riittääkö kolme litraa öljyä kalkkunan paistamiseen?
tarvitset öljyä niin paljon, että se peittäisi koko kalkkunasi, mutta ei niin paljon, että se valuisi yli. Yleinen ohje on käyttää 3 gallonaa öljyä 30 qt. potti ja 3 1/3 litraa öljyä 32 qt: n ajan. potti.
miten öljy mitataan kalkkunan uppopaistamiseen?
öljyn mittaaminen uppopaistamista varten
kalkkunan sisälmykset ja kaula poistetaan; kalkkuna asetetaan rasvakeittimen koriin. Lisää tarpeeksi vettä kattamaan kalkkuna 1 tuumaa. 2. Poista kalkkuna, jolloin ylimääräinen vesi tippuu rasvakeittimeen, ja mittaa sitten etäisyys vedenpinnan ja rasvakeittimen yläosan välillä.
kauanko 15-kiloisen kalkkunan uppopaistaminen kestää?
kun öljyn lämpötila on noussut 350 ° F (180°C), laske kalkkuna hitaasti ja varovasti öljyyn. HITAASTI JA VAROVASTI. Paista kalkkunaa 3 minuuttia per Pauna (455 grammaa). 15 kilon (6,8 kilon) kalkkunalla tämä vie 45 minuuttia.
kuinka kauan uppopaistat 20lb kalkkunaa?
paista 10-13-kiloisia kalkkunoita 3 minuuttia paunaa kohti ja 14-20-kiloisia kalkkunoita 3 1/2 minuuttia paunaa kohti. 10-kiloinen kalkkuna kestää noin 30 minuuttia. 20-kiloinen kalkkuna vaatii noin tunnin, 10 minuuttia. Keitä, kunnes sisälämpötila on 180-190 astetta.
kuinka kauan maapähkinäöljy säilyy kalkkunan paistamisen jälkeen?
Ihannetapauksessa olisi hienoa, jos sitä voisi säilyttää jääkaapissa, mutta useimmilla ihmisillä ei yksinkertaisesti ole sellaista tilaa. Mikä tahansa paikka, joka täyttää kriteerit (mutta ei anna öljyn jäätyä) toimii. Oikein varastoituna öljy kestää jopa puoli vuotta.
kuinka kauan kalkkunaa pitäisi paistaa?
huomaa
- öljyn kuumentaessa valmista kalkkunasi haluamiasi mausteita, marinadeja tai ruiskutettua makua.
- kun öljy on kuumaa, sammuta poltin ja laske kalkkuna hitaasti kuumaan öljyyn.
- kypsennä kalkkunaa noin 3-4 minuuttia kiloa kohti.
mikä on parasta öljyä kalkkunan paistamiseen?
Canola-öljyä suositellaan sen korkean savupisteen ja vähäisen allergian vuoksi. Ihanteellinen paistolämpötila on 375°F. kun upotat kalkkunan, öljyn lämpötila laskee.
missä lämpötilassa kalkkunani pitäisi paistaa?
pidä öljyn lämpötila 350 asteessa F (175 C) ja keitä kalkkunaa 3 1/2 minuuttia per Pauna, noin 35 minuuttia. Poista kori varovasti öljystä ja työnnä lihalämpömittari reiden paksuimpaan kohtaan; sisälämpötilan on oltava 180 astetta F (80 astetta C).
paistatko kalkkunan, jonka kansi on päällä vai pois?
pidä lintua silmällä paistoajan ajan ja varmista, että lämpötila on kypsennyksen aikana 350. Jätä se paljastamatta. Kalkkunaa kannattaa paistaa 3-4 minuuttia per kilo. 15-kiloisesta kalkkunasta noin 45 minuuttia.
kuinka paljon öljyä tarvitsen 15-kiloisen kalkkunan paistamiseen?
aseta pannu polttimelle ja kiinnitä uppopaistolämpömittari kattilan kylkeen. Täytä pata maapähkinä-tai canola-öljyllä aiemmin tekemääsi merkkiin asti – tarvitset 4-5 gallonaa paistaaksesi 12-14-kiloisen kalkkunan 30 litran pottiin.
kuinka monta minuuttia kypsennät kalkkunan kiloa kohden?
yleissääntö on 15-20 minuuttia per kilo kalkkunaa, kun kypsennetään kypsentämätöntä kalkkunaa.
suolaanko kalkkunan ennen uppopaistamista?
ensimmäinen askel herkullisen paistetun kalkkunan valmistamiseen on tehdä hyvää suolavettä, joka valaa kalkkunaan makua ennen sen kypsymistä. Tee lempikalkkunasuolalientä, joka on suolaista, makeaa ja maustettu yrteillä ja sitrushedelmien sävyillä. Laita sulatettu 12-15-kiloinen kalkkuna suolaliemeen 18-24 tunniksi. Huuhtele sitten kuivaa brined lintu.
milloin kalkkuna pitäisi pistää ennen paistamista?
perinteisesti paistettuun kalkkunaan ruiskutetaan marinadi ennen sen kypsentämistä; siitä, kuinka kauan ennen kypsentämistä, on kiistelty. Kalkkuna voidaan pistää 24 tuntia – 5 minuuttia ennen paistamista. Saimme hyviä tuloksia ruiskuttamalla kaksi tuntia ennen paistamista.
miksi kalkkunan paistimet räjähtävät?
kun jäätyneen kalkkunan jää kohtaa kuuman öljykammion, se muuttuu hetkessä höyryksi ja laajenee 1700-kertaiseksi alkuperäiseen tilavuuteensa verrattuna. Tämä voi aiheuttaa öljyn kuplan yli ja jos öljyhiukkanen koskettaa liekki — puomi — olet vaikeuksissa.
Osaatko uppopaistaa kalkkunan sateessa?
kuumaan öljyyn sekoittuva jää tai vesi voi aiheuttaa leimahduksia. Tarkkaile säätä. Älä koskaan käytä rasvakeitintä ulkona sateessa tai lumessa. Aseta rasvakeitin tasaiselle alustalle ja vältä sen siirtämistä, kun se on käytössä.