pakastettuna
irto-ostosten tai valmiiksi valmistettujen aterioiden säilytyksessä tulevaa käyttöä varten? Pakastimesi on hyvin varustettu pitämään ruoan tuoreena pidempään, mutta tämä alue on altis tietyille olosuhteille, jotka voivat vaikuttaa ruokasi rakenteeseen, makuun ja laatuun. Käyttämällä tyhjiötiivistettä ja noudattamalla kunkin elintarvikelajin oikeita pakastusohjeita voidaan estää pakastuspoltto pitempään ja säilyttää samalla ruokasi eheys pidempään. Lihat, kuten naudanliha, siipikarja ja kala, pysyvät yleensä tuoreina vain noin kuusi kuukautta, kun niitä säilytetään pakastimessa tavanomaisin menetelmin. FoodSaver-ruoan Säilyvyysjärjestelmän avulla voit pidentää säilyvyyttä noin kahdesta kolmeen vuoteen. Vihannekset sopivat hyvin myös pakastussäilytykseen, mutta on tärkeää valkaista nämä elintarvikkeet (keittää ruoka lyhyesti kiehuvassa vedessä, sitten asettaa ne kylmään juoksevaan veteen) ennen tyhjiötiivistystä, koska tämä voi edelleen pidentää säilyvyyttä kahdeksasta kuukaudesta noin kahteen kolmeen vuoteen.
jääkaappi
pakastimesi ei ole ainoa paikka, jossa tyhjiösuljin voi vaikuttaa merkittävästi ruoan laatuun. Juusto kestää yleensä yhdestä kahteen viikkoa, kun sitä säilytetään tavallisissa pusseissa ja säiliöissä, mutta tyhjiösaumaimen käyttö pidentää sitä neljästä kahdeksaan kuukauteen. Sama pätee hedelmiin ja marjoihin – vaikka useimmat tuoreet hedelmät kestävät noin yhdestä kuuteen päivää jääkaapissa, ne voivat säilyä tuoreina noin yhdestä kahteen viikkoa, kun ne säilyvät FoodSaver-järjestelmällä. National Center for Home Food Preservation huomautti, että hedelmien pitäminen laatikossa voi entisestään pidentää tämän ruoan tuoreutta.
ruokakomero
Kuivamuonat ja leivonta-aineet sopivat hyvin ruokakomeroosi,mutta voiko niitä imuroida? Vastaus on kaikuva ”kyllä” – ei vain voit käyttää FoodSaver järjestelmä, mutta näin merkittävästi lisää aikaa nämä ainesosat pysyä tuoreina. Esimerkiksi jauhot ja sokeri saattavat kestää ruokakomerossa jopa puoli vuotta, mutta niiden säilytys tyhjiösaumaajalla nostaa tuon vaihteluvälin noin yhdestä kahteen vuoteen. Riisillä ja pastalla voi olla samat tulokset — molemmat voivat kestää jopa kuusi kuukautta tavanomaisesti säilytettynä, mutta määrä hyppää yhdestä kahteen vuoteen, kun tyhjiö suljetaan.