ostit kurpitsan tai kaksi etkä ole varma, kuinka kauan kurpitsat kestävät.
ehkä haluat kaivertaa kurpitsan ensimmäistä kertaa, mutta et ole aivan varma, kuinka kauan tuo Jack-o-lyhty säilyy.
tai täytyy vain tietää kauan koko juttu kestää ennen kuin se pilaantuu.
Kuulostaako tutulta?
jos on, tämä artikkeli on sinua varten. Siinä, aiomme kattaa:
- kurpitsojen säilytys, säilyvyys ja pilaantuminen
- kuinka kauan Jack-O-Lyhdyt kestävät
aletaan hommiin.
- kurpitsat
- veistetty kurpitsa
kauanko kurpitsat kestävät?
kokonaiset taudittomat kurpitsat säilyvät kahdesta kolmeen kuukautta, jos niitä säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa. Kun olet paloitellut kurpitsan, se säilyy 4-5 päivää jääkaapissa. Veistetyt Jätkälyhdyt kestävät 3-7 vuorokautta huoneenlämmössä ja 7-14 vuorokautta ulkona.
mainittu 8-12 viikon jakso koskee ainoastaan terveitä ja kiinteitä kurpitsoja. Jos omasi on mustelmilla tai siinä on näkyvää reikiintymistä, se kestää parhaimmillaankin todennäköisesti vain pari viikkoa.
kannattaa muistaa, että kun ostaa kurpitsoja ruokakaupasta, ei koskaan tiedä, kuinka kauan ne ovat istuneet vihanneskojulla. Joten saada eniten bang Oman buck, kannattaa valita parhaat saatavilla.
kurpitsat kestoaika
| laskuri | jääkaappi | |
|---|---|---|
| kokonainen kurpitsa | 2-3 kuukautta | |
| paloiteltu kurpitsa | 4 – 5 päivää | |
| purkitettu kurpitsasose | Best-by + 6 + kk | |
| avoin kurpitsasose | 5 7 päivään | |
| veistetty kurpitsa | 3-7 päivät | 1-2 viikkoa |
Poimintakurpitsat
poimi kurpitsat, jotka ovat napakoita ja tuntuvat painavilta kokonsa puolesta.
varmista, että varsi on vielä kiinni ja luja. Pehmeä tai kumimainen varsi tarkoittaa, että kurpitsa on jo alkanut (tai alkaa pian) menettää nestettä ja pehmenee, ja se ei todellakaan kestä niitä kahta tai kolmea kuukautta, jotka mainitsin.
vältä seuraavaksi mustelmia, haavoja ja näkyviä viiltoja ihossa. Kurpitsat saattavat näyttää ulkoa sitkeiltä, mutta ne vahingoittuvat helposti, jos kuori on puhkaistu. Kun näin tapahtuu, kurpitsa hajoaa sisältä ulos, ja opit siitä vasta leikattuasi sen auki kuukautta myöhemmin.
sen mukaan kamaran ei tarvitse olla kuvankaunis. Jotkut karkeammat alueet, jotka ovat kovia tuntumaan ja hieman kuivia, ovat kunnossa. 98 kertaa 100 kerrasta liha on täysin kunnossa.
vastaavat säännöt pätevät butternut squashia ja spagettikurpitsaa poimittaessa.
Mistä tietää, onko kurpitsa huono?
liian pitkään varastossa istuvat kurpitsat pehmenevät alhaalta ylöspäin. Aluksi on joitakin pehmeitä kohtia, ja pian koko homma alkaa tuntua pehmeältä ja ontolta. Hävitä kurpitsa, jos se tuntuu pehmeältä tai on alkanut tihkua nestettä.
seuraavaksi etsitään homeisia, lahoja ja vaurioituneita kohtia. Pienet saa leikata pois, mutta jos laho alkaa vallata kurpitsaa, on sen aika lähteä.
