”osaatko pakastaa savulohta?”on luultavasti kysymys, jonka monet meistä ovat esittäneet. Jos jonain päivänä et syö kaikkea ostamaasi savulohta ja haluat säilyttää sen jatkuvaan kulutukseen, pakastaminen on paras tapa.
oletteko kuitenkin huolissanne siitä, että savulohen pakastaminen ja sulattaminen saattavat aiheuttaa tiettyjä haittoja koostumukselle, värille ja maulle, jotka vaikuttavat suoraan ateriaasi? Vaikuttaako se negatiivisesti terveyteesi?
parhaan vastauksen saat tästä artikkelista. En ainoastaan anna sinulle vastausta kysymykseen ”voitko jäädyttää savulohta”, mutta annan sinulle myös lohen tiedon, parhaat vaiheet jäädyttää ja sulattaa se sekä kaikki vinkit, joita tarvitset nauttiaksesi runsaasta savulohiateriasta!
Mitä On Savulohi?
savulohi on lohesta valmistettu kulutustuote, joka savustetaan kahdella menetelmällä: kuuma-ja kylmäsavulla. Herkullista savulohta löytyy kaupoista tai vaikka netistä. Kannattaa kuitenkin huomata, millä tavalla niitä savustetaan, sillä niiden maku voi olla aivan erilainen.
yksi markkinoiden yleisimmistä huolenaiheista on, tarvitseeko savulohta vielä keittää. Voit vastata tähän kysymykseen, sinun pitäisi ensin tarkastella tupakointiprosessia.
savustamisen tarkoituksena on lisätä lohen aromia ja houkuttelevuutta. Ennen kaikkea tämä on myös optimaalinen säilöntätapa, joka sekä auttaa tuhoamaan lohen pinnalla olevia pieneliöitä että pitkittää astian käyttöä.
seuraava on laadukas ravintoarvo, joka on erittäin hyödyllinen terveydelle. Loheen viitaten ihmiset yhdistävät heti runsaan Omega 3-ja proteiinipitoisuuden.
savulohi syntetisoi lisäksi suuren määrän luonnon mineraaleja, erityisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja, D-vitamiinia, B12-vitamiinia ja seleeniä, mikä auttaa parantamaan kuluttajien terveyttä.
savulohen terveyshyödyt
korkean ravintoarvonsa ansiosta savulohesta on monia etuja koko keholle. Joten, jos haluat tietää enemmän lohen päivittäisen syömisen terveyshyödyistä, älä jätä huomiotta lohen ravintotietoja kuten alla:
runsaasti Omega-3-rasvahappoja
Omega-3-rasvat ovat välttämättömiä ravintoaineita, joiden täytyy auttaa niitä ruokavaliostasi, koska elimistösi ei voi valmistaa näitä rasvoja. Lohi on paras pitkäketjuisten omega-3-rasvahappojen lähde.
kuten ehkä tiedätte, Omega-3-rasvahapoilla on terveydelle suotuisia vaikutuksia, kuten verenpaineen lasku, tulehduksen väheneminen, syöpäriskin pieneneminen ja elimistön valtimoita vuoraavien solujen toiminnan parantaminen.
lisäksi omega-3-rasvojen imeytyminen lohesta on yhtä tehokasta kuin kalaöljykapselien ottaminen.
sisältää antioksidanttia
Astaksantiiniin liittyy joitakin voimakkaita terveysvaikutuksia. Tämä karotenoidi-antioksidantti antaa lohelle sen punaisen pigmentin.
lisäksi Astaksantiini vähentää sydänsairauksien riskiä vähentämällä huonon kolesterolin hapettumista ja lisäämällä hyvää kolesterolia.
lisäksi Astaksantiini toimii lohen omega-3-rasvahappojen kanssa suojaamaan aivoja ja hermostoa tulehdukselta. Lisäksi se voi auttaa ehkäisemään ihovaurioita ja auttaa sinua näyttämään nuoremmalta.
