olet hionut pienokaisesi suosikkiporkkanasosereseptin ja naulannut sen, kun on kyse pienistä annoskooista, mutta nyt mietit: kuinka kauan vauvanruoka kestää? Vaikka, valitettavasti, ei ole yhden koon-sopii kaikille sääntö, kun se tulee tallentaa vauvanruokaa-paljon se riippuu raaka — aineista ja miten se on valmistettu-on olemassa selkeitä ohjeita seurata.
lastenruokien säilytyksen lisäksi on olemassa myös varotoimia, jotka tulee pitää mielessä, kun valmistaa, tarjoilee ja lämmittää pienokaisen ruokaa. (Kuka tiesi, että vauvanruoka voi olla niin monimutkaista?!) Ruoanvalmistustekniikoista, jotka minimoivat elintarvikevälitteisen sairauden riskin, ja oikea tapa säilyttää, jäädyttää ja sulattaa elintarvikkeita, tässä on vastauksia kaikkiin kysymyksiisi vauvan ruoan turvallisuudesta.
pitäisikö vauvanruokaa lämmittää?
uutta lastenruokapurkkia avatessa sitä ei tarvitse lämmittää. Voit tarjoilla sen huoneenlämmössä. Kuitenkin, kun tarjoilee tähteitä tai aiemmin valmistettua ja jäähdytettyä ruokaa, pikkuisesi, kuten sinä, ei luultavasti halua syödä sitä kylmänä. (Myös, kuumentamalla se zap bakteerit. Lisää siitä hetken kuluttua.)
Onko turvallista lämmittää vauvanruokaa mikrossa?
”paras tapa lämmittää ruoka on joko mikrossa tai liedellä”, kertoo Natalia Stasenko, rekisteröity ravitsemusterapeutti, lasten ravitsemusterapeutti ja Ruokintatavujen omistaja. ”Jos teet ruokaa mikrossa, siirrä ruoka mikroaaltouunissa turvalliseen kulhoon ja kuumenna korkealla noin 15 sekuntia jokaista neljää unssia kohti. Ennen tarjoilua sekoita se hyvin varmistaaksesi, ettei siinä ole kuumia taskuja ja testaa se itse.”
lämmitettäessä lihaa tai kananmunia sisältäviä elintarvikkeita Stasenko suosittelee käyttämään liettä, koska ” korkea rasvapitoisuus voi aiheuttaa ylikuumenemista.”
miten pakastetut vauvanruoat valmistetaan?
Elintarviketurvallisuuskasvatuksen kumppanuuden mukaan kannattaa valita jokin seuraavista kolmesta tavasta sulattaa aiemmin kypsennettyä ja pakastettua ruokaa:
-
Mikroaaltouuni.
-
jääkaappi.
-
pakastepurkin laittaminen kylmään veteen.
kun ruoka on sulatettu, se tulee kypsentää edellä suositelluilla tavoilla ja jäähdyttää sitten haaleaan lämpötilaan ennen tarjoilua.
mikä lämpötila vauvanruoan tulisi olla?
bakteerit on tapettu, kun sisälämpötila on 165 F. paras tapa varmistaa, että jääkaapissa tai pakastetussa elintarvikkeessa on riittävästi lämmitystä, on tarkistaa se elintarvikelämpömittarilla.
Voiko ylijäänyttä vauvanruokaa säästää?
lastenruokien säilytys avaamisen tai vasta valmistamisen jälkeen riippuu sekä niiden valmistusaineista että valmistustavasta. Tyypillisesti kaupasta ostettu ruoka kestää hieman kauemmin kuin mikään tyhjästä tehty ruoka.
kun avaat lastenruokapurkin, laita käyttämätön annos jääkaappiin nopeasti. Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan vauvanruokaa, joka on avattu mutta jota ei ole jäähdytetty, tulisi nauttia kahden tunnin sisällä — mahdollisesti vähemmän, ruoasta riippuen.
”hedelmät ja vihannekset saattavat pysyä ulkona hieman pidempään, mutta liha ja siipikarja tulisi laittaa heti jääkaappiin, jotta bakteerien liikakasvua ei tapahtuisi huoneenlämmössä”, hän sanoo. Sara Siddiqui, lastenlääkäri ja kliininen apulaisprofessori lastentautien osastolla NYU Langonen Hassenfeld lastensairaalassa New Yorkissa.
onko ok lämmittää vauvanruokaa uudelleen?
”älä koskaan lämmitä kypsennettyä ruokaa uudelleen useammin kuin kerran”, Stasenko sanoo. ”Se voi lisätä ruokamyrkytyksen riskiä.”
joten kun olet lämmittänyt ruokaa vauvallesi kerran, heitä pois se, mikä jää syömättä, vaikka et olisi tarjoillut sitä.
kuinka kauan vauvanruoka kelpaa jääkaapissa?
