kiireisenä äitinä, jolla on hyvin vähän aikaa käsissäni, eräkeiton teko säästää aikaani. Rakastan tätä käsityötä vielä enemmän aterioille, joista tiedän koko perheen pitävän, ja spagetti bolognaise on kotonani perusruoka.
spagetin kypsentäminen ei oikeastaan kestä kauaa, mutta perheeni rakastaman kotitekoisen spagettikastikkeen Kyllä. Tämä on, jos ruoanlaitto suuria määriä tulee kätevä.
Voiko Kotitekoisen Spagettikastikkeen Pakastaa?
mutta voiko spagettikastikkeen pakastaa? Kyllä, voit pakastaa kotitekoista spagettikastiketta ja mikä parasta, mielestäni se usein maistuu paremmalta toisella kerralla! Kiireisen päivän jälkeen ilo yksinkertaisesti sulattaa terveellinen spagettikastike ja lisätä se kypsennettyyn enkelinkarvapastaan alle 6 minuutissa on niin tyydyttävää!
Mietitkö, päteekö sama vastaus kaupasta ostettuun spagettikastikkeeseen? Tai voi olla, että mietit, kuinka kauan spagettikastikkeesi säilyy pakastimessa? Tai voi olla, että haluat tietää, miten lämmittää spagettikastikkeesi parhaan tuloksen saamiseksi? No jatka lukemista vastaamme kaikkiin kysymyksiisi tässä artikkelissa!
mikään ei ole parempaa kuin kotitekoinen spagettikastike, jonka olet rakkaudella valmistanut perheellesi, jossa tunnet kaikki ainesosat ja sinulla on mielenrauha siitä, ettei ole mitään inhottavuuksia kuten lisäaineita tai säilöntäaineita. Siksi se, että spagettikastikkeen voi turvallisesti ja kätevästi pakastaa, on loistava aikaa säästävä strategia.
juttu on kuitenkin niin, että vain tomaattipohjaiset spagettikastikkeet jäätyvät onnistuneesti, jotka jos rehellisiä ollaan, ovat suurin osa spagettikastikkeista.
kermapohjaiset spagettikastikkeet eivät jäädy hyvin, mutta ne säilyvät jääkaapissa päivän tai kaksi. Jos spagettikastike vaatii hieman kermaa, sitä voisi lisätä kastikkeen uudelleen kuumentamisen jälkeen.
kotitekoisen spagettikastikkeen pakastamisessa mitä yksinkertaisempi resepti, sitä maukkaampi lopputulos. Hyviä uutisia meille kiireisille vanhemmille! Tietyt vihannekset, kuten selleri, voivat muuttaa koostumustaan sulatettaessa, ja jotkin yrtit, kuten persilja-basilika, korianteri, rakuuna ja basilika, voivat menettää makunsa ja arominsa sulatuksen jälkeen.
mikään sääntö ei kuitenkaan estä lisäämästä kuivattujen yrttien (tai tuoreiden) ripottelua kastikkeen lämmittämisen jälkeen. Vaihtoehtoisesti voit vain lisätä hieman sokeria tai hunajaa tasapainottamaan happamuutta.
silputtu porkkana toimii hyvin kotitekoisessa spagettikastikkeen reseptissä, sillä porkkanat jäätyvät hyvin. Se on myös hyvä tapa saada ne välttämättömät vitamiinit ja mineraalit lastemme ruokavalioon, usein heidän tietämättään! Kotitekoisen spagettikastikkeen pakastaminen paitsi säästää aikaa, myös auttaa vähentämään hävikkiä.
kuinka monta kertaa olemme valmistaneet tai käyttäneet liikaa spagettikastiketta ja sitten vain heittäneet sen pois? Olen tehnyt sen lukemattomia kertoja.
myös taloudellinen hyöty siitä, että käytämme jokaisen ostamamme ruoan, varsinkin vuoden aikana ja kasvavan perheen kanssa, on valtava, eikä sitä kannata nuuhkia – säästä se herkulliseen spagettikastikkeeseen!
Saako Kaupasta Ostettua Spagettikastiketta Pakastaa?
