkoittaa myös sitä, että ne voivat olla vähemmän voimakas maku kuin enemmän hampainen jumbo tai valtava katkarapu.

useimmat keskikokoiset katkaravut ovat hieman liian pieniä tekemään tyydyttävää dippiä cocktail-kastikkeeseen. Sen sijaan paras veto keskipitkän katkarapujen tarjoiluun on tehdä niistä osa suurempaa annosta. Ranskanperunat, curryt, pastat ja keitot ovat hyviä tapoja hyödyntää keskikokoisia katkarapuja.

tämä koko on myös sen verran pieni ja notkea, että se muuttuu nyyttien ja lihapullien täytteiksi. Niiden miedompi maku tekee hieno kangas lisätä suosikki mausteita ja aromeja.

Tarjoilukoko: Kuinka Monta Keskikokoista Katkarapua Per Henkilö?

tarvitset enemmän keskikokoisia katkarapuja tyydyttääksesi useimmat aikuisten halut.

• 9 to 12 medium shrimp per person for an entre
• 6 medium shrimp for an alkuruoka.

Medium Shrimp Nutrition

10 medium shrimp sisältää 100 kaloria, 2 grammaa rasvaa ja 20 grammaa proteiinia.

how long to Cook Medium Shrimp

If you ’ re pan-searing, sautéing or boiling your shrimp, expect them to take just about 2 minutes to cook through. Minkään paistaminen uunissa kestää hieman kauemmin, mutta vain 1 tai 2 minuuttia. Kuten aina, pidä katkarapusi tarkasti silmällä välttääksesi ylikypsyyden.

Lue myös: Three Steps to an Extra Special Romantic Surf and Turf Dinner for Two

Mini Shrimp 101

pienimpiä katkarapuja kutsutaan nimellä small, mini, or baby shrimp. Nämä söpöt, yhden pureman äyriäiset ovat nopeimmin kypsyvä vaihtoehto. Mini katkarapu kello 51-71 + katkarapuja per punta. Tätä kokoa myydään lähes aina kuorittuna ja deveinedinä, koska kukaan ei halua tehdä kaikkea sitä työtä kotona pienen ruokapalan takia.

maku & paras tapa kokata Minikatkaravuilla

Minikatkaravuilla on yleensä hienoin maku isompiin sisaruksiinsa verrattuna. Näin ne sopivat paremmin rohkealla maustettuihin ruokiin ja raskaisiin mausteisiin. Minikatkaravut on helppo jauhaa makkaroiksi, täytteiksi ja tahnoiksi. Ne ovat myös hyviä lisäämään proteiinia keittoihin ja niitä on helpompi syödä yhdellä suupalalla lusikasta kuin isompia, monipuruisia katkarapuja.

pienet katkaravut ovat myös ihanteellinen koko rapeiden, naposteltavien popcorn-katkarapujen valmistukseen. Ne on helppo leipiä ja paistaa Isossa erässä.

Tarjoilukoko: Kuinka Monta Pientä Katkarapua Per Henkilö?

jos käytät todella pieniä katkarapuja (71+ / Pauna), on parempi mitata minikatkarapu mukin tai unssin mukaan kuin laskemalla. Tyypillinen katkarapuannos on 3 unssia. Tämä voi olla 12-20 pientä katkarapua per henkilö, koosta riippuen.

Small Shrimp Nutrition

yksi annos pieniä katkarapuja sisältää 80 kaloria, 1 gramman rasvaa, 0 hiilihydraattia ja 15 grammaa proteiinia.

kuinka kauan Pikkukatkaravun keittämistä

voi monesti odottaa minikatkaravun kypsyvän alle minuutissa. Heti kun ne muuttuvat läpinäkymättömiksi ja vaaleanpunaisiksi, ne kypsyvät.

Lue myös: The Best Sides to Serve for an Epic Lobster Dinner

Shrimp Sizing FAQ ’ s

Whoa! Olemme tutkineet syviä eroja katkarapujen koot, mutta jos sinulla on vielä kysymyksiä eri katkarapujen koot ja miten kokki niiden kanssa, meillä on vastauksia!

mikä on suurin Katkarapukoko?

kolossaaliset katkaravut ovat suurimpia. At 8-12 katkarapu per punta, nämä ovat kaikkein hampaisa, tyydyttävä koko. Ne ovat myös erittäin monipuolisia, paistamisesta höyryttämiseen, paahtamisesta paistamiseen, paistamiseen, ei ole ruokaa, jota kolossaaliset katkaravut eivät olisi kotona.

