ez könnyen elakad egy rut gyümölcs. Ugyanazt a korlátozott választékot látjuk újra és újra a helyi üzletekben, majd ezekre összpontosítunk, ahelyett, hogy keresnénk, mi van még odakint. Mégis, számtalan szokatlan és egzotikus gyümölcs van kipróbálva – beleértve a sokféle bogyót.
hányan vannak? Nos, ez attól függ, hogyan határozza meg a bogyókat.
a botanikai meghatározás szerint a bogyók az egyes virág petefészkéből származó gyümölcsök. Sok gyümölcs, amely megfelel ennek a meghatározásnak, egyáltalán nem az, amit általában bogyóknak nevezünk, mint az uborka, a paradicsom, sőt a banán is. Ráadásul a gyümölcsök, mint a szamóca és a szeder, nem is tekinthetők bogyóknak ebben a meghatározásban.
a mindennapi használat során hajlamosak vagyunk kicsit másképp meghatározni a bogyókat. A kis pépes gyümölcsökre összpontosítunk, amelyek gyakran élénk színűek. Nem hajlamosak nagy kőre vagy gödörre, bár sok apró mag lehet jelen, például a málnában.
a bogyókat számtalan módon lehet felhasználni, beleértve a jelenlegi állapotuk elfogyasztását, desszertekre szórását, vagy lekvárok, piték, konzervek vagy más ételek készítésére. Természetesen a bogyók nem mind egyenlőek. Ezek különböznek a tápanyagok, szín, forma, íz. Egyesek könnyen megtalálhatók és kereskedelmi forgalomban termeszthetők, míg mások sokkal homályosabbak.
csakúgy, mint az egzotikus gyümölcsök bejegyzésében, ez a lista a bogyók széles választékát mutatja be – a hétköznapitól az egzotikusig. Itt nem mutattunk be minden egyes lehetőséget, mert őszintén szólva, a lista végtelen lenne, ha ezt megpróbálnánk. De ne aggódj, rengeteg közül lehet választani.
azoknak is, akik szeretik a friss gyümölcsöt, miért nem próbálják ki a hónap gyümölcse klubot? Ezek lenyűgöző módszerek arra, hogy finom gyümölcsöket szállítsanak egyenesen az ajtóhoz. Vannak klubok közül lehet választani, köztük néhány, amelyek középpontjában a szokatlan és egzotikus gyümölcsök.
Bogyós Gyümölcsök
- Acai Bogyós Gyümölcsök
- Agarita Bogyós Gyümölcsök
- Amla
- Barbadosi Cseresznye
- Borbolya
- Medvebogyó
- Fekete Áfonya
- Szeder
- Feketeribizli
- Fekete Áfonya
- Fekete Áfonya
- Boysenberries
- Fürtös Szeder
- Foki Egres
- Chokecherry
- Áfonya
- Fekete Áfonya
- Áfonya
- Fekete Áfonya
- Áfonya
- Ribizli
- Hamvas Szeder
- Bodza
- Farkleberry
- Himalájai Szeder
- Goji Bogyó
- Egres
- Szőlő
- Huckleberry
- Indiai Szilva
- Júniusi Bogyó
- Borókabogyó
- Kivi Bogyó
- Vörösáfonya
- Vörösáfonya
- Vörösáfonya Kaliforniai Szeder
- Nannyberries
- Olallieberries
- Oregoni Szőlő
- Fenyő Szeder
- Málna
- Vörös Szeder
- Lazaceper
- Tengeri Szeder
- Eper
- Szamóca Cukornád
- Tayberries
- Thimbleberry
- Fehér Faeper
- Wineberry
- Youngberries
- bogyók, hogy legyen óvatos a
Acai bogyók
Acai bogyók gyakran nevezik superfood. Magas az antioxidánsok és más fontos növényi alapú vegyületek.
szintén érdekesek, mivel a bogyókat általában nem egészben fogyasztják. Ehelyett általában por vagy alkalmanként püré formájában használják őket. Például, akkor gyakran látni acai berry por, mint egy smoothie összetevő.
a friss bogyós gyümölcsök helyett a porra összpontosítva más előnyei is vannak, mivel a bogyók Dél-Amerikából származnak. Nehéz lenne őket az Egyesült Államokba szállítani, miközben továbbra is frissen tartják őket.