OK, meillä kaikilla ei ole aikaa tehdä itse tehtyä spagettikastiketta, tai sitten meillä ei ehkä ole kykyä – olemme ainakin rehellisiä! Saako kaupasta ostettua spagettikastiketta pakastaa? Kyllä voimme. Huh! Kuulen sinun haukkovan henkeäsi.
kaupasta ostetut spagettikastikkeet tulevat usein isoissa lasipurkeissa, mutta useimmiten ei aina tarvitse käyttää koko purkkia, joten mitä teemme tähteille? Jätätkö sen jääkaappiin viikoksi, kunnes se saa fuzzin sisälle? Ei tietenkään, voimme jäädyttää sen.
pitää vain muistaa pakastaa kaupasta ostettu spagettikastike alkuperäisessä astiassaan, jos se on lasipurkki. Lisää tästä myöhemmin paras astiat jäädyttää spagetti kastike osio.
ajan, ruoan ja lopulta rahan säästäminen ovat kaikki kaupasta ostetun spagettikastikkeen pakastamisen hyödyt. Lapset ovat iloisia, kun he tutustuvat lempikaupastaan ostetun spagettikastikkeen makuun ja sinä olet onnellinen, koska jätettä ei tule lautasille tai lasipurkin pohjalle (tai mihin tahansa astiaan).
lisäksi olet säästänyt rahaa, sillä sinun ei tarvitse kiirehtiä ruokakauppaan ostamaan lisää spagettikastiketta tai kiusallisemmin, Kysy naapurilta, voitko lainata sitä! Olipa kaupasta ostettu spagettikastike yksinkertainen ja tavallinen tai täynnä kasviksia ja maustetta, pakastaminen ei ole ongelma.
kastike on jo säilötty, joten sinun tarvitsee vain siirtää se pakastimeen turvalliseen astiaan, sitten pakastimeen se menee. Kastike voidaan säilyttää jopa 3 kuukautta. Ainoa varoitus kaupasta ostettujen spagettikastikkeiden pakastamiselle on tiettyjen juustopohjaisten kastikkeiden pakastaminen.
kuten kotitekoisissa spagettikastikkeissa, jotka ovat juustopohjaisia tai kermaisia, maitotuotteet pyrkivät lohkeamaan pakastettuina ja voivat päätyä kitalakeen rakeisiksi ja epämiellyttäviksi. Jäljelle jääneet juustopohjaiset spagettikastikkeet on pakattava ja käytettävä parin päivän sisällä.
Saako Kaupasta Ostettua Spagettikastiketta Pakastaa Lihalla?
saako kaupasta ostettua spagettikastiketta pakastaa lihalla? Kyllä, ehdottomasti! Oli se sitten naudan -, lampaan-tai kalkkunapohjaista spagettikastiketta, sen voi pakastaa.
olipa liha viipaloitu, kuutioitu, jauhettu, muotoiltu tai jopa rullattu lihapulliksi, kastike voidaan pakastaa ja sulattaa tarvittaessa.
vältä pakastamasta kermapohjaisia kastikkeita, joissa on lihaa, sillä maitotuotteiden ainesosat voivat halkaista ja tämä ei sovi perheelle.
lihapohjainen (bolognese) kastike voidaan pakastaa jopa 3 kuukautta (pidempään pakastimessa), eikä pakasteaine heikennä makua, rakennetta tai makua. Sinun tarvitsee vain lisätä uudelleen lämmitettyyn kastikkeeseen pastaa, kuten enkelikarvapastaa tai spagettia. Kaupasta ostetut spagettikastikkeet lihan kanssa ovat suosittu valinta, sillä ne ovat proteiinipitoisia, täyttäviä ja yleensä hyvää vastinetta rahalle.
varoitus: lue etiketit huolellisesti, sillä jotkut kaupasta ostetut spagettikastikkeet ovat ”lihan makuisia”, mikä ei välttämättä tarkoita, että ne sisältävät lihaa. On todennäköisempää, että niihin on lisätty kemikaaleja, jotka antavat kastikkeelle lihan maun.
se, että kaupasta ostetun spagettikastikkeen voi pakastaa lihan kanssa onnistuneesti ja sulattaa myöhemmin, ei ole vain kätevä ajan säästämisen kannalta (ei viime hetken ryntäystä ruokakauppaan), vaan myös välttää tuhlaamasta bolognesekastiketta, jota et ehkä käyttänyt kokonaan ensimmäisellä kerralla.
