kehityksen ja uuden teknologian myötä ruoanvalmistus on muuttunut. ”Suhteellisen uusi tekniikka – mikroaaltouuni-muuttaa dramaattisesti Yhdysvaltain elintarviketeollisuutta. Mikroaaltouunin vallankumous on nuori ” (Guenthner, Lin, and Levi, 1991). Mikroaaltouunit ovat mahdollistaneet sen, että ihmiset voivat valmistaa ruokansa minuuteissa tehden aterian valmistamisesta nopeampaa. Se antoi ihmisille mahdollisuuden syödä ruokia, joita heillä ei ehkä muuten olisi, erityisesti välipaloja, kuten mikroaaltouunissa popcornia. Mikroaaltouunit ovat niin tärkeitä, että” amerikkalaiset luokittelivat mikroaaltouunin heidän elämäänsä helpottavaksi teknologiaksi numero 1, Aivan puhelinvastaajan ja pankkiautomaatin edellä ”(”mikroaaltouunin 30th Anniversary of Microwave,” 2010). Siksi mikroaaltouuni on osoittautunut vuosien varrella hyödylliseksi tekniikaksi.
jotkut ovat huolissaan mahdollisista vaaroista, joita mikroaaltouuni voisi aiheuttaa. Yksi tärkeimmistä huolenaiheista on, että ne vuotavat säteilyä, mutta pieni määrä säteilyä, että ne vapauttavat sallitaan Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (USFDA), koska taso on paljon alle tiedossa määrä vahingoittaa ihmisiä. Mikroaaltoenergia vähenee dramaattisesti, kun ihminen siirtyy siitä poispäin. Mikroaaltolämmityksen kielteisiä terveysvaikutuksia ei ole todistettu kaikkien näiden vuosien jälkeen.