teen näitä rapeita uuniperunoita viikoittain kotona! Ne pysyvät kosteina ja pörröisinä sisältä ilman, että niitä tarvitsee kääntää! Perunoiden paistaminen uunissa tekee niistä helpon ja terveellisen tavan nauttia kiiloja ilman uppopaistamista! Tarjoa lisukkeena tai maukkaana välipalana!
nämä uuniperunat ovat yksi suosituimmista resepteistäni ja jotain, mitä teen kotona perheelleni useita kertoja viikossa. He todella ovat parhaita siellä!
no lie. Ne ovat parempia ja halvempia kuin kaupasta ostetut pakastekiilat tai ravintola-tai pubiversiot.
lisäksi uuniperunat ovat paljon terveellisempiä kuin ranskalaiset perunat paitsi siksi, että niitä ei uppopaisteta epäterveellisissä öljyissä, vaan niiden päälle tihkuu ekstra-neitsytoliiviöljyä. Ne ovat paljon terveellisempiä ja täynnä hyviä tyydyttymättömiä rasvoja ja antioksidantteja.
ne sopivat uskomattoman hyvin mihin tahansa ateriaan lisukkeena, erityisesti paahdettuun kanaan. Lisäksi ne ovat helppoja, nopeita ja lapseni rakastavat niitä.
vaihda se ja tarjoa nämä kiilat juhlapalaksi tai alkupalaksi seuraavalla odottavalla seurueellasi. Lisää ne vain pitkään tarjoiluvadille, jossa on muutama eri dippi, kuten ketsuppi, ranch, eri aioli, hunajasinappikastike tai jopa tämä herkullinen valkojuustokastike ja kaikki ovat innoissaan!
muista tarkistaa muut perunaruokaideat!
miten tämä resepti on ainutlaatuinen
- useimmat kiilaavat kiilansa paistoajan puolivälissä, mutta eivät tällä reseptillä. Näin varmistat, että kiilasi eivät revi tai revi!
- paistamme näitä vauvoja korkeassa lämpötilassa ja asetamme ne alimmaiselle telineelle, jotta kiilojemme pohja rapeutuu ja sitten siirrämme ne yläpäähän, jotta latvat saadaan kullanruskeiksi. Katso ohjeet alta!
- sen sijaan, että käyttäisin rusettiperunoita kuten monia muita reseptejä, käytän Yukon Goldeja. Ne ovat voisempia, tarjouksen ja pörröinen, mikä johtaa paras kiila…minun mielestäni. 😉
ainekset
- perunat-suosittelen käyttämään Yukon Goldia. Ne ovat voisia ja pörröisempiä kuin rusetit.
- oliiviöljy-käytä hyväsydämistä tervettä EVOOTA.
- mausteet – pidän sen yksinkertaisena mutta aromikkaana käyttämällä valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, oreganoa sekä suolaa ja pippuria. Cajun / italialainen mauste, chilijauhe tai Lawry ’ s toimisi myös.
- * parmesaanijuusto – tämä on valinnainen lisäys, mutta sellainen, joka tuo paljon makua.
perunoiden leikkaaminen lohkoiksi
jos käytät alla mainitsemiani perunoita, voit jättää ihon päälle. Tartu seuraavaksi leikkuulautaan ja ryhdy viipaloimaan!
- leikkaa peruna kahtia pituussuunnassa.
- leikkaa jokainen puolikas kolmanneksiksi tai neljänneksiksi tai kahdeksikoiksi, jos ne ovat todella suuria perunoita.
kuinka lohkoperunat tehdään
lohkoperunoiden ja ranskanperunoiden ero on siinä, että lohkoperunat leikataan pituussuunnassa isommiksi, pidemmiksi siivuiksi verrattuna ranskanperunoihin, jotka ovat pienempiä, ovat kapeampia. Ne ovat kolmiomaisemmat.
Think KFC vs. McDonalds.
se, että ne ovat paksumpia, tekee niistä helpommin rapeita! Muista siis pitää kiilat paksummalla puolella.
ohjeet:
Vaihe 1: kuuraa ja huuhtele perunat puhtaiksi ja leikkaa sitten jokainen peruna kolmosiksi pituussuunnassa. Jos perunasi on suurempi, leikkaa se neljänneksiksi. Yritä varmistaa, että jokainen kiila on johdonmukaisuutta koko ja paksuus.
Vaihe 2:Aseta kiilat pergamenttivuoratulle leivinpaperille tai alumiinifolio nahanpuoleinen ylöspäin. Mausta lohkoperunat ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja mausta reilusti! Rakastan heittää kiilani sekoitukseen suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta ja oreganoa. Savustettu paprika on myös loistava lisä! Voit myös lisätä perunat, öljy ja mausteet resealable gallona kokoinen pussi ja ravista takki helpottaa. * Voit antaa perunoiden marinoitua jääkaapissa, kunnes olet valmis paistamaan.
