kuinka paksuuntua spagettikastike: kaikki vinkit, jotka tarvitset tehokkaan kastikkeen paksuuntumiseen

sinun pitäisi tietää, miten paksuuntua spagettikastike unohtumattoman maun saavuttamiseksi, jos haluat herkullista ja puoleensavetävää spagettia. Varmasti onnistut oikean makuisella, täyteläisellä spagetilla, jos se tehdään oikein!

spagetin valmistaminen kotona on erittäin helppoa, mutta kaikki eivät osaa tehdä paksua ja herkullista spagettikastiketta eurooppalaisen keittiön tyyliin.

monista syistä kastike kuitenkin joskus laimenee, mikä vaikuttaa spagetin makuun. Tämä vetinen tilanne esiintyy usein, aiheuttaa sinulle päänsärkyä!

siksi tavallisen spagettiruoan saadakseen pitää osata valmistaa herkullista spagettikastiketta ja tietää hieman lisää vinkkejä spagettikastikkeen sakeuttamiseen. Tutustu alla olevaan artikkeliin, sillä esittelen sinulle herkullisen spagettikastikkeen valmistamisen salaisuuden täysin tyylikkäästi!

Mitä Spagetti On?

italialaisen keittiön merkittävin piirre on spagetti. Tämä ruokalaji valloittaa helposti monia ihmisiä maailmassa. Spagetti on yhdistelmä vehnäjauhoista valmistettua pastaa ja uniikkia tomaattikastiketta, jossa on joitakin muita aineksia kunkin mieltymyksistä riippuen.

tämä on ihmisten suosikkiruokaa ympäri maailmaa. Tämä on erittäin houkutteleva ruokalaji, joka on sopusoinnussa pastan maun kanssa yhdistettynä runsaaseen ja ainutlaatuiseen tomaattikastikkeeseen. Tämän lautasen rikas ja erityinen maku saa jokaisen, joka kerran nautti siitä, ei unohda.

Pitääkö Spagettikastikkeen Olla Paksua?

itse asiassa perinteinen marinara-tyylinen spagettikastike ei ole koostumukseltaan paksua, vaan laimeaa. Paksu ja täyteläinen spagettikastike on moderni amerikkalainen keksintö.

Pasta on eri asia kuin nuudelit; se on tarjoiltava paksun, paksun spagettikastikkeen kanssa todellisen herkullisuuden tunteen luomiseksi. Moni pitää kastikkeestaan näin, koska se saa spagetin näyttämään houkuttelevammalta.

paksu kastike tarttuu myös paremmin nuudeleihin ja pitää ainekset kasassa, jolloin nautit kaikesta hieman joka suupalalla. Tunne, kun kastike hiljalleen peittää lusikan ja spagetin, on ihana.

se, tarvitseeko spagettikastikkeen olla paksua, ei kuitenkaan ole täysin itsestä kiinni. Jos pidät paksusta, ei tarvitse pelätä kokeilla laajoja tapoja paksuuntua spagettikastikkeesi spagettikastikkeella, jota suosittelen alla.

Miten Spagettikastike Paksuuntuu?

spagettikastikkeen sakeuttamiseen on kaksi suosittua tapaa, jotka sinun on tiedettävä, nimittäin tärkkelyksen lisääminen ja nesteen vähentäminen. Nämä kaksi menetelmää kattavat monia vinkkejä, joita voit käyttää yksin tai yhdessä. Esittelen jokaiselle vuorollaan seuraavat pienet vinkit:

menetelmä 1: Tärkkelyksen lisääminen

tärkkelyksen lisääminen on nopein tapa paksuuntua spagettikastikkeessa. Sen lisäksi tärkkelyksen lisäämisen menetelmät auttavat myös parantamaan lautasen makua. Katso joitakin tärkkelystyyppejä, joita voit lisätä alla:

• lisää maissitärkkelys

jos kastikkeen tekee vahingossa ohueksi, tilanteen voi korjata maissitärkkelyksellä. Maissitärkkelyksen etuna on, ettei sen maku ole selkeä, joten se ei muuta alkuperäistä makua, kun sen keittää tomaattikastikkeen kanssa.

toisaalta maissitärkkelys auttaa kastikkeesta kiiltävän ja sileän. Et tarvitse edes ylimääräisiä öljyjä, jotta maissitärkkelys toimisi. Sekoita vain pieni määrä maissitärkkelystä pieneen määrään vettä paksuksi tahnaksi ja lisää hyytelömäinen seos spagettikastikkeeseen.

