ihanan makuinen, superrikkaan makuinen ja terveellinen lisuke. Tein sen yhtenä iltana ja minun piti estää itseäni syömästä sitä kaikkea. Se on niin hyvä!! Pidät siitä, miten helppoa spagettikurpitsaa on valmistaa. Tykkään leipoa kurpitsan kokonaisena tai paistaa ruukussa. Olen lisännyt ohjeet molempiin suuntiin. Jokaisessa kupissa on 93 kaloria, 5 grammaa rasvaa ja 2 sinistä WW Freestyle-Älypistettä ja 2 vihreää. Tarjoa kanan, naudan, sianlihan tai kalan rinnalla. Tai tee siitä kasvisateria ja lisää päälle parmesaanijuustoa. Nauti!
valmistusaika: 10 minuuttia
keittoaika: 50 minuuttia
ainesosat
1 pieni spagettikurpitsa (noin 4-5 kiloa)
3 rkl vaaleaa voita tai Smart Balance Light (gluteeniton)
1 rkl valkosipulia, jauhettuna
suolaa ja pippuria, maun mukaan
ohjeet
1. Kypsennä uunissa: Kuumenna uuni 375 asteeseen. Pierce squash muutaman kerran terävällä veitsellä (antaa höyryn paeta). Laita kurpitsa foliolla vuoratulle uunipannulle. Paista spagettikurpitsaa noin 50 minuuttia tai kunnes terävä veitsi lävistää helposti ihon läpi. Anna kurpitsan jäähtyä 10 minuuttia.
kypsentää Ruukkukattilassa: laita kokonainen squash crockpotiin. Lisää hieman vettä ja keitä kunnes tarjouksen, noin 2-3 tuntia korkealla tai 5-6 tuntia matalalla, riippuen sen koosta.
2. Kun olet keitetty, leikkaa squash kahtia, pituussuunnassa. Poista ja hävitä siemenet haarukalla. Jatka haarukalla squashin kaapimista pitkien säikeiden saamiseksi. Jos squash tuntuu vaikealta kaapia, palauta squash paistumaan vielä 10 minuuttia. Aseta spagettikurpitsan säikeet siivilään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Kuivaa huolellisesti talouspaperilla ja poista mahdollisimman paljon kosteutta.
3. Kuumenna isokokoinen, nonstick-pannu voin ja valkosipulin kanssa keskilämmöllä. Kuumenna noin 1 minuutti. Lisää spagettikurpitsan säikeet. Heitä hyvin. Ripottele joukkoon hieman suolaa ja pippuria. Jatka nakata ja keitä kunnes perusteellisesti lämmitetty. Spagettikurpitsassa pitäisi olla hieman rouskumista.
tekee 4 annosta noin 1 kuppi kutakin.
Food Facts
tämä upea squash on edelleen supermarketeissa. Muiden kovakuoristen talvikurpitsojen tavoin spagettikurpitsaa korjataan alkusyksystä ja sitä on saatavilla läpi kevään. Kurpitsaa säilytetään kuukausia viileässä paikassa.
kypsennettyään spagettikurpitsa muuttuu ohuiksi, pastamaisiksi squash-säikeiksi (tästä nimi).
terveelliset hyödyt
kupillisessa spagettikurpitsaa on vain 42 kaloria ja 0 Älykääpiötä. Samassa määrässä säännöllisesti kypsennettyä spagettia on noin 200 kaloria ja 5 Älypistettä. Spagettikurpitsassa on kuitua ja vitamiineja.
Keittovinkit
paistoaika riippuu todella siitä, kuinka iso kurpitsasi on-yritä saada pienin, varsinkin jos syötät vain 4 ihmistä. Se on valmis, jos voit lävistää kurpitsan veitsellä, jossa on vähän vastusta.
WW Freestyle SmartPoints 2-Blue
WW SmartPoints 2-Green
WW Points Plus 3
laihat faktat: 1 kupilliselle
93 kaloria, 5G rasvaa, 3g la, 11g chol, 1g pro, 13G hiilihydraatteja, 3g kuitua, 189mg sod, 5G sokeria
faktoja: for SmartPoints
38 calories, 3g sat. fat, 0g sugar, 0g protein