miten Lihamureke lämmitetään uudelleen kuivaamatta (5 tapaa)

miten lihamureke lämmitetään uudelleen kuivaamatta? Käytä alhaisessa lämpötilassa ja peitä se alumiinifoliolla (uuni) tai paperisella keittiöpyyhkeellä (mikroaaltouuni).

en tiedä sinusta, mutta kun teen lihamureketta, siinä on lähes aina tähteitä, ellemme kaikki ole nälkäisiä, jolloin viimeistelemme kaiken kerralla, mutta niin ei usein käy.

lihamureke on yksi niistä ruoista, jotka maistuvat lämmitettynä vielä paremmilta, joten tähteitä kannattaa odottaa. Ainoa asia, mitä pitää varoa, on menetelmä, jolla lihamureke lämmitetään uudelleen.

jos sen saa väärin, se voi jäädä hieman kuivaksi.

hyppää:

• paras tapa lämmittää lihamureketta
• vinkkejä mehevään lihamurekkeeseen
• pakastettu lihamureke
• lihamurekkeiden säilytys ja pakastaminen
• onko lihamureke paras pakastettava kypsennettynä tai kypsentämättömänä?
• kuinka käyttää tähteeksi jäänyttä lihamureketta
• parhaan, kostean lihamureketta tuoreista aineksista
• kiinnostavat reseptit:
• usein kysytyt kysymykset
• viisi parasta tapaa lämmittää lihamureketta (miten)

ollaan rehellisiä; lihamureke voi olla hieman kuiva, kun sen alun perin kypsentää, mutta lämmittäminen voi tehdä siitä entistä kuivemman.

mutta minut tuntien, kuten monet teistä, se, mitä aion seuraavaksi sanoa, ei tule yllätyksenä.

kyllä, minä kerron, miten voit lämmittää ylijääneen lihamurekkeesi uudelleen, ja kunhan se ei alun alkaenkaan ollut liian kuivaa.

alla olevia vinkkejä seuraamalla se ei kuivu, kun lämmität sen toisen kerran ympäri. Se on ehdoton ilo syödä, vaikka voileipiä.

paras tapa lämmittää lihamureketta

vaihtoehto 1 lihamureketta uunissa

ruoan lämmittäminen tavallisessa uunissa (kaasu tai sähkö) on useimpien ihmisten tapa. Se antaa sinulle vallan.

valitset lämpöasetuksen; voit peittää sen, mitä lämmität tai et, riippuen siitä, haluatko sen kosteaksi vai rapeaksi,ja se lämmittää ruokaa mukavan tasaisesti.

se on täydellinen tapa lämmittää lihamureke uudelleen riippumatta kosteudesta, kuivuudesta tai jopa rapeudesta (miksi ei?- sinä haluat.

noudata näitä yksinkertaisia ohjeita:

• Kuumenna uuni 250°F: n lämpötilaan.
• siirrä mureke uuniturvalliseen vuokaan.
• ripottele päälle ruokalusikallinen vettä tai paremman maun toivossa lihalientä ja peitä hieman alumiinifoliolla.
• Kuumenna 25-30 minuuttia, kunnes lihamureke on läpikotaisin lämmennyt. Se toimii joka kerta.

Luoto:Jamin Gray CC-Lisenssi

Vaihtoehto 2 höyrytysmenetelmä

jotta lihamurekkeesi pysyy mahdollisimman kosteana, kun lämmität sen uudelleen, on suositeltavaa käyttää höyrytysmenetelmää; loppujen lopuksi se toimii hyvin esimerkiksi höyrytettyjen nyyttien ja uunitaikinan kanssa.

tässä ovat seuraavat vaiheet:

• kaada yksi tai kaksi tuumaa vettä pannulle ja anna kiehua.
• kun vesi on kiehumassa, laske lihamureke varovasti höyrylaivakoriin ja keskeytä se juuri vedenpinnan yläpuolelle.
• peitä pannu ja jatka höyryttämistä muutaman minuutin ajan, kunnes lihamureke on lämmennyt kauttaaltaan.

luotto:Jedudedek CC Lisenssi

vaihtoehto 3 paistinpannumenetelmä

jos olet jo viipaloinut lihamurekkeesi ja sinulla on tähteitä, viipaleiden lämmittäminen paistinpannulla on hyvä tapa.

