jos olet joskus pyydystänyt alligaattorin Garin, tiedät, miten valtaviksi ne voivat kasvaa ja kuinka hirviömäisiltä ne näyttävät pitkine kuonoineen ja veitsenterävine hampaineen! Alligaattori gar ovat yksi vain kaksi lajia makean veden kaloja, jotka rutiininomaisesti kasvaa yli 100 kiloa!
se, että ne näyttävät ilkeiltä, ei kuitenkaan tarkoita, että ne olisivat vaarallisia vedestä päästyään, ja jos sellaisen on napannut, saattaa haluta tietää, voiko alligaattori Garia syödä?
Syövätkö Ihmiset Alligaattori Garia?
lyhyt vastaus on, että kyllä, voit varmasti syödä alligaattori Garia, mutta ne on valmistettava huolellisesti, jotta ne puhdistuvat kunnolla. Tämä johtuu siitä, että alligaattori Garin suomut ovat erittäin kovia, ja saatat joutua käyttämään rautalankaleikkureita, tinanupsuja ja kirvestä kalan haarniskan läpi leikkaamiseen. Kun pääset vaa ’ an läpi, muista hävittää liha, joka oli lähellä vatsaa, mahan sisältöä tai munia.
useimmista alligaattorigareista saadaan oikein puhdistettuna paksuja, luuttomia fileitä, joita on erinomainen syödä erilaisilla valmisteilla. Syy siihen, miksi monet eivät syö alligaattori Garia, on se, että suomujen poistaminen on hyvin työlästä. Jos selviät kalan puhdistamisen vaikeudesta, nautit varmasti lihan tarjoamista maukkaista palkinnoista. Alligaattori gar löytyy monista ruokalistoista sekä Louisianassa että Texasissa.
miltä Gar maistuu?
alligaattori Garin tumma liha on maultaan hyvin riistamaista, mutta vaalea liha on maultaan mietoa, hieman hummeria muistuttavaa ja rakenteeltaan kanaa muistuttavaa. Kaikkea tummaa lihaa ei kuitenkaan kannata poistaa, sillä se antaa hieman makua vaaleaan lihaan. Jos et välitä voimakkaan makuisista kaloista, voit marinoida lihan suolavedessä yön yli, mikä poistaa suuren osan riistaisesta mausta.
valmistaminen
onkijat valmistavat alligaattori Garia ruoanlaittoon monin eri tavoin. Jotkut paistavat lihan fileiksi, kun taas toiset jauhavat lihan ja tekevät alligaattorigarppipihvejä. Vielä toiset grilli tai paistaa fileet, varsinkin jos he ovat saaneet erittäin suuri alligaattori gar, joka on pitkä kyljet, joka tuottaa paljon kypsennettyä lihaa. Voit jopa leikata fileet lohkoiksi ja jäädyttää ne vedessä sulatettavaksi ja käytettäväksi sekoitettuna paista myöhemmin.
yksi suosituimmista tavoista valmistaa alligaattori gar on jauheliha, muotoilla se pieniksi, pureman kokoisiksi palloiksi, sitten leipoo ne maissijauhossa ja paistaa ne. Näitä kutsutaan alligaattori Gar pallot ja muistuttavat hushpuppies. Ravintolat ympäri etelää tarjoavat tätä ruokaa alkupalaksi tai lisukkeeksi täydentämään muita mereneläviä.
raaka alligaattori Gar
alligaattori gar ei ole kala, jota syödään raakana, osittain voimakkaan makunsa vuoksi. On tärkeää huomata, että alligaattori gar munat ovat erittäin myrkyllisiä ihmisille ja niitä ei pitäisi koskaan syödä. Tämä johtuu siitä, että ne sisältävät iktyotoksiini-nimistä proteiinitoksiinia, joka voi aiheuttaa sairausoireita, kuten oksentelua, päänsärkyä, ripulia, huimausta ja alhaista verenpainetta. Vaikka nämä oireet ovat ahdistavia, syöminen alligaattori gar munia ei ole tyypillisesti kuolemaan.
onko Garia turvallista syödä?
kun puhdistat alligaattori Garia, muista kääriä sen kuono pyyhkeeseen, jotta sen terävät hampaat eivät leikkaa sitä. Lisäksi kalanpoistossa kannattaa olla tarkkana, sillä myös suomut ovat terävät. Itse asiassa intiaanit käyttivät kerran alligaattorin suomuja nuolenkärkinä! Lisäksi, koska tällä kalalla on sisäilmarakkoja, se voi elää jonkin aikaa veden ulkopuolella, joten muista tappaa omasi nopeasti ja asettaa se heti jäihin.