porsaankyljys tekee herkullisen aterian illalliseksi tai grillauksen aikana. Tämä liha on mureaa ja täynnä makuja. Useimmat ostavat pari porsaankyljystä kypsentämään ja varastoimaan kotiin myöhemmäksi. Porsaankyljys kestää jääkaapissa yleensä noin viikon. Jos niitä pitää säilyttää pidempään, olisiko porsaankyljyksen pakastaminen vaihtoehto?
saako porsaankyljyksiä pakastaa? Kyllä porsaankyljyksiä voi pakastaa, oli se sitten kypsää tai kypsentämätöntä. Oikein säilytettynä porsaankyljykset voivat kestää 4-6 kuukautta. Lihan käsittely vaatii erityistä varovaisuutta valmistelusta varastointiin. Asiaton käsittely voi johtaa bakteerikontaminaatioon, joka voi sairastuttaa.
jos haluat katsoa tämän videon, Ota JavaScript käyttöön ja harkitse päivittämistä HTML5-videota tukevaan aweb-selaimeen
Jäätyykö porsaankyljys hyvin?
Porsaankyljykset jäätyvät erittäin hyvin korkean kosteuspitoisuutensa vuoksi. Raa ’ alla porsaankyljyksellä on kuitenkin taipumus kestää paljon kauemmin kuin kypsennetyillä porsaankyljyksillä.
kun porsaankyljys kypsennetään, suurin osa kosteudesta poistuu lihasta. Vähemmän kosteutta tarkoittaa sitä, että se on alttiimpi palamaan. Siksi on parasta käyttää pakastettua keitettyä sianlihaa 2-3 kuukauden kuluessa.
Porsaankyljysten Pakastaminen
porsaankyljykset voidaan pakastaa joko kypsennettynä tai raakana. Se ei muuta makua tai rakennetta, kunhan valmistat sen oikein.
raa ’ an Porsaankyljyksen Pakastaminen
Vaihe 1: säkitys
kun porsaankyljys on leikattu, aseta jokainen lihapala alumiinifolioon. Kääri folion ympärille kerran tai kaksi.
lisäsuojaksi, varsinkin jos aiot säilyttää niitä yli kuukauden, voit kääriä ne kelmuun.
jokainen leikkaus kannattaa kääriä erikseen, jolloin ne on helpompi poistaa pakastimesta.
Vaihe 2: säilytysastia
aseta jokainen pala pakastepussiin. Voit lisätä pari porsaankyljystä pussiin.
kun pussi on asetettu, purista pussia poistaaksesi siitä ylimääräisen ilman. Mitä vähemmän pussissa on ilmaa, sitä epätodennäköisemmin porsaankyljys kärsii pakastuspalosta.
Vaihe 3: Pakkausmerkintä ja pakastus
merkitse merkkiainetta käyttäen pakastuspussiin pakastuspäivämäärä. Laita porsaankyljys pakastimeen. Ne kannattaa sijoittaa pakastimen takaosaan, jossa lämpötilan vaihtelut eivät todennäköisesti vaikuta niihin.
kypsennettyjen Porsaankyljysten Pakastaminen
jos sinulla on aterian tähteitä, kypsennetyn porsaankyljyksen pakastaminen on loistava tapa säilyttää niitä myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 1: jäähdytä
kun porsaankyljys on kypsytetty, anna lihan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tämä on tarpeen, jotta liha ei tiivistyisi pakastimessa säilytettäessä. Veden Kosteus muodostaa ja aiheuttaa vaurioita porsaankyljykselle.
lisäksi lämmin lämpötila saa pakastimen lämpötilan nousemaan ja sulattaa muut siellä säilytetyt elintarvikkeet.
Vaihe 2: kääre
kun porsaankyljys on jäähtynyt, voit hieroa siihen jonkin verran kastiketta ennen käärimistä.
kääri sitten jokainen porsaankyljys alumiinifolioon. Varmista, ettei osa lihasta paljastu.
