Velveeta on yksi niistä tuotteista, jotka putkahtavat mieleen aina, kun joku mainitsee ”sulatetun juuston” tai ”vuoan”.”Jos et kuitenkaan ole koskaan eläessäsi ostanut Velveeta-juustoa, kysymys siitä, meneekö se huonoon kuntoon, vaatii välittömiä vastauksia.
Velveeta on sulatejuusto eikä juusto sanan teknisessä merkityksessä. Kuitenkin, koska useimmat ihmiset ovat jo tottuneet kutsumaan sitä juustoksi, leikitään mukana. Se on paljon helpompaa kuin kutsua sitä ”reseptijuustotuotteeksi” joka kerta, kun mainitsemme sen.
jos olet juuri ostamassa Velveeta-juustoa tai et ole koskaan säilyttänyt sitä niin kauan, että näkisit sen pilaantuvan, saatat ihmetellä: ”kuinka kauan avaamiseni jälkeen tämä pilaantuu? Miten minun pitäisi säilyttää se varmistaakseni, että se ei mene huonoksi?”
No, tulit oikeaan paikkaan. Seuraavissa kappaleissa puhumme tästä juustosta, siitä, miten se pilaantuu ja miten sinun pitäisi säilyttää se pidentääksesi sen säilyvyyttä.
Miten Velveeta-Juustoa Tulisi Säilyttää?
toisin kuin ”aidoissa” juustoissa, kuten Brie-tai Parmesaanijuustoissa, Velveeta-juustoa ei tarvitse pakastaa avaamattomana. Sitä myydään usein lohkoina tai viipaleina, koska se on hyvin stabiili hyllyssä. Löydät sen todennäköisesti supermarketin kylmäkaapista.
ostettuasi juuston voit säilyttää sen huoneenlämmössä, ja se säilyy mainiosti Kraft Foodsin käyttämässä pakkauksessa.
pitää varoa, ettei laita sitä mihinkään kosteaan tai märkään. Juusto kannattaa säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa poissa lämmönlähteistä, ilmeisistä syistä. Paras tapa käyttää juusto on sulattaa se itse, kun teet kastiketta tai juustodippiä.
sen löytäminen osittain sulaneeksi pakkauksen sisällä ei ole toivottavaa.
kun sen avaa, vire kuitenkin hieman muuttuu. Nyt on turvauduttava jääkaappiin, jotta se pysyy hyvässä kunnossa.
tärkeintä on pitää mielessä, kun säilytät Velveeta-juustoa jääkaapissa, että se on suljettava, jotta se ei menetä ostettaessa mukana tulevaa vettä. Jääkaapissa juusto saattaa kovettua kuivuessaan. Hyvä tiiviste pitää vahvat tuoksut jääkaapista loitolla.
jos alkuperäistä pakkausta ei voi sulkea tiiviisti ennen juuston säilyttämistä jääkaapissa, kannattaa harkita sen laittamista suljettavaan pussiin tai ilmatiiviiseen astiaan. Molempien vaihtoehtojen pitäisi hoitaa homma.
Voiko Velveeta-juustoa säilyttää pakastimessa?
pakastin toimii tavallista jääkaappia huomattavasti alhaisemmissa lämpötiloissa. Pitäisikö juusto pakastaa? Valmistaja sanoo ei. Vaikka Velveetalla on melko pitkä säilyvyysaika, saatat ostaa liikaa ja alkaa ajatella: ”minun pitäisi varmaan pakastaa tämä.”
valmistaja kertoo, että koostumus muuttuu, ja osa ainesosista hajoaa pakastusolosuhteissa.
mutta jos sinulla on mahdollisuus heittää juustosi pois tai pakastaa se? Mikset jäädytä sitä? Jos säilytät hyvin, muutosten pitäisi olla niin vähäisiä, ettei juusto menetä liikaa sitä, mikä tekee siitä sen, mitä rakastamme.
voit sulattaa sen pakastamisen jälkeen grillatuille voileiville tai juustomakaronille.
miten antaisit Velveetalle mahdollisuuden selvitä hengissä pakastimesta?
haluat poistaa juuston alkuperäisestä kääreestä. Kääri se sitten alumiinifolioon, muovikelmuun tai tuorekelmuun. Jos aiot istua juustoa pakastimessa pitkään, lisää vielä kelmua, jotta siitä tulee kaksikerroksinen Pakkaus.
laita sitten kääritty Velveeta-juusto pussiin, purista ilma ulos ja sulje pussi tiiviisti.
Pro vinkki: Kun sulatat Velveeta-juuston, varmista, että teet sen tavallisessa jääkaapissa yön yli.
Kuinka Kauan Velveeta-Juustoa Voi Säilyttää?
juusto on ennemminkin sulatejuustotuote, kuten aiemmin mainittiin. Se sisältää säilöntäaineita, jotka antavat sille melko pitkän säilyvyyden kuin se olisi. Velveeta-juusto voi säilyä avaamattomana jopa 6 kuukautta valmistuspäivän jälkeen.
tarkista kuitenkin aina, onko pakkauksessa viimeinen käyttöpäivä. Tällöinkään päivämäärää ei kannata ottaa liian vakavasti, sillä säilöntäaineiden läsnäolo tarkoittaa sitä, että se on hyvä pari viikkoa tietojen ohi.
kaikki tämä on edellyttäen, että säilytät sitä parhaassa paikassa.
