miten Poppadoms (2 tapaa)

Poppadom on rapea, rapea ja helposti valmistettava Intialainen alkupalaruoka. Sitä kutsutaan eri puolilla Intiaa myös Pappadamiksi, Appalamiksi tai Papadiksi. Resepti olen jakanut täällä näyttää, miten tehdä Poppadom 2 tavalla, sekä öljy ja mikroaaltouuni helppo askel-askeleelta ohjeet voit kokeilla kotona. Olen myös jakanut yksityiskohtaisen videon, jolla kokkausprosessista tulee visuaalisesti selkeä. Tämä Poppadom on paras kotitekoinen aloitusruoka, joka voidaan valmistaa alle 10 minuutissa ja paria suuri dips kuten Samosa kastike, Guacamole, tai lisänä riisi, Sambar, Rasam, tai vihanneksia curryt.

hyppää:

• mikä on Poppadom?
• Ingredients
• Homemade Poppadom from scratch
• How to make Poppadom?
• vinkkejä
• Papadum-kalorit
• Säilytysehdotuksia
• tarjoiluehdotuksia
• Poppadomien Reseptivideo
• 📖 resepti
• UKK
• 💬 kommentteja

mitä poppadom on?

Poppadom on suosittu ja aito intialainen alkuruoka. Se näyttää yleensä pieneltä pyöreältä levyltä, joka on tehty kikherne -, urad dhal -, riisi-tai tapiokajauhosta. Poppadom on myös saanut eri nimiä, kuten Pappadum, Papad, Appalam, Happala, Appadam ja Pampada eri puolilla Intiaa, koska ne ovat erilaisia kulttuuriltaan, perinteiltään ja kieleltään. Joissakin osissa Intiaa ihmiset käyttävät sitä myös curryn valmistukseen.

vaikka suurin osa kaupoista kantaa valmispapuja, niiden valmistaminen kotona on autuutta. Valmispapadien lisäksi intialaiset ruokakaupat myyvät myös kypsentämättömiä pappadumeja. Voit paistaa tällaisia Pappadumeja helposti öljyssä tai mikrossa kotona.

tässä postauksessa olen jakanut, miten Pappadameja tehdään öljyssä sekä mikroaaltouunissa käyttäen kaupasta tuotuja kypsentämättömiä papadeja. Olen myös jakanut perusreseptin, jos olet kiinnostunut tekemään nämä sipsit tyhjästä.

huomaa, että appalamin tai papadin valmistaminen tyhjästä pitää aurinkokuivata tuntikausia, jotta saavutetaan halutut tulokset. Suosittelisin, että kauppa tuo kypsentämättömät, jos et ole kiinnostunut tekemään niitä tyhjästä.

Ingredients

the ingredients you will need to make this Poppadom or Pappadam is simple. Ja niitä pitäisi olla helposti saatavilla Intian ruokakaupoissa ympäri.

• tavalliset kypsentämättömät Papadit-olen käyttänyt täällä tavallisia Pappadumeja, mutta voit käyttää myös masala papad -, rice Papad-tai kerala papadum-papadeja mistä tahansa muunnelmasta
• öljyä – voit käyttää mitä tahansa ruokaöljyä, jossa on korkea savupiste. Suurin osa ruokaöljystä toimii hyvin tähän reseptiin

Kotitekoinen Poppadom tyhjästä

vaikka sen avulla on helppo saada poppadomeja kaupoista ja paistaa kotona, olen tässä kohdassa jakanut perusreseptin, jolla tämän Pappadumin voi tehdä tyhjästä, jos sellaista etsii. Toivottavasti tämä auttaa!

ainesosat

• 1 cup Urad Dal-jauhe
• ¼ tl suolaa
• ½ dl öljyä
• ruokasoodaa, ripaus
• ½ tl kuminansiemeniä
• vaivaa

prosessi

• kulhossa lisää, Urad Dhalin siemenet, suola, kuminan siemenet ja sekoita hyvin
• kaada veteen vähitellen ja aloita tiiviin taikinan vaivaaminen
• kaada öljy ja vaivaa uudelleen, kunnes taikina on pehmeää ja sileää
• kaulimella, Kauli taikina ohueksi levyksi. Leikkaa pyöröpuikko pieneksi pyöreäksi kiekoksi keksileikkuri tai pullonkorkki
• levitä Kiekko puhtaaseen puuvilla-tai pergamenttipaperiin ja anna sen kuivua auringossa 2-4 tunnin ajan
• säilytä kuivatut Poppadomit ilmatiiviissä astiassa. Paista tätä kotitekoista Poppadomia aina, kun kaipaat rapeaa lisuketta ruokaasi

miten tehdä Poppadomia?

tämän Pappadamin reseptin valmistusohjeet ovat korkealla tasolla, mutta tarkemmat vaiheittaiset ohjeet kuvineen ja videoineen löytyvät alla olevasta reseptikortista.

• menetelmä 1 paistaminen öljyssä – Kuumenna öljy pannulla ja lisää pieni pice papad tarkistaa, onko se kuuma. Papanapiisku puuskahtaa heti, jos se on kuuma. Lisää yksi levy kerrallaan ja paista, kunnes se muuttuu rapeaksi molemmilta puolilta
• Menetelmä 2 – Levitä pieni määrä öljyä Poppadomin molemmille puolille ja aseta se mikroaaltouunin turvalliseen levyyn. Nyt mikrossa pappadumia mikrossa 45-60 sekuntia tai kunnes se muuttuu rapeaksi
• Tarjoile tätä rapeaa Pappadamia intialaisten pääruokien kanssa lisäkkeenä tai alkuruokana

vinkkejä

• Papad – vaihtoehtoja – olen käyttänyt tavallisia Pappadumeja tämän ruokalajin valmistukseen, mutta voit käyttää myös masala -, riisi -, peruna-tai kuminapapadeja
• mikroaaltoaika-papadini kärähti 45 sekunnissa mikrossa, mutta se voi vaihdella käyttämiemme pappadumien mukaan. Yleensä yksi levy paistaa 45-60 sekuntia
• kotitekoiset Papadit – postauksessa jaettu kotitekoinen resepti on tehty urad dalilla ja voit käyttää myös kikhernejauhoja

Papadum-kalorit

jakamani Poppadom-resepti sisältää 39 kaloria annosta kohti mikroversiota varten. Öljyssä paistetuissa Pappadumeissa on kuitenkin 60 kaloria annosta kohti ja se on vain ravitsemuslaskurin arvio. Tämä kalori perustuu keittämättömiin kaupasta ostettuihin papadeihin, ja se voi vaihdella muiden pappadum-muunnosten osalta. Tarkemmat ravintotiedot voit tarkistaa alla olevasta reseptikortista.

säilytysohjeet

paistetut Poppadomit voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa 2 päivää ja kotitekoiset keittämättömät 2-3 kuukautta.

Tarjoiluehdotukset

näitä Pappadumeja voi tarjoilla pääruoan alku-tai alkupalana, kuten riisiä, Sambaria, Rasamia tai vastaavia ruokia.

vastaavia reseptejä löydät myös alta ja lisää Alkuresepteistä.

• Guacamole
• Gobi 65
• Tofunugetit

Poppadomin Reseptivideo

olen jakanut alla yksityiskohtaisen videon, jossa tämä Poppadom tai Pappadum tehdään sekä öljyssä että mikrossa, että toivottavasti auttaa tekemään rapean alkuruoan kotona. Tämä resepti on saatavilla myös tarinamuodossa.

FAQ

toivottavasti nautit resepti, että olen jakanut täällä ja haluaisin kuulla teiltä, miten se osoittautui sinulle. Kerro minulle.