vähentää sydäntautiriskiä
aniksen säännöllinen käyttö voi auttaa suojaamaan sydäntaudeilta. Tämä voidaan selittää lohen kyvyllä lisätä omega-3: a veressä.
jotkut tutkimukset osoittavat, että kun näiden kahden rasvahapon tasapaino menetetään, sydänsairauksien riski kasvaa. Lisäksi kuluttaa lohen ja muiden rasvaisten kalojen vähentää triglyseridien ja lisää omega-3 rasvapitoisuuksia paljon enemmän kuin täydentämällä kalaöljyä.
taistele tulehdusta vastaan
lohi on tehokas ruoka tulehdusta vastaan, koska tulehdus aiheuttaa useimmat krooniset sairaudet, kuten sydänsairaudet, diabeteksen ja jopa syövän.
useissa tutkimuksissa on löydetty lohen sopiva kulutus tulehdusmerkkiaineiden alentamiseksi henkilöillä, joilla on riski sairastua näihin ja muihin sairauksiin.
sisältää monia B-vitamiineja
lohesta saa erinomaisia B-vitamiineja. Nämä B-vitamiinit ovat mukana monia tärkeitä prosesseja elimistössä, mukaan lukien kääntämällä ruokaa syöt energiaksi, rakentaa ja parantaa DNA, ja samalla auttaa vähentämään tulehdusta, joka voi johtaa sydänsairauksiin.
B-vitamiini ylläpitää aivojen ja hermoston optimaalista toimintaa. Tämän vitamiinin pitoisuus lohessa on melko runsas. Kuitenkin jopa kehittyneiden maiden ihmiset voivat olla puutteellisia yhdestä tai useammasta näistä vitamiineista.
hyvä kaliumin lähde
lohessa on melko runsaasti kaliumia. Itse asiassa lohi sisältää melko paljon kaliumia, joka auttaa hallitsemaan verenpainetta. Se vähentää myös aivohalvauksen riskiä.
kalium alentaa verenpainetta merkittävästi, varsinkin kun sitä lisätään runsaasti natriumia sisältävään ruokavalioon. Kalium alentaa verenpainetta ja estää ylimääräisen veden kertymistä.
hyvä seleenin lähde
seleeniä pidetään hivenainemineraalina, jolloin elimistö tarvitsee vain hyvin pienen määrän. Seleenin riittävyys ateriassa on kuitenkin äärimmäisen tärkeää.
seleeni suojelee luuston terveyttä ja vähentää kilpirauhasen vasta-aineita kilpirauhasen autoimmuunisairautta ja syöpiä sairastavilla. Lohen ja merenelävien käyttäminen runsaasti seleeniä voi parantaa seleenipitoisuuksia veressä.
suojaa aivoterveyttä
lohi ruokavaliossa voi parantaa aivotoimintaa, mikä on yhä selvemmin todistettu tutkimuksissa. Sekä rasvainen kala että kalaöljy vähentävät masennuksen oireita, suojaavat sikiön aivoterveyttä raskauden aikana, vähentävät ahdistusta, vähentävät dementian riskiä jne.
parantaa mielialaa
lohen sisältämän omega-3: n määrä auttaa välttämään masennusta, vähentämään negatiivisia ajatuksia murrosiässä ja vähentämään ikääntyneiden kognitiivista heikkenemistä.
hyödyllistä painonhallinnassa
syödä lohirasvaa? Lohen säännöllinen nauttiminen voikin auttaa laihtumaan ja laihtumaan. Lohiproteiini auttaa säätelemään ruokahalua hillitseviä hormoneja ja saa tuntemaan itsensä kylläiseksi. Sitä paitsi, kun syö proteiinipitoisia ruokia, kuten lohta, lisää aineenvaihduntaa enemmän kuin muita ruokia.
lohen ja muiden kalojen omega-3s saattaa edistää ylipainoisten ihmisten laihtumista ja vatsarasvan vähenemistä. Lisäksi lohessa on melko vähän kaloreita.
