koskaan ei voi olla liian varovainen syödessään lihaa, joka ei ole tuoretta. Tämä on erityisen tärkeää makkaroiden kanssa, jotka ovat tuoreita eikä kovettuneita.
jos et ole varma, sopiiko porsaanmakkarasi syötäväksi, voit tarkistaa parilla tavalla mahdollisen ruokamyrkytyksen välttämiseksi.
ensin makkaran hajusta, ulkonäöstä ja rakenteesta huomaa, jos se on pilaantunut. Jos sillä on mädäntynyt haju, limainen turkki tai yhtenäinen väri, sitä ei kannata syödä.
tässä jutussa annan neuvon, miten kertoa, onko porsaanmakkara pahasta. Lisäksi listaan parhaat tavat säilyttää possumakkaroita.
Mistä tiedän, onko Porsaanmakkarani pilaantunut?
kertoaksesi, ovatko makkarasi pilaantuneet vai eivät, kannattaa noudattaa paria yksinkertaista askelta.
Aloita haistelemalla makkaroita
tavallisessa raa ’ assa lihassa ei ole voimakasta hajua, joten jos makkarasi ovat edelleen syötäviä, huomattavin tuoksu on niihin lisättyjen yrttien tuoksu.
toisaalta, jos on mädäntynyt ja pistävä haju, makkarat ovat mitä todennäköisimmin pilaantuneet.
Tarkista makkaroiden ulkonäkö ja rakenne
Tuoremakkarat ovat haarukalla tökittynä napakoita ja pomppivia.
lisäksi niiden väri on yhtenäinen, eikä niissä ole outoja täpliä. Makkaroiden reunat kannattaa kuitenkin tarkistaa harmahtavan värin varalta, sillä se on selvä merkki pilaantumisesta.
huomaa, että nämä suositukset voivat vaihdella tutkittavan makkaratyypin mukaan. Aamiaismakkarat, kuten Jimmy Dean-makkara, ovat melko erilaisia-klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja.
varo limaista rakennetta
jos makkaroiden ulkopinnalle on muodostunut limainen Turkki, se voi kertoa niiden pilaantumisesta. Limainen koostumus voi säilyä myös keittämisen jälkeen.
vaikka makkaroiden kuohkeutta aiheuttava bakteeri ei ole erityisen vaarallinen, niistä olisi viisasta hankkiutua eroon.
Tarkista viimeinen käyttöpäivä
makkarat voivat pilaantua ilman näkyviä merkkejä.
Oletetaan esimerkiksi, että ne ovat saaneet tartunnan esimerkiksi Kolibakteerista, yersiniasta, listeriasta tai salmonellasta. Siinä tapauksessa, ei ole ulospäin osoitus pilaantumisen, mutta ne voivat silti tehdä sinut vakavasti sairas.
nämä patogeenit voivat olla tappavia hyvin nuorille, vanhuksille tai henkilöille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt.
siksi kannattaa aina tutkia ”best by” – merkinnät perusteellisesti.
vinkkejä Sianlihamakkaran säilyttämiseen
asianmukainen varastointi on kriittinen tekijä kaikenlaisen lihan pitkässä säilyvyydessä. Tässä arvokkaimmat vinkit sianlihamakkaroiden säilytykseen.
varmista, että liha on tiiviisti käärittynä lihakauppapaperiin tai muoviseen vetoketjulliseen pussiin ennen kuin laitat sen jääkaappiin tai pakastimeen. Ilmalle ja kosteudelle altistuminen saa makkarat hapettumaan ja pilaantumaan.
alkuperäiseen kauppapaperiin voi lisätä vielä kääreitä, kuten painavan alumiinifolion, muovikääreen tai pakastepussin makkaroiden säilyvyyden maksimoimiseksi.
Styroksipakkaus riittää jääkaapissa säilytettäville makkaroille, mutta tiukempi kääre on optimaalinen, jos makkarat laittaa pakastimeen.
tässä tapauksessa olisi parasta poistaa Styroksipakkaus ja korvata se kompaktilla muovikelmulla varmistaen, että se suljetaan ilmasta tai kosteudesta.
