kun teet hyvää etelän ateriaa tai yksinkertaisesti lisäät pöytääsi muutaman uuden maun, lehtikaalit ovat hyvä tapa lisätä makua ja rakennetta. Keitetyistä, höyrytetyistä, paistetuista tai jopa paistetuista lehtikaaleista on tullut monien aterioiden katkottuja.
niiden säilyttämisen takana oleva mysteeri voi kuitenkin saada monet raapimaan päätään.
voit jäädyttää Lehtikaaleja
voit jäädyttää lehtikaaleja, jotka ovat olleet kypsinä jopa 12 kuukautta, laittamalla ne pieniin muovipusseihin ja antamalla niiden jäätyä sellaisenaan. Joitakin parhaista aterioista voi maustaa lisäämällä joukkoon muutama jo kypsennetyistä lehtivihanneksista kypsennyksen aikana. Pakastettaessa collard greens, sinun täytyy varmistaa, ettei ylimääräisiä nesteitä tai kosteutta on pussiin, koska vesi voi kiteytyä jäätyessä.
on olemassa muitakin tapoja, joilla voit valmistaa lehtikaaleja kuin vain höyryttämällä ja varastoimalla, ja useimmat ihmiset valmistavat lähes kokonaisia aterioita silloin, kun heidän täytyy säilyttää vihanneksia. Voit käyttää collard vihreät niiden täyden potentiaalin, sinun täytyy työskennellä ymmärtää enemmän vihannes. On monia asioita, jotka sinun täytyy tietää ja joitakin vivahteita kasveja, jotka, jos niitä ei noudateta, voi aiheuttaa ongelmia.
Voiko Raakoja Lehtikaalivihanneksia Pakastaa?
kun sinulla on juuri ostettu erä tuoreita lehtikaaleja, voi tuntua uhkaavalta alkaa keittää niitä kaikkia ennen pakastamista, varsinkin jos sinulla on pienempi keittiö. Tämän vuoksi monet ihmiset ovat alkaneet jäädyttää lehtikaalivihanneksiaan, kun ne ovat vielä tuoreita, antaen niille saman säilyvyyden kuin keitetyt lehtikaalivihannekset.
monimutkainen prosessi alkaa, kun haluat käyttää tuoreita, pakastettuja lehtikaaleja, joiden kypsentämiseen tarvittavat prosessit kestävät kauemmin. Vaikka voit yksinkertaisesti lisätä jäädytetty, keitetty, collard vihreät tahansa lautasen teet, tuoreet collard vihreät, jotka on jäädytetty on valmistettava eri tavalla.
keittämättömistä, pakastetuista lehtikaaleista valmistettavien ruokien valmistaminen on aloitettava lehtikaaleista, joita yleensä keitetään tai höyrytetään, kunnes ne on valmistettu ennen muiden ainesten lisäämistä. Näin collard vihreät menettää sitkeys ja tullut paljon maittavia, kääntämällä ne takaisin herkullinen lähde C-vitamiinia ja muita ravintoaineita.
Voiko Lehtikaalit Pakastaa Keittämisen Jälkeen?
lehtikaalit pakastetaan perinteisesti keittämisen jälkeen, yleensä käyttövalmiissa pienissä pusseissa, jotka lisätään astioihin, joissa niitä kannattaa käyttää. Keitetyt ja jäädytetyt lehtikaalit ovat täysin turvallisia ja herkullisia syödä, ja monet niistä resepteistä, joita saatat löytää, edellyttävät, että lehtikaalit on jäädytetty ennen niiden lisäämistä.
lehtikaalien pakastamisesta tuli suosittua, koska niiden valmistamiseen tarvitaan paljon työtä. Kiehuminen, höyrytys tai ruoanlaitto prosessi tehdä collard vihreät pehmeä ja syötävä voi kestää useita tunteja, ja tekee pieniä eriä kerrallaan voi olla erittäin aikaa vievää. Lähes kaikki collard vihreät keitetään nykymaailmassa ja sitten jäädytetty pidentää niiden säilyvyysaika muutamasta päivästä useisiin kuukausiin.
on muistettava, että pakastevihannekset eivät menetä vitamiinejaan tai ravintoaineitaan, mitä voi tapahtua muillekin pakastevihanneksille. Monet ruokia, jotka vaativat collard vihreät, heti tullut paljon terveellisempää ja voit nauttia aterian ilman tuntea syyllisyyttä syöminen ”vain hieman enemmän.”
