kysymys
arvostaisin suuresti apua oikean viinimäärän valitsemiseen häihini tänä kesänä. Meille tulee 171 vierasta, joissa on avoin baari, ja olen aika tietämätön siitä, kuinka paljon sekä punaista että valkoista minun pitäisi ostaa tälle ihmismäärälle. Sanoisin, että suurin osa ihmisistä juo enemmän olutta kuin viiniä, mutta haluan varmistaa, ettei se lopu kesken.
vastaus
häitä suunnitellessa on monta tärkeysjärjestystä ja monia ihmisiä mietittävänä, mutta harva on useimmille vieraille yhtä tärkeä kuin juomatarjoilu. Pääsääntö: Älä juokse loppuun.
viime vuosina viinin kulutus on yleensä kasvanut oluen ollessa laskussa, joten olisin taipuvainen hieman korottamaan viinimäärää ja olettaisin, että viinin ja oluen välillä on noin 50-50 jakoa, vaikka tietysti te olette tuomari. (Joka tapauksessa, älä kitsastele oluen kanssa!)
muista, että monet kauppiaat, mukaan lukien suuret maakunnalliset viinalautakunnat, hyväksyvät avaamattomien tuotteiden palautukset tyypillisesti 30 päivän kuluessa edellyttäen, että pullojen etiketit eivät ole vahingoittuneet kimmeltäessään sulavalla jäällä täytetyissä jäähdyttimissä. Harkitse siis ostavasi enemmän kuin tarvitset – ja enemmän kuin aion ehdottaa, olettaen, että sinulla on varaa haarukoida rahat etukäteen.
tämä luku voi kuulostaa korkealta, mutta sanoisin, että 160 pulloa viiniä eli vähintään 13 laatikkoa. Se toimii lähes kaksi pulloa per henkilö olettaen, että puolet vieraista pysyy olutta. Numero ei ole minun reseptini siitä, kuinka paljon ihmisten pitäisi juoda illalla (se ei ole minun työni tai haluni koskaan kertoa ihmisille, kuinka paljon juoda). Se vain heijastaa sitä, että häät yleensä mennä pitkä (oletan kuusi tuntia), ja ihmiset taipumus kuluttaa enemmän kuin normaalisti, kun siellä on avoin baari ja tanssia ja maljoja ja useita kursseja ruokaa. Lisäksi tilitän hieman tuhlausta. Ihmiset saattavat maistaa yhtä viiniä ja juoda vain puoli lasia ennen kuin vaihtavat toiseen valikoimaan, sen sellaista.
jos tuo kuulostaa korkealta, pidä mielessä, että olen matalalla puolella verrattuna joihinkin varsinaisiin puoluesuunnittelun asiantuntijoihin. Esimerkiksi Martha Stewart Living julkaisi muutama vuosi sitten” bilelaskurin”, jossa ehdotettiin puolta pulloa viiniä henkeä kohti tunnissa (ei sisällä väkeviä alkoholijuomia sekä olutta!). Se veisi yhteensä, olettaen kuusi tuntia, 257 pulloon.
varovaisetkaan arviot eivät ole kaukana omastani. Ontariolaisen Food & Drink-lehden Liquor Control Board julkaisee myös verkossa bilelaskuria. Kuten arvata saattaa, julkaisu haluaa pitää kiinni yhteiskuntavastuuvaltuuksistaan, joten sen luvut tuppaavat jäämään alapäähän. Todellakin, sen laskin huiput ulos kolme tuntia juhlia (et voi määrittää kuuden tunnin bakkanaali, koska tämä on cut-the-party-lyhyt viinalautakunta, loppujen lopuksi). Kolmetuntiselle 171 hengen seurueelle se suosittelee ostamaan 69 pulloa viiniä olettaen, että oluen ja viinin välillä on 50-50 jakoa. Jos sen ekstrapoloi kuuteen tuntiin, tuloksena on 138 pulloa – ei kovin kaukana minimisuosituksestani 160: stä.
onnittelut. Toivottavasti häät ovat upeat. Ja toivon, ettei viini (tai olut) lopu kesken!).
lähetä viiniä ja alkoholijuomia koskevat kysymyksesi sähköpostilla Beppi Crosariolille. Etsi vastauksia valittuihin kysymyksiin, jotka ilmestyvät Viini & väkevien alkoholijuomien uutiskirjeestä ja Globe and Mailin verkkosivuilta.