Utoljára 2021.augusztus 20-án frissült
az összes híres főzési módszer közül a szakácsozás áll a legközelebb a grillezéshez. Van egy jelentős különbség, bár. Míg a grillezés az alacsonyabb hő felhasználásával történik, a sütés a sütő felső hőjét használja fel. Ennek ellenére mindkét módszer magában foglalja a közvetlen hőt.
a sütőben sült hamburgerek lédúsak, jól szakácsok és egyenletesen grillezettek. Van néhány kulcsfontosságú lépés, hogy vigyázzon, bár!
olvassa el, hogy megtudja, hogyan kell sütni a hamburgert a sütőben.
a hamburgerek sütése a sütőben 4 lépésben
a hamburgerek sütése a sütőben egyszerű, de ha nem úgy hajtja végre a lépéseket, ahogy kellene, akkor száraz hamburgert kaphat. Azt nem akarnánk! Itt vannak a folyamat részletes lépései.
1.lépés: a hús formázása
a hús formázása előtt az első dolog, amit meg kell tennie, a brojler magas hőre történő előmelegítése. Ezután fordítsa a hangsúlyt a húsra, miközben hagyja, hogy a sütő hőt nyerjen.
ossza meg a választott húst négy egyenlő részre. Minden adagnak körülbelül hét unciának kell lennie, ezért meg kell osztania a teljes súlya szerint. Ráadásul minden patty szélessége 4-5 hüvelyk, vastagsága pedig háromnegyed hüvelyk.
2.lépés: ízesítsük a hamburgereket
miután a húst pogácsákra osztottuk, tegyük sík felületre fűszerezés céljából. Mielőtt hozzáadná a borsot és a sót, ujjaival enyhén nyomja le a pogácsa közepét. Azt akarja, hogy hozzon létre egy puszta gödröcske, nem piszkálni egy lyukat a burger, úgyhogy győződjön meg róla, hogy szelíd.
Ezután adjunk hozzá sok sót és borsot a pogácsákhoz.
sok más fűszert használhat, például oregánót, chiliport, hagymaport, bazsalikomot vagy mustárport. Ha a fűszeres ízt kedveli, javasoljuk, hogy adjon hozzá egyet a pogácsákhoz a sóval és a borssal együtt.
folyékony ízű hamburgert is szakács. Ha van egy üveg forró mártás, akkor felveheti a receptbe. A Worcestershire szósz és a steak szósz is tökéletesen működik. Ezek a szószok lédússá teszik a hamburgereket, s a sütés után nedvesek lesznek, amire egyes szakácsok kifejezetten törekszenek.
végül hozzáadhat egy kis hagymát, darált fokhagymát és paprikát a recepthez, ha tetszik a hamburgerek csípős zöldsége. Csak győződjön meg róla, hogy egy kicsit pirítja őket, mielőtt hozzáadná őket a húshoz, hogy megszerezzék ízüket. Ezután hagyja őket egy kicsit lehűlni, majd adja hozzá közvetlenül a darált marhahúshoz.
3.lépés: sült hamburgerek a sütőben
a hamburgerek sütőben történő sütésének folyamata a brojler stílusától függ. Vannak, akik hamburgert sütnek kenyérpirítóban, míg mások szokásosan.
ha a brojler a sütő alatti rekeszbe kerül, akkor fóliával kell lefednie az állványt. Ezután enyhén kenje meg, mielőtt hagyja melegedni.
másrészt, ha a brojler a sütőben van, csak fogja meg a sütőtartót, és helyezze a brojler alá. Bármilyen felületet használhat a hamburgerekhez, beleértve a serpenyőket és a sütőtálcákat is-bármi, ami rendelkezésre áll.
amikor a hamburger pogácsákat a brojler serpenyőre helyezi, győződjön meg arról, hogy 2 helyen vannak.5-3 hüvelyk a brojler intenzív közvetlen hője alatt. A hőnek már magasnak és készen kell állnia, mivel korábban bekapcsolta.
a hamburger pogácsákat körülbelül három percig sütjük, mielőtt megfordítjuk őket. Először meg kell győződnie arról, hogy jól megsültek-e. A tetejüknek jól pirítottnak kell lenniük, a szénné válás szélén kell lenniük. Ha a színe még mindig világos, hagyja őket még néhány percig.
ezután fordítsa meg a pogácsákat, és hagyja őket megsülni. Ha szereti a húst Közepesen átsütve, várjon, amíg a húshőmérő 130 fokot mutat, majd távolítsa el a pogácsákat. A hamburgernek körülbelül három percet kell igénybe vennie ahhoz, hogy elérje ezt a fázist. Ha azt szeretné, hogy többé-kevésbé szakács legyen, állítsa be ennek megfelelően az időzítést.
4.lépés: tálaljuk a hamburgert
sokan szeretik a hamburger pogácsákat egy szelet olvasztott sajttal a tetején. Ehhez tegye a sajtszeleteket a hamburgerre, mielőtt levenné a tűzről. Nem hagyja sokáig a sajtot, csak 25-30 másodperc elegendő a kívánt hatás eléréséhez.
Ezután távolítsa el a hamburger pogácsákat, és helyezze őket közvetlenül a kenyér zsemlére. Add hozzá a hozzávalókat és szósz a választás, és jó étvágyat!
mennyi ideig kell sütni a hamburgert a sütőben
a legtöbb ember, aki korábban nem sütött hamburgert, ugyanazt a kérdést teszi fel: mennyi ideig süt hamburgert a sütőben?
a sütés magában foglalja a hamburger pogácsák közvetlen intenzív hő alá helyezését. Tehát nem tart sokáig, hogy megsüljenek és készen álljanak. Csak körülbelül 3 percig hagyja őket mindkét oldalon. A folyamatnak összesen 6-7 percet kell igénybe vennie.
a szükséges idő azonban az Ön által preferált doneness foktól függ. Ha szereti a hamburgereket jól elkészítve, akkor lehet, hogy mindkét oldalát 4-5 percre el kell hagynia. Ugyanez vonatkozik, ha ritkán szeretné őket, de az idő növelése helyett csökkenti az időt.
ami fontos, hogy ellenőrizze a hamburgereket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem égnek-e meg vagy túl sültek-e az Ön ízlése szerint.
a Hamburger hőmérsékletének beállítása
a hamburger szakácshőmérsékletének beállítása elengedhetetlen a hús ízének és egészségügyi előnyeinek megőrzéséhez. Ahhoz, hogy az őrölt hús biztonságosan fogyasztható legyen, 160 F fokon kell szakács.
a darált húsnak nagyobb a felülete, mint a szilárd húsnak. Ha szilárd vágásokról van szó, akkor csak a felületet kell jól szakácsozni. Az őrölt húst azonban apróra vágják, így a baktériumok megtalálják az utat. Ezért győződjön meg arról, hogy a hőmérséklete elegendő-e a hús megfelelő szakácsához.
záró gondolatok
a hamburgerek sütése a sütőben egy darab sütemény. Mindaddig, amíg megvan a megfelelő összetevők, és beállítja az időzítést, garantálhatja az ízletes eredményt! Csak győződjön meg róla, hogy előzetesen felmelegíti a brojlerét, és hagyja, hogy a hamburgerek addig süljenek, amíg szükségük van rá.