täydellinen joka kerta paahdettu luullinen, nahkainen kananrinta. Täydellisen mehukasta ja mureaa sisältä rapean makuisella iholla. Tämä resepti on kotonani valmistettava ateria, yhtä herkullinen suoraan uunista kuin muutama päivä myöhemmin. Et halua enää koskaan kokata luutonta, nahatonta kananrintaa!
aloitan uuden vuoden yksi minun luotetaan, idioottivarma, kokeiltu ja totta, parempi kuin pieni musta mekko, täydellinen joka kerta paahdettu kananrinta!
se tuntui liian pitkältä otsikolta blogikirjoitukseen, joten valitsin ”täydellisen joka kerta paahdetun halkaistun kananrinnan”, koska se on …
täydellinen
joka
Sinkku
kerta!
olen tehnyt tämän reseptin peräti 1000 kertaa. Se oli niitti henkilökohtaisilla kokkiaikoillani, ja niitti nytkin. Tämä resepti on kahdeksan miljardia kertaa parempi kuin mikään luuton nahaton kananrintaresepti.
Mehevän mureaa kanaa, jossa rapean suolainen iho. Tämä kana on vastustamaton suoraan uunista, mutta yhtä hyvä muutamaa päivää myöhemmin voileivissä, kulhoissa, kanasalaateissa tai keitoissa.
Okei … ruvetaan kokkaamaan!
ainekset tarvitaan tämän reseptin valmistamiseen:
tarkat mitat ja ainesosat löytyvät tämän postauksen lopussa olevasta reseptikortista.
- kananrintaa luullaan, nahalla. Voit ostaa joko ”halkaistua” kananrintaa tai kokonaista kananrintaa, mutta siinä täytyy olla luuta ja nahkaa tähän reseptiin
- oliiviöljyä – tai voit käyttää avokadoöljyä.
- suola, pippuri, valkosipulijauhe – pidän kuivatun mausteen yksinkertaisena
- (valinnainen) tuoretta timjamia – voit lisätä tuoretta timjamia, jos sitä on, mutta se ei ole tarpeen.
KÄYTETTÄVÄT TYÖKALUT:
- Paahtopannu tai levypannu
- veitsi
- leikkuulauta
mikä on halkaistu kananrinta?
halkaistu kananrinta on luullinen ja nahaton kananrinta, se on kokonainen kananrinta, joka on ”halkaistu” tai leikattu kahtia.
MITEN KYPSENTÄÄ HALKAISTU KANANRINTA?
tämä on yksinkertainen paahdettu broileriresepti, suosittelen tekemään ekstraa, jotta sinulla on tähteitä ateriavalmisteisiin!
- Kuumenna uuni ja valmista leivinpaperi pergamenttipaperilla
- kuorruta kananrinta kauttaaltaan oliiviöljyllä (käytän käsiäni)
- mausta reilusti suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
- paahda uunissa, kunnes iho on rapea ja herkullinen ja liha mureaa (ja 165°)
- anna kanan levätä vähintään 5 minuuttia ennen kuin leikkaat sen. Tämä auttaa kaikkia mehuja jakamaan uudelleen, joten sinulle jää mehukas murea liha. Jos leikkaat kanan liian aikaisin kaikki mehut pool out ja kana on kuiva.
MITÄ EROA ON HALKAISTULLA JA KOKONAISELLA KANANRINNALLA?
”halkaistu” kananrinta on kokonainen kananrinta, joka on ”halkaistu” tai leikattu kahtia. Tähän reseptiin voi käyttää kokonaisen kananrinnan, mutta tämä resepti ei toimi luuttomalla nahattomalla kananrinnalla.
MIKSI MIELUUMMIN HALKAISTU KANANRINTA KUIN LUUTON NAHATON KANANRINTA.
mielestäni luuton, nahaton kananrinta on vaikein proteiini valmistaa, ja silti se on jokaisen valitsema proteiini. Useimmat kananrintareseptit ovat kuivia ja mauttomia tai kumimaisia ja mitäänsanomattomia. Kana luullinen ja nahka on paljon enemmän makua ja tulee aina ulos mehukas.
mutta Abra, eikö kana, jolla on iho, ole pahaksi minulle? Ei. Ei, se ei ole… katso ravitsemus Nörtti nurkka alla!
