me kaikki olemme tehneet sen ennenkin-unohtaneet laittaa maidon takaisin jääkaappiin vain tullakseen takaisin muutamaa tuntia myöhemmin (tai seuraavana aamuna!) ja ymmärtää virheemme. Annettuamme pullolle toiveikkaan nuuhkaisun katsomme sen joko syötäväksi sopivaksi tai heitämme sen pois.
vaikka tämä saattaa olla hyödyllinen tekniikka käyttää, Kun olet kipeästi tarvitsevat että kuppi kahvia, se ei ole kovin hyvä tapa tarkistaa tuoreutta maitoa pienimmille!
joten kuinka kauan täysmaito voi pysyä poissa? Elintarviketurvallisuusasiantuntijoiden mukaan täysmaidon voi jättää jääkaapista pois korkeintaan kaksi tuntia, minkä jälkeen sen juominen ei ole enää turvallista. Bakteerit alkavat kasvaa ja monistua, kun maito saavuttaa tietyn lämpötilan, ja nämä bakteerit ovat vastuussa pilaantuneesta maidosta ja järkyttää tutteja!
siirtyminen äidinmaidosta tai äidinmaidonkorvikkeesta täysmaitoon on tärkeä ja jännittävä virstanpylväs pienokaisen elämässä, ja maito on ruoka-aine, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä lapsen kasvulle.
miten maitoa säilytetään oikein
sen säilyttäminen, tarjoileminen ja säilyttäminen on asia, joka kaikkien vanhempien tulisi tuntea. Kukaan ei pidä piimästä muutenkaan!
lämpötila
raskaana olevat naiset eivät ole ainoita, jotka kärttyvät helteellä – niin myös tuore ruoka! Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin bakteerit kasvavat.
huoneenlämpö Texasissa on kaukana huoneenlämmöstä Kanadassa. Jos asut lämpimämmässä ilmastossa, yleensä yli 90 ° F: ssä, enimmäisaikasi maidolle on vain yksi tunti.
muista, että kun ostat maitoa kaupasta, se on teknisesti ”istumassa” siitä hetkestä lähtien, kun otat sen jääkaapista. Jos siis suunnittelet pitkää kauppareissua, ota huomioon, että maitosi on aikataulussa! Tässä muutamia yleisiä ohjeita:
- jos olet epävarma, heitä se pois – jos et ole varma siitä, kuinka kauan maito on jäänyt huoneenlämpöön, on aina turvallisempaa hävittää se. Aina ei voi tietää, sisältääkö maito vaarallisia bakteereja vain haistamalla, eikä sitä kannata myöskään maistaa.
- jäähdytys on tärkein yksittäinen tekijä maidon turvallisuuden ylläpitämisessä.
- kun teet ruokaostoksia, saat aina maitosi viimeisenä. Tämä vähentää aikaa, jonka se altistuu korkeammille lämpötiloille.
säilytys
tuore täysmaito tulee säilyttää aina jääkaapissa vähintään 40°F lämpötilassa. Kaikki edellä ja se alkaa pilata. Jos olet liikkeellä ja haluat ottaa maitoa lapsesi juotavaksi, harkitse eväsrasiaa tai kylmälaukkua, jossa on jääpussi, jotta se pysyy viileänä.
saatat ihmetellä niitä maitotölkkejä, jotka istuvat ruokakauppojen hyllyillä – miten ne pysyvät tuoreina? Hyvin säilyvä (tai pitkäikäinen) maito on ultrapastöroitu (UHT) ja se on pakattu aseptisiin pahvipakkauksiin.
kun se on avattu, se pitää kuitenkin säilyttää jääkaapissa. Pitkäikäinen maito ei myöskään ole paras vaihtoehto taaperoille-aloita aina tuoreella, täysmaidolla.
Keeping it fresh
Taaperot lienevät maailman hitaimpia juojia! Täysi siemailukupillinen voi kestää koko päivän, ja vaikka veden tai mehun juominen ei tällä tavalla ole ongelma, maito on eri pallopeli.
jos tarjoat maitoa kylmänä, se on nautittava ennen kuin se lämpenee tarpeeksi bakteerien kehittymiselle, joten tänä aamuna tarjoilemaasi siemenkuppia ei voi enää tarjoilla lounasaikaan, jos se ei ole valmis.
sitä ei myöskään voi enää säilyttää jääkaapissa, kun se on ollut yli tunnin pois jääkaapista (tuskallista, tiedämme!).
paras tapa kiertää tämä arvoitus on tarjoilla pieniä määriä. Aloita puolitäysi kuppi, ja katso, valmistuuko pikkuisesi se kahdessa tunnissa-näin voit arvioida, kuinka paljon tarjottavaa on tulevaisuudessa.
jos taapero suosii lämmintä maitoa, muista, että se on nautittava välittömästi ja että jäljelle jäänyt maito on heitettävä pois.
Aiheeseen liittyvät kysymykset
mitä tapahtuu, jos juo liian pitkään pois jätettyä maitoa?
lyhyt vastaus – ruokamyrkytys. Jos epäilet, että pikkuisesi on nauttinut pilaantunutta maitoa, pidä silmällä ruokamyrkytyksen oireita:
- vatsakouristukset
- kuume
- ripuli
- Oksentelu
useimmissa tapauksissa sairaus paranee itsestään ilman lääkärin hoitoa. Oksentelu ja ripuli ovat kehon tapa päästä eroon haitallisista bakteereista. Jos lapsellasi ilmenee vakavia oireita tai nestehukkaa, ota yhteyttä lääkäriin.
kuinka kauan täysmaito voi säilyä jääkaapissa?
Aha-tässä on potkaisija! Maitoa ei voi jäähdyttää loputtomiin. Joten vaikka olet ollut varovainen pitää maidon Alle 40°F, se silti vanhenee tietyn ajan kuluttua-mikään ei kestä ikuisesti, eikö?
avaamaton täysmaito säilyy viidestä seitsemään päivää jäähdytettynä, vähärasvainen (2%) ja rasvaton maito seitsemän päivää ja rasvaton ja laktoositon maito seitsemästä kymmeneen päivää painetun päivämäärän jälkeen. Avattuna kaikki maito kestää jääkaapissa neljästä seitsemään vuorokautta.
varmaan ihmettelet, miten se menee huonoksi, jos se pidetään kylmänä. Bakteerit, jotka aiheuttavat maidon vanhenemisen, vaikka se olisi jääkaapissa, – ovat eri syyllisiä, jotka tuhoavat sen, kun se on pois jääkaapista. Kylmää sietävät bakteerit saavat lopulta otteen tuoreesta maidostasi – eivät vain yhtä nopeasti kuin nuo ärsyttävät kuumuutta sietävät bakteerit!
pilaantuvatko myös muut maitotuotteet, kun ne jätetään pois jääkaapista?
Kyllä. Jogurtti, kerma, dipit ja useimmat juustot myös pilaantuvat, jos ne jätetään huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi (tai tunniksi, jos olet lämpimämmässä ilmastossa).
täysmaidon säilömisessä ja säilyttämisessä on aina parempi olla turvassa kuin pahoillaan, varsinkin pienten lasten kohdalla.
niiden pienet nuket ovat herkkiä mille tahansa ruoan sisältämälle bakteerille, ja vaikka ruokamyrkytys ei yleensä ole hengenvaarallinen, siitä on silti ikävä sairaus toipua.