Vaihe 3: paahda perunat uunissa 400-425 asteessa ja aseta ne ensin alimmaiselle telineelle, jotta kiilojen pohja rapeutuu. Siirrä ne sitten alkuun paistamaan latvat.
* Katso tarkemmat ohjeet alta!
nämä kiilat olisivat herkullisia pekoniin käärittyjen alkupalojen rinnalla!
Asiantuntijavinkit
vinkit, joilla varmistat, että kiilasi ovat parhaat kiilat joka kerta:
1. UUNIN SIJOITTELU ON AVAINASEMASSA! Aseta uunin pohjalle ensin!
- jos et ole huomannut, aina kun ruokaa laitetaan uunin pohjalle, ruoan pohja kypsyy paljon nopeammin kuin yläosa yleensä aiheuttaa sen palamisen. Mutta käytämme sitä hyväksemme ja poistamme ne ennen polttoa.
- tämä pieni kärki on avain saada tasaisesti ruskistuneet kiilat pohjaan nopeammin ilman kääntämistä!
- näitä kiiloja varten viimeistelet ne ylähyllylle suoraan broilerisi alle, jotta niistä tulee kauniisti kullanruskeita ja rapeita päälle!
2. KAUSI HYVIN! Perunat himoitsevat suolaa!
- en usko ihmisten ymmärtävän, kuinka paljon ranskanperunoissa on suolaa. Siksi ne ovat niin herkullisia!
- suolaa perunat reilusti heti uunista tulon jälkeen, jotta suola tarttuu niihin.
- lisää persiljasi viimeiseksi, jotta saat väriä ja lisämakua.
- Paprika ja peruna sopivat hyvin yhteen! Lisää hieman, Jos pidät mausta ja / tai haluat syvemmän värin kiiloihisi!
- lisää raastettu parmesaanijuusto lisämausteeksi.
3. Käytä tarpeeksi öljyä: oliiviöljy on suosikkini.
- keittosuihke ei vain leikkaa sitä. Rapean rakenteen saamiseksi tarvitaan reilu määrä rasvaa. Koska käytän vain oliiviöljyä, en pelkää käyttää liikaa, koska tiedän sen olevan terveellisempää kuin useimmat öljyt.
- kuorruta kiilasi reilusti, jotta ne eivät tartu pannuun ja niin ne ruskistuvat kauniisti. Se myös lisää paljon makua!
4. VALITSE OIKEAT PERUNAT: Yukon goldit ovat lempilajikkeitani.
- I love my Yukon Golds. Se on kaikki mitä olen ostanut näinä päivinä. En tajunnut, miten erilaisia perunat ovat, ennen kuin aloin oikeasti vertailla! Vahamaisilla perunoilla, kuten punaisilla perunoilla, on yleensä ohuempi iho ja ne toimisivat hyvin. Idaho ja Russets on enemmän tärkkelystä ja vähemmän kosteutta kuin Yukon Golds joten ne eivät tule ulos niin kermainen kuin ne tekevät. Tässä on artikkeli erilaisista perunoista.
5. Liota perunat: näin ne rapeutuvat paremmin.
- liota perunoita suolatussa vedessä 15-30 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan joitakin tärkkelystä, joka voi myös johtaa kiinni.
6. Pienellä lisäpanostuksella pääsee pitkälle:
- maissitärkkelys on loistava rapsuttelemaan ruokaa! Voit vapaasti ripotella hieman perunoille ennen kuin paistat ne! Tuloksena on rapeampi, rapeampi kiila.
- liota leikattuja kiiloja kylmässä vedessä 30 minuuttia. Tämä on loistava ravintolatemppu! Tämä poistaa ylimääräistä tärkkelystä. Taputtele sitten kuivaksi ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ennen maustamista ja paistamista.
7. Älä tuplaa kiiloja
- varmista, että asetat perunat yhdeksi kerrokseksi ilman, että ne menevät päällekkäin tai koskettavat. Näin ne paahtuvat kunnolla höyryttämättä.
Tarjoiluehdotukset
nämä kiilat ovat sinänsä uskomattomia, mutta sopisivat niin hyvin lisukkeeksi hampurilaisten, paahdetun kanan, kalan tai hienon Pihviaterian kanssa.
ne sopisivat myös todella hyvin yhteen helpon kotitekoisen valkojuustokastikkeeni kanssa!
ketsuppi, ranch, valkosipuli-aioli, chipotle-kastike tai smetana olisivat loistavia vaihtoehtoja dippaamaan kiilasi!