Miten Savulohta Jalostetaan?
toisin kuin säilötty lohi, savulohi jalostetaan savustusmenetelmällä, joka on tapa maustaa tai säilöä ruokaa savun avulla.
tiedätkö siis, miten savulohen tuotanto toimii? Tutkitaan yhdessä!
esikäsittely
pyydystämisen jälkeen lohi puhdistetaan, poistetaan sisäelimistä ja pakastetaan aluksella, jotta kala pysyy mahdollisimman tuoreena.
savustamossa kaloja sulatetaan 2-asteisessa kylmässä vedessä 15 tuntia. Kylmän veden käyttö sulattamiseen estää bakteerien muodostumista kalan sisällä.
seuraavaksi ihmiset alkavat suodattaa kalaa, irrottavat pään ja leikkaavat luun kahdeksi fileeksi. Selkäranka ja pyrstöevä laitetaan koneeseen lihan suodattamiseksi kalakakkujen valmistamiseksi.
sillä välin työläiset poistavat fileen evät, ylimääräisen rasvan ja loput luut ja tuovat ne suolaan.
marinoi ja savustaa Salmoneja
tällä hetkellä ne ripottelevat suolan ja 26 mausteen seosta lihan pinnalle, marinoivat puolitoista tuntia suolan läpäisevyyden rajoittamiseksi 1 prosenttiin ja pesevät sitten kalafileen läpi kylmällä vedellä.
tässä prosessissa ne sivelevät fileen pintaan vaahterasiirappia, jotta kalan maku neutraloituu jäljelle jääneellä suolalla.
huuhtele suola
seuraavaksi lohifileet huuhdellaan vedellä ylimääräisen suolan poistamiseksi ennen savustukseen ja kuivaamiseen siirtymistä. Kuivaamisen ansiosta lohifileissä on ohut ulompi kalvo, jonka proteiinikerros mahdollistaa savun tarttumisen lohen pintaan paremmin.
fileet lähetetään savustusuuniin. Ensimmäisen 8 tunnin aikana työntekijät laittavat kaloja kammioon polttamaan vaahteran sahanpurua. Seuraavat 8 tuntia he laittavat kirsikkapuun sahanpurua ja käyttävät sitten omenapuun sahanpurua.
jo uunin polttojärjestys on tärkeä tekijä, joka luo lohelle herkullisen maun. Savun aikaansaamiseksi he sammuttavat palon vedellä. Koska alhaisen lämpötilan tupakointi on tarpeen, tämä prosessi kestää vähintään 24 tuntia. Se kuitenkin säilyttää kalan kosteuden paremmin.
valmis
savustuksen jälkeen lohi säilyttää edelleen samanvärisen kuin tuore kala, siivilöidyt ruodot, puhtaaksi suodatettu nahka. Kala pakastaa edelleen helppoa viipalointikonetta varten.
bakteerien kasvun rajoittamiseksi lopputuote tyhjiöpakataan ja laitetaan 1 tunnin kuluessa pakastealueelle, jonka lämpötila on jopa-35C.
säilytys-ja kuljetuslämpötila on -18 astetta, mikä on sama kuin kotipakastimen lämpötila. Savustaaksesi lohen sulata lohifileet, poista ruodot ja kuorruta kala suolalla, joskus myös sokerilla.
marinointiaika kestää noin 12-24 tuntia kosteuden poistamiseksi kalasta. Tämä on lohen kuivatusprosessi. Mitä pidempään lohi kuivuu, sitä enemmän lohessa on suolaa.
suola kuitenkin imee itseensä kalan kosteutta, mikä lisää kalan makua ja toimii säilöntäaineena, joka estää haitallisten bakteerien kasvua.
savulohta
savulohta on kahta tyyppiä: kylmäsavulohta ja lämminsavulohta. Lohi voidaan savustaa kuumana tai kylmänä. Suurin ero näiden kahden savustusmenetelmän välillä on savun lämpötila.
kylmäsavulohen lämpötilan tulisi olla 10-32 C välillä 20-24 tuntia. Tämä vaihteluväli ei ole tarpeeksi suuri lohen kypsentämiseen, joten valmistamisen ja tupakoinnin aikana tarvitaan erityistä huolellisuutta ruokaperäisten sairauksien riskin pienentämiseksi.
