joulun alla riittää huolestuttavaa: lahjoja, kuusta, koristeita ja ennen kaikkea ruokaa.
jos vastaa jouluaterian valmistamisesta, kaiken järjestämisen stressi voi saada toivomaan, että olisi Tammikuu.
ollaan rehellisiä: meillä kaikilla ei ole syntyessään käsitystä siitä, kuinka monta ihmistä 9kg: n kalkkuna ruokkii. Mutta tämän oppaan avulla pääset pian jyvälle.
lisäksi ihanteellinen kalkkunan koko, sinun täytyy myös harkita, missä muodossa haluat kalkkunan tulevan.
Haluatko kaikkien senttereiden keskipisteen, jossa on kokonainen kalkkuna, vai riittääkö kalkkunan kruunu?
tässä on kaikki, mitä pitää ottaa huomioon.
minkä kokoinen koko kalkkuna pitäisi saada?
aidolle Jouluperinteelle kokonaisen kalkkunan hankkiminen on ehdoton edellytys.
kokonainen kalkkuna on ihanteellinen, kun on suurempi perhe tai suuret mielihalut tyydytettävänä. Onko joulu myös todella ilman voileipien tähteitä?
pienimmät kalkkunat – painavat 2 kg ja keskimäärin noin 10 puntaa pakastettuna ostettuna-palvelevat neljästä kuuteen ihmistä.
3-4,5 kiloinen kalkkuna ruokkii kuusi ihmistä, mikä olisi tavallinen perheen Jouluateria, ja maksaa takaisin noin 35 puntaa.
4kg-6kg ruokkii kahdeksan ihmistä, mikä saattaa tyydyttää perheesi ja heidän ylijääneen tarpeensa.
6 kilosta 8 kiloon ruokkii 12 ihmistä,mutta katso, että uunisi kestää tämän kokoisen linnun.
8kg – 9,5 kg ruokkii 16 ihmistä. Tämän kokoisesta linnusta maksat noin £50.
9,5 kg kalkkuna ruokkii jopa 20 ihmistä – mutta tämä on todella vakavaa viihdettä, ja yllättävää, sinun täytyy tarkistaa, jos yksi mahtuisi edes uuniin.
kalkkunoiden hinnoittelu riippuu suuresti kaikista tarjolla olevista lisäosista ja ekstroista. Monissa paikoissa myydään valmiiksi täytettyjä kalkkunoita tai vapaamuotoista valikoimaa, mikä tietysti nostaa hintaa.
esimerkiksi 6 kiloa painava vapaakalkkuna voi (järkyttävästi) maksaa yli 100 puntaa takaisin.
kun päätät, minkä kokoisen kalkkunan ostat, ota huomioon, kuinka monta vierasta sinulla on. Jos lapsia on paljon, pidä mielessä, että heillä on pienempi ruokahalu.
myöskään elämäsi vegaanit, kasvissyöjät ja pescetaarit eivät tuikkaa lintuun.
ja jos tiedät, että haluat paljon tähteitä, niin tuo se sekaan, kun on kyse tärkeästä päätöksenteosta.
minkä kokoisen kalkkunakruunun pitäisi saada?
kalkkunakruunu on juuri sitä, mitä tarvitset, jos ajattelet, että mammuttimainen kokonainen kalkkuna on aivan liikaa käsiteltäväksi.
voit saada kalkkunakruunuja 2 kilosta 3 kiloon, jotka ruokkivat viisi ihmistä, tai vielä pienempiä 1,25 kilon kokoisia, jos sinulla on hyvin pieni keräys.
3-4 kilon kalkkunakruunu ruokkii joulupöydässäsi yhdeksän ihmistä.
monet supermarketit tarjoavat valmiiksi täytettyjä ja lasitettuja kalkkunakruunuja, jotka saattavat rasittaa jouluateriaa entisestään.
kannattaako ostaa tuoretta vai pakastettua kalkkunaa?
pakastetut kalkkunat ovat arvokkaampia, mutta jos etsit tiettyä rotua, niin etsi tuoretta.
jos valitset pakasteen, sinun on otettava huomioon sulamisajat, jotka eivät ole vitsi.
Tässä muutamia tunnettuja esimerkkejä:
paino: 2,25 kg
sulata jääkaapissa 27 tuntia tai viileässä huoneessa 9 tuntia.
Paino: 3-3, 5 kg
sulata jääkaapissa 42 tuntia tai viileässä huoneessa 12-14 tuntia.
Paino: 4, 5-5, 5 kg
sulata jääkaapissa 66 tuntia tai viileässä huoneessa 18 – 22 tuntia
Paino: 6, 75-7, 5 kg
sulata jääkaapissa 90 tuntia tai viileässä huoneessa 27 – 30 tuntia.
tuoreen kalkkunan saattoi tietysti aina ostaa etukäteen ja pakastaa muutaman viikon ennen juhla-aterian valmistamista.
milloin ja minne kalkkunasi täyttää
OK, niin sait kalkkunasi (tai kruunusi) – ja olet päättänyt, Haluatko tuoreena vai pakastettuna.
nyt täytettä pitää miettiä.
onneksi se voidaan valmistella etukäteen. Mutta älä työnnä sitä kalkkunaan ennen kuin olet kypsentämässä sitä.
kannattaa tunkea vain kalkkunan kaula-aukko eikä koskaan ruumista, sillä se estää kalkkunan kypsymisen loppuun asti.
voit kuitenkin täyttää ruumiin tuoreilla yrteillä ja sitruuna-tai sipulisiivuilla, jotta ne voivat sekoittua lihaan kypsennyksen aikana.
kuinka kauan kalkkunaa kannattaa kypsentää?
se, kuinka kauan kalkkunasi kypsennät, riippuu todella koosta.
hyvä arvio on kypsentää lintua noin 35-40 minuuttia per kg lämpötilassa 180°C/350°F/Kaasu 4.
peitä kalkkuna foliolla ja laita se pellille tai pellille valmiiksi lämmitettyyn uuniin. Tarkista kalkkuna 20 minuutin välein ja valele se mehulla pellin pohjalta.
kun kalkkuna on viimeisen 30-minuuttisen aikana, pitää foliosta poistaa foliota, jotta saa sen herkullisen, rapean ihon.
tarkat paistoajat kannattaa tarkistaa lihakauppiaalta-tai pakkauksesta.
lisää : Tescon työntekijät lakkoon vain päiviä ennen joulua
lisää : Miten käsitellä niitä ei-toivottuja joululahjoja
seuraa metroa sosiaalisen median kanaviemme kautta, Facebook, Twitter ja Instagram