ei ole mitään pahempaa kuin se, ettei sinulla ole tarpeeksi siipiä kaikille vieraillesi. Tuo on varmaan hieman dramaattista, mutta kukaan ei halua jättää kokousta nälkäisenä ja pettyneenä.
kikka ”huonoimman juontajan” tittelin välttämiseen on suunnitelmissa. Tämä lyhyt opas vastaa kaikkiin polttaviin kysymyksiisi: kuinka monta kanansiipeä kilossa? Ja kuinka monta siipeä sinun pitäisi tarjota vieraillesi?
lue se loppuun asti ennen grillin sytyttämistä.
kuinka monta siipeä Paunassa?
raakilesiipi painaa keskimäärin noin 3,5 unssia. Se tarkoittaa, että kilossa on 4-5 kokonaista kanansiipeä.
nopea vastaus, mutta ei koko tarina. Todellisuudessa siipiä voi olla enemmän tai vähemmän kiloa kohden riippuen niiden painosta ja Siiven koosta. Jos siivet ovat todella pienet, tarvitset lisää siipiä koko kilon verran. Mutta jos ne ovat isompia, tarvitset vähemmän siipiä. Käy järkeen, eikö?
yleisesti ottaen tuon 4-5-taikaluvun voi kuitenkin muistaa siipiostoksilla.
kuinka monta kanansiipeä 10-kiloisessa pussissa on?
10-kiloisessa pussissa on 40-50 kanansiipeä. Useimmiten näin voi ostaa kanansiipiä ruokakaupasta.
joskus voi törmätä myös 4-kiloiseen siipipussiin. Siinä tapauksessa sisällä pitäisi olla 16-20 siipeä.
Chicken Wings vs. Buffalo Wings
kun tilaat kanansiipiä useimpiin ravintoloihin, et oikeastaan saa kokonaista siipeä. Tässä syy.
siivissä on kolme lohkoa: rumpu (yläosassa), siipi (tai läppä) ja siiven kärki. Kaksi ensimmäistä ovat lihaisimpia ja mehukkaimpia, joten ne ovat suosituimpia. Kärki yleensä heitetään pois tai käytetään kanaliemen valmistukseen, koska se on niin luista.
yleensä buffalo Wingsiä (tai rumpuja ja wingettejä) voi ostaa vain ruokakaupasta. Kuitenkin useimmat lihakaupat voivat myydä sinulle koko siipi (kärki mukana), jos haluat että leikkaus.
kaksi herkullisinta osaa (drummette ja wingette) kutsutaan yleisesti buffalo Wingsiksi, kun ne on myyty ensimmäistä kertaa herkullisina alkupaloina (eikä epätoivottuna leikkauksena) Anchor Barissa Buffalossa, New Yorkissa. Nimi tulee siitä, ei kastikkeesta.
miksi tällä erolla on merkitystä?
nämä kanansiipien faktat eivät ole vain hauskoja tiedonmurusia. Koska puhvelin siivet ovat pienemmät (ja kevyemmät) kuin kokonaiset kanansiivet, voit odottaa saavasi enemmän siipiä kiloa kohden.
kilossa siipiä on keskimäärin 10-12 kappaletta.
Entä Luuttomat Siivet?
luuttomat siivet eivät ole varsinaisia siipiä. Ne ovat kananrintaa, joka on muotoiltu Siiven näköiseksi. Ne ovat isoja kimpaleita, joten ne ovat hyvin lihaisia, eikä niissä ole luuta tai rustoa pureskeltavaksi.
Kuinka Monta Kanansiipeä Per Henkilö?
tämä on iso kysymys: montako kanansiipeä yksi ihminen syö?
tarvitset 6 unssia lihaa yhteen annokseen. Koska lihaa on noin yksi unssi per siipi, tarvitset 6 kokonaista siipeä per henkilö. Se on vähän yli puoli kiloa siipiä, jos kaikilla on Keskiverto ruokahalu.
tietenkin. eri ihmisillä on eri ruokahalu ja he voivat syödä eri määrän siipiä, mutta se on hyvä määrä lähteä pois.
ruuanlaittotarkoituksessa, jos tekee myös muita alkupaloja, selviää todennäköisesti tarjoilemalla neljä siipeä per henkilö. Jos siivet ovat ensisijainen ruoka-aine (ja ei ole puolin), kaksinkertainen tai kolminkertainen määrä.
3 vinkit väkijoukkoa miellyttävien kanansiipien tarjoiluun
vastasit sitten Super Bowl-sunnuntaista, myöhäisillan välipalasta tai perheillallisesta, näillä vinkeillä voit tarjoilla sormia nuolevia kanansiipiä-jopa paremmin kuin mitä ravintolasta saa.
laske määrät oikein
sinulla on kaikki tarvittava tieto tässä oppaassa, jotta voit ostaa oikean määrän kanansiipiä. Muista kaksi tärkeää määrää: 4-5 per punta ja 6 kokonaista siipeä per henkilö. Jos se on pääruoka, niin 12 (tai enemmän) siipeä on hyvä apu.
uunipaisti ne ennen paistamista
uppopaistetut siivet ovat suosituimpia, mutta niissä on paljon virhevaraa. Jotta et saisi kylmiä kohtia ja alikypsiä siipiä, paista ne ensin uunissa tai ilmarasiassa. Viimeistele ne rasvakeittimessä.
varastoi Suosikkikastikkeesi
koska siivet ovat niin suosittuja (National Chicken Council sanoo amerikkalaisten syövän 1.35 miljardia wings Super Bowl sunnuntaina yksin, tarpeeksi kiertää maapallon kolme kertaa, jos asetetut päästä päähän), on varmasti kymmeniä kastikkeita pinnoite kanansiipiä. BBQ-kastike, tulinen kastike, Puhvelikastike, hunaja-sinappikastike ja ranch ovat vain suosituimpia vaihtoehtoja. Villiinny siivilläsi ja haasta paikalliset sporttibaarisi parhaan kanansiipikookin tittelistä.