Jos pidät enemmän tästä stovetop-menetelmästä, mutta jäljelle jäänyt lihamureke on vielä yhtenä kappaleena, sinun on paloiteltava se tätä erityistä uudelleenlämmitysmenetelmää varten.

jos lämmitystä ei ole säädetty liian korkeaksi, Skilletin uudelleenlämmitys tuottaa kostean tuloksen.

näin:

• Aseta paistinpannu (valurauta-tai nonstick-lajike) lieden päälle keskilämmöllä ja lisää hieman kasviöljyä.
• lisää lihamurekkeen viipaleet. Laske lämpö alhaiseksi.
• keitä 3-4 minuuttia, käännä ja tee sama toiselle puolelle.
• jos pannu alkaa näyttää kuivalta, lusikoi sekaan hieman lihaliemeä, jotta saat hieman kosteutta.

vaihtoehto 4 mikroaaltomenetelmä

mikroaallot ovat hyvä tapa lämmittää monia elintarvikkeita, kuten lihamureketta. Ainoa haittapuoli on, että voit tehdä vain vähän kerrallaan.

jos haluat mikroaaltouunissa ison palan tähteeksi jäänyttä lihamureketta, sinun on tehtävä se oikealla tavalla, eli varmistamalla, että se on katettu.

jos sen kuumentaa kattamattomana, se voi kuivua siihen mennessä, kun se on kunnolla lämmennyt.

noudata näitä ohjeita:

• siirrä tähteeksi jääneet lihamurekeviipaleet mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan.
• aseta kansi astian päälle niin, että se jää hieman raolleen.
• Mikrota yhden tai kahden minuutin ajan. Vinkki: laitan yleensä kylkeen pienen lämpösuojatun kulhon, joka on puoliksi täytetty vedellä, jotta kosteus lukittuu.
• käännä viipaleet ympäri ja mikrota vielä yksi tai kaksi minuuttia.

jos ylikuumeneminen hermostuttaa, lämmitä sitä pienissä 30 sekunnin puhalluksissa. Älä unohda, että se jatkaa ruoanlaittoa hieman sen jälkeen, kun olet lopettanut mikroaaltouunin.

vaihtoehtona on käyttää avointa mikrossa turvallista lautasta tai tarjottinta ja peittää lihamurekkeen viipaleet jollain paperisella keittiöpyyhkeellä.

parhaat vinkit mehevään lihamurekkeeseen

• kun valmistat lihamureketta aluksi raakana, varmista, että paistat sitä hieman. Nyrkkisääntö on sammuttaa lämpö noin 10 minuuttia ennen suositellun paistoajan päättymistä.

kokonainen lihamureke pitää lämmön sisällään useita minuutteja, joten se jatkaa kypsymistä hieman, ja tuloksena on mukavan mehevä murekemureke.

vain olla varovainen, että se ei ole kypsentämätön, koska tämä voi sallia bakteerien lisääntyä.

jos lämmität ylijäänyttä lihamureketta paistinpannulla tai paistinpannulla, voit tarkistaa kosteustason niin usein kuin haluat haarukalla tai syömäpuikolla.

älä unohda, että jos haluat lämmittää ylijääneen lihamurekkeesi uunissa tai mikrossa etkä halua sen kuivuvan liikaa, on tärkeää peittää se alumiinifolioon tai paperiseen keittiöpyyhkeeseen.

keittiöpyyhe on tarkoitettu mikroaaltouunin lämmitykseen, kun taas alumiinifoliota käytetään lämmitettäessä tavallisessa uunissa.

mikroaallot ja alumiinifolio eivät pidä toisistaan, eivät myöskään keittiöpaperilevyt ja kuumat uunit.

Pakastettu lihamureke

jos valmistit lihamurekeseoksen ja pakastit sen raakana, on suositeltavaa ottaa se pois pakastimesta ja siirtää se yöksi jääkaappiin sulamaan.

jos olet unohtanut sulattaa sen yön yli, voit kypsentää sen suoraan pakastimesta käyttäen samaa lämpötila-asetusta, jota yleensä käyttäisit, mutta paista sitä puolestatoista kahteen kertaan pidempään.

jos pelkäät kosteuden katoamista, voit päällystää sen ennen paistamista grillikastikkeella tai ketsupilla tai itse valitsemallasi glaseerauksella.

toimi seuraavasti:

Vaihe 1

Kuumenna uuni ensin 325°F: n lämpötilaan.

