ROSEMARY GARLIC FOCACCIA / kuinka tehdä italialaista FOCACCIA-leipää

Rosemary Garlic Focaccia on vegaaninen, helppo tehdä, flavorful, pehmeä ja pörröinen litteä uunileipä, jonka päällä on tuoretta rosmariinia, valkosipulia ja oliiviöljyä.

mikä on focaccia?

Focaccia on litteä, uunissa paistettu italialainen leipä tai paksu pizzaleipä (pizza Bianca), jossa taikina on maustettu oliiviöljyllä ja sen päällä on tuoreita yrttejä kuten rosmariinia.

mitä syödä focaccia-leivän kanssa?

Focaccia-leipää voi tarjoilla keittokulholla, salaatilla, pastalla, tai sitä voi käyttää myös voileipänä, minkä tahansa aterian kyljenä tai pizzan pohjana. Se maistuu hyvältä myös peston ja perunamuusin kanssa.

tykkään paahtaa sitä ja tehdä voileivän välipäivän välipalaksi tai kevyeksi ateriaksi.

mitkä ovat hyvät täytteet focaccialle?

suosikkitäytteitäni focaccialle ovat valkosipuli ja rosmariini sekä joskus parmesaanijuusto. Voit lisätä paahdettuja sipuleita, paahdettuja tomaatteja, pestoa, oliiveja, anjovista, punaisia paprikoita, rouhittua mustapippuria jne. Juuri ennen tarjoilua viimeistele se lorauksella oliiviöljyä.

jotkut focaccian suosituista lajikkeista tai makuyhdistelmistä sisältävät

• punasipulia ja rosmariini focaccia
• Sourdough focaccia
• parsa focaccia
• parsa focaccia
• aurinkokuivattu tomaatti ja oliivi focaccia
• pesto ja mozzarellajuusto
• artisokka focaccia
• karamellisoitu sieni ja sipuli focaccia

ja voit myös olla luova ja leipoa koristeellista focaccia-tai focaccia-leipätaidetta

• kevät focaccia-leipää, jossa laitat focaccian päälle kevätvihanneksia, kuten paprikaa, jalapenoa, ruohosipulia, kirsikkatomaatteja ja kapriksia.
• kesäinen focaccia-leipä, jossa kesävihanneksia kuten kurpitsaa, munakoisoa, tomaattia, yrttejä kuten rosmariinia, basilikaa ja valkosipulia.

leivontatarinani

Focaccia on ensimmäisiä leipiä, joita opin leipomaan ja ensimmäinen leipä, jonka leivoin miehelleni yllätyksenä. Tämä tapahtui useita vuosia sitten. Hän vain kehui sanoen, että olet oppinut jopa leipomaan ja olet nyt kokki 🙂 🙂

En osaa selittää, kuinka hermostunut olin heti hiivan aktivoimisesta, taikinan vaivaamisesta, uunin käynnistämisestä ja leipomisesta. Se voi kuulostaa sinusta oudolta, mutta minun kaltaiselleni tytölle, joka on täysin uusi tässä leivontamaailmassa, uunissa jne. tämä oli todella saavutus 🙂

hän oli myös suunnitellut minulle yllätyksen, pitkän automatkan GATLINBURGIIN, TN: ään, ja sieltä Myrtle Beachille, SC: hen, joka oli yksi sykähdyttävimmistä ja ikimuistoisimmista reissuistamme. Ja me otimme tämän leivän matkallemme. Muistan yhä, miten nautimme jokaisesta suupalasta.

ainekset parhaalle rosmariini-valkosipulin focaccia

1 1/3 kuppi lämmintä vettä
1 tl sokeria
2 1/4 tl aktiivista kuivahiivaa (1 paketti)
3 kuppia yleisjauhoa
2/3 dl oliiviöljyä
5-7 valkosipulinkynttä, hienonnettuna (maun mukaan)
1-2 rkl rosmariinia, hienonnettuna
1 tl suolaa

miten tehdä vegaanista rosmariini valkosipuli focaccia leipää

vaihe I valmista valkosipuli ja yrttinen oliiviöljy ekstraa varten maku

• lisää pienellä pannulla oliiviöljy, valkosipuli,rosmariini ja lämmitä sitä, kunnes öljy alkaa kuplimaan valkosipulin ympärille sekoittaen sitä välillä. Valkosipulia ei tarvitse ruskistaa. Tämä tehdään vain antaa lisämakua öljyä. Pidä se sivussa ja anna jäähtyä.
• lisää keittiön apuvälinekulhoon tai tavalliseen kulhoon vesi, sokeri ja hiiva. Peitä se ja pidä sitä sivussa 5-10 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.

