paistettu valtameri-ahven sitruunalla

hieman makea, herkkä maku tästä helposta paistetusta valtameri-ahvenesta on mainio terveellinen lounas-tai illallisvaihtoehto. Sitruunalla ja valkosipulilla höystettynä tämä valkoinen kala säilyttää edelleen makean ja herkän makunsa

tämä kala kuuluu kalliokalojen sukuun ja sillä on kerrassaan kaunis vaaleanpunainen punainen iho. Liha on valkoista ja kosteaa ja sen maku on hyvin mieto.

on meriahven hyvä syödä

se on hyvin laiha kala eikä siinä ole juuri lainkaan rasvaa. Täynnä proteiinia, se on myös suuri määrä seleeniä ja B12-vitamiinia. Kalorimäärä per vakiokoko filee (3oz) on vain 80 kaloria! Mikä loistava terveellinen kalavalinta niille, jotka tarkkailevat painoaan.

kuinka keittää meriahvenfileet

tässä reseptissä paistetaan kalaa uunissa. Sen erittäin helppo ja nopea resepti, hyvä kaikille, jopa aloittelijoille ruoanlaitossa.

huuhtele kala ensin ja varmista, ettei siinä ole luita jäljellä. Valitse vuoan koko riippuen fileen koosta. Mausta kala suolalla ja pippurilla.

laita lahnafileet vuokaan ja ripottele ne hienonnetulla vihreällä sipulilla. Jos olet fani korianteri tai persilja kalan kanssa, lisää ne vihreät tässä vaiheessa, liian.

pintakerros on sitruunaa. Viipaloi se mahdollisimman ohueksi ja asettele fileiden päälle. Noin kaksi-kolme palaa kunkin fileetä. Valkosipuli maistuu tässä reseptissä herkulliselta, joten hienonnin osan ja lisäsin kaiken päälle. Valkosipuli voidaan myös jauhaa tai voit käyttää valkosipulijauhetta.

kun valmistautuminen on ohi aikaansa alkaa leipoa! Tyrnävä valmistuu noin 15-20 minuutissa. Paistoaika riippuu kalan paksuudesta.

Reseptimerkinnät ja vinkit

• jos ostat tuoretta kalaa, katso ihon väriä. Sen ei pitäisi olla ruskistumista tai harmaantumista. Makean suolaisen veden tuoksu on ehdoton!
• meriahven kuten mikä tahansa muu miedosti maustettu kala voidaan myös hauduttaa, kuullottaa tai paistaa. Se on herkullista joka tapauksessa!
• tämä kala ei ole kausiluonteista ja sitä saa ympäri vuoden. Sen suuri, koska voit ostaa sen kaupasta milloin tahansa.
• kala tulee keittää loppuun asti, eli vähintään 145-asteisena. Tarkistan sisälämpötilan tikkumittarilla.
• käsittele tätä kalaa aivan kuten mitä tahansa muuta valkokalaa. Voit käyttää sitä erilaisissa resepteissä.
• onko meriahven hyvää syötävää? Se on täynnä erilaisia ravintoaineita, vitamiineja ja proteiinia. Siinä on hyvä määrä seleeniä, B12 ja lähes rasvaa.
• tähteitä? Pidä tähteet jääkaapissa 3-4 vuorokautta ilmatiiviissä astiassa. Se voidaan myös säilyttää käärittynä folioon tai kulhoon, peitetty toisella levyllä. En koskaan pakastanut keitettyä kalaa, joten jos teit ja se osoittautui hyväksi, kerro minulle alla olevassa kommenttiosiossa.

mitä tarjoilla

jos kaipaat kevyttä illallista, paistettu valtameri-ahven olisi niin hyvää. Tarjoa se vain kevyen salaatin tai höyrytettyjen tai paistettujen kasvisten kanssa.

lounaaksi suosittelen tarjoilemaan tätä valkoista kalaa valkoisen tai ruskean riisin kanssa. Lisää päälle tuoretta tomaattisalsaa lisämausteeksi.

tai voit jopa tarjoilla sen niin yksinkertaisena kuin rapean leipäpalan kanssa. Laita leivän päälle voita tai valkosipulilevitettä tai vaikka pestoa. Asettele sitten pala kalafileetä leivän päälle.

yksi herkullinen tapa syödä sitä on taco. Lisää joukkoon silputtua kaalia tai kaalisalaattia, korianteria ja avokadoa ja voila! Terveellinen illallinen on valmis nautittavaksi.

Voit myös pitää…

• Pan seared grouper sitruunavoilla
• Valkosipulipannulla paistettu shad-mäti-resepti
• Easy cockles-resepti
• Uunilohipullat
• Ilmalohimonninugetit