sen sijaan lämminsavulla savustuskammion lämpötilan on oltava vähintään 63 celsiusastetta. Tupakointi kestää vähintään 30 minuuttia.
markkinoiden savustetuin lohi on kylmäsavulohi. Ne erotetaan lämminsavulohesta pakkausten perusteella. Kylmäsavulohi on yleensä tasaisempaa ja kevyempää, kun taas lämminsavulohi pyrkii rikkoutumaan ja maistumaan paremmalta.
savulohen valinta ja säilytys
kun taas osa savulohista vaatii jäähdytystä, osa ei vaadi kylmäsäilytystä vain pakkauksen avaamisen jälkeen. Siksi savulohen valinnassa kannattaa huolellisesti tarkistaa tuotteen etiketistä valmistajan säilytys-ja varastointisuositukset.
savulohituotteita valitessa vältä tummien värien ostamista. Tämäntyyppisillä lohilla on usein epämiellyttävä maku, joka olisi pitänyt hävittää pakkausprosessin aikana.
savustettua lohta voi säilyttää jääkaapissa enintään 2 viikkoa tai enintään 3 kuukautta pakkauksen purkamisen jälkeen.
Saako Savulohta Pakastaa?
vastaus on kyllä. Savustetun lohen pakastamisesta saa edelleen hyviä makutuloksia. Vaikka tämä olisi ykkösvaihtoehto, kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota pakkasaikaan. Mitä pidempään savustettua lohta jättää pakastimeen, sitä vähemmän savun makua saa.
seuraa vain vaiheet valmistuksesta pakastamiseen ja sitten savustetun lohen sulattamiseen kunnolla. Sinulla on aina tarjolla herkullista lohta, jota voit käyttää resepteissäsi aina, kun tarvitset sitä.
savustetun lohen pakastamista
on harkittava useita ehtoja ennen pakastamista, jotta savulohen maku, rakenne ja turvallisuus säilyvät ehjinä. Noudata vain näitä kolmea keskeistä kriteeriä ennen pakastusta, niin lohesi pakastuu optimaalisesti:
savulohen kunto
jos savulohesi ei ole enää tuoretta, älä pakasta sitä. On todennäköisempää, että se pilaantuu sulatuksen jälkeen ja saa jääkaappisi haisemaan kauhulta. Se ei myöskään ole turvallista terveydelle.
savulohen tarkka säilyvyysaika riippuu useista tekijöistä, mutta sen voi silti pakastaa, jos jättää savustetun kalan jääkaappiin alle seitsemäksi päiväksi. Kuitenkin, jos se on kulunut yli seitsemän päivää, kannattaa keittää se heti eikä pakasta.
alkuperäisen pakkauksen Ilmatiivis
savulohi on täynnä omega-3-tyydyttymättömiä rasvahappoja. Näille rasvahapoille on ominaista hyvin alttius hapettumiselle. Hapettumisen jälkeen tuoksut vaihtuvat nopeasti epämiellyttäviin hajuihin.
näin ollen savulohen altistumista hapelle rajoitetaan mahdollisimman paljon. Jos teet tämän aiemmin, tuotteesi säilyy pakastettuna mahdollisimman pitkään.
varmista, että savulohesi laitetaan aina ilmatiiviiseen pakkaukseen suljettuna pussina ja puristetaan kaikki ilma ulos tai mieluiten tyhjiösuljettuna.
ainesosat
oikein pakastettuna savulohi pysyy tuoreena, mutta ainesosista ei ole varmuutta. Jotkut yleiset lohilisät voivat rapeutua sulatuksen jälkeen, kuten jäätelö, herneet, rapeat vihannekset, yrtit ja selleri.
jos siis haluaa korostaa savulohen makua, kannattaa nämä mausteet marinoida sulatuksen jälkeen sen sijaan, että laittaisi ne pakastimeen lohen kanssa.
