mitä tämä tarkoittaa? No, amerikkalaiskirjailija Tim Dowling(Guardianin vakiosuosikki!) sanoo, että ilmeisesti britit (hän asuu siellä) ovat alkaneet käyttää ”Leikkaa ja vaihda” – tekniikkaa haarukoissaan-eli kun he ovat leikanneet palan ruokaa, he laskevat veitsen alas ja vaihtavat haarukan perinteisestä paikasta vasemmassa kädessä oikeaan käteen. Tim ottaa tämän tiedon uudesta tutkimuksesta (kuka häiritsee näiden tutkimusten tekemistä?), jossa sanotaan, että 23% Yhdistyneen kuningaskunnan aikuisista on nyt omaksunut amerikkalaisen käytännön, hylkäämällä Vanhat eurooppalaiset ruokailuvälineetiketin perinteet!
Kukapa ei muistaisi lapsena, että hänelle opetettiin täsmälleen, miten veistä ja haarukkaa pidetään ja miten sitä käytetään oikein ja kohteliaasti pöydässä? Ei vain hyvien tapojen vuoksi, vaan syödäkseen aterian tehokkaasti ja turvallisesti – kuten, Älä koskaan nuole veistä! Ruokailuvälineiden lujaan hallintaan on yleensä erittäin hyvät syyt, eikä siihen kuulu kielen viiltäminen veitsenterällä!
ehkä matkustusikä on kannustanut hylkäämään ennalta opitut tapamme ruokapöydässä, mikä voisi tuntua muodikkaammalta ruokatavalta? Oletteko huomanneet tämän muutoksen tapahtuvan Irlannissa? Seuraavan kerran, kun olet lounaalla tai illallisella ystäväsi kanssa, tarkkaile heidän ruokailuvälinevalintojaan! Jos he omaksuvat trendikkään USA: n mieltymyksen vaihtaa haarukka vasemmalta oikealle, voit huomauttaa heille, että he ovat katselleet aivan liikaa amerikkalaista tv: tä! Se näyttää melko hankalalta tavalta nauttia ruokalautasesta – jokainen suupala sisältäisi ruoan leikkaamisen, sitten veitsen laskemisen ja haarukan vaihtamisen oikeaan käteen sen sisällön panemiseksi suuhusi. Miksi tekisit niin,kun voit vain leikata ruoan ja popsia sen suuhusi siististi samalla kädellä ja pienemmällä todennäköisyydellä pudottaa sen ilmaan? Kuka tietää!
seuraa nopeaa ja helppoa ohjetta ruokailuvälineiden perusetikettiin-sellaisena kuin sen tiedämme!:
- veistä tulee pitää oikeassa kädessä niin, että kahva on tiukasti kämmenellä. Etusormen tulisi olla kahvaa pitkin, mikä auttaa hallitsemaan veitsen liikettä. Veitsen pitäminen kuin kynä on väärin ja antaa vain vähän kontrollia leikkaustoimiin.
- haarukka on pidettävä vasemmassa kädessä, piikit alas ruokaan kulmassa. Jos sitä pidetään oikein, käsittele tiukasti kämmenellä ja etusormi lepää ylhäällä, ei pitäisi koskaan olla tarvetta puukottaa sitä pystyasennossa leikkaamista varten valmistettavaan ruokaan, pitämällä sitä pienessä kulmassa tiukasti antaa hallinnan, kiinnittämällä ruoka lautaselle, kun teet leikkausliikkeen veitsellä. Kun pidät haarukkaa kuin kynää, niin sitä on vaikea hallita ja kömpelö pistävä liike tulee peliin!
- Jos kuitenkin syöt spagettia tai tagliatellea, on järkevää pitää haarukkaa oikeassa kädessäsi (olettaen, että olet oikeakätinen) ja lusikkaa vasemmalla-näin voit pitää haarukan piikkejä lusikan kulhoon asti, jotta voit pyörittää pastasäikeet haarukkaan. Vähemmän sotkuista kuin yrittää pyöritellä sitä ilman lusikan apua –ellet sitten ole pastan pyörittelyn asiantuntija!
- jos syöt myös aterian, joka ei kaipaa leikkaamista, esimerkiksi risottoa, oikean käden haarukka on oikea kuin yksinäinen ruokailuväline. Pidä piikkejä ylhäällä, peukalon ja etusormen välissä, ja kahva on tasapainossa muiden sormien kanssa, joten voit kauhoa ruokasi siististi hallittavissa suupaloissa. Kämmenen ei pitäisi koskaan kiinnittyä haarukan kahvan ympärille, koska tämä tekee hankalan lapiotoiminnan!
- jos ateriaasi liittyy paljon taukoja, joiden aikana voit jutella ravintolassa, haluat ehkä viestittää odottavalle henkilökunnalle, että et ole vielä valmis, asettamalla veitsen ja haarukan lautasen kummallekin puolelle, haarukan piikit alaspäin ja osoittamalla hieman sisäänpäin ruokaan – tässä sanotaan: ’pidän vain taukoa’, eikä tarjoilijaparka tunne kiusausta viedä ateriaasi sinulta.