eivätkö leipomattomat piparisi toimi? Ovatko ne pehmeitä ja kosteita?
vai ovatko ne kuivia ja murenevia? Tässä muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä täydellisiä no-bakes joka kerta.
lapsuudenkodissani suklaakeksit olivat kanta-asiakkaita.
äidilläni oli tapana pakata minulle eväät joka päivä kouluun ja aina mukana oli herkkupala.
nämä kosteat, purevat, super chocolatey, oaty-keksit olivat meidän suosikkejamme.
Ei Leivo pikkuleipiä on nopea ja helppo jälkiruoka, joka sopii hyvin monen lapsen ruokintaan.
ne olivat aina hitti perheeni ja ystävieni kanssa.
leipoja ei voi paistaa muutamassa minuutissa, eikä tarvitse edes lämmittää uunia.
vielä parempi on, että joukkoon voi lisätä vielä lisämausteita.
nämä keksit ovat täydellinen pohja mille tahansa ei Leivo-projektille ja niillä voi tehdä erilaisia makuja.
voit jopa muuttaa koostumusta tai makeutta lisäämällä muita ainesosia.
on syy, miksi ne tulevat ulos kuivina ja murenevina. Tai ne voivat olla liian kosteita ja tahmeita.
pysy kuulolla, niin näytän, mitä olen löytänyt herkullisten Ei-leivottujen pikkuleipien tekemiseen.
Mitä ovat ei-leivotut keksit?
ensinnäkin, kerronpa, mistä nämä evästeet ovat peräisin.
No-bake cookies on yksinkertainen keksi, joka juontaa juurensa 1900-luvun alkuun Yhdysvalloissa ja jonka uskotaan olevan skotlantilaista, irlantilaista ja englantilaista syntyperää.
nykyinen keksien alkuperäinen resepti oli nimeltään ” No-cook ”tai” no-bake ” – keksit.
nämä keksit tehtiin kypsentämättä niitä uunissa (tai niillä ei ollut vielä uunia).
taikina paistetaan piirakkakuoren sisällä, jolloin keksistä tulee pehmeä ja mureneva.
tästä reseptistä on monia muunnelmia, jotta voit olla luova no-bake-keksien kanssa.
pääraaka-aineena on yleensä jokin suklaa, joskin täytteeseen voi käyttää myös toffeeta, maapähkinävoita tai muita makeisia.
Ei Leivo pipareita voi olla superhelppo tehdä vain muutamasta aineksesta.
mutta niihin voi myös lisätä herkkuja.
alkuaikoinaan Ei-leivotut keksit olivat yksinkertaisia suklaakermalla tai toffeella täytettyjä sokerikeksejä.
nämä ovat perusleivonnaisia, joihin olemme tottuneet ja ovat syy niiden hieman murenevaan rakenteeseen.
mikseivät Leipomattomat Piparini kovene?
kun valmistat No-bake cookieta, sinun on pidettävä mielessä, että he eivät voi istua ulkona kovin pitkään.
paistamattomat keksit kestävät huoneenlämmössä vain noin 2-3 päivää niiden korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
on useita syitä, miksi ei-leivotut piparit eivät välttämättä toimi, joten käydään läpi yleisimmät.
ongelma #1: Ne ovat liian kosteita.
paistamattomien pikkuleipien tulee olla kosteita. Mutta niiden ei pitäisi olla kosteita tai tahmeita.
jos ei-leivoksesi ovat liian kosteita, sinun on lisättävä jauhoja, kunnes ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia.
jos ne ovat liian kosteita, voit lisätä niihin kuiva-aineita, kuten jauhoja ja ruokasoodaa, jotka auttavat imemään kosteutta.
voit myös lisätä hieman maissitärkkelysjauhetta auttamaan leipomattomien pipareiden kuivumisessa.
ongelma #2: piparit ovat liian märkiä tai tahmeita.
tämä tarkoittaa, että taikinaa ei ole kypsytetty tarpeeksi kauan tai voi ei ole täysin sulanut.
nämä evästeet eivät kestä rakenteitaan, ja ne vain hajoavat sormiisi.
ongelma #3: piparit ovat mureita tai kuivia.
tämä tarkoittaa, että olet leiponut liian kauan. Taikina ei saa olla uunista tullessaan supertiukkainen.
