täydellinen paahdettu Tammenterhokurpitsa

paahdettu tammenterhokurpitsa ansaitsee tällä kaudella paikkansa pöydässäsi. Se on helppo tehdä, lämmittävä ja runsas, ja maultaan lähes pähkinäinen.

Tammenterhokurpitsa jää usein huomaamatta kirkkaampien squash-serkkujensa ympäröimänä. Toisin kuin butternut squash, se on tyydyttävästi mutta ei avoimesti makea. Kurpitsan tavoin se leikittelee hienosti syksyisillä mausteilla, kuten kanelilla, muskottipähkinällä ja inkiväärillä.

jos olet jo saanut tarpeeksesi muista kurpitsalajikkeista tänä syksynä, kokeile tammenterhokurpitsaa!

puolitettu ja paahdettu tammenterhokurpitsa on kauniin yksinkertainen lisuke. Se on kiitospäivän pöydän arvoinen, mutta tarpeeksi helppo tavalliselle arkiyölle.

tänään näytän, miten valmistetaan täydellisesti paahdettua tammenterhokurpitsaa, jossa on karamellisoidut reunat ja mureat sisukset. Menetelmä on hyvin samankaltainen paahdetun spagettikurpitsan kanssa. Ryhdytään hommiin.

kuinka valmistaa Tammenterhokurpitsa

ensimmäinen vaihe on leikata tammenterhokurpitsa kahtia (turvallisesti!). Kovan ulkokuorensa ja pyöreän muotonsa vuoksi tammenterhokurpitsa voi olla hieman liukas. Tarvitset terävän kokkiveitsen ja luistamattoman leikkuulaudan, kuten tämän (affiliate-linkit), tai voit asettaa kevyesti kostean teepyyhkeen leikkuulaudan alle pitämään sen paikallaan.

Aloita lävistämällä squash keskellä pitkin painaumaa. Sitten, leikkaa läpi kärki. Viimeistele viipaloimalla yläosan läpi aivan varren vieressä.

käytä suurta lusikkaa, jotta siemenet ja niiden sisällä olevat palaset voidaan kauhoa pois ja hävittää. Tai voit paahtaa siemenet samalla tavalla kuin kurpitsansiemenet. Loput reseptistä löydät alta!

Katso, miten paahdetaan Tammenterhokurpitsaa

ehdotetut täytteet Tammenterhokurpitsalle

paahdettu tammenterhokurpitsa ei tarvitse paljon täytettä ollakseen herkullista. Pari voita tarjoaa tervetullutta rikkautta. Kuten näette näistä kuvista, rakastan paahdetun kurpitsan täyttämistä kevyesti tihkuvalla vaahterasiirapilla ja ripauksella kanelia ja suolaa. Vähemmän odotettu vaihtoehto, top acorn squash pepitas (vihreät kurpitsansiemenet) paahdettu ripaus chilijauhetta ja suolaa, sekä murennettu paistettua salvia lehdet.

valitse vain pari täydentävää makua yksinkertaiseen lisukkeeseen, tai useita lisää vaikuttavuutta. Voit tarjota tammenterhokurpitsaa pääruokana, jos sisältät juustoa ja täysjyväviljaa, kuten näet Kasvisruokakurpitsareseptissäni.

tässä muutamia kärkiehdotuksia:

• omenat
• voi
• juusto: vuohenjuusto tai parmesaani
• karpalot
• valkosipuli tai inkivääri
• hunaja tai vaahterasiirappi
• yrtit: korianteri, paistettu salvia, persilja
• pähkinät ja siemenet: Pekaanipähkinät, pepitat, saksanpähkinät
• mausteet: mustapippuri, kaneli, chilijauhe
• täysjyvätuotteet: Kvinoa, luonnonvarainen riisi

runsaampia Kurpitsareseptejä, joista voit nauttia

tässä on vielä muutamia reseptejä, joissa on tammenterhokurpitsaa, butternut squashia ja spagettikurpitsaa:

• Adriannan mausteinen Squash-Keitto
• miten Spagettikurpitsaa valmistetaan (paras tapa!)
• paahdettua Butternut Squash-risottoa
• Spagettikurpitsaa ”Pizzakulhoja”
• Kasvistäytteistä Tammenterhokurpitsaa

kerro, miten squashisi käy kommenteissa! Rakastan kuulla sinusta.

painatus