Agarita bogyók
itt egy helyi lehetőség. Ezek a bogyók Texasban találhatók, és sok különböző nevet kapnak, beleértve a vad ribizlit és az agaritót. Piros színük miatt gyönyörűek, és ez az egyik oka annak, hogy a bogyót gyakran használják zselé és torták készítésére.
az Agarita bogyót nem termesztik, ezért a felhasználók inkább vadon termelik. De a bogyók teljes fogása nehéz lehet, mivel a növény leveleit tövis borítja.
Amla
ez a szokatlan bogyótípus nem olyan, amelyet valószínűleg pitékben vagy más édes csemegékben használ – mivel az amla bogyók általában rostosak és savanyúak. A zöld színük sem olyan vonzó.
ennek ellenére az amla bogyóknak megvannak az előnyei. Gyakran használják az ayurvédikus gyógyászatban, friss, porított vagy száraz formában. A bogyóknak több olyan vegyületük van, amelyek elősegíthetik az egészséget, beleértve az ellagsavakat és a flavonoidokat.
Barbadosi cseresznye
ez a bizonyos bogyó nő a Karib-térségben. Közép-Amerika és Dél-Amerika egyes részein is megtalálható, de Észak-Amerikában nem fogja megtalálni. Ahogy a neve is sugallja, a gyümölcs itt egy kicsit olyan, mint egy cseresznye. A gyümölcs is nagyobb, mint sok más típusú bogyó.
a gyümölcs is meglehetősen lédús, de nem olyan édes, mint a szokásos cseresznye. Ehelyett a barbadosi cseresznye általában édes-savanyú ízű egyensúlyban van.
borbolya
a borbolya nem lehet az első bogyóválasztás, mivel apró és nagyon savanyú. Még mindig, akkor lehet vonzó, ha ők szakács cukor. A cukor ízletesebbé teszi őket, míg a fanyar íz még mindig jellegzetes.
ez az egyik fajta bogyó, amelyet könnyen beszerezhet magának is, mivel a borbolya cserjék díszesek és jó tereprendezési döntéseket hozhatnak.
a bogyók gyakran pirosak, de más színeket is találhat, beleértve a lila, a sárga, a fekete, sőt a fehér is. A bogyók savanyúsága a fajták között változik. A növény több mint 400 faja közül választhat, rengeteg hely van a variációra.
Bearberries
ez a bogyó úgy tűnik, hogy a nevét az a tény, hogy a medvék élvezik a bogyók ebből a növényből. Az emberek is ezt teszik, és a világ sarkvidéki és szubarktiszi részein sok bennszülött ember rendszeresen betakarítja a bogyókat.
a növény levelei jelentősek, és gyógynövényként betakaríthatók. Úgy gondolják, hogy mind a levelek, mind a bogyók nagyon egészségesek, és segíthetnek olyan problémákban, mint a hátfájás, az ízületi gyulladás és a fejfájás,
míg a bogyók a vadonban találhatók a szubarktikus és sarkvidéki régiókban, a világ más részein is termeszthetők, beleértve Észak-Amerikát is.
fekete áfonya
ezek a bogyók nem csak néz ki, mint a fekete áfonya; ők valójában egy régi termesztett változata a bogyó. A fekete áfonya már nem fog sokat termeszteni, mivel a gyümölcs hozama nem olyan nagy. Ennek ellenére a növény gyakran vadon nő, így a bogyókat inkább így lehet betakarítani.
a vad áfonya Észak-Európában gyakori, de máshol nem gyakran nő. Ők nem valami, hogy értékesítik a boltokban vagy piacokon gyakran sem, mivel a bogyók nagyon romlandó, és nem lehet könnyen szállítható.