jos keksit ovat vielä liian kosteita sen jälkeen, kun olet nostanut ne uunista, popsi niitä vielä toiset 10 minuuttia alemmassa lämmössä.
sokeri jatkaa kypsymistä ja kiteytymistä, jotta keksit eivät kastu jäähtyessään.
tämäkin ongelma voi syntyä, jos niitä ei kypsytetä tarpeeksi pitkään.
jos näin käy, voit vain popsia keksit takaisin lämpimään uuniin vielä 10 minuutiksi 300 asteessa F.
ongelma #4: keksit ovat keskeltä ”märkiä”.
keksin keskusta on aina viimeinen osa, joka kiteytyy ja kovettuu.
näitä keksejä saatettiin paistaa liian kauan, tai voi ei ollut täysin sulanut.
miten korjata leivontakiellot?
jos keksit eivät asetu kunnolla tai ovat liian kosteita, seosta voi keittää pidempään.
kannattaa aloittaa seoksen ajoittaminen vasta, kun se on kiehunut.
tämän jälkeen keittämisen pitäisi kestää noin 1-2 minuuttia.
pidä kiinni 1 minuutin pituisesta ajasta, jos Leipomattomat leipäsi ovat kuivia ja murenevia.
lämpötila on toinen tapa varmistaa, että sokeriseoksesi on oikeassa lämpötilassa.
käytä makeislämpömittaria seoksen lämmön testaamiseen.
ennen kuin sen ottaa pois helteestä, sen pitäisi nousta 235-240 asteeseen.
vaikka et omistaisi lämpömittaria, tällä kikalla voi silti testata sokerisi.
pidä kulhollinen jäävettä lähellä, kun kokkaat.
kun olet keittänyt 1-2 minuuttia, lisää jäihin pieni määrä sokeria.
siitä tulee softball, kun sitä pitää käsissään, mikä tarkoittaa, että se on oikeassa lämpötilassa.
jos kosteus vaivaa, vettä voi keittää hieman tavallista pidempään ja asettaa lämpötilan yläpäähän.
säätä ei voi hallita, joten on parasta vain kokeilla toista päivää.
vinkkejä täydellisten No-Bake-keksien tekemiseen
käytä reseptissä lueteltua tarkkaa kauraa. Monissa resepteissä vaaditaan pika-tai pikaruokakauraa.
Tartu näihin kauroihin eikä valssata.
kaura on välttämätöntä pehmeälle, purevalle rakenteelle ilman leipiä, koska siinä on niin vähän raaka-aineita.
Pakastekekseistä voi olla apua, jos ne muuttuvat paistamisen jälkeen muhkeiksi.
voita, maapähkinävoita ja suklaata ei ole tarkoitus jättää huoneenlämpöön.
keksit muuttuvat tahmeammiksi ja löysemmiksi, jos ne jätetään huoneenlämpöön pidempään kuin tikkuvoi.
ne voivat olla eri epäjohdonmukaisuuksia, jos ne ovat jääkaapissa, mutta ne maistuvat silti herkullisilta.
- voit myös laittaa keksit jäähdytystelineille nopeuttamaan sulamista.
- pidä paistamattomat keksit kostutettuina ilmatiiviissä astiassa. Niiden pitäisi kestää tiskillä noin viikon.
- jos piparit eivät näytä tarpeeksi paksuilta kaiken keittämisen jälkeen, voit lisätä kauran.
- kuumuuden tai ylikypsyyden välttämiseksi sokeriseos keitetään Keskivahvalla lämmöllä.
- useimmat No Bake-reseptit vaativat täysrasvaista maapähkinävoita, voita tai margariinia. Maapähkinävoin voi poistaa reseptistä tai muuttaa ainesosia terveellisemmäksi.
kaikki seokseen lisätty rasva on kuitenkin korvattava.
keksit, joista puuttuu kaikki tarvittava rasva, kuivuvat ja murenevat.
Conclusion
in conclusion, No-bake cookies are a fantastic care to have around anything during the year.
ne ovat erityisen mukavia kesällä, kun ei tarvitse laittaa uunia päälle ja lämmittää kotia.
Ei-leivottuihin pikkuleipiin tarvitaan vain muutama raaka-aine, mutta niiden valmistamiseen liittyy melkoinen valmistustyö.
ne ovat ehdottomasti niiden tekemiseen tarvittavan ajan ja vaivan arvoisia.
jakaminen on välittämistä!
- osake
- twiitti
- Pin