Kuinka Kauan Spagettikastiketta Voi Pakastaa?
yleisenä nyrkkisääntönä voi pakastaa spagettikastiketta (lihan kanssa tai ilman) noin kolme kuukautta. Sen pituisena aikana pakastin voi syttyä palamaan. Tämä ei ole haitallista sinulle ja perheesi terveydelle, – mutta se voi tehdä kastikkeesta vähemmän makuisen, – emmekä todellakaan halua laittaa lapsiamme pois spagettikastikkeestaan.
jos sinulla on pakastin (tällöin ruoka pakastetaan samaan -18℃: een kuin tavallinen jääkaappipakastin, mutta nopeasti, noin tunnissa 24 tunnin sijaan), spagettikastike voidaan pakastaa pidemmäksi aikaa, jopa 2 vuotta! Spagettikastikkeen maku ja rakenne säilyvät valmistuspäivältä, jotta kukaan ei huomaisi, eivät edes nirsot syöjät!
se, kuinka kauan spagettikastikkeen voi pakastaa, olipa se sitten perinteisessä jääkaappi-tai pakastepakastimessa, riippuu myös kastikkeen pakastustavasta (katso kohta alla).
kastikkeeseen on hyvä merkitä päivämäärä, jolloin se on pakastettu, jotta voit seurata, kuinka kauan kukin kastike kestää. Se on myös hyvä merkitä spagettikastikkeeksi tai spagettikastikkeeksi lihan kanssa, joten tiedät tarkalleen mitä se on, sillä pakastettuna kastiketta voi olla vaikea tulkita. Tilannetta pahentaa myös pidempi aikaväli. Kestokynä on käyttökelpoinen pakastekastikkeen merkinnöissä.
Parhaat Astiat Spagettikastikkeen Pakastamiseen?
sinulla on siis spagettikastike ja olet nyt melkein valmis laittamaan sen astiaan pakastettavaksi. Älä unohda, että jos pakastat itse tehtyä spagettikastiketta, on tärkeää, että annat kastikkeen jäähtyä ensin. Älä kuitenkaan jätä kastiketta liian pitkäksi aikaa pois (enintään 2 tuntia), sillä bakteerit voivat alkaa leipiä (lähde: Yhdysvaltain maatalousministeriö)
tässä kolme parasta astiaa spagettikastikkeen pakastamiseen:
lasipurkit
| edut | haitat |
|---|---|
| muovijäte | ei vie enemmän tilaa pakastimessa |
| hyvä tapa käyttää lasipurkkeja uudelleen | lasi voi rikkoutua lämpötilan muuttuessa |
| helppo puhdistaa | säilytä purkit pystyasennossa |
| elintarvikkeeseen ei pääse vuotamaan haitallisia kemikaaleja | mahdollinen pakastuspalo, jos sitä ei ole sinetöity |
| se ei ole huokoinen, joten se ei ime hajuja eikä värjää |
kotitekoisen spagettikastikkeen voi pakastaa lasipurkeissa, mutta kastikkeen yläpuolella on oltava headspacea (tyhjää tilaa), sillä kastike laajenee jäätyessään.
voidaan käyttää useimpia hillon, hunajan ja hedelmien kaltaisiin elintarvikkeisiin käytettäviä kierrepurkkeja. Mielestäni lasipurkit, joissa on suorat sivut ja leveä aukko, ovat kätevimpiä pakastimessa säilytykseen.
voit hankkia erikoisia pakastelasipurkkeja, joiden kaula-aukot eivät kapene vaan levenevät yläosastaan.
jos pakastat paljon spagettikastiketta, tämä voi olla hyvä reitti, sillä tämäntyyppiset purkit kestävät lämpötilamuutoksia ja hajoavat harvemmin. Niitä saa myös eri kokoisina, joten täydellisen perheannoksen luominen spagetti bolognesesta käy helposti.
lopuksi, jos haluat pakastaa kaupasta ostamasi spagettikastikkeen purkissa, ole varovainen, sillä jotkin näistä lasipurkeista ovat ohuempia ja saattavat siten sisältää rikkoutumisvaaran jäädytyksen tai sulatuksen yhteydessä.
