miten hampurilaiset valmistetaan hiiligrillissä?
tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää, jotta voit grillata täydellisen hampurilaisen asiantuntevasti Kingsford® – hiilellä. Hanki oikeaa jauhelihaa. Hanki oikeaa jauhelihaa. Muotoile pihvit. Muotoile pihvit. Järjestä hiilet. Järjestä hiilet. Sear ja flip. Sear ja flip. Suojautukaa. Viimeistele juustolla ja pullalla. Tarjoile heti.
kuinka kauan hampurilaisten pitäisi olla grillissä?
yleisesti ottaen noudattakaa näitä grillausaikoja: harvinaisten hampurilaisten osalta kypsytetään 4 minuuttia yhteensä (125°f) keskikokoisten hampurilaisten osalta, kypsytetään 5 minuuttia yhteensä (135°F) keskikokoisten hampurilaisten osalta, kypsytetään 6-7 minuuttia yhteensä (145°F) hyvin tehtyjen hampurilaisten osalta, kypsennetään 8-9 minuuttia yhteensä (160 °F)
kuinka kauan grillaat hampurilaista kummallakin puolella?
5-6-7 grillattu hampurilainen menetelmä takapihan burgereiden grillaamiseen: keskikokoisille hampurilaisille – 5 minuuttia kummallekin puolelle. Grillaa hampurilaisia 5 minuuttia toiselta puolelta ja kääntele sitten. Keskikokoisille Hampurilaisille – 6 Minuuttia Kummallakin Puolella. Grillaa hampurilaisia 6 minuuttia toiselta puolelta ja käännä sitten. Keskikokoisille Hampurilaisille – 7 Minuuttia Kummallekin Puolelle.
miten Weberin hiiligrillissä valmistetaan hampurilaisia?
grillaa pihvit suoralla keskivahvalla lämmöllä kansi suljettuna, kunnes ne kypsyvät keskivahvaaniksi (160°F), 9-11 minuuttia kääntellen kerran. Viimeisen 30 sekunnin-1 minuutin grillausajan aikana aseta juustoviipale jokaisen pihvin päälle sulamaan ja paahda pullat paloiteltuina suoralla lämmöllä.
onko OK lisätä puuhiiltä keittämisen aikana?
voit. Jos lisäät ne suoraan palavien hiilien päälle, se saattaa alentaa lämpötilaasi.
Mistä tietää, milloin hampurilainen tehdään grillissä?
pikalukema lihalämpömittari takaa täydellisesti kypsennetyt hampurilaispihvit. 160-asteiseksi keitetty naudan -, vasikan -, lampaan-tai possuburgeri on väristä riippumatta turvallinen. (Jauhetut kalkkuna-tai kanaburgerit on kypsennettävä 165°F: een.) jos naudanliha on sekoitettu kananmuniin tai muihin aineksiin, grillaa hampurilaiset 165°F: iin.
kuinka kauan grillissä keitetään hodaria?
grillaus. Lämpimästä keskilämpöön. Grillaa 7-9 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty kauttaaltaan kääntäen välillä. Kun nakit on tehty grillissä, poista kaikki kerralla, jotta vältät ylikypsyyden.
suljetko grillin, kun valmistat hampurilaisia?
kun paistat grillin auki, saat tehokkaammin rapean, täydellisen Maillard-reaktion karamellisaation lihan ulkoreunalle paistamatta keskiosaa. Ne kestävät siis kannen luomaa lämpökammiota, ja itse asiassa kansi auttaa paksumpia liha-tai kasvispaloja kypsymään tasaisemmin.
grillaatko burgereita kovalla lämmöllä?
yleensä hampurilaiset tulisi kypsentää Keskikorkeasta (noin 375 asteesta) korkeaan (400 asteeseen). Useimmissa kaasugrilleissä on sisäänrakennettu lämpömittari lämmön seuraamiseksi, mutta voit ostaa grillilämpömittarin myös hiiligrilleille.
Mistä tietää, jos hampurilaisen tekee ilman lämpömittaria?
mene kulmaan keskelle leikkausta, odota hetki ja kosketa sitten testaajaa ranteeseesi. Jos on kylmä, liha on raakaa. Jos se on lämmin—lähellä ruumiinlämpöäsi—niin liha on puolikypsää. Jos se on kuuma, se on hyvin tehty.
kuinka kauan paistat hampurilaisia kaasugrillissä?
jos käytät grilliä: Kuumenna kaasugrilli korkeaksi tai kuumenna hiiliä hiiligrillissä, kunnes ne hehkuvat kirkkaan oransseina ja tuhkana. Sivele hampurilaiset öljyllä. Grillaa hampurilaiset kullanruskeiksi ja alkupuolelta hieman hiiltyneiksi, noin 3 minuuttia naudanlihalle ja 5 minuuttia kalkkunalle. Käännä purilaiset.
Onko turvallista syödä keskikokoisia hampurilaisia?
burgerin kohdalla harvinainen tai alikypsä liha on kuitenkin iso no-no, sillä se voi johtaa ruokamyrkytykseen. Hampurilainen tai muu jauheliha kannattaa aina kypsentää huolellisesti, koska liha on, no, jauhettua.
grillaatko hampurilaisia kansi auki vai kiinni?
lämpö ei kerry ja voimistuu samalla tavalla kuin jos kansi olisi alhaalla. Ohuilla porsaankyljyksillä, katkaravuilla ja hampurilaisilla on tapana kypsyä nopeasti. Grillin kannen jättäminen ylös hidastaa kypsentämistä alentamalla lihan ympärillä olevaa lämpötilaa. Paksumpia viiltoja varten kansi kannattaa sulkea, jotta lämpötila pysyy korkeana ja tasaisena.
kuinka paljon grilliin laitetaan hiiliä?
KUINKA PALJON HIILTÄ MINUN PITÄISI KÄYTTÄÄ? Puuhiilen kanssa työskenneltäessä perussääntö on, että mitä enemmän hiiltä käyttää, sitä kuumempi on tuli. Hyvä nyrkkisääntö on noin 30 brikettiä pienempiin tai kannettaviin grilleihin ja 50-75 brikettiä suurempiin barrel-ja Kettleman-grilleihin.
kuinka paljon puuhiiltä hampurilaiseen laitetaan?
hampurilaisille ja makkaroille kokeile noin puolesta kolmeen neljäsosaan piippua keskilämmöllä. Jos käytät grilliäsi lihan paistamiseen tai haluat kypsentää jotain kuumaa ja nopeaa, käytä kolmea neljäsosaa tai täyttä savupiippua.