MITÄ TARJOTA PAAHDETUN HALKAISTUN KANANRINNAN KANSSA?
kasvikset tietenkin!! Tässä muutamia suosikkivihanneksiani:
yksinkertainen paistettu bataatti
paahdetut vihreät pavut ja sienet
syksyn Satosalaatti
paahdettu Hunajakurpitsa
tähteiden säilyttäminen:
viipaloi jäljelle jäänyt kana ja säilytä ilmatiiviissä jääkaapissa enintään 4 päivää.
paras tapa kuumentaa kana on pienessä liemessä stovetopilla. Tämä kana on myös loistava suoraan jääkaapista salaateissa ja voileivissä tai viipaloituna keittoon.
Hear Ye! Kuulkaa! Tämä ravitsemusterapeutti Hyväksyy broilerin nahan!
vanhentunut ravitsemusneuvonta kehottaa poistamaan kanasta kaiken nahan, koska siinä on liikaa rasvaa.
Oh, the horror! Läski!!
ja silti täydennämme kollageenilla ja kannatamme luunliemen (kollageenin ja glysiinin) etuja, ja arvaa mitä kanannahka sisältää? Kollageenia ja glysiiniä.
Kanannahka sisältää noin 35% kollageenia. Kollageenia voi ajatella liimana, joka pitää kehoa koossa. Se on kuitumainen proteiini, joka löytyy koko kehosta. Täydentämällä kollageenia tai tarkoituksellisesti lisäämällä kollageenipitoisia elintarvikelähteitä ruokavaliosi voi tukea hiusten, ihon, kynsien ja auttaa ylläpitämään tervettä suolistoestettä muiden parantuneiden terveyshyötyjen joukossa.
yhteiskuntana olemme tottuneet syömään vain eläimen lihalihaa, mutta koko eläimen (tai ainakin osia pelkän lihaksen ulkopuolelta) syöminen takaa paremman aminohappotasapainon.
periaatteessa älä pelkää syödä ihoa. Keitä proteiinia, joka sisältää luita, ja varmista aina, että syöt laadukasta luomuproteiinia.
lue artikkelini suosikkilähteistäni luomuun, ruoholla ruokittuun, laitumella kasvatettuun eläinproteiiniin.
tämä resepti on luontaisesti paleo -, gluteeniton, vähäfodmap -, Täysjyvä30-ja Ketoystävällinen.
kokonainen paahdettu Valkosipulikana kukkakaalilla
en malta odottaa, että kokeilet tätä reseptiä täydelliseksi joka kerta paahdetulla halkaistulla kananrinnalla! Kun teet sen, nappaa kuva ja tägää minut Instagram @abrapappa tai käytä hashtagia #abraskitchen, jotta voin kuvata kuvasi!
jos olet kokeillut tätä reseptiä, älä unohda arvostella ja jätä kommentti alle. Rakastan kuulla ihmisiltä, jotka ovat tehneet reseptini!
paahdettu halkaistu kananrinta
ainekset 1x2x3x
- 4 halkaistut (2 kokonaista) kananrintaa
- 2 rkl oliiviöljy tai avokadoöljy
- 1 1/2 tl merisuolaa
- 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
ohjeet
-
Kuumenna uuni 425° valmista leivinpaperi pergamenttipaperilla (helpottaa puhdistusta)
-
kuorruta kananrinnat oliiviöljyssä ja mausta reilusti suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella.
-
laita broileri pellille ja paahda uunissa 40 minuuttia tai kunnes sisälämpötila lukee 165°
-
ota uunista ja anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia
huomautuksia
- Älä käytä luutonta nahatonta kananrintaa tähän reseptiin, se ei toimi.
- voit lisätä mukaan mitä tahansa kuivattuja mausteita haluat; paprika, chilijauhe tai curryjauhe ovat kaikki hyviä valintoja!
- 40 minuuttia tuntuu olevan minulle se makea paikka, 100-luvulla olen tehnyt tämän reseptin broileri on täydellinen 40 minuutissa. Jos split tai koko kananrinnat ovat erittäin pieniä, kannattaa tarkistaa doneness 30 minuutin kohdalla.