koko osa

tässä lyhyessä oppaassa vastaamme kysymykseen ”kuinka kauan säilötyt munat kestävät” ja analysoimme perusteellisesti säilyvyysaikaa säilyville kananmunille eri välineissä. Lisäksi aiomme keskustella terveysvaikutuksista syöminen huono marinoitu muna ja vinkkejä oikein käsitellä marinoituja munia.

joten ilman suurempia puheita, sukelletaan asiaan ja mietitään lisää.

kuinka kauan säilötyt munat kestävät?

pikkelöidyt munat säilyvät jääkaapissa 3-4 kuukautta ilmatiiviissä astiassa tai purkissa, jonka lämpötila on alle 40°F. kun munat on säilötty, on suositeltavaa pitää ne aina jääkaapissa, jotta niiden tuoreus säilyy pitkään.

Täytyykö säilöttyjä munia säilyttää jääkaapissa niiden maustamiseksi?

kun munat on marinoitu, niitä tulee säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa, jotta ne voivat poimia maut peittausliemestä ja maustua hyvin.

munien maustamisaika riippuu munien koosta. Joten jos pieniä munia käytetään peittausprosessissa, ne on säilytettävä noin 1-2 viikkoa jääkaapissa, kun taas jos suuria munia käytetään niitä on säilytettävä jääkaapissa 3-4 viikkoa, jotta ne voivat poimia makuja hyvin.

kuinka kauan säilötyt kananmunat säilyvät huoneenlämmössä?

et saa koskaan pitää säilöttyjä munia huoneenlämmössä, kunnes haluat tarjoilla ne. Kun ne ovat pois jääkaapista, marinoidut munat kestävät noin 2 tuntia huoneenlämmössä säilytettynä. Sinun pitäisi hävittää säilötyt munat, jotka on jätetty auki yli 2 tuntia, koska bakteerien kasvu tapahtuu nopeammin 40°F: n ja 140°F: n lämpötilan välillä, joten on suurempi mahdollisuus, että säilötyt munat ovat jo saastuneet bakteereilla, kun ne jätetään pois yli 2 tuntia.

Voinko pakastaa säilöttyjä munia?

ei, pikkelöityjä munia ei kannata pakastaa, sillä ne on jo keitetty ja sen jälkeen marinoitu etikassa. Pakastaminen voi heikentää säilöttyjen munien makua, rakennetta ja yleistä laatua.

näin ollen säilöttyjen kananmunien säilytys pakastimessa on iso ”ei”.

muita usein kysyttyjä kysymyksiä kananmunista, joista saatat olla kiinnostunut.

kuinka kauan Munakokkeli voi säilyä jääkaapissa?

miten tehdä pikkelöityjä munia?

prosessi alkaa siis munien keittämisellä. Tee neulanreiän avulla munien isoon päähän reikä, laita munat kattilaan ja täytä siihen vettä. Anna munien kiehua. Kun munat ovat kiehuneet, laita ne kulhoon kylmään veteen minuutiksi. Laita ne jälleen kuumaan kiehuvaan veteen 10 sekunniksi. Nyt on aika kuoria muna, halkaista kuori, pyöritellä kananmunaa kämmenten välissä ja alkaa kuoria munaa Isommasta päästä. Pese munat vedellä niin, että nyt kuorittuun munaan jäänyt kuori irtoaa.

ota nyt kattilaan ja lisää valkoviinietikka, vesi, valkoinen sokeri, kosher-suola ja mausteiden peittaus ja anna kiehahtaa suolavedeksi. Kun se on päässyt kiehumaan, anna kiehua jonkin aikaa. Ota steriloitu lasipurkki ja lisää siihen kuoritut, keitetyt munat. Lisää sipulisiivut ja laakerinlehdet purkkiin. Lisää valmis suolaliuos purkkiin ja sulje se. Pidä purkki jääkaapissa 1-2 viikkoa, jotta munat poimivat maut suolavedestä.

mitä tapahtuu, jos syö pilaantuneen kananmunan?

pilaantuneen säilötyn kananmunan syöminen voi altistaa monille ruokaperäisille sairauksille, erityisesti ruokamyrkytyksille. Huonosti säilötyssä kananmunassa voi olla kampylobakteerin kaltaisia bakteereja, ja pilaantuneeksi menneen säilötyn kananmunan syöminen voi aiheuttaa oksentelua, ripulia, pahoinvointia ja vatsakipuja.

lisäksi huonojen säilöttyjen munien syömiseen liittyy myös botulismia, joka on hengenvaarallinen tila. Voit lukea siitä lisää täältä.

miten säilötyt munat käsitellään oikein?

1. pese kaikki ruoka-aineet (kananmunat, sipuli jne.), ja astiat, joita aiot käyttää peittausprosessissa.
2. Puhdista Tiskipöytä ja leikkuulauta, jolla aiot suorittaa peittausprosessin.
3. säilöttyjen munien pH: n tulisi olla alhainen (pH <4, 6), jotta bakteerien kasvumahdollisuudet säilöttyihin muniin vähenisivät.
4. säilötyt munat aina jääkaapissa (39 °F).
5. pikkelöity muna-astia kannattaa säilyttää oven sijaan jääkaapin hyllyllä, sillä jääkaapin ovessa on paljon lämpötilavaihtelua.
6. säilöttyjä kananmunia ei suositella säilytettäväksi pakastimessa.

johtopäätös

tässä lyhyessä oppaassa vastasimme kysymykseen ”kuinka kauan säilötyt munat kestävät” analysoimalla perusteellisesti säilyvyysaikaa säilyville munille eri välineissä. Lisäksi keskustelimme terveysvaikutuksista syöminen huono marinoitu muna ja vinkkejä oikein käsitellä marinoituja munia.

lainaukset

https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17149

https://nchfp.uga.edu/how/can_06/pickled_eggs.html#