kun himoitsee lämmintä ja täyttävää lounasta, mikään ei osu kohdalleen kuin kulhollinen keittoa, jossa on siivu rapeaa leipää. Tämä vegaaninen halkaistu hernekeitto on erityisen lohdullinen, mutta kevyt, terveellinen ja täynnä kaikkia ravintoaineita, joita tarvitset kuljettaaksesi sinut läpi päivän.
jos olet ottaa toisiin ajatuksiin tehdä se juuri nyt, tässä on muutamia ylimääräisiä syitä, miksi rakastat sitä. Tämä vegaaninen halkaistu hernekeitto on:
- vähän kaloreita, mutta lisätäyte
- pakattu kasvipohjaiseen proteiiniin
- runsaasti kaliumia, A-vitamiinia, ravintokuitua ja rautaa
- täydellinen aterianvalmistukseen
- valmistettu vain 8 ainesosasta, joita sinulla todennäköisesti on jo käsillä
miten tehdä vegaaninen Split hernekeitto
- kuumenna oliiviöljyä suuressa varastokannussa ja kuullota punasipulia ja valkosipulia läpikuultavaksi.
- lisää pilkotut porkkanat ja perunat, kuivat halkaistut herneet ja 5 kuppia vihannesvarastoa. Mausta kuivalla oreganolla.
- hauduta 45 minuutista tuntiin, kunnes halkaistut herneet ovat täydellisen pehmeitä. Maista ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.
Halkaistut Herneet Q&A
Mitä Ovat Halkaistut Herneet?
lyhyesti sanottuna halkaistut herneet ovat tavallisia herneitä, jotka on kuivattu, kuorittu ja halkaistu. Halkaistuissa herneissä on samankaltaisten palkokasvien tapaan runsaasti proteiinia, monimutkaisia hiilihydraatteja ja ravintokuitua sekä vähän rasvaa.
kelpaavatko halkaistut herneet?
keltaiset ja vihreät halkaistut herneet ovat kuivattuja versioita tuoreista makeista herneistä, joten niiden ravintoarvo on korkea. Niistä saa runsaasti kasvipohjaista proteiinia sekä kalsiumia, rautaa, magnesiumia, folaattia ja kuparia.
muiden palkokasvien tapaan myös halkaistut herneet ovat poikkeuksellisen vähärasvaisia, niissä on rasvaa vain vähän 16 grammaa proteiinia ja 41 grammaa hiilihydraatteja kohden.
Mitä eroa on Halkaistuilla herneillä ja linsseillä?
ne saattavat näyttää hyvin samanlaisilta, mutta halkaistut herneet ja linssit ovat itse asiassa täysin eri palkokasveja. Halkaistut herneet ovat peltohernetyyppi, mutta linssit ovat oma palkokasvityyppinsä.
halkaistut herneet ovat keltaisia tai vihreitä herneitä, joita kasvatetaan erityisesti kuivaamista varten. Kun ne on kuorittu ja halkaistu kahtia luonnollista saumaa pitkin, niistä tulee halkaistuja herneitä. Tämä poistaa tarpeen ennalta liotus, joten ne paljon nopeammin ja helpompi valmistaa.
linssit ovat palkokasveja eli palkokasvien kuivattuja siemeniä. Yleisimpiä linssejä ovat ruskeat, vihreät ja keltaiset linssit.
Voinko käyttää tavallisia herneitä halkaistuun hernekeittoon?
vaikka halkaistut herneet ja tavalliset herneet ovat sama asia, ei tässä halkaistussa hernekeitossa voi käyttää tavallisia herneitä. Ero näiden kahden välillä on jalostuksessa. Halkaistua hernettä varten herne kuoritaan ja kuivataan. Tämä tekee ruoanlaitosta halkaistujen herneiden kanssa täysin erilaista.
Voinko Käyttää Vihreitä Halkaistuja Herneitä?
lyhyesti, kyllä. Keltaisilla ja vihreillä halkaistuilla herneillä on hyvin samanlainen ravintoarvo ja kypsennysaika, mutta vihreät herneet ovat yleensä makeampia ja keltaisilla herneillä on maanläheisempi maku. Tähän reseptiin käytin keltaisia herneitä, mutta voit helposti korvata ne vihreillä halkaistuilla herneillä.
Kuinka Kauan Vegaaninen Halkaistu Hernekeitto Säilyy?
oikein säilytettynä ilmatiiviissä jääkaapissa keitto säilyy tuoreena jopa 5 päivää. Tämä tekee siitä täydellisen aterian valmistamiseen.
Voinko Jäädyttää Sen?
kyllä se jäätyy ihanasti. Jaa se vain yhden annoksen astioihin ja laita ne pakastimeen. Keitto säilyy jopa 3 kuukautta.
Millä Sitä Pitäisi Tarjoilla?
tämä keitto sopii mainiosti kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi, jossa on siivu rapeaa leipää. Jos jaat sen pienempiin annoksiin (8 eikä 4), voit tarjoilla sen myös alkupalana.
kuinka monta kaloria on kulhossa vegaanista halkaistua hernekeittoa?
yhdessä annoksessa (1/4 tästä reseptistä) tätä halkaistua hernekeittoa on alle 300 kaloria, 16 grammaa proteiinia ja vain 4 grammaa rasvaa.
Etsitkö erilaista Vegaanikeittoa?
- vegaaninen Parsakaalikeitto
- vegaaninen Kukkakaalikeitto
- vegaaninen Butternut Squash-Keitto
Ainesosat
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 1/2 cup punasipulia, hienonnettu (~1 keskikokoinen)
- ▢ 2 valkosipulinkynttä, jauheliha
- ▢ 1/4 tl kuivattua oreganoa
- ▢ 1/2 kiloa keltaisia herneitä
- ▢ 1 kuppi porkkanat, kuutioiksi
- ▢ 1 kuppi perunat, kuutioiksi
- ▢ 5 kuppia kasvislientä
- ▢ Suolaa, maun mukaan
Ohjeet
-
suuri stockpot keskilämmöllä, lämpöä oliiviöljyä lisää hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli ja kuivattu oregano. Kuullota sipulit ja valkosipulit kuivatulla oreganolla, kunnes sipulit ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
-
lisää halkaistut herneet, porkkanat, perunat ja kasvisliemi. Kiehauta, vähennä lämpöä matalaksi ja anna keiton kiehua peittämättömänä 45-50 minuuttia.
-
sivele vaahto pois keittämisen aikana ja sekoita usein, jotta kiinteät aineet eivät pala pohjaan.
-
tarjoa kuumana rapean leivän kera.
huomautukset
- säilytysohjeet: oikein säilytettynä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa tämä keitto säilyy tuoreena jopa 5 päivää.
- Pakastusohje: jäädytä keitto yksinkertaisesti yhden annoksen astioihin ja laita ne pakastimeen. Keitto säilyy jopa 3 kuukautta.
