pilaantunut pekoni: miten kertoa raa ’ an Pekonisi menneen huonoksi
ensimmäinen asia on sanoa, että tässä pelissä on huijaustila.
sitä kutsutaan vanhenemispäiväksi.
ennen kuin jokaisen markkinoilla olevan liha – ja proteiinituotteen viimeinen käyttöpäivä painettiin pakolliseksi, voit iloksesi – tai ainakin hermostuneesti-pelata botulismin pyörää lukuisilla päivittäistavarakauppasi tavaroilla.
vanhenemispäivien saapumisen myötä asiat mutkistuivat sen suhteen, oliko pekonisi hyvää vai huonoa.
So – vain tarkistaa viimeinen käyttöpäivä, ja jos se on sisällä päivämäärä, Käynnistä poltin?
se ei ole aivan yhtä suoraviivaista. Umpeutumispäivä on luonnollisesti hyvä avaamattomille pekonipakkauksille, joita säilytetään oikein kylmässä.
Anna kuitenkin lämpötilan laskea liian pitkään ja alat sulattaa pois viimeisen käyttöpäivän voimassaolon. Sillä hetkellä, kun avaat pakkauksen ja altistat pekonin ulkoilmalle, viimeinen käyttöpäivä kannattaa kyykätä reilusti.
joten toki viimeinen käyttöpäivä on hyödyllinen. Mutta olosuhteet, joissa säilytät pekonisi, kun saat sen kotiin, muuttavat selvästi päivämäärän pätevyyttä.
onko sääntöjä siitä, kuinka kauan pekonia saa pitää tuoreena, kun sen saa kotiin?
ohjeet, Toki.
Jos pidät avaamatonta pekonia suljettuna pakkauksessaan ja jääkaapissa, olet todennäköisesti turvassa syömässä sitä noin kaksi viikkoa viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen. Jos pekoni vain istuu siellä, kaikki sinetöity ja laiminlyöty, ja haluat pitää sen elinkelpoisena pidempään, voit mielellään jäädyttää sen paketissaan ja se kestää kaiken jopa 8 kuukautta ennen kuin lopulta luopuu sen sian tarkoituksen haamusta.
jos avaat pekonipaketin, voit silti jättää sen jopa viikoksi ennen kuin alat todella kyseenalaistaa sen hyvyyttä, vaikka on selvää, että mikä tahansa muovikelmu, jonka voit sille esitellä, on ystäväsi pekonin himon iskiessä, koska se auttaa pitämään kaikki mikrobit ja mädäntymisen kallisarvoisesta sianlihastasi.
jos on mennyt eteenpäin ja paistanut pekonin, ja sitten ajatellut paremmin syödä sen, kaksi asiaa on totta.
ensimmäinen on se, että emme silti tuomitse sinua, vaikka moni bacon-fani saattaisikin. Toinen on se, että voit pitää sitä jääkaapissa jopa 10 päivää, ennen kuin sinun on heitettävä se pois ystävällisyytenä kaikille ylijääneille pekoneille kaikkialla ja turvatoimenpiteenä kaikille, jotka käyttävät kyseistä jääkaappia.
kun on avannut pekonipaketin, ehkä oudosti, sen pakasteajasta irtoaa hetkessä kaksi kuukautta, mutta sopivasti pakattuna sitä voi silti pitää pakastettuna jopa puoli vuotta. Kuka odottaa puoli vuotta pekonihimon välissä? Emme ole varmoja, ja todisteet näyttävät viittaavan siihen, että vastaus on ”ei amerikkalainen, joka syö pekonia” – mutta nyt tiedät, että voit tehdä niin, jos haluat. Avaamaton pekoni kestää siis pidempään kuin avattu pekoni, oli se sitten kalkkunapekonia tai tavallisia pekonisiivuja.
