koska sademetsien hedelmät ja pähkinät ovat kehittyneet koviksi
simpukoiksi, jotka suojaavat pedoilta, tukaanit ovat sopeutuneet suuriin ja
sahamaisiin nokkoihin (niiden ikoninen piirre), jotka toimivat ruokamekanismeina rikkoen
auki ja litistäen kuoret ja päätyen elintarvikkeisiin oksille, jotka ovat liian pieniä
kannattelemaan niiden painoa.
tämä vähentää energiankulutusta ja säästää ne
pitkien matkojen lennolta, koska niillä on pienet siivet. Tukaaneilla on kuitenkin myös
vahvat jalat, joissa on neljä varvasta, joista kaksi eteenpäin ja kaksi taaksepäin kussakin
kynnessä, jotka auttavat niitä tarttumaan sademetsien oksiin ja puihin.
kuitenkin
laskun tulolla on rajoituksia erityisesti kaivaustyökaluna, joten tukaanit
ovat sopeutuneet tekemällä pesiä muiden eläinten kaivamiin koloihin (kuten
tikka) ja puiden suojiin. Nokka, joka on pelkkä luu, jossa on
paljon ilmaa, on melko puolustuskyvytön, jos tukaanit taistelisivat saalistajiaan vastaan.
niiden ylisuuret nokat kuitenkin suojelevat petoeläimiä ja niiden
kirkkaat värit antavat naamiointia sademetsän sotkuisessa valossa.
Tukaaneilla on myös ainutlaatuiset häntänikamat, joiden avulla ne voivat napsaista häntänsä
päänsä yli, myös suojautuakseen muilta sademetsän pedoilta
erityisesti nukkuessaan.