Theresa –
kun nestettä lämmitetään, se haihtuu ja muuttuu kaasuksi. Mutta molekyylin vetäminen nesteestä ja sen muuttaminen kaasuksi vaatii energiaa, koska nestemolekyylit tarttuvat toisiinsa ja niitä on vaikea erottaa toisistaan. Jäljelle jää vähän vähemmän energiaa molekyylien hytkymiseen. Toisin sanoen, ne itse asiassa jäähtyvät hieman juuri haihtuessaan. Itsekseen jätettynä neste jäähtyisi haihtuessaan.
tämä ei kuitenkaan tarkoita, että höyry olisi viileämpää kuin vesi. Jos vähitellen nostaa lämpötilaa potin vettä, vesi kiehuu pois ja muuttuu kaasu (höyry). Tiettyyn lämpötilaan asti se on nestettä. Kun se saavuttaa kiehumispisteen, lisäämällä lämpöä vain kiehuu pois enemmän nestettä, ei nosta lämpötilaa. Kun neste on kiehunut pois, kun lisää lämpöä, kaasu voi tulla paljon kuumemmaksi kuin nesteenä.
haihduttavat nesteet voivat viilentää muitakin asioita. Esimerkiksi ”haihtumisjäähdytys” on järjestelmä, jota käytetään usein pienten rakennusten jäähdyttämiseen. Tuuletin puhaltaa rakennuksen lämmintä ilmaa kylmän veden peittämän verhon läpi. Kun lämmin ilma menee läpi, se kuumentaa veden, jolloin se haihtuu. Lämpö siirtyy ilmasta veteen, jolloin ilma viilenee. Samoin käy, kun neste istuu iholle (vaikkapa hikenä). Lämpö siirtyy iholtasi nesteeseen haihduttaen hien. Rauhoitu.
– Tamara + Mike W.
(julkaistu 10/22/2007)