Ziploc-pussit
| edut | haitat |
|---|---|
| helppo pinota | muovijäte |
| halpa ostaa | muovi voi värjätä ja imeä hajuja, joten sitä ei välttämättä voida käyttää uudelleen |
| ei todennäköisesti aiheuta pakastuspolttoa spagettikastikkeeseesi | ympäristölle haitallisen muovin tuotanto |
| helppo järjestää eri annoskokoihin |
voit pakastaa spagetti bolognese-kastikkeen helposti Ziploc-pusseissa. Ne ovat halpoja, monikäyttöisiä ja sinun ei tarvitse huolehtia pakastuksen palamisesta tai hapettumisesta, joka vaikuttaa kastikkeen makuun ja laatuun.
minusta riittää, että Ziploc-pussin yläosaan jätetään puoli senttiä tai sentti tilaa (jotta kastike voi laajentua jäätyessään), riippuen pakastettavan spagettikastikkeen kokonaistilavuudesta.
Varmista vain, että Ziploc-pussit on suljettu tiukasti yläreunasta, sillä et halua mitään jätettä tai roiskeita. Laukut kannattaa myös merkitä terävällä, jotta muistaa, mitä sisällä on.
pakastefanaatikon ystävän antama huippuvinkki on asetella Ziploc-pussit litteiksi keksilevylle levittämällä kastike varovasti käsilläsi. Näin säästät tilaa pakastimessa, sillä pakastamisen ja piparilevyn poistamisen jälkeen voit pinota Ziploc-pussit tai jonottaa ne kuin kirjat hyllylle. Tasainen muoto mahdollistaa kastikkeen jäätymisen ja sulamisen nopeammin, mikä auttaa pitämään kastikkeen laadun koskemattomana
FoodSaver
| etu | haitta |
|---|---|
| helppo säilyttää pakastimessa | muovijäte |
| suljettu yksikkö, joten ei mahdollisuutta pakastuksen palamiseen tai hapettumiseen | ympäristölle haitallisen muovin tuotanto |
| erilaisia pussikokoja voidaan luoda | vaatimus ostaa tyhjiösuljin |
| liha ja vihannekset kestävät pidempään | pussit voivat olla kalliita |
jos haluat pakastaa lihapullaspagettikastikkeesi takuulla, että muutaman viikon kuluttua, kun tulet sulattamaan sen, se ei ole kärsinyt pakastuspoltteesta tai hapettumisesta, niin FoodSaver-pussit ovat paras vaihtoehto.
FoodSaver on kodin imurointiaine, jolla voit nopeasti poistaa ilman spagettikastikepussistasi. Näin sisältö säilyy ja on valmis nautittavaksi sulamisen jälkeen.
toinen FoodSaver-laukkujen etu on niiden monikäyttöisyys laukun kokoon nähden. Rullan avulla voit leikata pussit erikokoisiksi, mikä voi olla kätevä, jos haluat pienemmän spagettikastikeannoksen lapsillesi ja suuremman annoksen aikuisille.
yksi FoodSaver-järjestelmän tärkeimmistä eduista on se, kuinka kauan se säilyttää spagettikastikkeen, varsinkin kun siihen liitetään lihaa.
spagettikastikkeen kanssa käytettävä liha, kuten naudanliha ja siipikarja, säilyy yleensä tuoreena vain noin kuusi kuukautta, jos se säilytetään pakastimessa tavanomaisia menetelmiä käyttäen. FoodSaver-Systeemillä lihapullaspagettikastike kestää kuitenkin jopa 2-3 vuotta. Voit myös pidentää spagettikastikkeen kasvisten käyttöikää kahdeksasta kuukaudesta tavallisessa pakastepussissa noin kahteen kolmeen vuoteen FoodSaver-järjestelmän avulla.