Velveeta-juuston laatu säilyy noin kahdeksan viikkoa avaamisen jälkeen. Tarkista aina etiketti varmistaa, että sinulla on kaikki tiedot, koska joskus, aika voi vaihdella.
tässä on yhteenveto siitä, kuinka kauan Velveeta-juusto voi säilyttää:
- avaamattomana se pysyy, kunnes se osuu ”viimeinen käyttöpäivä” plus 2-3 viikkoa ruokakomerossa.
- avattu, se säilyy kahdeksan viikkoa jääkaapissa.
nämä ilmoitetut ajat ovat arvioita. Kannattaa tietää, miltä juusto näyttää, kun se on pilaantunut, ettei sitä kuluta. Tästä pääsemmekin artikkelimme seuraavaan osioon…
Mistä tiedät, milloin Velveeta-juusto on pilaantunut?
homeesta näkee ensimmäisenä, että juusto on poissa. Tuore Velveeta-juusto on tyypillisesti kermaisen keltaista väriä. Se on myös pehmeä ja pehmeä koostumukseltaan. Useimmiten, kun yritämme kertoa, onko ruoka pilaantunut, katsomme neljää asiaa:
- haju
- väri
- maku
- ulkonäkö
jos se näyttää, haisee, tuntuu tai maistuu kamalalta tai erilaiselta kuin mihin olet tottunut, sinun ei todennäköisesti pitäisi syödä kyseistä juustoa.
Muistatko yllä esitetyt arviot? Jos juusto on viipynyt pidempään kuin nuo ajat, niin se on todennäköisesti tehty. Sinun pitäisi heittää se pois varmuuden vuoksi.
jos juusto kuivahtaa joiltain osilta, voit leikata ne pois ja jättää loput. Huonot säilytysmenetelmät aiheuttavat kuivumista. Varmista, että pidät juuston suljetussa astiassa tai pussissa, jotta se ei altistu ilmalle.
nuuskatesti on erityisen helppo. Velveeta tuoksuu tuoreeltaan hienovaraisesti. Jos siihen kehittyy yhtäkkiä voimakkaita hajuja, se kannattaa heittää pois.
nuuhkaisutesti on esipuhe ennen makutestin tekemistä. Jos se tuoksuu hyvältä, näykkäisy ei satuta sinua. Jos näykkäisytesti on a-OK, voit syödä sen juuston.
Mitä eroa on Velveetalla ja tavallisella juustolla?
kaikki juustot alkavat maitona. Juustonvalmistajat jättävät maidon paksuuntumaan ja muodostavat maitopurkin yläosaan istuvan rahkakerroksen. Prosessissa maidossa oleva neste (hera) ja kiinteä aineosa (juustoaine) erotettiin toisistaan.
maidossa on yleensä kaseiiniproteiinia, jonkin verran maitorasvaa ja jonkin verran vettä.
maito erotetaan herakomponenteista, minkä jälkeen se käsitellään kuumentamalla ja puristamalla. Sen jälkeen lisätään suolaa, ja jäljelle jäänyt hera valutetaan pois ennen kuin juustot leikataan lohkoiksi.
lopputuote kovetetaan kypsymään. Kun he katsovat sen kypsäksi, he lähettävät sen pois. Kypsymisprosessissa on mukana tietynlaisia bakteereja ja sieniä (ne ovat homeita).
Emil Frey tulee kuvaan
, koska juusto hajoaisi usein ja saisi muotoja, joista kuluttajat eivät pitäneet, Sveitsiläinen Emil Frey-niminen maahanmuuttaja yhdisti rikotut ylijääneet juustopalat juustonvalmistusprosessin heraan, ja Velveeta keksittiin.
tämä prosessi antaa juustolle sen samettisen tunteen, eikä se siksi sula möhkäleinä.
vanha menetelmä on korvattu toisella, jossa tehtaissa käytetään heraproteiinikonsentraattia ja maitoproteiinia.
FDA tuli mukaan
vuonna 2002 FDA tajusi, että velveetan ainesosat eivät enää sisältäneet varsinaista juustoa.
niinpä he käskivät Kraftia muuttamaan pakkausta niin, että Velveeta ei ollut oikeastaan juustolevite vaan jotain muuta. Nyt se merkitään pastöroiduksi juustotuotteeksi.”
koska tuote sisältää enemmän väri-ja säilöntäaineita kuin juusto, tuotetta ei voida kutsua juustoksi. Jopa ainesosaluettelo on erilainen, mikä tekee tuotteesta vähemmän orgaanisen ja enemmän ’Frankenstein’, mutta hei, se on herkullista!
homehtuuko Velveeta-juusto helposti?
oikeastaan ei. Ei ole helppoa nähdä homeen kasvavan Velveeta-juustossa. Säilöntäaineet ja ”ei aivan juusto” – perustuslaki tarkoittaa, että homeen saamiseksi sen on täytynyt pilaantua ja siinä tapauksessa se on heitettävä pois.
kuinka monta velveetyyppiä on olemassa?
on olemassa useita tyyppejä ja makuja. Meillä on Velveeta Dippikupit, Velveeta Kevyt valmis juustotuote, Velveeta Meksikolainen, Velveeta silputtu, Velveeta kuoret ja juustoa, viipaleita, muun muassa.
Onko Velveeta Kosher?
se voi olla ainesosa tai valmistusprosessi, mutta jossain vaiheessa käsittelymenetelmää tapahtuu jotain, joka ei pidä Velveeta kosherina.’