kuinka paljon ravintolan pitäminen toiminnassa maksaa? Totta kai pitää maksaa vuokraa ja ostaa inventaariota, mutta yksi kriittisimmistä asioista miettiä on ravintolan työvoimakustannukset. Toisin sanoen, kuinka paljon se maksaa ravintolan henkilökunnalle ja palvelee asiakkaita? Entä miten ravintoloiden työvoimakustannusprosentti lasketaan? Tietäen vastaukset näihin kysymyksiin voi auttaa sinua näkemään, missä seisot ja antaa sinulle käsityksen siitä, missä voit parantaa, jotta alentaa kustannuksia ja lisätä voittoja. Tässä viestissä kerromme sinulle, mitä työvoimakustannukset ovat, miten työvoimakustannukset lasketaan, ja annamme joitakin vinkkejä ja työkaluja, joita voit käyttää työvoimakustannusprosentin pienentämiseen.
mikä on ravintolatyövoiman hinta?
ravintolan työvoimakustannukset ovat suurimpia ravintolan pyörittämiseen liittyviä kuluja. Yleensä ravintolan työvoimakustannuksilla tarkoitetaan ravintolasi henkilöstöön liittyviä kuluja. Kun harkitaan ravintolan työvoimakustannuksia, on otettava huomioon jokainen työntekijä emännästä palvelimiin, busseihin ja kokkeihin. Päätä, kuinka paljon heille maksetaan, ja aloita sieltä.
mikä on ravintolan työvoimakustannusprosentti?
ravintoloiden työvoimakustannusprosentti on hieman erilainen kuin vain suunnitelman Vanhat ravintoloiden työvoimakustannukset. Se laskee työvoimakustannukset, koska ne liittyvät kokonaismyyntiin tai toimintakuluihin. Lyhyesti sanottuna se on hyödyllisempi mittari kuin vain yksinkertainen työvoimakustannusluku. Esimerkiksi, jos työvoimakustannukset ovat hyvin alhaiset, mutta voitot ovat myös hyvin alhaiset, se ei ole ihanteellinen. Tämä näkyisi työvoimakustannusprosenttilukuna, joka on suurempi. Kun haetaan hyvää työvoimakustannusprosenttia, alempi on parempi. Jos esimerkiksi työvoimakustannusprosentti on 50%, asiat eivät luultavasti mene liian hyvin taloudellisesti.
miten ravintoloiden työvoimakustannusprosentti lasketaan?
Mietitkö, miten työvoimakustannukset lasketaan? Monien mielestä on hyödyllistä laskea työvoimakustannukset prosentteina myynnistä tai kokonaiskustannuksista. Yleensä ravintolan työvoimakustannusprosentin laskemiseksi lasketaan vain tietyn ajanjakson työvoimakustannukset ja jaetaan ne kokonaiskustannuksilla tai myynnillä. Tästä huolimatta yksityiskohtien määrittäminen ja prosentteina laskeminen joko käyttökustannuksista tai myynnistä voi olla vivahteikasta ja vaikeaa. Katsotaanpa tarkistaa, miten laskea työvoimakustannukset kullakin tavalla.
miten ravintoloiden työvoimakustannukset lasketaan prosentteina myynnistä?
tämä on yleisin tapa laskea työvoimakustannusprosentti. Jotta tämä laskelma, sinun täytyy tietää työvoimakustannukset ja myös kokonaistulot. Muista, että työvoimakustannuksiin eivät sisälly vain tuntipalkat, vaan myös palkansaajien palkat, sairausvakuutuksen ja muiden etujen kustannukset ja mahdolliset verot. Kun summaat kaiken tämän, laskutoimitus muuttuu melko yksinkertaiseksi.
ravintoloiden työvoimakustannusten kaava prosentteina myynnistä
kokonaistyövoimakustannukset/kokonaismyynti tai tulot x 100 = ravintoloiden työvoimakustannukset prosentteina myynnistä
Miten lasketaan ravintoloiden työvoimakustannukset prosentteina käyttökustannuksista?
työvoimakustannusten laskeminen prosenttiosuutena kokonaiskustannuksista voi auttaa sinua näkemään, mikä on työvoimakustannuksesi suhteessa muihin kuluihisi. Tämä auttaa sinua saamaan hyvän pulssin kokonaistoiminnastasi ja antaa sinulle selvyyden siitä, missä voit parantaa. Toimintakulut voivat olla lukuisia. Nämä kustannukset sisältävät kaiken vuokrasta ja apuohjelmista markkinointiin, inventaarioon ja ruokaan. Jälleen kerran, kun summaat ne yhteen, laskutoimitus muuttuu suoraviivaiseksi.