savulohen Pakastaminen
olet saanut väitteitä, että voit pakastaa savulohen. Joten, miten voit pakastaa sen oikein ja silti säilyttää sen hyvä rakenne ja maku?
autan säilyttämään savulohen laadun ja ravintosisällön sekä vähentämään ruokamyrkytysriskiä. Noudata alla olevia ohjeita:
Vaihe 1: leikkaa kala paloiksi
jos savulohesi on täysin isoina paloina, leikkaa se ohuiksi, pieneksi, suupalan kokoiseksi siivuksi. Tämä työ tarjoaa monia etuja:
pakastaminen on suotuisampaa: pieniä paloja viipaloidessa lohesi pakastuu täysin, ei vain jäädytä ympäröivää. Näin varmistat lohen täyden tuoreuden.
sulatus on kätevämpää: jättilohta ei luultavasti kannata sulattaa ja käyttää sitten kokonaan. Viipaloimalla voit sulattaa jokaisen viipaleen, kunnes saavutat halutun määrän. Ja sulaminen tapahtuu myös nopeammin.
(Jos kuitenkin olet ostanut savukalaa, jota on jo saatavilla viipaleina, jätä tämä vaihe väliin.)
Vaihe 2: Valmistetaan ennen savustetun lohen
pakastamista, kun ilma – myös happi – joutuu suoraan kosketukseen savulohen kanssa, se menettää kosteutta, rakenne muuttuu kuivaksi ja hauraaksi ja väri muuttuu. Kyllä oksi on savustetun lohen pahin vihollinen pakastettuna.
tärkeintä on, ettei lohta saa koskaan altistaa ilmalle tai mahdollisimman vähälle altistukselle, sillä se aiheuttaa haittoja rakenteessa, maussa ja ravinnossa.
tämä on tärkeä vaihe savulohen tuoreuden ja jäljellä olevan ravinnon määrittämisessä. Esittelen sinulle 3 tapaa valmistaa pakaste:
- menetelmä 1: käytetään muovikelmua
käärittäessä viipaloitua savulohta ja valmistettaessa muovikelmua. Kääri ensin jokainen leikkaamasi savulohiviipale muovikelmulla. Huomaa puristaa ilma ulos, kun paketoit.
Sulje kaikki reunat äläkä jätä aukkoja. Ihannetapauksessa sinun pitäisi kääriä kaksi tai kolme kerrosta muovia. Laita sitten kääritty kala pakastepussiin tai-astiaan ja peitä se tiiviisti.
- Menetelmä 2: Käytä Tyhjiölohta
, jos haluat vähentää savulohen käärimistä useita kertoja muovikelmulla, käytä erityistä muovista tyhjiölouhintapussia.
erityisesti tyhjiöuuttimeen valmistettu muovikelmu poistaa savulohen ympäriltä kaiken ilman ennen pakkauksen sulkemista.
näin pakattuna savustettua lohta säilytetään enintään 6 kuukautta. Kuitenkin tämä menetelmä edellyttää, että sinulla on tyhjiö extractor, ja kaikki eivät omista sitä.
- metodi 3: käytä laatikkoa
Näin valitset laatikon, jossa on ilmatiivis kansi. Aseta lohiviipaleet laatikon pohjalle kerrokseksi, ei limittäin.
seuraavaksi savulohen päälle asetetaan kerros rasvaa imevää paperia. Rasvaa imevä paperi estää lohiviipaleita tarttumasta toisiinsa pakastamisen jälkeen. Näin voit helposti ottaa yksittäisiä viipaleita sulamaan.
sen jälkeen vain toistetaan askeleita, kunnes laatikko on täynnä. Peitä sitten tiukasti.