szeder
ennek sokkal ismertebb bogyótípusnak kell lennie. Széles körben termesztik, így könnyen vásárolhat szedret a helyi üzletekben és a mezőgazdasági termelők piacain. Egyáltalán nem kell keresnie, hogy megtalálja őket.
a szeder népszerűsége azt jelenti, hogy sokkal többet tanulmányoztak, mint a homályosabb bogyótípusokat. A lehetséges egészségügyi előnyök közé tartozik a stressz csökkentése, a vérnyomás csökkentése és az oxidatív stressz csökkentése.
a szeder szintén jól ismert finom ízéről. Mindenféle recept kihasználja a szeder előnyeit. Akár online is megvásárolhatja őket, vagy fagyasztva találhatja meg a helyi élelmiszerboltban.
feketeribizli
a feketeribizli érdekes bogyó. Európa és Ázsia egyes részein nőnek, és a növényt széles körben termesztik. A feketeribizlit konzervek készítéséhez és sütéshez használják, ugyanúgy, mint más bogyókat. A likőr CR adapme de cassis fekete ribiszke is készül, csakúgy, mint az alkoholmentes cordial Ribena.
Európában való népszerűségük ellenére a fekete ribizli nem olyan gyakori az Egyesült Államokban. Ez nagyrészt azért van, mert az 1990-es évek eleje felé betiltották őket, mivel a fekete ribizli egy olyan betegség vektora volt, amely befolyásolhatja a fakitermelő ipart.
egyes államok feloldották a feketeribizli tilalmát, lehetővé téve a bogyók népszerűségének növekedését. Néhány állami tilalom azonban még mindig létezik, és a fekete ribizli nem olyan ismert, mint sok más bogyó.
fekete eperfa
a fekete eperfa kissé hasonlít a kibővített szederre, és hasonló ízprofillal rendelkezik. Csak melegebb éghajlaton nőnek, ezért gyakran láthatja őket a dél-amerikai szakácsok receptjeiben, de az ország északi részén nem.
ezeknek a bogyóknak a használata egyszerű, mivel minden olyan ételben jól működnek, amely szederre szólít fel.
áfonya
az áfonya egy másik nagyon ismerős bogyótípus. Ők egészen más, mint a szeder, de jól működik a rengeteg ételek és szószok. Frissen is fogyasztható, és sokan meg is teszik.
az áfonya magas antioxidáns tartalmáról is híres. Az áfonya adagonként több antioxidánst kap, mint szinte bármilyen más bogyóval.
az ilyen sötét bogyók gyakran kapcsolódnak a szív egészségének javulásához, részben antocianinjaik miatt.
az áfonyát maga is termesztheti. Ez némi erőfeszítést igényel, mivel a bogyóknak savas talajra van szükségük.
Boysenberries
ha szívesen szakács bogyók, akkor boysenberries tökéletes választás. Ízletesek, könnyen megtalálhatók, és nagyobb az ízük, mint a málna. Ismét sok recept használja ezeket a bogyókat.
a bogyókat eredetileg több bogyófaj keresztezéseként fejlesztették ki, beleértve a málnát, a málnát, a szedret és talán a hamvas szedret. Természetesen a boysenberries már önmagában is jól ismert.
a bogyók nem olyan vitaminban gazdagok, mint a szeder, de még mindig jó rostforrás, és nem hiányoznak a tápanyagok.
Bunchberries
ez a fajta bogyó Észak-Amerika északi részein található. A gyümölcs kicsi, piros, kis piros fürtökben nő.
bár nyersen fogyaszthatja a bogyókat, általában nem éri meg az erőfeszítést – mivel az íze nyájas. Ennek ellenére néha felhasználhatja a fürtöket szakácsként. Hasznosak sűrítőszerként lekvárokhoz és talán más receptekhez.
Cape egres
ez a bogyó megy néhány név, beleértve a groundcherry, physalis berry és golden berry. A bogyók kerek és narancssárga, és zárt típusú leveles kapszula. Természetesen édesek, és egy kicsit trópusi ízűek is.
antioxidáns tartalmuk miatt ezek a kis bogyók nagyszerű módja az egészség javításának. Segíthetnek az immunrendszer működésének javításában és a gyulladás csökkentésében is.