Vaihe 2

kääri pakastemureke alumiinifolioon ja aseta se matalaan vuokaan.

Vaihe 3

aseta tarjotin esilämmitetyn uunin keskelle ja paista lihamureketta 60 minuuttia.

Vaihe 4

poista tarjotin varovasti osittain kypsennetyllä lihamurekkeella käyttäen uunikäsineitä tai patalappuja.

Vaihe 5

tämä on tärkeää mehevän lihamurekkeen tarjoiluun. Kuorruta mureke ja sivele valitsemallasi glaseerauksella.

Vaihe 6

siirrä vielä käärimätön lihamureke takaisin uuniin ja kypsennä samassa lämpötilassa vielä 30-40 minuuttia.

laita se lihamittarin avulla lihamurekkeen keskelle ja tarkista lämpötila.

jos murekkeesi on lihapohjainen, etsit 160°F: n lämpötilaa.jos se on siipikarjapohjainen, etsimäsi lämpötila on 165°F.

lihamurekkeen säilyttäminen ja pakastaminen

Näytä minulle perhe, joka ei pidä lihamurekkeesta, ja minä näytän sinulle yhden, joka ei ole koskaan kokeillut sitä. Lihamureke on nyhtökaura, josta lähes kaikki lihan ystävät nauttivat.

se voidaan kypsentää ja pakastaa valmiiksi viikon aikana suhteellisen lyhyellä varoitusajalla.

se on itse asiassa täydellinen valmistettavaksi etukäteen, joten kun seuraavan kerran harkitset sen valmistamista, miksi et tuplaisi reseptiä ja pakastaisi jonkin verran myöhemmäksi?

halutessasi voit pakastaa lihamurekkeen joko kypsennettynä tai kypsentämättömänä.

lihamurekkeen säilyttäminen jääkaapissa

vaikka lihamureketta saatetaan pitää jonkinlaisena talonpoikaisruokana (mikä ei johdu siitä, että varakkaimmatkaan ihmiset sitä syövät), sen valmistaminen on itse asiassa varsin aikaa vievää.

kannattaa siis jakaa prosessi valmistamalla se yhtenä päivänä, jäähdyttämällä se yön yli ja keittämällä seuraavana päivänä.

uskon, että sen säilyttäminen yön yli näin parantaa makua. Se antaa sille aikaa kehittyä täysin. Muista kuitenkin kääriä ja sulkea se tiukasti ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

jos säilytät lihamureketta kypsentämisen jälkeen jääkaapissa, anna lihamurekkeen jäähtyä täysin ennen kuin käärit sen, suljet sen tiiviisti ja säilytät jääkaapissa.

mieluiten jääkaapissa keitetty lihamureke tulisi nauttia yhden tai kahden päivän kuluessa. Jos haluat säilyttää sitä pidempään kuin kaksi päivää, paras vaihtoehto on pakastin.

paras tapa pakastaa raaka lihamureke

jos aiot pakastaa kypsentämättömän lihamurekkeen, kääri se kokonaan muoviseen ruokakelmuun ja siirrä ilmatiiviiseen pakastepussiin.

raa ’ at pakastemurekkeet säilyvät pakastimessa jopa 6 kuukautta.

luotto:Jameel Winter CC License

sinun täytyy miettiä, onko lihamurekkeesi valmistukseen käytettävä liha aiemmin pakastettu. Jos se oli, se ei ehkä ole turvallista käyttää riippuen siitä, miten se sulatettiin.

jos sen antaa sulaa yön yli jääkaapissasi, USDA: n neuvon mukaan sen pitäisi olla turvallista käyttää, kunhan otat sen jääkaapista ja kypsennät sen välittömästi.

toinen asia, jota USDA neuvoo, on, että jääkaapissa sulatettua pakastettua lihamureketta on turvallista pakastaa uudelleen, kunhan sitä ei jätetä pois jääkaapista pitkäksi aikaa ennen pakastimeen siirtämistä.