jos valitset tämän menetelmän, voit sekoittaa maissia ja vettä samassa suhteessa. Sekoita tasaiseksi ja varo paakkuuntumasta. Saat kastikkeeseesi taatusti halutun koostumuksen.

yksi huomionarvoinen asia on, että maissitärkkelys voi sakeuttaa kastikkeen pieniä määriä. Voit siis lisätä hitaasti pieniä määriä maissitärkkelystä ja odottaa hieman, onko kastike paksumpi kuin haluat, ennen kuin päätät lisätä maissitärkkelystä.

• lisää perunamuusi

kun spagettikastike on ohentunut, voit korjata sen perunamuusin avulla. Perunamuusi toimii kuten maissitärkkelys tai tavalliset jauhot, koska se on täynnä tärkkelystä.

menetelmä on hyvin yksinkertainen: perunat otetaan, kuoritaan ja keitetään. Soseuta sitten peruna, lisää hieman kermaa tai voita ja lisää kastikkeeseen. Kastike on paksumpi ja houkuttelevampi.

sakeuttavien kastikkeiden lisäksi myös perunamuusi lisää makua ruokiisi. Ei tarvitse odottaa; se paksuuntuu kastike nopeasti. Lisäksi peruna tuo kastikkeeseen säästeliään makeuden ja tekee siitä rikkaamman.

sitä paitsi, sinun ei tarvitse keittää kastiketta uudelleen, kun sekoitat perunamuusin, jotta vältät ylikypsyyden! Lisäksi perunamuusi on myös hyvä tapa tasapainottaa, jos kastike on liian suolaista.

jos haluat tehdä jotain hieman hankalaa, voit tehdä perunajauhosi, säilyttää sen ja laittaa sen pastakastikkeeseen, mielipiteesi mukaan, milloin vain tarvitset.

• lisää Roux

Roux on spagettikastikkeiden ja keittojen sakeuttaja. Se ei ainoastaan lisää johdonmukaisuutta, mutta roux edistää myös pähkinäisempää makua ja tasaisempaa tuntua, kun huulet koskettavat kastiketta.

voit tehdä oman rouxisi, jossa on yksi osa yleisjauhoja ja yksi osa voita tai öljyä yhtä suurina osuuksina. Kun sekoitusta keittää vähän aikaa, syntyy roux. Sitten sinun tarvitsee vain lisätä tarpeeksi seosta kastikkeeseen.

• lisää leivänmurut

korppujauhojen käyttäminen laimennetun kastikkeen korjaamiseen on myös monelle helppo tapa soveltaa. Kun kastikkeeseen laittaa hieman leipäkrumbaa, annoksesta tulee houkuttelevampi ja herkullisempi.

ongelma, johon saatat törmätä käytettäessä tätä menetelmää, on rakenne. Korppujauhot saavat sinut todennäköisesti tuntumaan muhkuraiselta kastikkeessasi. Kun siis lisäät kastikkeeseen korppujauhoja, muista sekoittaa hyvin, jotta korppujauhot jakaantuvat tasaisesti ja välttää kastikkeen pureskelua.

• lisää juusto

yksi erityisen hyvä keino spagettikastikkeen sakeuttamiseen on juuston lisääminen. Kastikkeeseen voi lisätä erilaisia juustoja.

esimerkiksi mozzarella, parmesaani, cheddar ja tuorejuusto sopivat. Tai voit yhdistää kaikki kolme. Spagettikastikkeen herkullisuutta lisäävät laadukkaat juustot.

tapa on hyvin yksinkertainen: ensin raasta juusto ja lisää juustoraaste spagettikastikkeeseen. Sekoita seuraavaksi seos miedolla lämmöllä ja odota, että juusto sulaa ja paksuuntuu kastikkeessasi.

• lisää munankeltuainen

minkä tahansa menetelmän etuna on, että se ei muuta kastikkeen makua ja rakennetta. Ensin tarvitset noin 1-2 munankeltuaista, riippuen kastikkeen määrästä. Huomaa kuitenkin, että keltuaiset kypsyvät hyvin nopeasti, jos laitat ne suoraan kastikkeeseen.

seuraavaksi lisäät juuri tekemäsi seoksen muuhun kastikkeeseesi. Sekoita sitten hitaasti niin, että kastikkeen osat sekoittuvat toisiinsa, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Vatkaa keltuaiset siis ensin hyvin pienellä tulisella spagettikastikkeella.