Okei, joten se antaa meille karkean oppaan siitä, kuinka kauan pekoni voi vielä olla turvassa eri osavaltioissa-raakana, kypsennettynä, suljettuna, sinetöimättömänä jne.
mutta ei liene yllätys, että pekonin tilan voi tarkistaa muutamalla yksinkertaisella tavalla.
käytä silmiäsi
Tiedätkö, miltä tuorepekoni näyttää?
tuo ei ole vitsikäs kysymys. Mielikuva tuoreesta pekonista on kaikkialla kulttuurissamme Tom & Jerry-sarjakuvista Top Chef-jaksoihin. Ehkä oudointa on, että noihin kuviin voi luottaa.
jos pistäisimme heti pistokokeet siitä, miltä tuore pekoni näyttää, niin tietäisit sanovasi pari asiaa. Jos pyydämme sinua piirtämään ja värittämään kuvan tuoreesta pekonista, tiedät jo, miltä piirros näyttäisi. Liha olisi vaaleanpunaista. Rasva olisi valkoista tai korkeintaan vaaleankeltaista.
noita värejä etsit jääkaappipekonistasi. Vaaleanpunainen liha-kyllä, ota pannu. Valkoista vai vaaleaa rasvaa? Se rapeutuu kauniisti kourallisessa sydämenlyöntejä.
värit, joita et etsi? On olemassa pari, jotka ovat ilmeisiä. Jos näet vihreää, se ei ole merkki, joka tarkoittaa, että Hae pannu. Se on go-merkki, joka tarkoittaa, että pekonisi pitäisi mennä suoraan roskiin.
jos näet sinistä? Muista, että ravintoloiden kokit käyttävät sinisiä laastareita leikatessaan itseään juuri siksi, että sinisiä raaka-aineita on hyvin vähän, joten laastareita ei sekoiteta raaka-aineisiin.
liha ja sininen kulkevat yhdessä kuin voileipä ja ruokamyrkytys. Sinisen pekonin pitäisi voittaa vihreäkin pekoni roskiin.
on pari muutakin väriä, joita kannattaa varoa. Jos pekonisi liha on muuttunut tummanruskeaksi-roskaksi. Jos se on harmaantunut? Pekonikin pitäisi heittää pois. Se ei ole pekoni-ageismia, vaan silkkaa itsesuojelua.
on aika paljon vain yksi hyvä väri lihalle, ja yksi hyvä väri rasvalle, tuoreesta maustamattomasta pekonista. Jos voit siristellä pekoniasi ja silti nähdä vaaleanpunaista ja valkoista, tartu pannuun, on pekonin aika. Oliko muuta? On parempi pekoninhoito-suunnitelman aika.
vedä syvään henkeä
niin paljon kuin käytämme silmiämme kertomaan meille suurimman osan siitä, mitä meidän tarvitsee tietää päivittäin, ihmisen nenässä voidaan erottaa yli 1 biljoonaa erilaista hajua. Siinä on enemmän hajuja kuin meillä on sanoja. Jos pekonisi näyttää vaaleanpunaiselta, se ei varmaan haittaa, mutta nuuhkaise sitä ennen kuin tiputat sen pannulle.
tuore pekoni tuoksuu kutsuvalta, hieman lihaisalta ja uhalla yksinkertaistua liikaa … tuoreelta.
jos nuuhkaisee pekoniaan ja saa sieraimiinsa hapokkuutta, se on merkki siitä, että kaikki ei ole aivan kohdallaan sen pekonin kanssa, joka sinulla on, näytti se tuoreelta tai ei.
mikä tahansa kalamaisuus tai mikä tahansa, mikä saa sinut hätkähtämään sen epämiellyttävyydestä, on myös huomioitava, koska sen kypsentäminen ei todennäköisesti päästä eroon tuosta happamuudesta, siitä vääryydestä.”Paha haju johtuu yleensä bakteerikasvustosta, ja niin voi käydä jopa lihalle, joka näyttää täysin hyvältä syötäväksi.
joten ennen kuin tiputat pekonisi pannulle, tee sille hajutesti. Tuoretta, lihaisaa ja hyvää? Olet melkein täydellisen pekonivoileivän vaiheessa.
kosketa lihaasi
tämä saattaa kuulostaa erikoisimmalta neuvolta, jonka olet koskaan kuullut pekonin paistamisesta, mutta voit kertoa paljon sen tuoreudesta yksinkertaisesti juoksuttamalla puhdasta sormea pitkin lihaa ja sitten antamalla sormen napsahduksen.
tuoreen pekonin, maukkaan pekonin ja ennen kaikkea turvallisen pekonin tulisi tuntua pehmeältä ja kostealta, mutta ei tahmealta tai limaiselta.
