tässä lyhyessä oppaassa vastaamme kysymykseen ” Kuinka kauan kampasimpukat kestävät jääkaapissa?’. Tämä gourmet mereneläviä on ympäröinyt inkvisition koskien sen säilyvyyttä. Tarkastellaanpa joitakin syitä, jotka vaikuttavat: ”kuinka kauan kampasimpukat säilyvät jääkaapissa?’.
kuinka kauan kampasimpukat säilyvät jääkaapissa?
kampasimpukat ovat herkkua makunsa ja rakenteensa vuoksi. Nilviäiset tunnetaan pehmeästä rakenteestaan ja lievästi makeasta maustaan. Kampasimpukoiden korkea ravintosisältö tekee niistä haluttavan äyriäisvaihtoehdon.
proteiinien lisäksi kampasimpukat ovat myös hyvä magnesiumin, fosforin ja kaliumin lähde. Kampasimpukat ovat myös hyvä B12-vitamiinin lähde. B12-vitamiini tekee punasoluja ja varmistaa DNA: n hyvinvoinnin, joka on pienin kehomme geneettisestä materiaalista.
elintarviketurvallisuuteen liittyy aina tarkistuslista, joka puolestaan määrittää säilyvyyden. Kampasimpukoiden kaltaisten lihojen kohdalla standardi alkaa suoraan merivedestä. Olettaen kampasimpukat ovat puhtain mahdollinen vesistö ja sitten käsitellään ihanteellisessa kunnossa, voit tehdä ne kestävät 6 päivää. Valitettavasti useimpien merenelävien kohdalla näin ei ole.
tuoreet kampasimpukat kääritään paperiin ja laitetaan jääkaappiin enintään 3 päiväksi. Parhaan maun ja kokemuksen varmistamiseksi ne on syötävä yhden päivän kuluessa.
kun kaupasta saa kampasimpukoita eikä aio syödä niitä päivässä, ne kannattaa pakastaa. Sulje ne muoviin ja pakasta jopa kolme kuukautta.
jäähdytys-ja Pakastusohjeet
kun otat kampasimpukat pakastimesta ja sulatat ne jääkaapissa, ne säilyvät jopa vuorokauden. Älä jätä raakoja kampasimpukoita pois jääkaapista, ennen kuin olet valmis kypsentämään ne.
vaikka ylittäisit myyntipäivän, huolellinen käsittely pitää päivämäärää merkityksettömänä. Vaikka ylittäisit parasta ennen-päivämäärän, mutta kampasimpukoiden ostamisesta on kulunut vasta päivä, voit silti kuluttaa niitä.
jätä kampasimpukat alkuperäiseen pakkaukseensa, kunnes olet valmis kuluttamaan ne. Jos avaat ne ennen kuin on tarpeen, altistat ne vain ympäristön epäpuhtauksille.
pidä raa ’ at kampasimpukat tiiviisti käärittyinä ja jätä ne jääkaappiin.
kampasimpukat suoraan vedestä
jos saat tuoreet kampasimpukat suoraan merestä, ne voivat kestää yli kolme päivää. Kun tuot ne kotiin, laita ne heti jääkaappiin kostealla liinalla päälle.
kampasimpukat pitävät kuoressaan merivettä, joka voi saada ne antamaan ylivoimaisen hajun. Shuck kampasimpukat ja huuhtele kylmällä vedellä puhdistaa ja päästä eroon haju.
jos et voi karkottaa heitä heti, kun saat heidät kotiin, tee se kolmen päivän kuluessa. Kun ne on kuorittu, peitä ne kelmulla tai laita ilmatiiviiseen astiaan.
jos jätät ne jääkaapista yli kahdeksi tunniksi, hävitä ne heti. Merenelävien altistaminen 40-140 F: n lämpötiloille edistää bakteerien kasvua.
jos sulatat ne sen jälkeen, kun olet ostanut ne Marketista tai sulatat ne kotona, uudelleensulatus ei ole koskaan vaihtoehto.
proteiinissa tapahtuvan bakteerikasvun voi jälleen pysäyttää, mutta kampasimpukoissa kukoistaneiden bakteerien myrkyllisiä eritteitä ei voi kääntää.
jätä kampasimpukat huoneenlämpöön yli pariksi tunniksi, parempi olla syömättä kampasimpukoita.
kampasimpukat voidaan säilyttää pakastettuina 3-6 kuukautta; sulatetut kampasimpukat säilyvät jääkaapissa 1-2 päivää. Jos sulaminen kuitenkin tapahtui mikrossa tai kylmässä vedessä, käytä ne heti.
raakojen kampasimpukoiden säilyvyysaikaa voidaan pidentää yli kahdella päivällä, koska niitä on käsitelty ja varastoitu riittävästi sadonkorjuun jälkeen. Varmistit myös kampasimpukkasi pitkäikäisyyden.
pilaantumisen merkit
pilaantumisen merkkien varalta tutkitaan kampasimpukat. Huono kampasimpukka antaa pois-haju, joka on hapan ja kalamainen. Toisin kuin raa ’ at kampasimpukat, tuoreissa ei ole kalamaista vaan makea tuoksu.
Jos kuitenkin ostaa kaupasta pakastettuja kampasimpukoita, niissä ei ole mitään hajua.
kun kosket huonoon kampasimpukkaan, tunnet limaisen rakenteen. Myös maittava ulkonäkö vaihtuu tylsään väriin.
joskus kampasimpukoissa on ruskeaa värimuutosta, joka kertoo huonosta käsittelytavasta meren puolella.
tässä lyhyessä oppaassa vastasimme kysymykseen ” Kuinka kauan kampasimpukat kestävät jääkaapissa?’. Tämä gourmet mereneläviä on ympäröinyt inkvisition koskien sen säilyvyyttä. Pohdimme joitakin syitä, jotka vaikuttavat: ”kuinka kauan kampasimpukat kestävät jääkaapissa?’.
lainaukset
https://www.fishbox.co.uk/blog/fishbox-guide-how-to-shuck-a-scallop/#:~:text=STORAGE%3A,shell%20for % 20around%203% 20days.
https://www.quora.com/Is-it-safe-to-eat-raw-scallops-or-those-that-are-cooked-to-medium-rare
https://www.ehow.com/how_6181413_recognize-bad-scallop.html
https://www.stilltasty.com/fooditems/index/18279#:~:text=Cooked%20scallops%20will%20usually%20stay,20off%20mell % 20tai % 20tulevaisuus.
https://www.chowhound.com/post/long-thawed-scallops-fridge-981453
Charlotte brooke
Hei, olen Charlotte, rakastan ruoanlaittoa ja edellisessä elämässäni olin kokki. Tuon kokemustani tämän keskuksen resepteihin ja vastaan ruokakysymyksiinne.