jos olet epävarma raa ’ an lihamurekeseoksen käsittelystä, kannattaa pelata varman päälle ja keittää se ennen pakastamista.

paras tapa pakastaa keitetty Lihamureke

• pakastettaessa keitetty lihamureke on ensimmäiseksi annettava sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
• valmista se sitten pakastesäilytystä varten, kääri se tiukasti pakastekelmuun tai raskaaseen alumiinifolioon.
• kääriminen molempiin on hyvä suoja pakastepolttoa vastaan.

oikein kääritty, keitetty lihamureke säilyy pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Parhaan laadun saavuttamiseksi se tulisi kuitenkin syödä kolmen-neljän kuukauden kuluessa.

onko lihamureke parhaimmillaan pakastettuna kypsennettynä vai kypsentämättömänä?

kuten olen jo sanonut, lihamurekkeen voi pakastaa joko ennen sen kypsentämistä tai sen jälkeen. Pakasta huolimatta se kannattaa paketoida tiukasti ja laittaa pakastepussiin, jotta paleltumisvaara ei pääse syntymään.

se auttaa myös estämään mahdollisen saastumisen muista elintarvikkeista pakastimessa ja päinvastoin.

mitä parhaaseen tulee, En usko, että tuoreista raaka-aineista keitettynä mitään ruokaa voi voittaa. Tuoreet raaka-aineet maistuvat aina paremmalta. Jokaisella on tietysti oikeus omaan mielipiteeseensä.

yön yli jääkaapissa sulattaminen on minulle mieluisin tapa prepata pakastettu lihamureke, mutta voit lämmittää suoraan pakastimesta, kunhan lisäät kypsennysaikaa.

miten käyttää tähteeksi jäänyttä mureketta

tähteeksi jäänyttä mureketta on hyvin monipuolista, ja on monia herkullisia tapoja, joilla sinä ja perheesi voitte nauttia siitä.

tässä muutamia ehdotuksia.

• viipaloi ja laita kylmänä voileipiin.
• viipaloi se, lämmitä paistinpannulla tai mikrossa ja tarjoa lämpimänä voileipänä tai pate-sulana paahdetussa voileivässä.
• sitä voidaan myös pilkkoa pieniksi paloiksi ja käyttää jauheliharesepteissä tai chileissä tai pataruuissa tai jopa SPAG-bol-kastikkeissa pastan tai riisin kanssa.
• voit leikata sen pieniksi kuutioiksi ja käyttää alkupalaksi, joka on ripoteltu sinappimajoneesilla päällystettyyn leipään tai paahtoleipään hienoksi viipaloitujen tai hienonnettujen oliivien kanssa.
• se on myös herkullista, kun se laitetaan piparjuurikastikkeella päällystetyn paahtoleivän päälle, päälle hieman raastettua cheddarjuustoa ja paistetaan nopeasti ylitse tai paistuu grillin alla.

lihamurekkeen valmistus etukäteen

kuten aiemmin mainitsin, voit tehdä lihamurekeseoksen ja säilyttää sen myöhemmin kypsentämistä varten.

jos aiot valmistaa sen seuraavana päivänä, ei hätää, voit säilyttää sen turvallisesti jääkaapissa yön yli.

jos haluat tehdä sen muutama päivä tai jopa viikkoja etukäteen, voit pakastaa kypsentämätöntä lihamureketta jopa puoli vuotta. Muista vain noudattaa edellä annettuja ohjeita.

lihamureke on yksi niistä resepteistä, jotka vaihtuvat kotitaloudesta toiseen.

monella kokilla on siitä oma näkemyksensä:

• jauhetun kanan tai kalkkunan kanssa
• lisäämällä suosikkiyrtti-ja mausteyhdistelmiä
• lisäämällä seokseen Worcestershire-kastiketta tai kuutioitua pekonia
• jopa leivän kääriminen pekoniin.

nyt kun tiedät, että voit tehdä sen etukäteen, saatat päättää tehdä sen irtotavarana – muutama leipä kerrallaan. Jos sinulla on useita lihamurekepannuja, olet tehty; jos ei, ne eivät ole kalliita ostaa.

