miten tehdä paras Shortcrust leivonnaiset Jauhelihapiirakat tyhjästä!

jakaminen on välittämistä!

(tämä viesti on päivitetty alkuperäisestä joulukuun 2017 versiosta tarjoamaan sinulle paremman elämyksen)

mikään ei huuda joulua enemmän kuin Jauhelihapiirakat oikein?! Kyllä, voit ostaa tonnia niitä kaupoissa-sekä hyvää että huonoa laatua, mutta jos teet oman takaan et koskaan katso taaksepäin! Nämä pienet lumihiutalekaunottaret ovat kaukana mistään jauhelihapiirakoista, joita voit ostaa, ja lupaan, että myös ystäväsi ja perheesi huomaavat sen! Heidän on ehdottomasti oltava tehtävälistallasi tänä vuonna. Jos haluat käyttää niitä ihanina kotitekoisina lahjoina, kannattaa ehdottomasti tsekata myös valkosuklaa pekaani – karpalofudge ja helpot suklaa-florentinet-ne olisivat täydellinen juhlan säestys!

ihanista kotitekoisista joululahjoista ja – herkuista puheen ollen-tietenkin nämä jauhelihapiirakat jäävät kakun kuorrutukseksi, mutta jos vatkaat erän tätä supernopeaa & easy no bake-valkosuklaa-karpalo-tiffiniä, takaan, että he kaikki rakastavat sinua ikuisesti! Jos todella haluat mennä pidemmälle, minulla on ihastuttavan juhlava sitruuna & inkivääriset joulukeksiresepti, josta saisi vastustamattomat pikkulahjatkin! Nyt on antamisen aika.

miten tehdä Nakkileivonnaisia Jauhelihapiirakoita tyhjästä

Näin teet 12.

(tulostusystävällinen versio, katso tämän postauksen lopussa olevasta reseptikortista)

jauhelihasta (tekee noin 1,2 kg)

• 300g (10.5 oz)/2 x pieniä Bramley-omenoita, täytettyjä & hienonnettuja (älä kuori)
• 25 G (1/4 kuppi) silputtuja manteleita
• 120g (3/4 kuppi) Sulttaanimarjoja
• 120g (3/4 kuppi) herukoita
• 175g (1 + 1/8 kuppi) rusinoita
• 120g (1 + 1/2 kuppia) Sekakuorta
• raastettu kuori & 1 x appelsiinin mehu
• raastettu kuori & 1 x sitruunan mehu
• 120g (1 kuppi) silputtu suetti
• 175g (3/4 kuppia) pehmeää tummanruskeaa sokeria
• 2 tl Maustesekoitusta
• 1/4 tl jauhettua kanelia
• ripaus tuoretta raastettua muskottipähkinää
• 3 rkl cointreauta (appelsiini Likööri)

piirakoille

• 350 g (2 + 3/4 kuppia) tavallista jauhoa
• 150 g (2/3 kuppia) suolatonta voita, kylmää & kuutioitua
• 1 tl Kuohusokeria
• ripaus suolaa
• 400g (14 oz jauheliha
• kuorrutettu maito
• kuorrutettu tomusokeri (vapaaehtoinen) )

Essential Equipment

• erittäin suuri uuninkestävä kulho
• 10cm Uurrettu Ympyräkeksinleikkuri
• 7cm Uurrettu Ympyräkeksinleikkuri
• Suuri Lumihiutalekeksinleikkuri
• 12-reikäinen muffinssi / Leivospurkki

* huomaa, että jauhelihan valmistamiseen menee N. 2 päivää *

miten jauheliha

jauhelihan valmistamiseen, lisää kaikki ainekset, lukuun ottamatta Cointreauta, hyvin suureen uuninkestävään kulhoon & anna sille todella hyvä sekoitus. Anna istua yön yli tai vähintään 12 tuntia.

Kuumenna uuni 110°C: seen/tuuletin 100°C: seen ja peitä kulho löyhästi foliolla. Laita uuniin ja kypsennä 3 tuntia.

sekoita hyvin ja anna jauhelihan jäähtyä täysin ennen Cointreaun (3 rkl) lisäämistä ja sekoita hyvin viimeisen kerran.

