tämä pastasalaatti on maukas ja helppo koota yhteen! Siihen kuuluu kolmenlaisia juustoja, pepperonia tai salamia, kasviksia ja pikakastike. Tee tämä maukas ruokalaji etukäteen, jotta maut jatkavat rakentumistaan. Nauti alkuruuaksi tai kylkeen!
tein tämän Make Ahead italialaista pastasalaattia 4. heinäkuuta-juhlaamme ystävien kanssa tänä vuonna. Kesti kolme yritystä saada se täysin täydellinen, mutta se oli sen arvoista! (Ja myös perheeni ja naapurini ajattelivat, että se oli täydellinen yrityksillä 1 ja 2 liian. Olen ehkä vähän perfektionisti ruoan suhteen!)
tämä pasta oli pitkään tulossa. Minut on merkitty instagram-palveluun peräti sata kertaa, kun ihmiset käyttävät helppoa kotitekoista italialaista kastiketta pastasalaattiinsa. Aloitin herkullisella kastikkeella, mutta lisäsin mausteita, koska maustamme paljon nuudeleita ja kasviksia.
suosittelen tekemään tämän pastasalaatin etukäteen, koska maut vain paranevat ja korostuvat istuessa. Voit ehdottomasti nauttia siitä heti kokoamisen jälkeen, mutta jos sinulla on 8-12 tuntia aikaa antaa sen istua jääkaapissa, olet varmasti tyytyväinen.
tarjoa tämä Pastasalaatti pikaisena lounaana tai näyttävänä lisukkeena vieraita viihdyttäessä. Joka tapauksessa, tämä ruokalaji on voittaja!
tätä reseptiä varten tarvitset (täydellinen ainesosaluettelo ja ohjeet ovat alla olevassa reseptikortissa):
- Rotini-tai kyynärpasta
- Pepperoni
- Kurkku
- aurinkokuivatut tomaatit
- tuore persilja
- Mozzarellahelmet
- Feta
- raastettu parmesaani
- oliiviöljy
- puna-tai valkoviinietikka
- sitruunamehu
- mausteet
millainen pasta on parasta?
Olen testannut tämän pastan rotini-ja kyynärpääpastalla. Molemmat toimivat kauniisti! Rotini on suosikkini vain siksi, että se tekee todella melko valmiin annoksen. Enkelitukka olisi toinen hyvä vaihtoehto. Sitä käytän 20 minuutin kreikkalaisessa Pastasalaatissa.
pitäisikö kurkusta kuoria tai poistaa siemenet?
kyse on oikeastaan henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tykkään jättää kuoren kurkulleni sitä ylimääräistä rouskutusta varten.
jos käytät keskikokoista kurkkua, voit helposti jättää siemenet sisään. Minulla on tapana löytää suuret kurkut erityisen rähjäisinä ja tykkään kauhoa siemenet pois. Voit tehdä, että yksinkertaisesti leikata päät ja sitten viipaloi kurkku pystysuoraan niin se on kaksi pitkää kappaletta. Lusikoi jokaisen puolikkaan keskelle ja kauho siemenet pois. Viipaloi kumpikin puoli suikaleiksi, asettele suikaleet yhteen leikkuulaudalle ja pidä ne paikoillaan viipaloidessa vaakasuoraan. Nyt kurkku on täydellisesti kuutioitu!
Mitä ovat mozzarellahelmet?
Mozzarellahelmet ovat minikokoisia mozzarellapalloja. Ne ovat sopivan kokoisia pastasalaatiksi. Jos sinulla on vaikeuksia löytää niitä ruokakaupasta, voit aina ostaa mozzarellapallon (ne ovat yleensä noin appelsiinin kokoisia) ja kuutioida sen.
voitko käyttää eri yrttiä?
tuore basilika toimii hyvin myös tässä pastasalaatissa.
Haluatko lisätä proteiinia?
jos haluat tehdä tästä annoksesta hieman sydämellisemmän, lisää vain silputtua grillikanaa tai kuutioitua ruskistettua kananrintaa.
voitko tehdä tämän etukäteen?
Yes! Itse suosittelen tekemään tämän 8-12 tuntia ennen kuin aiot nauttia siitä, jotta maut jatkavat rakentumistaan. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä. Sekoita sitä kunnolla ennen tarjoilua, jotta kastike ei jää istumaan kulhosi pohjalle.
pitääkö tämä tehdä etukäteen?
tämän pastasalaatin saa varmasti nautittua heti, kun sen kokoaa. Mutta muista, että se vain tulee paremmin ja makuisempi pidempään se istuu!
onko tämä Pastasalaatti hyvä ateriavalmiste?
tämä on itse asiassa aika täydellinen alkuruoka aterian valmistamiseen, sillä maut voimistuvat ajan myötä.
lisää tällaisia reseptejä:
20 minuutin Kreikkalainen Pastasalaatti
kermainen Kotitekoinen makaroni & juusto
lopullinen Kanasalaatti
helppo Klassinen munasalaatti
Herby-munasalaatti
tee eteenpäin Italialainen Pastasalaatti
ainekset 1x2x3x
- 1 lb rotini tai kyynärpää pasta, voit käyttää gluteenitonta pastaa, jos haluat
- 1 dl kurkkua kuutioituna
- 3 oz pepperonia tai salamia kuutioituna, noin 1 dl
- 1/2 dl juliennea leikattuja aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettuja ja pilkottuja
- 1/2 dl fetajuustomuruja
- 8 Ozin mozzarellahelmiä
- 1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
italiankastike
- 1 kupillinen oliiviöljyä
- 1/3 dl puna-tai valkoviinietikkaa
- 1 1/2 tl sitruunamehua
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 1 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl rouhittua punaista pippuria
- 1/2 tl pippuria
ohjeet
-
Lisää kaikki kastikkeen ainekset purkkiin, laita kansi päälle ja ravista, kunnes kaikki on yhdistetty.
-
Keitä pasta per paketti suuntiin.
-
valuta vesi ja sekoita joukkoon pepperoni, kurkku, aurinkokuivatut tomaatit, feta, mozzarella, parmesaani ja persilja.
-
kaada kastike pastan päälle ja sekoita.
-
laita valmis pasta jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Se on vielä parempi, kun se on ollut aikaa kaikki maut sekoittua joten haluan tehdä minun 8-12 tuntia ennen kuin aiomme syödä. Kun olet valmis tarjoilemaan, sekoita sitä kunnolla, jotta kastike ei asetu pohjalle.
huomautuksia
ravinto
jaa Rakkaus: