Kauanko pekoni säilyy jääkaapissa? – Selviytymisvapaus

ei käy kieltäminen, kuinka houkuttelevaa ja herkullista pekoni on. Sen suolaisella, mehevällä ja herkullisen rasvaisella maulla on melko vahva voima meihin nähden. Koska rakastamme pekonia, voi joskus olla houkuttelevaa haluta säilyttää niitä jääkaapissa. On kuitenkin rajansa sille, kuinka kauan pekoni voi säilyä tuoreena jääkaapissa.

pekoni voi säilyä jääkaapissa sen tyypistä ja säilytysolosuhteista riippuen muutamasta päivästä yhteen kuukauteen. U. S. Department of Agriculture, avaamaton pekoni voi kestää jopa 2 viikkoa jääkaapissa säilytettynä tai alle 40°F (4°C). Avattuna pekoni voi kestää vain seitsemän päivää.

tämän artikkelin loppuosassa käsitellään yksityiskohtaisesti pekonin elämää jääkaapissa. Kysymyksiin siitä, kuinka kauan pekoni kestää, mistä tietää, onko pekoni pilaantunut ja miten pekonia oikein säilytetään, vastataan kattavasti. Jos nämä ovat vastauksia etsit, lue eteenpäin.

Kuinka Kauan Pekoni Voi Kestää?

pekonin säilyvyys jääkaapissa riippuu pakkauksesta, sen säilytystavasta ja itse pekonityypistä. Avaamatonta pekonia voi yleensä säilyttää jääkaapissa kaksi viikkoa ja pakastimessa jopa kahdeksan kuukautta. Avaamattomia pekonipaloja voit turvallisesti säilyttää jopa 6 kuukautta jääkaapissa.

pekonia avatessa tilanne muuttuu kuitenkin toisenlaiseksi. Avattu pekoni säilyy jääkaapissa vain viikon, kun sitä säilytetään 40°C: ssa. Joten, jos et voi kuluttaa sitä tuona aikana, jäädyttää sen sijaan 0°F (-18°C).

myös keitetty pekoni on nautittava 4-5 päivän kuluessa. Jos kyseessä on kaupasta ostettu hyllytasoinen esikypsennetty pekoni, USDA suosittelee käyttämään sen 5-14 päivän kuluessa. Kannattaa myös tarkistaa tuotepakkauksesta valmistajan tarkat kylmäsäilytysohjeet.

vältä jättämästä raakaa pekonia huoneenlämpöön, sillä bakteerit voivat kasvaa nopeasti 40°F (4°C) – 140°F (60°C) lämpötilassa. Jos se jätetään jääkaapin ulkopuolelle yli 2 tunniksi, hävitä se. Ei myöskään ole suositeltavaa ensin osittain keittää pekonia ja säilyttää jääkaapissa tulevaa ruoanlaittoa varten. USDA: n mukaan osittain kypsennettävä raaka pekoni ei välttämättä tapa kokonaan kaikkia lihassa olevia bakteereja.

Kuinka Kauan Kovettunut Pekoni Kestää?

kovettunut pekoni säilyy jääkaapissa noin 7-10 päivää. Kovettumista käytetään ruoan, kuten lihan tai kalan, säilömiseen. Pekonia kovetetaan lisäämällä siihen suolaa ja natriumnitriittejä. Useimmat tavalliset pekonituotteet ovat kovettunutta pekonia. Natriumnitriittien lisääminen auttaa estämään bakteerien kasvua lihassa.

pekonin kovettaminen tapahtuu yleensä kahdella tavalla: pumppaamalla ja kuivaamalla. Kuivana kovettunut pekoni kestää paljon kauemmin, ja voit säilyttää sitä enintään 4 viikkoa jääkaapissa. Kuivana kovetettu lettupekoni voi säilyä jääkaapissa 4-6 viikkoa.

Mistä tietää, onko pekoni pilaantunut?

riittämätön keittäminen, sopimaton säilytys ja useat muut tekijät voivat saada pekonin pilaantumaan nopeasti. Pilaantunut pekoni voi nautittuna aiheuttaa bakteeritulehduksen ja voi johtaa ruokamyrkytykseen, ripuliin, päänsärkyyn, oksenteluun, kuumeeseen, rintakipuun ja jopa kuolemaan.

onneksi ei ole niin vaikea tunnistaa pekonia, joka ei enää kelpaa syötäväksi. Muutokset rakenteessa, Hajussa tai värissä voivat kertoa pilaantumisesta. Seuraavassa on muutamia tapoja kertoa, onko pekoni pilaantunut, pilaantunut tai pilaantunut.

Tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä

ensimmäisenä tulee tarkistaa pakkauksessa oleva ”käytä ennen” – päivämäärä. Jos viimeinen käyttöpäivä on mennyt ohi, pekonia ei kannata syödä. On tärkeää, ettei sekoiteta ”käytä mennessä” – päivämäärää ”myy mennessä” – päivämäärään. Ensimmäinen on valmistajan viimeinen käyttöpäivä, eikä sitä saa koskaan ylittää, ja toinen on myymälän ohjeistus. Pekonia voi nauttia vielä seitsemän päivää ”myy kerrallaan” – päivämäärän jälkeen.

tuomari hajunsa perusteella

on melko suoraviivaista tunnistaa pekonin tila sen hajun perusteella. Hyvällä pekonilla on luonnollinen lihaisa tuoksu, kun taas huono tai pilaantunut pekoni tuoksuu happamalta, oudolta tai härskiltä. Jos se on keitettyä pekonia, voi olla epäilystä, koska se voi yhä tuoksua herkulliselta. Sitä ei kuitenkaan kannata riskeerata. Heitä se pois.

tarkkaile sen väriä

useammin kuin ei, voit päätellä, onko pekoni huonoa ulkonäöstään. Tuoreella pekonilla on luonnostaan kirkas ja punertava väri, jossa on valkoista tai vaaleankeltaista rasvaa. Jos väri on vaihtunut harmaaksi tai ruskeaksi, se kannattaa heittää pois. Saatat myös huomata vihreitä pisteitä tai homeisia laikkuja sen ympärillä. Nämä merkit viittaavat siihen, että pekoni on pahaa.

tarkista sen koostumus

jos pekonisi tuntuu limaiselta tai tahmealta kosketuksesta eikä pehmeältä ja kostealta, sitä ei ole enää turvallista syödä. Liman ja kiillon muodostumista aiheuttavat maitohappobakteerit. Se on parasta heittää pois juuri ennen kuin muut elintarvikkeet jääkaapissa ja keittiössä saastuvat. Kääri se hyvin muovipussiin ja heitä roskikseen ulkona.

hävitä se, Jos olet epävarma

jos olet epävarma pekonisi tilasta tarkistettuasi sen värin, rakenteen ja tuoksun, on parasta heittää se pois. Vaikka se näyttäisi hyvältä, se ei ole riskin arvoista. Kuten vanha sääntö sanoo, Jos olet epävarma, heitä se pois.

pekonin oikea säilyttäminen

pekonin säilyttäminen oikein auttaa maksimoimaan sen säilyvyyden ja säilyttämään sen laadun ja ravintoarvon pidempään. Asianmukainen varastointi auttaa myös ehkäisemään ruokaperäisiä sairauksia ja vähentämään ruokahävikkiä. Tässä muutamia säilytysmenetelmiä, joita voit käyttää, jos päätät varastoida pekonia.

raa ’an pekonin säilyttäminen

raa’ an pekonin voi kääriä alkuperäiseen pakkaukseensa, jos se on uudelleen suljettavissa. Ilmatiivis alumiinifolio, pakastepaperi tai muovikelmu voivat myös auttaa maksimoimaan sen tuoreuden jäähdytettäessä tai pakastettaessa. Jos haluat estää pakastuksen palamisen, voit laittaa sen edelleen painavaan pakastepussiin.

pekoni on jäähdytettävä vähintään 40°F: n lämpötilaan. Jos säilytät pakastimessa, muista pitää lämpötila tasaisena 0°F (-18°C) tai alempana. Avaamaton pekoni voi säilyä pakastimessa jopa 8 kuukautta.

keitetyn pekonin säilyttäminen

keitetty pekoni on käärittävä ilmatiiviiseen astiaan (Klikkaa nähdäksesi Amazonin esimerkin) ennen sen säilyttämistä. Jos haluat säilyttää kypsennetyn pekonin oikein, erottele se yksittäisiin osiin ja kääri ne talouspaperiin. Slabonekoni voidaan jäähdyttää raskaassa alumiinifoliossa tai muovikelmussa, mutta sitä ei pidä pakastaa, sillä rasva voi muuttua härskiksi hyvin nopeasti.

johtopäätös

useat tekijät määräävät, kuinka kauan pekoni säilyy jääkaapissa, mukaan lukien sen tyyppi ja säilytys. USDA: n ohjeissa sanotaan, että avaamaton pekoni voi kestää jääkaapissa 1-2 viikkoa, kun taas avattu pekoni voi kestää vain seitsemän päivää. Keitetty pekoni on nautittava 4-5 päivän kuluessa.

huonon tai pilaantuneen pekonin tunnistaa helposti sen viimeisen käyttöpäivän, tuoksun, värin ja rakenteen perusteella. Jos epäilet sen kuntoa,se kannattaa hävittää.

myös raa ’ an tai kypsennetyn pekonin säilyttäminen ilmatiiviissä tai suljettavissa astioissa voi auttaa maksimoimaan pekonin säilyvyyden ja säilyttämään sen laadun. Pekonin voi kääriä pakastepaperilla, muovikelmulla tai alumiinifoliolla ennen pakastamista tai pakastamista.