Chokeberry
Chokeberry kicsi és fekete. Ízük nem olyan izgalmas, de a bogyókat csodálják potenciális egészségügyi előnyeik miatt. Az előnyök közé tartozik az immunrendszer működésének javítása és a vérnyomás csökkentése.
azt is látni chokeberry használt konzervek és a bor.
az aronia növényeket otthoni kertekben lehet termeszteni, és gyakran tájképi növényekként jelennek meg. A növények vadon is nőnek, így lehet, hogy takarmányozhatja a bogyókat.
de figyelmeztetni kell, hogy a fekete berkenye tanninokban gazdag, és nagyon keserű ízű lehet. Ez az oka annak, hogy a legtöbb ember a bogyót sütéshez vagy konzervekhez használja, ahelyett, hogy egyedül fogyasztaná őket. Még aronia port is találhat. Használhatja ezt turmixokban,ami nagyszerű módja a bogyók keserűségének.
vannak vörös berkenye is. Ezek más ízprofillal rendelkeznek, és vonzóbbak lehetnek.
Chokecherries
a chokeberry-nek és a chokecherries-nek hasonló neve lehet, de a gyümölcsök meglehetősen különbözőek. A Chokecherries gyakran vörös, finom fanyar ízű. Ez fantasztikussá teszi őket szirup vagy lekvár összetevőként.
a bogyókat takarmányozhatja, mivel vadon nőnek az Egyesült Államok nyugati részén. A növények házi termesztésűek is lehetnek, így a bogyók készen állnak a küszöbön.
szeder
lehet, hogy hallottál már erről a növényről. A bogyók úgy néznek ki, mint a kisebb és enyhén színezett málna. A növény kemény. Még a sarkkörön is nő, ami komolyan lenyűgöző.
az áfonya cserjék és fák is közelebb kerülnek az otthonukhoz, beleértve Kanada és Maine egyes részeit. A növényeket azonban nem gyakran termesztik, és a friss gyümölcsöt ritkán értékesítik.
maguk a bogyók nem olyan izgalmasak. Gyakran sárga vagy halványpiros, és enyhe ízű. Nem menne el az útjából, hogy felvegye őket a receptekbe, de a takarmányozók továbbra is rendszeresen eszik őket.
végül is a bogyók ehetők. Energiaforrások, különböző tápanyagokat tartalmaznak, és értékes növényi alapú vegyületeket kínálnak. Több fehérjét biztosítanak, mint sok más típusú bogyó is.
áfonya
ezek ehető kerek bogyók könnyű észrevenni, mert úgy néz ki, mint áfonya. Hasonló savanyúságuk van, mint az áfonyának is, ezért gyakran használják konzervekben, szószokban és pékárukban.
a növény megtalálható vadon Kanadában és Észak-Európában. Ha ezeken a területeken, akkor takarmány a bogyók, és használja őket a sütés. Az íze nem egészen ugyanaz, mint az áfonya, de ez nem rossz dolog. Mindig jó, ha van némi variáció az étrendben.
áfonya
ez a kis piros bogyó híres fanyar ízét. Gyakran kegyelmezi a Hálaadás asztalát, mivel az áfonyakonzervek kiváló ellentétben állnak a sült csirkével és a pulykával. Hálaadás messze nem az egyetlen alkalom, hogy látni fogja ezt a bogyót. Egész évben sokféle módon használják.
a vörös áfonya megtalálható a vadonban is, de a talajszinten nő, és gyakran megtalálható a lápokban.
a hosszú tenyészidőszak hozzájárul ahhoz, hogy ez sokoldalú gyümölcs legyen.
számos áfonya alapú terméket is találhat a helyi üzletekben, beleértve az áfonyalekvárt, az áfonyalekvárt és az áfonyalét. Fanyar áfonyalé lehet egy kiváló módja annak, hogy a tápanyagok és antioxidánsok áfonya. A gyümölcslé szintén népszerű koktél-összetevő, mint a cosmopolitan koktélban.
