a víz szerepe a növények növekedésében és fejlődésében

- 
a víz a protoplazma alkotóeleme
 - 
a víz oldószerként működik. A növények felszívhatják a tápanyagokat, ha ezeket a tápanyagokat vízben oldják
 - 
a vizet a tápanyagok transzpirációjára használják a talajból a zöld növényi szövetekbe.
 - 
fotoszintézisre használják őket, a végterméket pedig vízen keresztül szállítják a különböző növényi részekbe
 - 
a víz a növény testének több mint 90% – át képezi zöld vagy friss tömeg alapján.
 - 
a növények fotoszintézis útján csak víz jelenlétében képesek szintetizálni az ételt.
 - 
a víz segít fenntartani a sejtfalak turgiditását. A víz segít a sejtek megnagyobbodásában a turgornyomás és a sejtosztódás miatt, ami végső soron növeli a növény növekedését.
 - 
a víz elengedhetetlen a magvak csírázásához, a növényi gyökerek növekedéséhez, valamint a talaj szervezetének táplálásához és szaporodásához.
 - 
a víz elengedhetetlen az üzem hidraulikus folyamatában. Segít a keményítő cukorrá történő átalakításában.
 - 
a víz segíti a transzpirációt, ami nagyon fontos a tápanyagok talajból történő felszívódásának fenntartásához.
 

- 
a víz szabályozza a hőmérsékletet és hűti a növényt.
 - 
a víz segít a talajban a kémiai, fizikai és biológiai reakcióban.
 
tehát a vizet külsőleg alkalmazzák, ha a rendelkezésre állás a talajon keresztül korlátozottnak tűnik, nem elegendő az aszály vagy a túlzott veszteségek miatti követelmény teljesítéséhez. A víz külső kijuttatását a talajra, hogy kiegészítse a követelményt, öntözésnek nevezzük.
Tamil Naduban a százalékos arány a nilgris 0,1% – ától a Thanjavur körzetben 88% – ig terjed. Arcot körzetek és Kanchipuram 50-78% – ot regisztrálnak. Dharmapuri (19%), Salem (23%) és Dindigul (29%) azok a körzetek, amelyek nagyobb erőfeszítéseket igényelnek az öntözött terület növelése érdekében.
az öntözés fejlesztése Indiában
 az öntözést Indiában és más ázsiai országokban már a korai időkben gyakorolták. Természetesen a civilizáció öntözőrendszereken keresztül kezdődött. Mindezek a korai civilizációk Dél-és Délnyugat-Ázsiában vannak. Tamil Naduban a korai Chola királyságról jól fejlett technológiákkal számolnak be az öntözéskezeléshez. Tipikus példa a kallanai-I ellenőrző gát a folyó öntözésének szabályozására.