Pitääkö Lehtikaalivihannekset Vaalentaa Ennen Pakastamista?
sinun ei tarvitse vaalentaa lehtikaalivihanneksia ennen niiden jäädyttämistä, sillä ne ovat täysin onnellisia jäätyessään sellaisenaan. Jos haluat vihreiden täyteläiset maut, kun aloitat niiden valmistamisen, voi olla parempi valkaista ne ennen pakastamista.
uskotaan, että lehtikaalien vaalentaminen, niiden nopea kypsentäminen suolatussa vedessä, tuo lehtikaaleihin enemmän makua ja värejä kuin pelkkä niiden jäädyttäminen. Yleensä voit maistaa eron, kun käytät vaalennettuja jäädytettyjä lehtikaalivihanneksia ja normaaleja lehtikaalivihanneksia.
jotkut kuitenkin uskovat, että sama vaikutus voidaan saavuttaa, kun jäädytetyt lehtivihannekset valmistetaan samalla tavalla niiden sulamisen jälkeen. Tämä uskomus syntyi siitä, että suola lisää luontaisesti makua ja väriä mihin tahansa ruokalajiin. Ainoa todellinen tapa päättää, kumpi on parempi on kokeilla molempia ja löytää valmistelu, että haluat.
Miten Kerttulivihreät Valmistetaan Pakastettavaksi?
perinteinen lehtikaalien valmistustapa alkaa puhdistamalla lehtikaalit, vaalentamalla ne ja laittamalla vasta vaalennetut lehtikaalit jäävesiämpäriin. Tämän jälkeen poistat lehtikaalivihannekset siivilällä ja pussitat sitten jokaisen lehtikaalivihannessarjan ja laitat ne jääkaappiin.
vaalennettujen vihreiden sijoittaminen jääveteen vaalennuksen jälkeen jäähdyttää lehtivihreät nopeasti, mitä monet pitävät askeleena niiden esijäädyttämisessä. Auttaa lukita makuja entisestään, mikä tekee collard vihreät niin paljon parempi, kun et alkaa käyttää niitä ruokia.
tärkeä askel, joka kannattaa aina ottaa mukaan, myös tuoreilla lehtikaalivihanneksilla, on pyyhkiä ne talouspaperilla. Tämä voi tuntua oudolta, mutta lehtien päällä olevan kosteuden vähentäminen säästää ne pitkällä aikavälillä, jolloin lehtiruusukkeet voivat mukavasti pysyä tuoreina ilman, että suurin osa mausta menetetään jäätyneeseen veteen.
Mikä On Paras Tapa Pakastaa Tuoreet Lehtikaalivihannekset?
tuoreiden vihneiden Pakastaminen voi olla monimutkaisempaa kuin vain niiden heittäminen säkkiin ja niiden jäädyttämisen salliminen. Vaikka tämä voidaan tehdä mahdollisimman paljon makua säilyttää pitkällä aikavälillä on parasta imuroida pakkaus ja sitten jäädyttää collard vihreät. Näin varmistetaan, että lehtiin muodostuu mahdollisimman vähän jääkiteitä.
useimmiten voit käyttää Ziploc-pusseja ja pakastaa lehtikaalit. On edelleen tärkeää, että vihreistä poistetaan mahdollisimman paljon kosteutta. Pakastettavan vihanneksen suurin vihollinen on jääkiteiden muodostuminen. Nämä voivat aiheuttaa valtavan määrän vahinkoa kasvisten kudokselle, ja ne vaikuttavat negatiivisesti makuun.
tämän takia vihanneksia voi yleensä ostaa salamajäädytettyinä, jolloin pakastaminen tapahtuu niin nopeasti, etteivät normaalit jääkiteet ehdi muotoutua. Kun jäädytät tuoreita lehtikaaleja, voi olla hyödyllistä varmistaa, että pakastin on oikein kylmä, mutta ei liian kylmä, sillä pakastin voi palaa, jos vihreät ovat jotain kylmää vastaan.
