paras ja helpoin tapa valmistaa pannulla paistetut luuttomat Porsaankyljykset on öljyllä, voilla ja muutamalla kuumalla valurautapaistilla paistetulla mausteella. Alle 10 minuutissa pääruokasi päivälliseksi on valmis. Lisää lisuke salaatti ja kuutioitu peruna koko aterian perheesi rakastaa.
onko nälkäinen porukka ja pitää saada ruoka pöytään nopeasti? Vain 10 minuutissa voit paistaa kauniisti pannulla paistetut luuttomat porsaankyljykset. Nopeasti ja helposti tuplaa tai triplaa resepti tarpeen mukaan. Lue alta, miten varmistat mehevät, mureat porsaankyljykset joka kerta.
tietäen porsaankyljyksiä
porsaankyljyksiä voi olla monenlaisia. Tietäen leikkaus etsit, tai tunnistaa leikata olet on ratkaisevan tärkeää täysin palanut porsaankyljys (tai sianlihaa lautasen).
- Ohutleikattuja porsaankyljyksiä ovat ne, jotka leikataan enintään 1/2 tuuman paksuisiksi. Nämä porsaankyljykset haluat kärventää pikaiseksi ateriaksi.
- paksuksi leikattuja porsaankyljyksiä ovat ne, jotka on leikattu vähintään sentin paksuisiksi. Nämä porsaankyljykset ovat täydellisiä täytteeksi.
- kyljykset voidaan leikata paksuiksi tai ohuiksi ja ne ovat tyypillisesti kevyempiä kuin tavalliset keskileikatut porsaankyljykset.
- luullut porsaankyljykset ovat yleensä luun ansiosta mehevämpiä ja aromikkaampia. Luulliset porsaankyljykset ovat 1 sentin tai suurempia luun koon ansiosta.
kuinka kauan paistaa luuttomia porsaankyljyksiä
yksi suurimmista valituksista, joita näen ihmisten tekevän porsaankyljyksistä, on se, että ne tulevat kuivina. Tämä tapahtuu usein, koska ruoanlaitto niitä liian kauan. 1/2 tuuman porsaankyljys tarvitsee vain kokata 2-3 minuuttia kummallakin puolella 375F paistinpannussa. Tämä on hyvin samanlainen kuin pihvin paistaminen. Kauniin ruskean paistin saa lihaan kovalla lämmöllä.
Mistä tiedän, ovatko kyljykset valmiita?
porsaankyljyksen sisälämpötilan tulisi olla 145F pikalukumittarilla. Sen pitäisi tuntua samalta kuin puolikypsäksi tehty pihvi. Kun painat sormella, porsaankyljys pitäisi olla hieman squishy bounce siihen, samanlainen kuin painamalla keskisormi peukalon tyveen.
vinkkejä porsaankyljysten kypsentämiseen valurautaisessa paistinpannussa
- käytä paistinpannussa runsasrasvaista öljyä, kuten pekonirasvaa, canola-öljyä tai oliiviöljyä, sekä kaksi ruokalusikallista voita. Tämä auttaa paistamaan porsaankyljys pitäen sen kosteana.
- polta huoneenlämpöinen porsaankyljys. Poista porsaankyljykset jääkaapista vähintään 20 minuuttia ennen kypsentämistä tai grillaamista.
- kausi hyvin. Käytä kuivaa hiero kuten tämä resepti tai marinadi lisätä makua tähän vähärasvaiseen lihaan.
- Poista paistinpannulta välittömästi. Kun porsaankyljykset ovat muutaman asteen sisällä 145F, poista ne paistinpannulta ja anna niiden levätä leikkuulaudalla tai suurella lautasella. Teltta foliolla ja anna levätä noin 5 minuuttia. Tämä estää ylikypsyyden levätessä ja mahdollistaa mehujen uudelleenjakautumisen ennen leikkaamista.
Kitchen tools you ’ ll need for seared pork kyljykset:
olemme mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja ilman lisäkustannuksia sinulle.
Video Miten sear luuttomat porsaankyljykset
kuinka kypsentää luuttomat porsaankyljykset
Vaihe 1: Poista kyljykset pakkauksestaan ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi lautasella vähintään 20 minuuttia. Dab talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
Vaihe 2: mausta reilusti maustesekoituksellasi. Hiero kyljysten reunoja ja päitä.
Vaihe 3: Kuumenna paistinpannu 400F: iin. lisää paistinpannuun öljyä ja voita sen lämmetessä. Öljy ja voi kuplivat ja näyttävät tanssivan, kun se on valmis.
Vaihe 4: Lisää pihdeillä porsaankyljykset paistinpannuun. Paina alkuun kevyesti pihdeillä varmistaa koko kasvot porsaankyljys koskettaa paistinpannu. Anna paistua liikuttamatta porsaankyljystä 2-3 minuuttia. Paistinpannusi lämpötila laskee hieman porsaankyljyksen kypsyessä.
Vaihe 5: 3 minuutin kuluttua käännä porsaankyljykset siinä järjestyksessä kuin ne asetit paistinpannuun. Paina hieman ja anna taas kypsyä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6: poista heti paistinpannulta, kun olet valmis. Tarkista pikalukulämpömittarilla porsaankyljyksen keskelle, paksuimpaan osaan. Lämpötilan tulisi olla vähintään 140F välillä. Peitä foliolla ja kyljykset jatkavat kypsymistä hieman sekä jakavat mehut uudelleen sisällä, kun se lepää. Anna levätä 5-10 minuuttia.
mitä tarjoillaan luuttomien porsaankyljysten kanssa
- perunasalaatti
- caesarsalaatti
- maissileipä
- Persikkajäätee
pannulla paistetut luuttomat Porsaankyljykset
tulosta resepti
laitteet
-
12-tuuman paistinpannu
-
pieni vispilä
-
pieni sekoituskulho
-
mittalusikat
-
pihdit
-
pikalukumittari
-
levyt
ainekset
- 4 luuttomat porsaankyljykset 1.25 paunaa yhteensä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
ohjeet
-
Poista porsaankyljykset pakkauksestaan ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi lautasella vähintään 20 minuuttia. Dab talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
-
lisää mausteet pieneen kulhoon ja vatkaa joukkoon. Mausta reilusti maustesekoituksella. Hiero kyljysten reunoja ja päitä.
-
Kuumenna paistinpannu 350-400F: iin. lisää paistinpannuun öljyä ja voita sen lämmetessä. Öljy ja voi kuplivat ja näyttävät tanssivan, kun se on valmis.
-
lisää pihdeillä porsaankyljykset paistinpannuun. Paina alkuun kevyesti pihdeillä varmistaa koko kasvot porsaankyljys koskettaa paistinpannu. Anna paahtua liikuttamatta porsaankyljystä 2-3 minuuttia.
-
3 minuutin kuluttua käännä porsaankyljykset siinä järjestyksessä kuin ne asetit paistinpannuun. Paina hieman ja anna taas kypsyä 2-3 minuuttia.
-
poista heti paistinpannulta, kun olet valmis. Tarkista pikalukulämpömittarilla porsaankyljyksen keskelle, paksuimpaan osaan. Lämpötilan tulisi olla vähintään 140F. peitä foliolla ja kyljykset jatkavat kypsymistä hieman sekä jakaa mehut sisällä, kun se lepää. Anna levätä 5-10 minuuttia.