• lisää Nuolijuurijauhe

yksi vegaanien tapa paksuuntua spagettikastikkeessa on käyttää arrowjuurijauhetta. Koska arrowjuurella ei ole tyypillistä aromia tai makua, tämä on erinomainen tapa sakeuttaa spagettikastiketta muuttamatta sen makua, väriä tai rakennetta.

ensin sekoitetaan nuolijauhetta ja vettä yhtä suurina osuuksina paksuksi tahnaksi. Keitä sitten kastike liedellä miedolla lämmöllä ja odota, että se hieman lämpenee.

lisää tämän jälkeen edelleen valmistamasi nuolijuuren ja veden hyytelömäinen seos kastikkeeseen ja varmista, että sekoitat sitä jatkuvasti.

huomaa, että nuolijuuriseosta ei kannata lisätä kiehuvaan kastikkeeseen, tai se on liian kuumaa, koska se voi vaurioittaa koko kastikkeen rakennetta. Pelkkä kiehuminen, kunnes kastike on lämmintä, riittää.

• lisää tomaattiketsuppi

jos kaikki tuntuu liian vaivalloiselta, lisää vain tomaattiketsuppi spagettikastikkeen sakeuttamiseksi. Koska tomaattiketsuppi on vain paksu tomaattikastike, se sopii mainiosti tomaattispagettikastikkeiden sakeuttamiseen.

kun lisäät tomaattiketsuppiseoksen spagettikastikkeeseesi, minimoit kastikkeeseen lisätyn nesteen määrän, ja sen sijaan lisätään oikeasti tomaatteja. Tämän vuoksi kastikkeesi on paitsi paksumpaa, myös aromikasta.

• lisää perunamuusi

jos haluat terveellisempää spagettia,voit kokeilla spagettikastikkeen sakeuttamista lisäämällä siihen perunamuusia. Se ei vain lisää tekstuuria, mutta se on myös loistava tapa parantaa ja lisätä kerroksia erityisiä suosikkeja spagettiin.

siksi käytän tätä menetelmää usein parantaakseni kastikkeen rakennetta ja makua yhtä aikaa. Perunamuusin lisääminen auttaa myös lisäämään ruokaan tarvittavia lisäravintoaineita.

vihanneskopterin käyttö helpottaa hommaa huomattavasti. Lisukkeeksi voi valita pehmeäksi keitettyjä ja hiutaleiksi silputtuja porkkanoita tai kuorittua munakoisoa.

lisäksi voi käyttää soseutettua sipulia. Voit myös sisällyttää kaikki kolme. Ne tasapainottavat tomaattien hapokkuutta ja lisäävät kastikkeeseen ihanan samettista rakennetta.

• lisää jauheliha tai hienonnettu makkara

jos kastike tuntuu hieman yksitoikkoiselta, voit lisätä jauhelihaa tai makkaraa parantamaan sekä johdonmukaisuutta että makua. Voit tehdä tämän, voit lämmittää spagettikastike miedolla lämmöllä, lisää sitten jauhelihaa tai hienonnettu makkara ja anna niiden sekoittua keskenään.

voit lisätä mausteita ja jauhelihaa saadaksesi makuusi sopivan kastikkeen tähän menetelmään. Ja huomaa, että sinun täytyy keittää kastike pitkään, koska se on naudanlihaa, joten sekoita sitä usein ja toistuvasti ei polttaa kastike.

Menetelmä 2: vähennä nestettä

vähennä nestettä on suositeltava menetelmä niille, jotka pitävät nopeudesta ja yksinkertaisuudesta. Jos olet yksi heistä, voit vähentää nestettä seuraavilla menetelmillä:

• hauduta kastike

kastikkeen sakeuttaminen tarkoittaa ylimääräisen veden poistamista sen sisällöstä. Helpoin tapa on hauduttaa neste ja saada se haihtumaan. Joten sinun tarvitsee vain keittää kastike miedolla lämmöllä, kunnes näet, että rakenne on paksuuntunut, eli neste on haihtunut vähemmän.