Vaihe 3: säilytys
laita kääritty porsaankyljys pakastepussiin. Voit lisätä niitä pari yhteen pussiin, mutta varmista, ettei se ole ahdas.
Vaihe 4: pakkausmerkintä ja pakastus
merkitään merkkiaineella pakastuspussiin pakastuspäivämäärä. Jos aiot käyttää muovipussin uudelleen, käytä siihen paperiteippiä. Revi pala paperiteippiä ja teippaa se pakastimeen. Kirjoita päiväys muistiin ja laita se pakastimeen.
Kuinka Kauan Porsaankyljyksiä Voi Pakastaa?
voit jättää porsaankyljyksen pakastimeen jopa 6 kuukaudeksi. Raaka porsaankyljykset yleensä kestää paljon kauemmin, koska on paljon kosteutta.
kypsennetyssä porsaankyljyksessä sen sijaan on vähemmän kosteutta. Tämä tarkoittaa, että se kestää yleensä noin 4 kuukautta.
sen jälkeen lihan laatu alkaa heikentyä. Voit silti syödä sen, mutta se ei maistu niin hyvältä kuin pitäisi.
Miten Porsaankyljykset Sulatetaan?
keittoresepteissä käytettäville porsaankyljyksille voit antaa sen sulaa jääkaapissa. Ota liha pois pakastimesta, aseta se lautaselle ja poksauta jääkaappiin. Jätä se jääkaappiin yön yli tai noin 6 tunniksi ennen käyttöä.
jos grillissä aiotaan käyttää porsaankyljyksiä, sulattamista ei tarvita. Ota liha pakastimesta ja aseta se suoraan BBQ-grilliin. Sen kypsentämiseen voi kulua 50 prosenttia enemmän aikaa.
kypsennettyihin porsaankyljyksiin voi käyttää mikroaaltouunia, jos ei malta odottaa niiden sulamista. Tämä ei ole paras tapa sulattaa porsaankyljyksiä, koska sen laatu kärsii.
ota porsaankyljys pakastimesta, avaa folio ja aseta se lautaselle. Laita porsaankyljys mikroon. Aseta asetus ”sulattamaan” ja mikrota lihaa noin 5 minuuttia. 5 minuutin kuluttua käännä porsaankyljys ja kuumenna sitä vielä 5 minuuttia.
onko possun sulattaminen tiskillä turvallista?
olipa porsaankyljys kypsää tai raakaa, sitä ei pidä koskaan sulattaa tiskillä. Sianlihan sulattaminen huoneenlämmössä voisi mahdollisesti aiheuttaa bakteerikontaminaatiota.
bakteerit viihtyvät hyvin lämpimässä, ja työtaso tekee siitä erinomaisen paikan sille.
siksi porsaankyljys kannattaa sulattaa jääkaapissa bakteerien kasvun estämiseksi.
Voiko Porsaankyljyksiä Pakastaa Uudelleen?
se riippuu siitä, kuinka sulatettuja porsaankyljykset ovat. Jos lihat poistaa pakastimesta ja laittaa jääkaappiin alle 10 minuutiksi, voit pakastaa ne uudelleen.
toisaalta, jos porsaankyljykset ovat jo sulaneet, niitä ei kannata pakastaa uudelleen. Näin lihan rakenne ja maku muuttuvat. Kun porsaankyljys on sulanut, lihasta tulee hyvin kosteaa eikä siinä ole makuja.
muita kysymyksiä Porsaankyljyksistä
Voiko porsaankyljyksiä pakastaa marinadissa?
kyllä, voit pakastaa porsaankyljykset marinadissa. Paras tapa on marinoida lihat ja laittaa ne heti pakastepussiin. Anna porsaankyljysten marinoitua, kun ne sulavat.
porsaankyljystä sulatettaessa pakastetun lihan voi upottaa kylmään veteen. Muista jättää ne pakastepussiin ja se on suljettu tiiviisti. Sen pitäisi sulaa kokonaan parissa tunnissa. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa ne jääkaapissa myös yön yli.