Vaihe 3: Merkitkää Savulohipakkaukset
kun olette käärineet savustetun kalan hyvin ja varmistaneet, ettei sinne pääse ilmaa, voitte merkitä ostopäivän ja pakastuspäivän erikseen jokaiseen pakkaukseen, jotta savulohen säilyvyyttä voidaan seurata paremmin.
tämä estää jääkaappiin kasaantumisen ja vanhentuneen tai sulatetun savulohen väärinkäytön. Jos sinulla on kuitenkin vain yksi pussi pakastettua lohta, tämä ei välttämättä ole tarpeen.
etiketin jälkeen kaikki savulohipussisi/ – laatikkosi laittavat ne pakastimeen ja odottavat, että ne ovat pakastettuja.
Bonusvinkit savulohen pakastamiseen
joten osaat jo pakastaa savulohen? Minulla on kuitenkin muutamia vinkkejä, joiden avulla saat parhaat tulokset:
paras materiaali valmiiksi pakastettaviin savulohipakkauksiin ovat tyhjiöpussit, niiden jälkeen ruokakääreet ja lopuksi astiat. Airtightness vähenee vähitellen järjestyksessä näiden materiaalien.
savulohen alkuperäisen maun ja rakenteen säilyttämiseksi kannattaa ennen käärimistä valmistaa ensiluokkaista kypsennettyä avokadoöljyä tai oliiviöljyä. Levitä niiden avulla jokaisen lohiviipaleen molemmille puolille tasaisesti.
nämä öljyt auttavat minimoimaan savulohen hapetusvaurioita ja kuivumista, mikä edistää lohen eheyttä ja rakennetta sulatuksen jälkeen.
muista käyttää rasvapaperia savulohen jokaisen siivun tai kerroksen välissä. Muuten niiden irrottaminen toisistaan pakastamisen jälkeen on äärimmäisen väsyttävää.
äläkä ihmettele, jos jääkaappisi haisee kalalta,vaikka olisit paketoinut savulohen oikein hyvin!
kuinka savulohi sulatetaan
savulohi ei ainoastaan jäädy kunnolla, vaan se on myös sulatettava kunnolla, jotta sen maku ja rakenne säilyvät eikä sitä rikota. Tässä hyviä tapoja sulattaa kunnolla:
jääkaapissa
tämä on paras tapa, jota kannattaa käyttää. Vaikka tämä menetelmä kestää jonkin aikaa, ehkä päivä tai yö, se on silti turvallisin menetelmä. Nosta pakastettu savulohi pakastimesta jääkaappisi viileään lokeroon sulatettavaksi hitaasti.
voit siirtää pakastetun mantelimaidon illalla viileään jääkaapin lokeroon, ja se sulaa aamulla kokonaan. Se voi myös kestää kauemmin, jos pakastetut lohikuutiot ovat suurempia.
suosittelen tätä menetelmää, koska se mahdollistaa pakastetun lohen asteittaiset lämpötilanmuutokset, ei liian äkilliset. Tämän seurauksena jääkiteet voivat sulaa hitaasti ilman dissosiaatiota.
tällä sulatusmenetelmällä voi odottaa muita pidempään. Olen kuitenkin varma, että se tuo sinulle parhaiten sulatetun savulohen niin ravintoaineissa, maussa, värissä kuin rakenteessakin.
viileässä vedessä
jos joudut sulattamaan savulohta tilaisuutta varten etkä malta odottaa koko päivää, kokeile tätä menetelmää. Se ei kuitenkaan ole yhtä hyvää kuin jääkaapin kylmälaukussa sulaminen ja vaikuttaa jonkin verran rakenteeseen.
koska vesi johtaa lämpöä paremmin kuin ilma, savulohen sulattaminen vedessä nopeutuu. Valmista vuoka viileästä vedestä ja laita pakastetut savulohiviipaleet siihen sulattamisen nopeuttamiseksi.