Miten Jäädytetyt Lehtivihannekset Lämmitetään Uudelleen?
lehtikaalivihannesten lämmittäminen uudelleen on prosessin yksinkertaisin vaihe. Jos ne ovat jo keitetyt, voit yksinkertaisesti lisätä ne astiaan. Collard vihreät jäätyvät lautasen kun kaikki on keitetty ja voi jopa auttaa sinua jäähtyä lautasen alas, jos olet saada valmis lisäämään ainesosia, jotka nauttivat alemmista lämmöistä.
tuoreilla lehtikaaleilla, jotka on pakastettu, on hieman monimutkaisempi reitti, sillä vihreät on kypsennettävä ennen kuin ne lisätään mihinkään astiaan. Tämä vaihe voi lisätä lisämakua tuoreisiin lehtikaalivihanneksiin, joita esikypsennetyt lehtikaalivihannekset eivät saa nauttia. Kiehuminen, höyryttäminen, paistaminen tai paistaminen ovat kaikki tapoja, joilla voit valmistaa vihreät, toimittamalla sinulle suuren lautasen.
koska lehtikaalit ovat vihanneksia, ne voidaan teknisesti syödä raakana. Kuitenkin, että voi olla hieman kova hampaita. Useimmat perheet ovat ainutlaatuinen tapa valmistaa ja syödä collard vihreät, ja löytää haluamasi tapa voi olla hyvä askel tulossa ruoanlaitto master.
meillä on ihana resepti, jossa on kesäkurpitsan ja broilerin lisäksi lehtikaalivihanneksia. Vain namia. Tee itse kulhollinen nuudeleita kesäkurpitsasta, kanasta ja lehtikaalivihanneksista.
Voiko Kypsennetyt Lehtikaalit Jättää Yöksi Ulos?
riippuen voimakkaasti oman alueesi sääolosuhteista, voit jättää keitetyt lehtokerttuset ulos yöksi. Vihreiden on oltava vastakypsytettyjä, katetussa astiassa, eivätkä ne saa olla kosketuksissa aurinkoon. Muuten sinun ei pitäisi syödä mitään collard vihanneksia, jotka on keitetty ja jätetty huoneenlämmössä yli 2 tuntia.
ymmärtää, miksi huoneenlämpöön jätetyn syöminen on tärkeää, ja kaikki on kiinni bakteereista. Jos jotain on keitetty tai keitetty, niin suurin osa bakteereista on tuhoutunut. Kuitenkin, jos se jätetään huoneenlämpöön auringon paistaessa sitä, niin mikä tahansa ruoka voi aktivoida ruoan luonnollisia bakteereja ja auttaa sitä kasvamaan vaaralliselle tasolle, mikä voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.
muutama minuutti kypsennetyt lehtikaalit kannattaa kuitenkin jättää jääveteen jäähtymään ennen pakastamista. Nopea kuumentaminen ja jäähtyminen tiivistävät makua, mutta ehkäisevät myös bakteerien muodostumista. Varmista, että collard vihreät syöt ole saanut olla täydellinen kasvualusta ei-toivottuja ongelmia.
Kuinka Kauan Voit Pitää Lehtikaalia Pakastimessa?
kypsennettyjä tai raakoja Lehtikaaleja voidaan säilyttää pakastimessa 10-12 kuukautta.
se ei tarkoita, etteikö niitä voisi tarvittaessa säilyttää pidempään, mutta 12 kuukauden jälkeen lehtivihannesten maku vaarantuu jokaisen kuluvan kuukauden aikana.
johtopäätös
lehtivihannekset ovat erittäin ravitsevia, terveellisiä vihanneksia, jotka voivat muodostaa suuren osan mistä tahansa ruokavaliosta. Tulossa suosittu ympäri maailmaa useimmissa ruokia, collard vihreät voidaan turvallisesti pitää jääkaapissa lähes vuoden ja on tervetullut lisä päivittäisiä aterioita.
jos mietit, niin myös pakastettuja lehtikaaleja, jotka ovat vielä jäässä, voi syödä. Varmista vain, että ne on maustettu kunnolla ennen pakastamista!