tämän menetelmän käyttäminen voi kestää puolisen tuntia, mutta tulokset ovat sen arvoisia. Tämäkään tapa ei muuta spagettikastikkeen makua. Kun kaikki ylimääräinen neste on haihtunut, saat sopivan paksun ja herkullisen kastikkeen valmiiksi spagetin sekaan.

tee tämä keittämällä kastike ja laskemalla lämpö kiehumaan. Sinun pitäisi poistaa liha ja vihannekset kastikkeesta ennen tämän menetelmän aloittamista. Muista sekoittaa kastiketta säännöllisesti tänä aikana, varo ylikypsentämästä tai polttamasta. Ja auttaisi, jos et peittelisi hauduttaessasi.

pelkäätkö, että tarvittava aika on liian pitkä? Voit tehdä tämän menetelmän nopeammin käyttämällä matalaa pannua tai suurempaa kattilaa. Koska kun pinta-ala on suurempi, lämpö kuumentaa koko kastikkeen nopeammin ja tehokkaammin, jopa pienellä liekillä.

• käytä pastavettä

tämä voi kuulostaa oudolta, mutta se toimii. Tavallisen veden sijaan kastikkeen keittämiseen käytetään pastalientä. Kun pasta keitetään, se vapauttaa paljon tärkkelystä veteen, jota keitit. Nämä auttavat tekemään kastikkeestasi paksumman.

pastaliemen pitää kuitenkin olla perinteistä vehnäpastaa. Jos käytät gluteenitonta pastaa, sen liemi on tehotonta, koska se ei sisällä tärkkelystä. Ohut kastike alkaa paksuuntua aluksi, kun kypsytät minuutin tai kaksi.

• Keitä Pasta kastikkeessa

tämä menetelmä on samanlainen kuin edellä, mutta päinvastoin. Sen sijaan, että käyttäisit pastaliemen kastikkeen keittämiseen, käytä kastike pastan keittämiseen!

samoin pastan tärkkelys vapautuu ja paksunee kastikkeen makua muuttamatta. Ei vain, että, mutta tällä tavalla myös yhdistää kaikki maut tehdä lautasen rikkaampi.

tätä varten pasta pitää keittää nopeasti ja poistaa kiehuvasta vedestä aikaisin, kun ne eivät ole täysin kypsiä. Varmista sitten, että pasta on kokonaan valutettu ja lisää se sitten kastikkeeseen. Pastasta irtoaa tärkkelystä,joka sakeuttaa kastikkeen ja imee samalla ylimääräisen kosteuden.

• sekoita kastike

viimeinen tapa paksuuntua kastike on soseuttaa osa tai koko spagettikastike sisältöineen. Tämän voi tehdä erityisen helposti tehosekoittimella.

vinkki on, että voit jauhaa kastikkeen hitaasti pieniksi paloiksi ja sekoittaa sen joukkoon vähitellen, kunnes tunnet sen paksuuden tyydyttävän sinut. Tämä on uskomattoman helppo ja tehokas tapa sinun pitäisi kokeilla sitä!

Miten Välttää Vetistä Spagettia Ylipäätään?

välttääksesi vetistä kastiketta ylipäätään, sinun täytyy tietää syy. Yksi yleisimmistä syistä spagettikastikkeen laimenemiseen on se, että käytät nuudeleita, joita ei ole valutettu tarpeeksi. Vasta keitetyn pastan höyrystä syntyy lätäkkö, kun lisäät kastikkeen.

toinen syy on se, että tomaattisi eivät ole vielä valuneet. Jotta spagettikastike ei alkuunkaan vetistyisi, muista valuttaa tomaattimehu ja odottaa niiden kuivumista ennen kuin lisäät ne kastikkeeseesi. Voit myös antaa sen kiehua vielä 5-10 minuuttia, kunnes saavutat halutun koostumuksen.

paketointi

toivottavasti yllä oleva artikkeli auttaa sinua osaamaan tehdä herkullista ja tiivistä spagettikastiketta koko perheen nautittavaksi. Viikonloppuna suunnataan keittiöön vaihtamaan spagettikastike koko perheen ihasteltavaksi. Toivotan teille onnistunutta ruoanlaittoa!

ja tietysti monella on sama kysymys, miten spagettikastiketta tehdään kuin sinä. Älä siis epäröi jakaa kirjoitustani, jotta kaikki saisivat vastauksen!