näin tämä voi näyttää:
se ei näytä niin pahalta, mutta kun sen leikkaa, se näyttää erilaisen tarinan.:
jos kurpitsaa säilyttää yli kuukauden, osa siemenineen voi muuttua todella jänteväksi ja ällöttäväksi. Ei se mitään.lopeta silti.
kolmas, pidä säilytysajat mielessä. Jos paloiteltu kurpitsasi tai soseesi istuu jääkaapissa yli viisi päivää (tai kaupasta ostetulla soseella viikon), hankkiudu siitä eroon. Se voi vielä olla ok, mutta on parempi erehtyä varovaisuuden puolelle.
aiheeseen liittyvää: Kuinka kauan kurpitsasose säilyy jääkaapissa?
jos säilytysajat ovat liian lyhyet, voit sekä pakastaa kurpitsat että pakastaa kurpitsasoseen. Tai voit leipoa kurpitsapiirakan ja pakastaa sen myös. Kurpitsapiirakkatäytteen voi halutessaan jopa pakastaa.
viimeksi, joskus kun halkaiset kurpitsan kahtia, saatat löytää pienen alueen, joka on tumma, kiinteä ja tavallaan kuiva (tästä on kuva butternut squash-artikkelissani). Voit leikata sen pois hieman marginaalilla ja käyttää loput kurpitsan hedelmistä.
miten kurpitsat säilytetään
säilytä kurpitsat viileässä ja kuivassa paikassa ja anna jonkin verran ilmaa kiertää. Varmista, että ne ovat kaukana omenoista, päärynöistä ja muista kypsyvistä hedelmistä. Kun olet paloitellut kurpitsat, laita tähteet jääkaappiin pakastepussiin tai-astiaan.
lämpötila
paras lämpötila kurpitsojen säilytykseen on 55-59°F (tai 12,5-15°C). Se on makea kohta, jonka avulla ne kestävät mahdollisimman pitkään.
jotkut lähteet suosittelevat hieman matalampaa lämpötilaa 50°F-55°F (10°c-12,5°c), mutta minusta on turvallisempaa noudattaa yllä olevaa suositusta.
se johtuu siitä, että kurpitsat eivät pidä kylmästä. Ne alkavat huonontua paljon nopeammin Alle 50°F: n (tai 10°C: n) lämpötiloissa.
lyhyesti sanottuna, jos sinulla on lämmittämätön kellari tai autotalli, joka on viileä (mutta ei liian viileä), se on erinomainen paikka kurpitsan pitkäaikaiseen säilytykseen. Mutta jos et, kurpitsojen säilyttäminen ruokakomerossa tai kaapissa keittiössä on parempi vaihtoehto kuin niiden laittaminen jääkaappiin.
korkeampi säilytyslämpötila tarkoittaa kurpitsojen nopeampaa laihtumista (ja siten veden häviämistä). Ja se johtaa hieman lyhyempään säilyvyyteen.
Kosteus
kokonaiset kurpitsat kestävät pisimpään, kun suhteellinen kosteus on 50-70 prosenttia.
se tarkoittaa, ettei kuoressa ole tiivistymistä, joten bakteerien ja sienten on vaikea kasvaa ja menestyä. Mutta se tarkoittaa myös sitä, että kurpitsa ei kuivu liian nopeasti, koska se istuu jälkiruoan päälle. Kosteutta tarvitaan jonkin verran.
jotta kosteus ei kertyisi kamaralle, on hieman ilmankiertoa paikallaan. Kurpitsat ovat siis vaijerikorissa tai muussa astiassa, josta ne voivat hengittää. Eikä missään nimessä muovipussissa.
eteeniä tuottavat hedelmät ja kasvikset
viimeinen asia, joka on muistettava, on pitää kurpitsat (ja squash yleensä) poissa kypsyvistä hedelmistä, kuten omenoista, päärynöistä ja vastaavista.
monet kypsyvät hedelmät ja kasvikset vapauttavat eteenikaasua, joka auttaa niitä kypsymään. Mutta tuon kaasun liika määrä kellastuttaa kurpitsat ja lyhentää niiden elinikää. Et halua sitä.
