Jersey Pork Roll On New Jerseyn alueelle ominaisten elintarvikkeiden kuljetukseen erikoistunut yritys, jonka mukaan paras tapa valmistaa scrapple on leikata liha puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi, sirotella kummallekin puolelle jauhoja ja paistaa pannulla vähintään viisi minuuttia per puoli. Noutoruoka kuvailee scrapplen syömistä kuin makkarasta, jonka rakenne on monimutkaisempi. He kutsuvat makua mausteiseksi, mutta ei mausteiseksi, runsaalla, suolaisella laadulla.
päivittäinen ateria selittää, että ruokalaji tarjoillaan perinteisesti makeiden tai suolaisten mausteiden, kuten ketsupin, vaahterasiirapin tai viinirypälehyytelön kanssa, kahden valkoisen leipäviipaleen välissä tai kananmuniin sekoitettuna. Dialektiikan mukaan scrapple on jopa tavallaan hyväksi sinulle! He väittävät, että scrapple on terveellisin kaikista aamiaislihoista, ja sen annos sisältää 225 prosenttia vähemmän natriumia, 250 prosenttia vähemmän kaloreita ja 300 prosenttia vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin annos pekonia. Yksi annos scrapple toimittaa sinulle myös 40 prosenttia päivittäinen suositeltu määrä A-vitamiinia.