jos kosket-testaa pekonisi ja saat limaisen tai tahmean jäämän sormeesi, voit olla hyvin matkalla siihen, ettei sinulla ole pekonia.
miksi? Limaisuus tai tahmeus ei nimittäin ole pekonille luontaista. Jokin saa sen tuntumaan siltä. Ja mitä todennäköisimmin se tuntuu siltä, maitohappobakteerit.
et halua pekoniisi mitään osaa maitohappobakteereista. Sitä paitsi, kun tietää, että pekoni on limainen ja että limassa on bakteerikasvustoa, se menettää paljon vetovoimaansa. Kokeile houkutella ystävä upseerin kanssa pekoni, salaatti, tomaatti voileipä maitohappobakteeri kastike, ja katso, kuinka nopeasti he pakenevat.
jos pekonisi ei läpäise mitään näistä kolmesta perustestistä-silmätestistä, nuuhkaisutestistä ja sorminäppäryystestistä-emme haluaisi kertoa tätä, mutta sinun pitäisi hankkiutua siitä eroon sen sijaan, että riskeeraisit sen kypsentämisen.
mieluiten paketoi se ennen kuin hävität sen, sillä jo valmiiksi pilaantunut pekoni ei ala tuoksua roskiksessasi sen makeammalta kuin lähietäisyydeltä sitä nuuhkiessasi-ja kaikilla muillakin talon asukkailla on sama voimakas miljardin hajua aistiva nenä kuin sinulla.
on ystävällistä ja sosiaalisesti vastuullista pitää mätänevän pekonin tang pois noista nenistä niin pitkälle kuin mahdollista.
”mutta setäni söi aina huonoa pekonia…”
aina kun kertoo ihmisille huonon lihan syömisen vaaroista, on väistämätön taputus. ”Mutta setäni söi koko ajan huonoa pekonia ja hän eli 93-vuotiaaksi…”
hyvä sedällesi. Mutta juttu on näin. Pilaantuneen pekonin ja kaiken pilaantuneen lihan syömiseen liittyvät riskit eivät ole merkityksettömiä.
ensinnäkin, jos lihasi näyttää pahalta, haisee pahalta tai on liman peitossa, todennäköisyys sille, että se tulee maistumaan hyvältä ja antamaan sinulle siitä odottamasi mielihyvän, on minimaalinen.
pahaan lihaan liittyy kuitenkin muitakin riskejä kuin se, mitä näkee, haistaa, tuntee tai maistaa.
puhutaan piilobakteereista suurina määrinä. Olet kuullut joistakin bakteerien maailman suurimmista tähdistä-Staphylococcus, Salmonella, Bacillus, Clostridium ja Escherichia coli (tunnetaan ystävilleen epävirallisesti nimellä E-Coli).
jos haluat pelata Ruokamyrkytysvaaraa, kokeile tätä kokoa:
näitä yleisiä ovat pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu, kuume, päänsärky, säryt vartalossa, ja niihin voi liittyä kovaa vatsakipua, veren oksennusta, vaikea nestehukka, korkea kuume ja äärimmäinen uneliaisuus.
jos vain sanoisi: ”mitkä ovat ruokamyrkytyksen oireet?”- Onneksi olkoon, voitit juuri pelin asettamatta maha-suolikanavaa vakuudeksi. Mikä asettaa sinut edellä noin 48 miljoonaa amerikkalaista vuodessa, jotka saavat jonkinlaisen ruokamyrkytyksen (joka on noin 1 joka 6 ihmistä).
toki, mutta eihän se ole vakavaa? Kyllä ja ei. Varmasti paljon ruokamyrkytystapauksia https://medlineplus.gov/ency/article/001652.htm – mikä ei tarkoita, että ne olisivat hauska tapa viettää viikonloppua.
mutta jos haluat nostaa panosta ja pelata sen sijaan Terveydenhuoltorulettia, on syytä muistaa, että ruokamyrkytys johtaa myös 128 000 sairaalahoitoon vuodessa Yhdysvalloissa ja että noin 3 000 ihmistä kuolee – joka vuosi – ruokamyrkytykseen.
haluat pelata pelin uudestaan, mutta tällä kertaa tehdä siitä mielenkiintoisen? Keitä limainen, vihreäsävyinen, haiseva pekonisi.
we ’ ll wait …