az áfonyalé más előnyökkel is járhat, mint például a húgyúti fertőzések segítése.
de ha áfonyalét vásárol, először ellenőrizze az összetevők címkéjét. A legtöbb termék más típusú gyümölcslevet fog használni, hogy jó ízű italt hozzon létre.
a trükk az, hogy olyan terméket találjunk, amely megfelelő mennyiségű áfonyalét használ, és nem használ túl sok adalékanyagot.
ribizli
korábban említettük a feketeribizlit, de valójában többféle ribizli létezik, beleértve a vörös, fehér, fekete és lila is. A kis bogyók mind a Ribes család növényeiből származnak. Ezek egy része Észak-Amerikában őshonos, és sokukat Európában és a világ más részein termesztik.
a piros ribizli az egyik legismertebb áramtípus, mivel élénkpirosak és fényesek, ezért meglehetősen szokatlannak tűnnek. Csípős és fanyar ízük van. Van némi édesség is, így frissen fogyaszthatja a bogyókat.
minden típusú ribizli jól működik a receptekben is.
a ribizlit sem nehéz használni. Nagyrészt úgy kezelheti őket, mint az áfonyát. Ők is jól megfagynak, ami hasznos a bogyók szárból történő eltávolításához anélkül, hogy károsítanák őket.
itt különbséget kell tennünk.
a ribizli szót a Zante ribizlire is használják, amely egyáltalán nem ribizli. Ehelyett a gyümölcs egyszerűen egy kis szárított szőlő (más szóval mazsola).
Dewberries
a Dewberries intenzív ízéről ismert, amely fanyar lehet, és nem mindenki számára vonzó. Mégis, sokan találják a bogyók finom és kielégítő.
szakácskönyvekben vagy konzervek készítéséhez is felhasználhatja őket. Ezzel megkönnyíti a keserűség egyensúlyát más ízekkel.
bodza
gyakran láthat bodzát, de valószínűleg látott bodzatermékeket. Például a bodza bor egyre népszerűbb, és ugyanolyan jó lehet, mint a szőlőből készült bor. A bodzaszirupot néha használják is, ez finom lehet.
a növény még híresebb a virágairól. Ma már számtalan bodzavirág termék létezik, és úgy gondolják, hogy a virágoknak számos egészségügyi előnye van.
a bogyók is egészségesek lehetnek. Erős antioxidánsok forrása, és sokkal több antocianint tartalmaz, mint az áfonya. A legjobb azonban a főtt bogyókat szakácsként használni, nem pedig nyersen. A bodza tea itt jó lehetőség, a bodza szirup mellett.
ha maga szedi a bodzát, ügyeljen arra, hogy az érettekre összpontosítson. Az éretlen bodza nem mérgező, de hasmenést okozhat. Nagy mennyiségű étkezés egyszerre nem jó terv.
valójában még az érett bogyók is időről időre gyomorpanaszokat okozhatnak. A bogyók szakács vagy erjesztése egyszerű módja ennek a problémának.
Farkleberry
bár ezeknek a bogyóknak szórakoztató neve van, nem olyan érdekesek, mint amilyennek hangzik. Ehelyett kicsik és nincs sok ízük. Felveheti őket sütésbe vagy konzervekbe, csak a színük miatt, de miért zavarja a sok finom lehetőség közül választhat?
a bogyók népszerűek az állatok és a madarak körében, így soha nem mennek kárba.
himalájai szeder
ahogy a neve is sugallja, ezek a bogyók hasonlóak a közönséges szederhez. A bogyók azonban édesebbek és nagyobbak. Ezek a tulajdonságok tökéletesek lehetnek, ha a bogyókkal szakácsol vagy süt, mivel receptenként kevesebb bogyót kell használnia.
ezek a bogyók gyakran vadon nőnek, így az emberek lehetőséget kapnak arra, hogy takarmányozzák őket. Kertekben is termeszthetők.