miten säilyttää leikattu kurpitsa?
paloiteltuja kurpitsoja voi säilyttää kahdella tavalla. Jos olet puolittanut tai paloitellut kurpitsan, poista siemenet ja laita kurpitsa pakastepussiin. Jos kuutioit tai paloitelet kurpitsan, siirrä kaikki ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin ja sulje tiiviisti.
siementen jättäminen ja kauhominen pois vasta ennen kypsentämistä ei vaikuta siihen, kuinka kauan kurpitsa säilyy hyvänä, mutta siitä kannattaa pitää huolta kurpitsaa leikatessa. Näin jäähdytetty kurpitsa on käyttövalmis ilman sen kummempia valmisteluja.
Huomaathan myös, että pussissa on kondensaatiota, jos säilytät puolikkaita tai neljänneksiä. Jos tarvitset kurpitsa kestää koko 4-5 päivää ilman mitään ongelmia, harkitse pyyhkimällä ylimääräinen kosteus yhden tai kahden päivän varastoinnin jälkeen.
viimeinen, jos nuo muutamat päivät eivät riitä, voit aina pakastaa kurpitsan myöhempää käyttöä varten. Se on hyvä tapa säilyttää se, jos ostat jättimäisen, jota et voi käyttää parin päivän sisällä.
kauanko kaiverrettu kurpitsa kestää?
veistetty kurpitsa kestää huoneenlämmössä kolmesta seitsemään päivää tai viikosta kahteen viikkoon, jos sen jättää ulos. Sen jälkeen se kuihtuu ja osoittaa muita lahoamisen merkkejä, ja pian siitä on päästävä eroon.
kuten arvata saattaa, säilytyslämpötila on tärkein tekijä siinä, kuinka kauan veistetty kurpitsa pysyy hyvässä kunnossa. Ja siinä asiassa, kylmä kuisti on paljon parempi vaihtoehto kuin ikkuna sisällä.
lämpötilan lisäksi voit tehdä pari muutakin asiaa, jotta saat kaiken irti Halloween-koristelustasi.
näin varmistat, että Jack-o-lyhtysi näyttää upealta esillä Halloweenina, tässä muutamia vinkkejä:
- Suunnittele etukäteen. Kaiverra kurpitsa kaksi-kolme päivää ennen Halloweenia. Näin se näyttää kivalta ja jämäkältä, kun sillä on merkitystä. Jos teet sen aiemmin, saatat päätyä muhkeaan kurpitsaan, josta alkaa tihkua nestettä.
- kauho mahdollisimman paljon lihaa. Poista kaikki märät narut ja siemenet. Se hidastaa lahoamista ja tekee asiat vähemmän ällöttäviksi myöhemmin. Voit paahtaa ja syödä siemenet, jos haluat.
- säilytä mahdollisuuksien mukaan ulkona. Viileä lämpötila auttaa veistettyä kurpitsaa pysymään pidempään, mutta varmista, että Jack-o-lyhtysi ei istu suorassa auringonvalossa. Vaihtoehtoisesti säilytä jääkaapissa, kun se ei ole esillä.
- Rajoita sisällä olevaa lämpöä. Jos käytät kynttilää valonlähteenä, valitse pieni ja sammuta se ennen nukkumaanmenoa. Tai päivittää pieneen LED-valoon, joka tuottaa paljon vähemmän lämpöä kuin kynttilä. Voit jopa löytää liekittömiä kynttilöitä, jotka jäljittelevät tosielämän kynttilöitä melko hyvin.
- pidä ötökkävaloa. Jos kurpitsa istuu ulkona ja viat ovat ongelma, vika valo voi olla helppo korjata.
Liittyvät: Menevätkö Kurpitsansiemenet Pahaksi?
jos noudatat edes muutamaa yllä olevaa vinkkiä, kauniisti veistetyn Jack-o-Lyhdyn tulisi kestää vähintään 4-5 päivää, vaikka pitäisit sen sisällä.