jääkaappisäilytys on välttämätöntä

olipa kyse tuoreesta tai sulatetusta pakastetusta lihamurekeseoksesta tai vaikka pelkästä jauhelihasta, sitä voi säilyttää jääkaapissa enintään kaksi päivää.

näkemykseni on, että kypsentämättömän lihamurekkeen pakastaminen yön yli rikastuttaa makua.

mutta mitä tahansa teetkin, älä jätä raakaa lihaa tai lihasekoituksia näkyville enintään kahdeksi tunniksi.

parhaan, kostean lihamurekkeen kypsentäminen tuoreilla aineksilla

ei tarvitse olla MasterChef kypsentääkseen mukavan, kostean lihamurekkeen.

seuraa vain näitä vinkkejä:

1 Tee kaveriksi rasvaa

, jolla on kunnollinen rasvapitoisuus kostean lihamurekkeen suhteen. Lihan ja rasvan hyväksytty vakiosuhde on 80: 20.

jotkut suosivat 70: 30: tä, mutta ole varovainen; jos rasvapitoisuus nousee liian suureksi, päädyt rasvaiseen ruokaan. Monet kokit käyttävät yleensä chuck-pihviä, jossa on oikeanlainen suhde.

lihan kypsyessä rasva muuttuu nestemäiseksi ja kostuttaa lihamurekkeen. Jos käytät kevyempää lihaa, kuten kanaa tai kalkkunaa, sinun täytyy lisätä hieman varastoa nestemäisen rasvan puutteen korjaamiseksi.

2 kasvista sisältää kosteutta

vihannekset sisältävät paljon vettä, joten niiden lisääminen kuutioituna tai soseena lihamurekeseokseen antaa sille lisää kosteutta. Se myös antaa sinulle lisämakua ulottuvuus.

voit käyttää kaikenlaisia kasviksia, kuten porkkanaa, selleriä, vihreää tai punaista paprikaa, sipulia ja kurpitsaa.

kun lisään kasviksia, paistan yleensä ensin vähän voita tai oliiviöljyä. Se auttaa vapauttamaan kosteutta, kun ne lisätään lihamurekeseokseen.

3 Lisää korppujauhoja kosteuden säilyttämiseksi

lisäämällä murekeseokseen leivänmuruja on erinomainen tapa säilyttää kosteus. Ilman niitä liha menettää kosteutta kypsennyksen aikana, ja päädyt kuivalle lihamurekkeelle.

siihen laitetaan korppujauhoja, jotta lihamehut imeytyvät ja säilyvät. Lisättävää korppujauhoa on 15-25 prosenttia seoksesta.

jos käytät vaaleampaa tai leikattua lihaa, voit aina liottaa korppujauhoa maidossa tai varastossa, jotta saat hieman ylimääräistä kosteutta.

korppujauhojen lisääminen seokseen lisää myös tilavuutta, jolloin se on taloudellinen tapa ruokkia useampia ihmisiä.

muutaman vuoden takaa, jolloin ajat olivat vaikeita, jotkut käyttivät 50: 50-suhdelukua. Ehkä siksi sitä kutsutaan lihamurekkeeksi?

4 älä pakkaa seosta liikaa.

jos sekoitat ja pakkaat lihamurekeseosta liikaa, se tekee lopputuotteesta sitkeän ja kuivan. Hillitse siis intoasi äläkä liioittele.

heti kun kaikki ainekset ovat kohtuullisen hyvin sekoittuneet, on aika lopettaa.

älä unohda; painele seos murekevuokaan paistamista varten. Mutta älä paina liikaa.

mottoni on, että mitä väljempi lihamureke on, sen parempi. Avoimemman seoksen kypsyminen ei myöskään vie niin kauan.

5 lämpötilan säätäminen paistettaessa

olen nähnyt joitakin reseptejä, joissa suositellaan lihamurekkeen paistamista 425°F: n lämpötilassa.

vaikutusvaltainen ruokamies Alton Brown sanoo, että 325°F: n lämpötila on ihanteellinen täydelliselle, kostealle lihamurekkeelle.

käytä lihalämpömittaria ihanteelliseen tulokseen, jolloin sisälämpötila lihamurekkeen keskellä on 165°F.