itse olen sitä mieltä, että FoodSaver-järjestelmä on paras astia lihapullaspagettikastikkeeni pakastamiseen. Kun kaikki edellä mainitut astiat on kokeiltu, Foodsaver-järjestelmä säilyttää kastikkeen saman makustandardin mukaan, joka luotiin kastikkeen valmistuspäivänä. Pakastan kuitenkin säännöllisesti suurissa erissä, joissa on pääsy pakastimeen. Jos toimin pienemmässä mittakaavassa, en ehkä ole niin riippuvainen FoodSaver-järjestelmästä.
suosikkini tyhjiösuljin on FoodSaver V4840 2-in-1-Tyhjiösuljinkone. Se toimii hyvin, se on helppokäyttöinen ja paras ominaisuus; se myös tiivistää viinipullot. Täydellinen niinä iltoina, kun haluat vain vähän nenäkästä lasia. Ei tarvitse tuhlata muita!
vaikka tämä tyhjiösuljin ei ole halvin, se on sellainen, joka kestää sinua ikuisesti. Käytin omistaa halvempaa, mutta huomasin, että he menettivät imu muutamassa käyttötarkoituksessa. Kun vaihdat ruokasäästäjäsi kahdesti, olisit yhtä hyvin voinut ostaa tämän. Jos et usko minua tutustu arvosteluja Amazon, 2,577 arvostelua 80% on 5 tähteä luokitus, ja 10% on 4 tähden luokitus. Sen parempaa ei voi olla!
miten spagettikastike sulatetaan
paras ja turvallisin tapa sulattaa pakastepagettikastike on jättää se jääkaappiin yöksi. On selvää, että kylmässä lämpötilassa on menossa tarkoittaa se kestää kauemmin sulaa, mutta se vähentää mahdollisuutta bakteerien jalostukseen ja / tai kastike erottaminen.
vinkki: laita aina lautanen pakastepagettikastikkeen alle, sillä se vuotaa paljon vettä, etkä halua paljon siivoustöitä.
kun se on sulanut, sitä tarvitsee vain lämmittää uudelleen astialla miedolla lämmöllä, kohoten vähitellen keskilämmölle noin 15 minuutin ajan välillä sekoittaen. Spagettikastikkeen uudelleenlämpöaika riippuu annoksen koosta ja levitetyn lämmön määrästä.
jos sinulla on kiire tai olet unohtanut laittaa spagettikastikkeen jääkaappiin päivää ennen kuin tarvitset sitä, laita spagettikastikeastia kulhoon kylmään veteen. Jos sinulla on kiire, laita se mikroon. Vaikka en suosittele tätä spagettikastikkeen sulatusmenetelmää, koska se ei muistuta valmistamaasi kastiketta, se on hätämenetelmä, joka kestää alle 10 minuuttia.
älä sulata spagettikastiketta huoneenlämmössä. Tämä on erityisen tärkeää spagettikastikkeissa, jotka koostuvat lihasta.
Tomaattipohjaisten spagettikastikkeiden pitäisi olla ok, mutta en suosittele, koska se voi johtaa ala-arvoiseen kastikkeeseen. Ensimmäinen syy on se, että pakastimen ja huoneen lämpötilaero ei auta spagettikastiketta. Vielä tärkeämpää on, että huoneenlämpöön jätetyt spagettikastikkeet ovat bakteerikontaminaation vaarassa (lähde: Food Standards Agency).
johtopäätös
voit ehdottomasti pakastaa kotitekoisen ja kaupasta ostetun spagettikastikkeen. Teen sitä säännöllisesti ja olen erittäin tyytyväinen tuloksiin. Se säästää aikaa, rahaa ja energiaa. Perjantai-iltana, kiireisen viikon jälkeen, mikään ei ole tyydyttävämpää kuin lihapullaspagettikastikkeen lämmittäminen uudelleen ja enkelihiuspastan paistaminen, kaikki alle 12 minuutissa. Täyteläisiä nukkeja ja hymyileviä.