USDA: n makkaroiden varastointia koskevissa suosituksissa todetaan, että kaikki makkarat, paitsi kuivatut, ovat biohajoavia ja ne tulisi säilyttää pakastimessa tai jääkaapissa.
kypsentämättömiä makkaroita saa säilyttää jääkaapissa yhdestä kahteen päivää, kun taas kypsennettyjä makkaroita saa säilyttää jääkaapissa kolmesta neljään päivää.
samoin American Meat Association ehdottaa, että makkarat, joita ei käytetä yhden tai kahden päivän kuluessa, pitäisi laittaa mahdollisimman pian pakastimeen, jotta paras lihanlaatu säilyisi.
jos haluat säilyttää porsaanmakkarat pakastimessa, huomioi, että ne säilyvät parhaana yhdestä kahteen kuukautta, minkä jälkeen ne säilyvät hyvinä jopa puoli vuotta.
UKK
mitä tapahtuu, jos syö pilaantunutta makkaraa?
jos syöt pilaantuneen makkaran, sinulle voi tapahtua pilaantumisen tasosta riippuen pari asiaa. Ensinnäkin ihmiset, joilla on ongelmia niiden immuunijärjestelmä tai vatsa voi kokea vakavampia oireita.
joissakin tapauksissa pilaantuneen makkaran syöminen voi johtaa lievään vatsakipuun. Näin käy yleensä, jos syö viimeisen käyttöpäivänsä ohittaneen makkaran, mutta lihaan ei ole vielä muodostunut haitallisia bakteereja.
yksi yleisimmistä huonon makkaran syömisen seurauksista on ruokamyrkytys. Ruokamyrkytyksen oireita ovat muun muassa oksentelu, pahoinvointi, ripuli ja vatsakrampit.
saattaa kestää jopa pari päivää, ennen kuin saat mitään oireita. Jos näin käy, on tärkeää pysyä nesteytettynä.
jos oireet ovat vakavampia, kuten usein toistuva oksentelu ja korkea kuume, ota yhteys lääkäriin.
huonoin makkaratyyppi pilaantuessaan on siipikarjamakkara. Syynä on se, että pilaantuneet siipikarjamakkarat voivat aiheuttaa salmonellaa.
kuinka kauan Porsaanmakkara kelpaa jääkaappiin?
kaikenlaisia makkaroita voi säilyttää jääkaapissa, eivätkä sianmakkarat ole poikkeus.
jos raakoja sianlihamakkaroita haluaa säilyttää jääkaapissa, ne voivat kestää noin kaksi päivää. On kuitenkin tärkeää, ettei kypsentämättömiä makkaroita jätetä huoneenlämpöön pitkäksi aikaa.
itse asiassa ne voi poistaa jääkaapista vain kahdeksi tunniksi. Jos sianlihamakkarat istuvat huoneenlämmössä yli kaksi tuntia, ne voivat pilaantua ja kehittää haitallisia bakteereja ja myrkkyjä, jotka voivat sairastuttaa.
kypsennetyt sianlihamakkarat voivat säilyä jääkaapissa hieman pidempään; ne ovat hyviä vielä kolmen-neljän päivän jälkeenkin.
toisaalta, jos päätät säilyttää porsaanmakkarasi pakastimessa, ne voivat kestää jopa puoli vuotta. Tämä koskee kypsentämättömiä sianlihamakkaroita, kun taas kypsennetyt makkarat voivat kestää paljon kauemmin.
tiivistettynä
nyt tietää, onko porsaanmakkara pahasta ja mitä voi tehdä sen estämiseksi.
voi olla selviä merkkejä, jotka viittaavat pilaantuneeseen sianlihamakkaraan, kuten haju, väri ja maku.
porsaanmakkarat voivat kuitenkin vielä pilaantua, vaikka ne näyttäisivät ja maistuisivat hyviltä. Siksi on tärkeää noudattaa viimeistä käyttöpäivää.