ja jauhelihasi on valmis! Jos aiot käyttää kaikki lääkkeet, laita ne ilmatiiviiseen astiaan, säilytä huoneenlämmössä & Käytä 2-3 vuorokauden kuluessa. Jos aiot säilyttää sitä tai antaa sen lahjaksi – steriloi joitakin Uunipurkkeja pesemällä kuumalla saippuavedellä. Kuumenna uuni 180°C: seen / tuuletin 170°C: seen, aseta purkit (Ilman tiivisteitä) uunipellille ja paista 10 minuuttia. Täytä jauhelihalla, kun purkit ovat vielä kuumia, aseta tiivisteet ja sulje kannet. Nyt voit säilyttää jauhelihaa viileässä pimeässä paikassa jopa 3 vuotta!

miten tehdä Jauhelihapiirakoita

murokeksejä – isossa kulhossa, hiero yhteen jauhot (350 g | 2 + 3/4 kuppia), voi (150 g | 2/3 kuppia), valssisokeri (1 tl) & suolaa (hyppysellinen), kunnes se muodostaa muruja eikä suuria voinpaloja jää jäljelle.

lisää nyt vähitellen juuri sen verran vettä, että se tulee yhteen taikinaksi ja kulho on ”puhdas”.

kääri seuraavaksi lyhytruokataikina kelmuun ja laita jääkaappiin jäähtymään 30 minuutiksi.

kun leivos on levännyt, kauli se kevyesti jauhotetulle alustalle niin ohueksi kuin mahdollista repimättä. (Ei paksumpaa kuin 2 mm, koska leivonnaiset pullistuvat kypsennyksen aikana.)

leikkaa sitten 12 suurta ympyrää 10cm uurretulla keksileikkurilla.

kokoa leivonnaisten jäännökset ja pullota uudelleen niin ohueksi kuin voit. Leikkaa sitten 12 pienempää ympyrää kansiin käyttäen 7cm uurrettua keksileikkuria.

viimeisen kerran, kerää loput leivonnaiset ja uudelleen ohuelti. Nyt, käyttäen suuri lumihiutale syöksy leikkuri, leikkaa 12 Lumihiutaleet.

yksi kerrallaan, hiero jauhelihapiirakan kansien yläosia hieman kylmällä vedellä ja työnnä lumihiutale jokaiseen.

olet nyt valmis kokoamaan Jauhelihapiirakkasi!

miten koota ja leipoa Jauhelihapiirakoita

Kuumenna uuni 200°C: seen/tuuletin 190°C: seen.

voitele 12-reikäisen muffini – / cupcake-pellin reiät kevyesti ja vuoraa sitten jokainen yksi suuremmista leivonnaisista.

täytä jokainen puoli ruokalusikallista jauhelihaa. Temppu tässä on olla ylitäyttö tai se kuplii ulos kypsennyksen aikana. Hieman ”spillage” lisää maalaismainen Kotitekoinen charmia, mutta liioittele, ja sinun on uinti tavaraa ja on hyvin vaikea poistaa Tina!

hiero lopuksi hieman vettä jokaisen jauhelihapiirakan reunoille ja painele kannet sinetöidyiksi. Sivele kevyesti hieman maitoa sitten pop esilämmitetyssä uunissa paista 25-30 minuuttia kunnes kevyesti kullankeltainen.

anna jäähtyä pellissä 5 minuuttia ennen siirtämistä lankahyllylle jäähtymään kokonaan. Kun jäähtyy, pölytä hieman tomusokeria ja säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä. Kuluttaa 7 päivän kuluessa.

eivätkö ne näytä kauniilta?! Oman jauhelihan tekeminen todella laittaa nämä Jauhelihapiirakat omaan liigaansa. Mikä on parasta? Kun se kypsyy uunissa ja koko talo tuoksuu joululta! Maailmassa ei ole yhtään jenkkikynttilää, joka yltäisi lähellekään sitä, miten uskomatonta se on. Nämä pienet kaunottaret olisivat ihana kotitekoinen lahja ja täydellinen lisä mihin tahansa puolueen buffetpöytään. Pyydän teitä menemään ylimääräinen kilometri ja tehdä oman tyhjästä-lupaan, että et tule katumaan sitä!

oletko tehnyt tämän reseptin?

I LOVE it when you share what you ’ ve made! Voit ottaa yhteyttä jättämällä kommentin alle, tägäämällä minut sosiaalisessa mediassa tai lähettämällä minulle sähköpostia. En välitä miten, rakastan vain kuulla sinusta!

Rakastiko Tämä Resepti? Anna Mennä!

Piditkö Tästä Viestistä? Tulet myös rakastamaan…

Terrys Chocolate Orange Tiffin Lemon & Ginger Christmas Cookies Cranberry Walnut Cinnamon Cookies

As featured on Julia’ s Simply Southern Meal Plan Monday #193

Sharing is caring!