vaihe II valmista focaccia-taikina

• kun hiiva aktivoituu, lisää puolet jauhoista, suolaa ja vaivaa keskinopeudella 2 minuuttia tai sekoita puulusikalla tai lastalla, kunnes jauhot ovat kostuneet. Jos sinulla ei ole keittiötukisekoitinta, voit vaivata myös käsin.
• lisää jäljellä oleva määrä jauhoja ja puolet maustettua öljyä (1/3 kuppi) ja vaivaa keskinopeudella tai käsin jauhotetulla alustalla 8-10 minuuttia tai kunnes se on kimmoisaa ja pehmeää.
• siirrä tämä voideltuun kulhoon. Peitä ja pidä sitä lämpimässä paikassa 1 tunti.

Step III muotoile taikina

• ota 9 x 13-tuumainen pannu, lisää 2-3 rkl maustettua öljyä ja levitä tämä öljy pohjan päälle ja tarjottimen reunoille.
• siirrä taikina tähän uunivuokaan ja ala painella käsillä, kunnes taikina sopii vuokaan. Jatka painamista, kunnes se sopii pannulle. Nyt sormilla tehdä vaikutelmia tai pisteitä ympäri taikinaa. Eli sormilla vain painaa alas koko taikinan läpi.
• sivele päälle jäljellä oleva maustettu öljy. Anna taikinan kohota 30-40 minuuttia lämpimässä paikassa.

vaihe IV paista focaccia

• Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
• paista 25-27 minuuttia tai kunnes alapuoli on väriltään kullanruskea ja rapea.
• siirrä focaccia jäähdytystelineeseen. Anna jäähtyä täysin.
• rosmariinin valkosipuli Focaccia on nyt valmis. Tarjoile ja nauti.

vinkit :

jos pidät valkosipulin miedosta mausta, vähennä valkosipulin määrää reseptissä.
Käytä mitä tahansa haluamaasi yrttiä tai yrttiyhdistelmää.
olen käyttänyt tuoretta rosmariinia. Voit korvata sen 1 tl kuivattua rosmariinia.
parhaan tuloksen saat käyttämällä hyvälaatuista oliiviöljyä.

focaccian ylijääneen säilyttäminen?

Focaccia voidaan säilyttää huoneenlämmössä 2 vuorokauden ajan ilmatiiviissä astiassa, jääkaapissa viikon ajan ja pakastimessa (paloiteltuna pergamenttipaperilla eristettynä suljettavaan muovipussiin) enintään 1 kuukauden ajan.

Focaccia Sandwich

• leikkaa pala focaccia-leipää kahdeksi siivuksi. Paahda nämä kaksi leipäviipaletta oliiviöljyllä tai voilla.
• Levitä basilikapesto tai tomaattipesto tai schezwan-kastike molemmille tai yhdelle leipäviipaleelle.
• lisää tomaatit, sipulit tai valitsemasi kasvikset tuoreiden yrttien, kuten basilikan, persiljan tai korianterin kanssa yhdelle viipaleelle.
• ripottele halutessasi hieman juustoa parmesaanin tapaan. Päällystä toisella leipäviipaleella.

tarkka resepti parhaalle & Easy Vegan Rosemary Garlic Focaccia Bread | Focaccia Sandwich

Jos pidät tästä Rosemary Garlic Focaccia-leivästä

, älä unohda tarkistaa yli miljoona sivukatselua kerännyttä Wienin leipää, muita herkullisia leipiä ja flatbread-reseptejä tästä blogista.

tomaatti-Basilikaleipä	Villakääryleipä
Wieninleipä	Zopf tai sveitsiläistä leipää
Pitaleipä	valkosipulin Naan-leipä

tuoreempia päivityksiä, seuraa minua Pinterest, Instagram, Twitter.

* * * tallenna se Pinterestissä klikkaamalla alla***