UKK: n
Kyllä, lämmitä ne 400-asteisessa uunissa rapeiksi ja kauttaaltaan lämmitetyiksi.
pidän sydänterveellisestä oliiviöljystä toisin kuin canola-tai kasviöljystä, mutta mikä tahansa öljy toimii.
tärkeintä on poistaa mahdollisimman paljon kosteutta. Liotus ne vedessä sitten kuivaus ne hyvin talouspaperilla on erittäin tehokas.
Yes! Ne paahtuvat paljon nopeammin.
käytä pergamenttipaperia! Se on mahtavaa tavaraa ja toimii niin hyvin. Muussa tapauksessa varmista, että käytät riittävästi öljyä. Ne pitäisi poistaa helposti, jos ne paistetaan oikein.
Kyllä, suosittelen salamapakastamaan ne tasaiseksi leivinpaperille, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Lisää ne sitten isoon pakastepussiin ja säilytä jopa 3 kuukautta.
muita perunareseptejä voit pitää:
juhlien Perunareseptejä
Minipaahdettuja perunoita
Loaded Irish Pub Waffle Fry nachos
Disco Fries (ranskanperunat mozzarellalla ja kastikkeella)
Buffalo Chicken-Bataattiranskikset
👋 Let ’ s be friends! Liity postituslistalleni saadaksesi viihdyttäviä vinkkejä ja uusia reseptejä!
📲 Say Moi on social!! 👋 Seuraa minua facebook, instagram, pinterest, youtube tai tiktok lisää reseptejä ja viihdyttävä vinkkejä!
rapeat uuniperunat uunissa (maustettu)
Tulostusnappi
Ainekset
- ▢ 8 pk-Yukon Kultaa Perunat ((nämä toimivat parhaiten))
- ▢ ¼-½ dl Oliiviöljyä
- ▢ 1 tl Oreganoa
- ▢ ⅛ tl valkosipulijauhetta
- ▢ ⅛ tl Sipuli Jauhe
- ▢ Suolaa ja Pippuria maun mukaan*
- ▢ 2 rkl Tuoretta Silputtua Persiljaa
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 400°F. Leikkaa perunat kahtia, sitten leikataan kunkin puoli osaksi kolmasosaa. Jokaisesta perunasta pitäisi saada 6 kiilaa! Jos sinulla on suurempia perunoita, leikkaa kumpikin puoli neljänneksiksi.
-
jos sinulla on pergamenttipaperia, asettele sitä ensin uunipellille. Asettele leivinpaperille kiilat ja lorauta päälle oliiviöljyä, oreganoa, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. Nakata tasaisesti takki. Kiilat kannattaa päällystää reilusti oliiviöljyllä tai mausteet palavat. Jos haluat lisätä enemmän tee niin. Seuraavaksi on erittäin tärkeää, että teet nämä kaksi asiaa: 1. Varmista, että kiilat eivät kosketa toisiaan! (käytä tarvittaessa kahta arkkia tai paista se kahdessa osassa.) 2. Varmista, että asetat kiilat leikattu puoli alas. (Ei kuori puoli alaspäin kuin vene.)
-
Aseta uunipellipannu uunin alimmalle kolmannekselle (pohjateline) noin 12-15 minuutiksi tai kunnes kiilapohjat ovat kauniisti ruskistuneet.
-
siirrä pannu yhdelle ylimmistä telineistä ja käännä broileri korkealle. (Leivinpaperin tulee olla noin 6″ broileristasi!) Jätä vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea päälle. Pidä silmällä kiiloja, ne palavat, jos unohdat ne. Tärkeää* jos kiilasi eivät ole tässä vaiheessa haarukkatarjottimia, käännä uuni 350° F: een ja jätä ne keskimmäiselle telineelle, kunnes ne ovat haarukkatarjottimia.
-
kun olet valmis, ota lohkosi pois ja mausta heti maun mukaan hieman lisää suolaa, tuoretta mustapippuria ja persiljaa. Tarjoile kuumana! Vinkki * älä pelkää lisätä suolaa! Perunat himoitsevat suolaa!
reseptin muistiinpanot
- Yukon Gold perunat antaa sinulle parhaat tulokset!
- varmista, että ostat keskikokoisia tai pieniä perunoita. Valtava kiilat kestää kauemmin kokki ja eivät näytä niin hyvältä.
- mausta runsaasti suolalla, kun ne ovat vielä kuumia!!! Perunat tarvitsevat suolaa! 🙂
***jos kiilasi ovat suuret, joudut paistamaan niitä uunin keskiosassa pidempään tai pohjat palavat ja keskusta ei kypsy. Kiilat tehdään, kun voit pistää helposti haarukalla.