Sulatusastiassa
ruoan sulattamisesta sulatusastioilla on monia etuja, eikä lohi ole poikkeus. Markkinoilla on nykyään lukuisia sulatustarjottimia. Voit siis vapaasti valita kokoja, jotka sopivat parhaiten pakastettuun loheen.
sulatusastia on valmistettu erityisesti erittäin johtavasta materiaalista, joka nopeuttaa turvallisesti jäädytetyn savulohen sulamista. Verrattuna jääkaapin jäähdyttimessä sulattamiseen savulohen sulattaminen tässä työkalussa voi tehdä prosessista kaksi kertaa nopeamman.
lisäksi jokainen pakastetun lohen siivu sulatetaan tasaisesti ja samaan aikaan aiheuttamatta kovaa kohtaa. Koska sulatusastia on niin kompakti, voit laittaa sen nurkkaan ja unohtaa sen hetkeksi. Kyseessä on myös turvalliseksi elintarvikkeeksi sertifioitu sulamismenetelmä.
some Notes:
älä koskaan sulata savulohta huoneenlämmössä, sillä äkilliset muutokset saavat lohen menettämään rakenteensa ja herkistymään tartunnalle.
sulata vain niin monta kalaviipaletta kuin tarvitset ateriaasi varten, sillä sulanutta savulohta ei saa pakastaa uudelleen.
kun savulohi on kokonaan sulanut, se pitää kypsentää heti.
Savulohella on haju, joten sulatettu savulohi kannattaa pitää poissa muista elintarvikkeista jääkaapissa.
voit laittaa deodoranttia tai leivinjauhetta sisältävän kulhon jääkaappiin hajunpoistoa varten.
Kuinka Kauan Savulohta Voi Pitää Pakastettuna?
yleensä savulohi säilyy jääkaapissa säilytettynä vain kaksi kuukautta. Siksi se kannattaa pakastaa, kun sitä ei tarvitse, jotta savulohi pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään.
jos peität lohiviipaleet kokonaan ilmasta, savulohta voi säilyttää pakastimessa jopa 6 kuukautta. Lohi ei pilaantu. Kuitenkin kuuden kuukauden kuluttua suurin osa sen herkullisesta mausta ja rakenteesta vähenee huomattavasti.
turvallisimpaan kulutukseen pakastetaan savulohta vain 4 kuukauden ajan. Maku nimittäin vähenee, mitä pidempään lohi on pakastettuna. Vaikka se on täysin turvallista, et voi enää haistaa herkullista savua. Käytä sitä siis mahdollisimman pian.
pilaantuneen savulohen merkkejä
savulohen pilaantumisen merkkejä ei ole vaikea tunnistaa. Voit nähdä sen epäonnistumiset seuraavien ilmeisten merkkien kautta:
- haju: Mätänevällä savulohella on epämiellyttävä haju.
- väri: savulohen kirkkaan oranssi väri muuttuu tummanruskeaksi ja mikä pahinta, vihreäksi. Lohiviipaletta ympäröi valkoinen lima.
- maku: kypsennettynä lohessa on hapan maku, eikä sitä voi syödä.
kiinnitä huomiota edellä mainittuihin oireisiin. Jos savulohta on, heitä se heti pois äläkä kadu sitä. Pilaantunut ruoka on terveydelle haitallista.
ehdotettu Menu Sulatetulle Savulohelle
on monia herkullisia ruokia, joista voit vapauttaa luovuutesi ja muunnelmasi sulatetusta savulohesta. Liity minuun löytää herkullisia reseptejä näistä herkullisia, ravitsevia ainesosia heti!
Savulohisalaatti
savulohisalaatti, johon on sekoitettu erilaisia tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, tekee siitä täydellisen kuumille päiville tai juhliin, joissa on runsaasti proteiinia.
Savulohessa on paljon proteiinia ja eläinperäistä alkuperää, joten sen voi yhdistää kasviksiin ja viherjuureksiin tasapainottamaan ravintoa, tyypillisesti lohisalaattia.
Savulohisalaatti on varsin tuttu ruokalaji niille, joiden on laihdutettava ja pysyttävä kunnossa. Voit lisätä annokseen muutaman muunkin aineksen, kuten sipulin, tomaatin, voin ja hieman etikkaa. Ateria on siis sekä värikäs, aromikas että täynnä elimistölle välttämättömiä ravintoaineita.
valmistamiseen ja kokkaamiseen menee vain noin 20 minuuttia, ja saat heti herkullisen ja ravitsevan savulohiruuan koko perheelle.