ravintoloiden työvoimakustannusten kaava prosentteina toimintakustannuksista
työvoimakustannukset/toimintakulut yhteensä x 100 = ravintoloiden työvoimakustannukset prosentteina toimintakustannuksista
miksi on tärkeää laskea ravintoloiden työvoimakustannusten prosenttiosuus?
oman ravintolan työvoimakustannusprosentin ymmärtäminen antaa paljon tarkemman kuvan kuin pelkät työvoimakustannukset. Miksi? Koska se liittyy työvoimakustannuksiin kokonaiskustannuksiisi ja voittoihisi sen sijaan, että eristäisit sen. Tämä auttaa sinua näkemään ravintolatoimintasi koko laajuuden ja määrittämään työvoimakustannusten erityisen vaikutuksen kokonaistuottoihin ja tehokkuuteen.
mikä on hyvä ravintola-alan työvoimakustannusprosentti?
ravintolan työvoimakustannusprosenttisi voi toimia hyvänä barometrina siitä, kuinka hyvin toimintasi sujuu. Useimmat ravintolat pyrkivät pitämään työvoimakustannukset 20-30 prosentissa bruttotuloista. On selvää, että mitä pienemmät työvoimakustannukset, sen parempi. Se sanoi, ylityöllistäminen henkilökunta voi kostautua, johtaa korkea vaihtuvuus, joka voisi tarkoittaa enemmän rahaa käytetään koulutukseen uusia työntekijöitä tai jopa palkata useita työntekijöitä tekemään työtä yksi, joka oli erittäin taitava useilla aloilla.
miten työvoimakustannusprosenttia voi laskea?
tämä on helpommin sanottu kuin tehty, mutta on olemassa joitakin hyödyllisiä vinkkejä työvoimakustannusten alentamiseen. Ensin kannattaa varmistaa, että työntekijöitä on oikea määrä. Yleensä työvoimakustannukset voivat kärsiä, jos työntekijöitä on liikaa työmäärään nähden. Pidä huolta siitä, ettet ylireagoi ja lyhennä tunteja, kun asiat hidastuvat. Vaikka tuntien leikkaaminen voi tuntua ankaralta, saatat joutua tekemään tällaisia vaikeita päätöksiä. Hyvä uutinen on, että joillakin työntekijöillä voi olla muita sitoumuksia, kuten koulu tiettyinä aikoina vuodesta, mikä saattaa tarkoittaa, että he olisivat tyytyväisiä ajatukseen, että työtunteja olisi vähemmän. Tutustu henkilökuntaasi ja leikkaa työtunteja sieltä, missä voit.
sen lisäksi, että sinulla ei ole liikaa henkilökuntaa, sinulla pitäisi olla tapa seurata aikaa tehokkaasti. Jos ei pidetä tarkkaa kirjaa kello-in ja kello-out voi johtaa paljon ylimääräisiä työvoimakustannuksia. Jopa 10 minuuttia ylimääräistä siellä täällä, kun työntekijät eivät ole todella työtä voi todella lisätä. Investoi aikaa seuranta ohjelmisto ja on politiikkaa kellotus sisään ja ulos. Muista olla joustava ja mukautuva, mutta ole tarvittaessa tiukka. Harkitse kiitoksen, tunnustuksen tai muiden kuin rahallisten kannustimien antamista niille, jotka ovat ahkeria ilmoittautumaan ja lähtemään ajoissa.
millä työkaluilla voit laskea ravintoloiden työvoimakustannusprosentin ja enemmän?
Toki taulukkolaskenta voi olla avuksi kaiken seurannassa, mutta ravintolanhallintaohjelmisto voi olla vielä parempi. Oikeiden ohjelmistoratkaisujen avulla on helppo löytää tarvittavat tiedot ja tehdä laskelmia ja sitten parannuksia. Olemme täällä auttamassa ravintolaraportointi-ja analytiikkatyökaluissa, joiden avulla voit pitää silmällä tärkeitä mittareita. Jos haluat seurata aikaa ja läsnäoloa, voimme myös auttaa sinua siellä. Tai jos haluat saada paremman otteen ostoksistasi, meillä on ratkaisu siihenkin.