6 käyttämällä lihalämpömittareita

jos olet vakava kokki, joka haluaa kypsentää lihaa oikein, älä jätä sitä sattuman varaan; käytä lihalämpömittaria.

sisälämpötilan Keittokäyrä WhatsCookingAmerica.net sivusto on arvokas opas lihan sisälämpötiloihin.

riippuen siitä, miten haluat valmiin lihamurekkeen – puolikypsän tai hyvin kypsennetyn, mutta ei ylikypsän-lopeta kypsentäminen, kun lihamurekkeen sisälämpötila nousee sadan ja 155°F: n ja 160°F: n välille mukavan kosteaksi leiväksi.

7 lepoaika

tiedät varmaan antaa pihvien tai paistien levätä vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Et ehkä kuitenkaan tiedä, että tämä on hyvä idea myös lihamurekkeelle.

viipaloi se liian aikaisin, niin näet mitä tarkoitan. Näet kaiken tuon ihanan kosteuden vuotavan ulos.

mielenkiintoisia reseptejä:

• Instant Pot Pork Adobo
• Char Siu Chinese Bbq Pork
• täydellisen rapean possun vatsan salaisuus
• Slow Cooker Crockpot Pork Carnitas

Frequently asked questions

tulosta

5 2 äänestä

viisi parasta tapaa lämmittää Lihamureke (How-to)

miten lämmittää lihamureke kuivaamatta? Käytä alhaisessa lämpötilassa ja peitä se alumiinifoliolla (uuni) tai paperisella keittiöpyyhkeellä (mikroaaltouuni).

kurssi: Brunssi, illallinen

Cuisine: amerikkalainen

Avainsana: paras tapa lämmittää lihamureke, miten lämmittää lihamureke, miten lämmittää jäädytetty lihamureke, lämmittää lihamureke uunissa

kalorit:

Materiaalit

• Lihamureke (ylijäänyt)

Ohje

vaihtoehto 1: Kuumenna Lihamureke uunissa

• Kuumenna uuni 250°F: n lämpötilaan.
• siirrä mureke uuniturvalliseen vuokaan.
• ripottele päälle ruokalusikallinen vettä, tai paremman maun, naudanlihaliemi, ja peitä alumiinifoliolla.
• Kuumenna 25-30 minuuttia, kunnes lihamureke on kunnolla lämmennyt. Se toimii joka kerta.

Vaihtoehto 2: Steam-menetelmä

• kaada yksi tai kaksi tuumaa vettä pannulle ja anna kiehua.
• kun vesi on kiehumassa, laske lihamureke varovasti höyrylaivakoriin ja keskeytä se juuri vedenpinnan yläpuolelle.
• peitä pannu ja jatka höyryttämistä muutama minuutti, kunnes lihamureke on lämmennyt kauttaaltaan.

vaihtoehto 3: Paistinpannun käyttäminen

• Aseta paistinpannu (valurauta-tai nonstick-lajike) lieden päälle keskilämmöllä ja lisää hieman kasviöljyä.
• lisää lihamurekkeen viipaleet. Laske lämpöä matalalle.
• keitä 3-4 minuuttia, käännä ja tee sama toiselle puolelle.
• jos pannu alkaa näyttää kuivalta, lusikoi sekaan hieman lihaliemeä, jotta saat hieman kosteutta.

vaihtoehto 4: Mikroaaltouunin käyttö

• siirrä ylijääneet lihamurekeviipaleet mikroaaltouunin turvalliseen astiaan. Aseta kansi säiliön päälle jättäen se hieman raolleen.
• Mikroaaltouuni minuutin välein (riippuu siitä, kuinka paljon annosta haluat lämmittää) kunnes perusteellisesti lämmitetty. Vinkki: laitan yleensä kylkeen pienen lämpösuojatun kulhon, joka on puoliksi täytetty vedellä, jotta kosteus lukittuu.
• Kääntele viipaleita ja mikrota vielä yksi tai kaksi minuuttia.
• jos ylikuumeneminen hermostuttaa, lämmitä se pienissä 30 sekunnin puhalluksissa. Älä unohda, että se jatkaa ruoanlaittoa hieman sen jälkeen, kun olet lopettanut mikroaaltouunin.