Savulohisushi
savulohta sisältävien ruokien listassa on mahdotonta olla mainitsematta japanilaisia sushi-erikoisuuksia. Sushi on etikasta sekoitettu riisipallo yhdistettynä tuoreisiin mereneläviin, joissa laadukkainta on lohi.
sen sijaan, että sushia tehtäisiin raa ’ asta lohesta, se on niin tuttua. Kokeile tällä kertaa muuttaa ruokasi makua korvaamalla raaka lohi savulohella. Olet varma, että perheesi jäsenet rakastavat tätä ruokaa.
makea ja hapan etikkariisi yhdistettynä savulohen herkulliseen ja makeaan makuun tekee ainutlaatuisesta annoksesta erittäin houkuttelevan käyttäjille.
Savulohispagetti
kermakastike spagetti on melko makea, koska se on kermaista kastiketta, jota kaikki eivät voi tuntea. Jos kuitenkin olet pastan ystävä, voit parantaa tätä annosta lisäämällä muutaman siivun savulohta tasapainottamaan sen suolaista, makeaa makua.
monet ihmiset ovat omaksuneet tämän ajatuksen ja saaneet asiakkailta positiivista palautetta, koska he nauttivat paitsi herkullisesta ruoasta myös hyvästä terveydestä.
Savulohipizza
joidenkin pizzaliikkeiden kyselyiden mukaan lohipizza combo on yksi niistä tuotteista,jotka ovat hinnaltaan hieman korkeita.
voidaan nähdä, että käyttäjien kysyntä kasvaa koko ajan, ja myös tietoisuus annoksen ravintoarvosta on parempi. Kiistaton pizza savulohi makkara täydellinen synteesi proteiinia, proteiinia, ja erityisesti omega-3 keholle.
Savulohileipä
tämä lienee ylläolevan listan yksinkertaisin ja nopeimmin jalostettu savulohiruoka. Voit lisätä voileipääsi muutaman viipaleen salaattia, avokadoa tai sinappikastiketta ja käyttää sitä aamiaisena tai iltapäivän välipalana, varmasti hyväksi terveydelle.
Usein kysyttyä
löydät vastaukset kysymyksiisi alta:
kun pakastettu savulohi on sulanut, on parasta syödä kaikki. Kuten useimmat kalatuotteet, sulatetun savulohen uudelleenjäädytys heikentää sen rakennetta, makua ja laatua.
tämän vuoksi suosittelen lohen leikkaamista yksittäisiksi siivuiksi ennen pakastamista, sillä niistä tulee niin pieniä, että ne mahtuvat ateriaan, eikä sitä ole syytä pakastaa uudelleen.
Kyllä. Tapa on sama kuin mitä näytin sinulle. Kääri vain jokainen viipale lämminsavulohta tiiviisti ruokakelmuun, jotta se pysyy ilmatiiviinä ja säilytä pakastimessa. Kannattaa kuitenkin huomioida, että lämminsavulohen pakastusaika lyhenee, jotta vältytään isoilta koostumusmuutoksilta.
vastaus tähän kysymykseen on kyllä. Mutta ensin sinun täytyy poistaa kaikki mausteet lohesta, koska kuten alussa sanoin, nämä mausteet voivat pilaantua pakastamisen jälkeen. Sen jälkeen voit vapaasti pakastaa kypsennettyä lohta. Se ei kuitenkaan ole yhtä suuri kuin keittämätön lohi, kun se on sulanut.
paketointi
tässä vaiheessa, Oletko ollut tyytyväinen vastaukseen kysymykseen ”saako savustettua lohta pakastaa”? Lopullinen vastaus on, että voit ehdottomasti pakastaa sen, mikä on paras säilöntämenetelmä savulohelle.
savulohen maku -, rakenne-ja värimuutoksia tuskin huomaa, jos pakastustapa on oikea, kuten aiemmin näytin. Eikä jokaisen lohiviipaleen ravintosisältö juuri muutu.