Jaa
miksi tiettyjen ruokien syömisen jälkeen voi tuntea itsensä kylläiseksi tuntikausia, mutta toisten jälkeen haluaa välipalan muutamassa minuutissa?
kyse on elimistön ruoansulatuksesta ja useista muista tekijöistä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan prosessi voi kestää. Saadaksemme paremman käsityksen näistä tekijöistä ja siitä, kuinka kauan kestää sulattaa ruokaa, puhuimme gastroenterologi Christine Lee, MD.
mitä ruoansulatus on?
”ruoansulatus on prosessi, jossa ruoka pilkkoutuu niihin ravintoaineisiin, joita elimistösi voi käyttää. Se alkaa suusta ja päättyy terminaalisen ileumin (ohutsuolen) päähän”, selittää tohtori Lee.
” ruoan näkeminen ja haistaminen on se, mikä käynnistää prosessin. Reaktiona elimistö alkaa tehdä ylimääräistä sylkeä, joka sisältää entsyymejä, jotka käynnistävät ruuansulatuksen, hän lisää. ”Kun ruoka on pureskeltu ja nielty, varsinainen työ alkaa vatsassa.”
mahassa ruoka sekoittuu noihin ruoansulatusnesteisiin, jolloin syntyy vetinen keitos, joka kulkeutuu ohutsuoleen. ”Ohutsuolen seinät imevät tarvitsemansa ravintoaineet ja veden”, sanoo tri Lee. ”Paksusuoli (paksusuolen) sitten ottaa mitä elimistö ei käyttänyt ja valmistautuu päästä eroon sen kautta suolen.”
kuinka kauan ruoan sulaminen kestää?
tohtori Leen mukaan koko ruoansulatusprosessi voi kestää useita tunteja. Ruoka pysyy mahassa yleensä 40-120 minuuttia. Lisää sitten vielä 40-120 minuuttia ohutsuolessa vietettyä aikaa.
” mitä tiheämpää ruoka on, eli mitä enemmän siinä on proteiinia tai rasvaa, sitä kauemmin sen sulattaminen kestää”, toteaa Tri Lee.
”yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten tavallinen riisi, pasta tai yksinkertaiset sokerit, keskimäärin 30-60 minuuttia vatsassa”, hän lisää. ”Mutta jos paahtoleivän päälle laittaa paksun kerroksen maapähkinävoita tai kerrostaa avokadoa ja munia, vatsasta lähteminen voi kestää kahdesta neljään tuntia. Laita sekaan pala pekonia, niin se on vielä pidempi.”
kuinka kauan veden sulaminen kestää?
nesteet poistuvat vatsasta nopeammin, koska hajoamista on vähemmän:
- tavallinen vesi: 10-20 minuuttia.
- yksinkertaiset nesteet (kirkkaat mehut, tee, limsat): 20-40 minuuttia.
- kompleksiset nesteet (smoothiet, proteiinipirtelöt, luu liemet): 40-60 minuuttia.
tekijät, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan ruoansulatus kestää
tohtori Lee varoittaa kuitenkin, että nämä ajat ovat arvioita. Kuinka kauan kestää sulattaa ruokaa vaihtelee riippuen:
- sinun vartalotyyppisi.
- aineenvaihduntasi.
- käyttämäsi lääkkeet.
- syötävät ruokatyypit.
- liikunnan taso yleinen liikuntakyky.
- istuva elämäntapa verrattuna fyysisesti aktiiviseen elämäntapaan.
- aiemmin kestämäsi leikkaukset.
- stressitaso.
”myös genetiikalla ja iällä on väliä. Joillakin ihmisillä on syntyessään nopeampi aineenvaihdunta”, sanoo tohtori Lee. ”Iän myötä aineenvaihdunta ja liikkuvuus hidastuvat. Ihmiset alkavat myös kehittää sairauksia, kuten korkeaa verenpainetta, diabetesta ja ateroskleroosia. Lääkkeet näihin ehtoihin voivat viivästyttää ruoansulatusta.”
lääkkeitä ja lisäravinteita, jotka voivat vaikuttaa siihen, kuinka kauan ruoansulatus kestää, ovat:
- niveltulehdus lääkitys.
- antikolinergit.
- masennuslääkkeet.
- kouristuksia ehkäisevät lääkkeet.
- diabeteslääkkeet.
- suun kautta otettavat ehkäisyvalmisteet.
- Parkinsonin taudin lääkkeet.
onko mahdollista sanoa, milloin vatsa on tyhjä?
pelkkä nälkä ei tarkoita, että vatsasi olisi E: llä, sanoo tohtori Lee.
”nälkävikamme voivat olla hormonaalisesti säädeltyjä, joten jos nälkähormoneja leijailee paljon, voi tulla nälkä — vaikka vatsa olisi täynnä”, hän sanoo.
” jotkin lääkkeet, kuten prednisoni, lisäävät ruokahalua lisäämällä ruokahalua stimuloivia hormoneja. Tämä tarkoittaa, että saatat tuntea nälkäisempi useammin, kun näitä lääkkeitä, vaikka sinulla oli tarpeeksi syödä.”
käsityksesi näistä aistimuksista on myös hyvin yksilöllinen. ”Klassinen esimerkki on sydänkohtaus”, tohtori Lee lisää. ”Monet ihmiset ovat bonafide sydänkohtauksia, mutta ei huomannut rintakipua. Samoin jotkut ihmiset kokevat rintakipuja ilman sydänkohtausta. Samoin jotkut potilaat tuntevat nälkää, mutta heidän vatsansa ei ole tyhjä.”
Jaa
- hiilihydraatit ruoansulatus ruoansulatus terveys aineenvaihdunta