”Kotitekoinen vauvanruoka ei kestä aivan yhtä kauan kuin kaupasta ostetut purkit ja pussukat”, Stasenko sanoo.
Tässä muutamia säilytysohjeita, joita kannattaa noudattaa sekä kaupasta ostetussa että kotitekoisessa lastenruoassa.
kaupasta ostetut vauvanruoat:
”yleensä avattuna hedelmät ja vihannekset kestävät jääkaapissa avaamisen jälkeen 48 tuntia”, Siddiqui sanoo. ”Lihaa, siipikarjaa ja munia tulee säilyttää vain 24 tuntia.”
kotitekoiseen lastenruokaan:
”kotitekoiset vauvahedelmät ja-vihannekset tulee käyttää 24-48 tunnin kuluessa, jolloin käyttämättä jääneet ja pilaantumattomat annokset säilytetään jääkaapissa”, Siddiqui sanoo. ”Lihaa, siipikarjaa ja munia ei saa säilyttää yli 24 tuntia.”
kuinka kauan vauvanruoka säilyy pakastimessa?
lastenruokia voi pakastaa jopa kolme kuukautta, Siddiqui kertoo, kun niitä säilytetään pakastuskestävissä astioissa tai jääpalatarjottimissa, jotka on peitetty raskaalla muovikelmulla.
mitkä ovat muut lastenruokaturvallisuuden perusasiat?
jokaisen lastenruokaa valmistavan, käsittelevän tai tarjoavan vanhemman ja huoltajan tulee olla tietoinen näistä turvallisuussäännöistä.
Pidä asiat puhtaina
teit sitten itse lastenruokasi tai tarjoilit kaupasta ostettua hyvyyttä, on tärkeää varmistaa, että kaikki-ja me tarkoitamme kaikkea — on puhdasta vauvan ruoka — aikaan.
”vanhempien on varmistettava, että kaikki ruoanvalmistuspinnat, astiat, leikkuulaudat ja säilytyspurkit ovat puhtaita ja ne on pesty kuumalla, saippuavedellä”, Siddiqui sanoo. ”Käsien peseminen huolellisesti ja usein ruoanvalmistuksen ja varastoinnin aikana vähentää myös mahdollista saastumista.”
voittoa tavoittelematon Elintarviketurvallisuusjärjestö Partnership for Food Safety Education korostaa myös nimetyn paikan merkitystä vaipanvaihtoon, which-need we even tell you? – ei pitäisi olla keittiö. Ja peseminen vaipanvaihdon (pissan tai Kakan) jälkeen pitäisi aina olla neuvottelematon, koska — ahdista itseäsi — ”ulosteiden saastuttamilla käsillä on merkittävä rooli monien bakteerien ja virusten leviämisessä, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.”
jos sinulla on vanhempi lapsi, joka pystyy käyttämään ruokailuvälineitä tai hakemaan ruokaa itse, varmista, että hän puhdistaa myös kätensä. Jos mahdollista, pyydä heitä käyttämään lämmintä vettä saippualla, joka on osoittautunut tehokkaammaksi kuin käsidesit.
varo ristikontaminaatiota
vaikka sanat ”vähemmän astioita puhdistettavaksi” ovat musiikkia kenen tahansa vanhemman korvaan, lastenruokien Tarjoilu suoraan purkista ei ole suositeltavaa.
” syljen sisältämien normaalien bakteerien aiheuttaman kontaminaation vähentämiseksi on parasta poistaa tarvittava ruoka ja tarjoilla erillisessä astiassa”, Siddiqui sanoo. ”Sen jälkeen, hävitä kaikki ruoka vauvan kulhoon, jota he eivät ole syöneet sen jälkeen, jälleen, se on joutunut kosketuksiin syljen kanssa.”
etupäässä, ryhdy toimenpiteisiin ristikontaminaation välttämiseksi ruoanvalmistuksen aikana.
”kun teet itse lastenruokaa, muista aina käyttää erillistä leikkuulautaa ja veistä raa ’an lihan ja siipikarjan valmistukseen”, stasenko sanoo. ”Pidä myös raaka liha ja siipikarja peitettynä ja erillään muista tuotteista jääkaapissa.”
tarkasta huolellisesti
sen lisäksi, että huolehdit ruoan oikeaoppisesta valmistamisesta, säilyttämisestä ja lämmittämisestä, lue etiketit. Kun käytät kaupasta ostettua vauvanruokaa, muista sekä tarkistaa viimeinen käyttöpäivä että varmistaa, että purkin kansi ”poksahtaa” avattaessa. Jos se ei toimi, tai jos huomaat lasinsirpaleita tai ruostetta kannen alla, FDA neuvoo hylkäämään ruoan. Vauvanruokapussien osalta varmista, ettei sinetti ole rikki.