Kuinka pitkä on katkarapu tuumissa?

ei liene yllätys, että katkarapujen pituus vaihtelee melkoisesti. Pienimmät katkaravut ovat vain muutaman millimetrin mittaisia. Colossal shrimp puolestaan voi olla jopa 8 tuumaa pitkä. Isokatkarapu on keskimäärin 1,5-3 senttimetrin pituinen pyrstö ja pää mukaan lukien.

katkaravut vs. katkaravut?

vaikka ne näyttävät samanlaisilta ja termejä käytetään joskus keskenään, katkaravut ja katkaravut ovat itse asiassa kaksi eri lajia. Tämä näkyy heidän ulkonäöstään. Esimerkiksi anatomisten erojen ansiosta katkaravut voivat käpertyä tuohon tuttuun ”C” – muotoon, kun taas katkaravut pysyvät suorina. Katkaravuilla on myös kolme paria jalkoja, kun taas katkaravuilla on yksi pari.

kaikkialla maailmassa kasvatetaan, korjataan ja tarjoillaan katkarapuja. Euroopassa, Australiassa tai Aasiassa sanan” katkarapu ” näkee kuitenkin todennäköisemmin ruokalistalla kuin Yhdysvalloissa. Kun se tulee ruoanlaitto, voit helposti korvata katkarapuja reseptejä, jotka vaativat katkarapuja ja päinvastoin. Parhaiten vastaamaan ulkoasua, maku ja koko katkarapuja, valitse colossal shrimp.

mikä on paras Kokokatkarapu?

paras katkarapu sinulle riippuu siitä, miten aiot käyttää sitä ja makumieltymyksistäsi. Useimmat reseptit, ja maistuu, mieluummin suurempia katkarapuja niiden yritys rakenne, täyttävä purra ja makea maku.

alkupaloja, kuten katkarapucocktaileja ja ruokia, joissa katkarapu on show ’ n tähti, suurempia katkarapuja, kuten colossal ja jumbo, ovat upeita katsella, täyttäviä nauttia, ja ovat kaikin puolin hienompi vaihtoehto erikoisaterioille.

ruokiin, jotka sisältävät katkarapuja muiden vihannesten tai tärkkelyksen ohella, kuten pastaa tai ranskalaisia, jumbokatkaravut ovat täyte -, pikaruoka-ja aromikas proteiinivaihtoehto.

ja kun katkaravuista haluaa tehdä tahnaa, sosetta, täytettä tai lihapullaa, pienempi on usein parempi. Nämä katkaravut on helppo murtaa ja pari hyvin erilaisia makuja.

katkarapu ostamassa 101: It ’ s All About the Source

päivän päätteeksi, varastoitpa sitten minikatkarapuja kotitekoiselle shumaille tai menit täysillä mehevien kolossaaliskatkarapujen kanssa näyttävän pysäyttäväksi alkupalaksi, tärkeintä on ostaa tuoreita mereneläviä luotettavasta lähteestä.

kun tietää, että katkaravut on kasvatettu ja korjattu kestävästi ja säilötty mahdollisimman tuoreiksi merestä pöytään, äyriäiset puhuvat puolestaan. Laadukkaimmat katkaravut eivät tarvitse muuta kuin puristuksen sitruunaa makunystyröihisi.

ostaaksesi luottavaisesti katkarapuja, jotka maistuvat aina parhaalleen, etsi Monterey Bay Aquarium Seafood Watch seal of approval. Kaikki meidän katkarapu on nimetty ”paras valinta”, kiitos sitoutumisemme myydä vain 100% jäljitettävissä, kaikki luonnolliset, kemikaalittomat merenelävät. Parasta on se, kuinka helposti eron voi maistaa.

lähetä ovellesi tänään ravintolalaadun ylittävä jättikatkarapu. Tai kokeile markkinoiden raikkaimman makuista villistä pyydettyä jättikatkarapua.

tilaa katkaraputoimituksesi täältä.