muutama vuosi sitten yritin puhelimessa ohjata ystävää, joka oli eksynyt pahasti Lontoon keskustaan. ”Näen joitakin busseja, pari pubia ja, oooh, Starbucks”, hän kertoi minulle. ”Mihin suuntaan minun pitäisi mennä?”Tämä kuvaus ei rajannut asioita aivan niin kuin hän kuvitteli.
Lontoossa vanha sanonta kuuluu: et ole koskaan yli 20 metrin päässä rotasta, etkä koskaan yli 50: n päässä kofeiinittomasta soijalattesta. Se on liioittelua, mutta Lontoossa on paljon Starbucksia. Suur-Lontoossa on yhtiön omien verkkosivujen mukaan 246 Starbucks-kahvilaa, joista lähes puolet (119) sijaitsee central Zone Onella.
jos olet asunut Lontoossa jonkin aikaa, saatat alkaa pitää tätä normaalina: tietyissä kaupunginosissa Vaeltaminen voi olla kuin olisi piirretyissä, joissa tausta toistuu ajoittain, – mutta tällainen maailma on nykyään, eikö olekin?
itse asiassa se ei ole-tai ei ainakaan kaikki. Starbucksin miehitys Lontoossa on paljon laajempi kuin missään muussa Brittiläisessä tai eurooppalaisessa kaupungissa. Tuo pieni pala Lontoon keskustassa sisältää enemmän sivukonttoreita franchising kuin mikään muu Euroopan maa paitsi Saksa; kaupunki kokonaisuudessaan sisältää enemmän jopa kuin että. Jos Lontoo olisi maa, se olisi yhtiön kahdeksanneksi suurin markkina myymälöiden määrällä mitattuna.
asian todistamiseksi tässä on kaavio, josta käy ilmi Starbucksin määrä eri maantieteellisillä alueilla:
Australia on hieman epäreilu vertailu, sillä yhtiö on aina kamppaillut siellä (se on nyt vetäytymässä). Ja tämä vertailu on joka tapauksessa hieman hölmöä, koska näillä alueilla on radikaalisti eri väestökoot. Joten tässä on toinen kaavio, joka näyttää haarakonttorit Starbucks miljoonaa ihmistä kohti eri alueilla:
toisin sanoen, mitä yhtiöön tulee, Lontoo Näyttää vähemmän eurooppalaiselta kuin amerikkalaiselta kaupungilta.
tässä vaiheessa on syytä muistuttaa Starbucksin väitteestä, jonka mukaan sen Brittibisnes ei ole varsinaisesti kannattavaa.
Joten miten kaikkien suosikkikahvila-cum-kulttuurivirus tuli hallitsemaan Lontoota tavalla, jolla se ei hallitse mitään muuta eurooppalaista kaupunkia? Yksi selitys voi löytyä siitä, että ainakin 1900-luvulta lähtien Britanniasta on puuttunut oma kahvilakulttuuri: aivan kuten olemme tuoneet ulkomaisia keittiöitä, niin olemme tuoneet tuonkin.
tämä sopisi varmasti siihen, että kahvitietoisemmat maat eivät yleensä ole ketjulle suuria bisneksiä. Mutta tämä ei selitä, miksi Lontoossa on niin paljon enemmän asioita kuin muualla Britanniassa: pääkaupungissa on joka kahdeksas maan väestöstä, mutta Starbucksin konttoreista lähes joka kolmas.
joten tässä on kaksi muuta mahdollisuutta. Yksi on se, että globaalit brändit kuten Starbucks menestyvät, kun niillä on paljon globaaleja asiakkaita, joille myydä. Lontoo saa suhteettoman osuuden kansainvälisistä kävijöistä, joten se saa suhteettoman osuuden Starbucksista.
toinen selitys sille, miksi franchisingilla pitäisi olla niin kova läsnäolo Lontoossa, on se, että se on, no, rikas – ja Starbucksilla on selvä mieltymys rikkaisiin paikkoihin.
tämä ei selittäisi vain sitä, miksi Lontoossa (246 konttoria) saa enemmän Starbucksia henkeä kohden kuin vaikkapa Bradfordissa (1 konttori). Se selittäisi myös, miksi kahvilat eivät jakaudu tasaisesti ympäri pääkaupunkiseutua. Katsokaa Lontoon karttaa, johon olemme merkinneet kaikki kaupungin 246 Starbucks-kahvilaa. (Olemme tehneet tämän käyttämällä postkoodeja, jotka hyvin harvoin, Google Maps paikantaa täysin väärässä paikassa. Luulemme, että olemme saaneet ne kiinni, mutta jos huomaatte yhtään Starbucksia merkittynä paikkaan, jossa tiedätte, ettei Starbucksia ole olemassa, ilmoittakaa meille, niin korjaamme asian.)
suhteellisen vauraissa pohjoisissa tai lounaisissa lähiöissä ei ole koskaan niin kaukana Frappucinosta. Idässä tilanne on kuitenkin toinen. Canary Wharfissa ja romfordin ja Bromleyn kaltaisissa suurkaupungeissa on muutama sivukonttori. Mutta siellä on valtava joukko esikaupunkialueita ilman mitään, mukaan lukien koko kaupunginosat Barking, Lewisham ja Waltham Forest. Yhteistä näille paikkakunnille on se, että ne eivät ole työsuhdealueita eivätkä muhkeita lähiöitä.
kartassa on vielä yksi aukko, jolle on aivan toinen selitys. Kun katsoo keskustan välittömään koilliseen, huomaa, ettei Lontoon Hackneyn Kaupunginosastakaan löydy Starbucks-merkkisiä kahviloita. Tämä vaikuttaa kuitenkin olevan pikemminkin valinta kuin talous: aina kun ketju on uhannut perustaa Stoke Newingtonin kaltaisiin kaupunginosiin, asukkaat ovat protestoineet, kunnes se taas lähti.
mutta korporaatio on löytänyt toeholdin jopa Hackneysta. Ennen sen avaamista huhut siitä, että Uuden Dalston CLR James-kirjaston kahvilasta tulisi Starbucks, saivat aikaan lievän hysterian. Tapauksessa, se ei ollut: unbranded cafe toimii miedommalla, ”me ylpeänä palvella Starbucks” toimilupa sen sijaan. Ilmeisesti hipsterit ostavat Starbucksin kahvia – kunhan liikkeen nimi on jotain muuta.
tämä on esimakua uudesta sisarjulkaisustamme Citymetricistä. Julkaisemme sen nettisivut pian – sitä voi seurata Twitterissä ja Facebookissakin.