Goji bogyók
a Goji bogyók híressé váltak. Eredetileg a Himalájából és Kínából származnak, bár ma már a világ számos részén megtalálhatók a goji bogyós termékek.
az élénkpiros bogyókat gyakran szuperételnek nevezik, magas antioxidáns tartalmuk miatt. Fontos növényi tápanyagokat is tartalmaznak a szem egészségének elősegítésére, mint például a zeaxantin.
a Goji bogyókat nem gyakran termesztik az Egyesült Államokban, így a friss goji bogyók nem olyan gyakoriak. Sokan inkább a szárított bogyókhoz fordulnak. A szárított bogyók erőteljesek, mivel sok tápanyagot csomagolnak egy kis adagba.
Alternatív megoldásként a bogyókat otthon is termesztheti, így frisseket kaphat. A növény számos körülményre toleráns, beleértve a rossz talajt, az aszályt és a hőt. Ez a tolerancia tökéletessé teheti a goji növényeket otthoni kertészek számára.
egres
az egres a Ribes családba tartozik, hasonlóan a ribizlihez. Ez azt jelenti, hogy az 1990-es tilalom hatálya alá tartoznak, és csak a közelmúltban termesztik újra az Egyesült Államok egyes részein.
a ribizlihez hasonlóan az egres is sokféle színben kapható. Néhány zöld, sárga vagy közel fehér, míg mások élénkebbek, piros vagy lila tónusokkal.
az egres Korán meglehetősen fanyar. Ez a fanyarság teszi őket jól működik a sütés, különösen akkor, ha használja őket a cukorral töltött desszert, mint egy pite vagy egy macskaköves. Ennek ellenére nem olyan savanyúak, mint a citrom, ezért ne aggódjon túlságosan a használatuk miatt.
az íz megváltozik, ahogy a gyümölcs érik, és a végén valami hasonló lehet a szőlőhöz. Ennek ellenére az érett egreseket nem könnyű megtalálni, hacsak nem maga termeszti őket, ezért gyakran az éretlen verzióval fog dolgozni.
szőlő
általában nem hívjuk a szőlőt bogyónak. Csak … szőlő. Mégis, botanikailag bogyók közé sorolják őket, és hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért érdemes felvenni ezt a listát.
szőlő jön sok különböző típusú. Általában fekete, piros vagy zöld színűek, változó színintenzitással. A szőlőt gyakran frissen vagy szárítva fogyasztják mazsola készítéséhez. Egyes fajták rendelkeznek a megfelelő aromákkal, amelyeket bor és gyümölcslé készítéséhez használnak.
szőlő van néhány figyelemre méltó növényi alapú vegyületek is, beleértve a resveratrol, amely úgy gondolják, hogy javítja a szív egészségét és véd a vérrögök ellen.
Huckleberry
a Huckleberry nagyon hasonlít az áfonyára. Az íze is hasonló, és ugyanúgy használható. Próbálja meg a Huckleberry-t sült ételekbe vagy lekvárokba tenni.
a bogyók vadon nőnek a Csendes-óceán északnyugati részén, így takarmányozhatsz nekik, és felhasználhatod őket a szakácskönyvben. A különbség az, hogy a Huckleberry-t nem olyan gyakran termesztik. Ez szégyen, mivel a Huckleberry kevesebb cukrot tartalmaz, mint az áfonya (és kevesebb szénhidrátot is tartalmaz).
előfordulhat, hogy egyes fesztiválokon vagy termelői piacokon értékesítik a bogyókat, de szinte mindig könnyebb a bogyók takarmányozása.
Indiai szilva
ezek a gyönyörű bogyók nem olyan jól ismert, de van egy szerepe indián orvoslás. Használhatja őket szakács vagy szárított. Bármelyik lehetőség tökéletesen működik.
Juneberries
Juneberry növények gyakran termesztik, mint dísznövények, és megtalálja őket a vad is. A bogyók első pillantásra nem tűnnek annyira izgalmasnak.
mégis, a bogyók ehetőek, és bizonyos szempontból hasonlóak az áfonyához. Van egy diós és édes íz, ami számukra fantasztikus sütés. Ráadásul a bogyókat pontosan úgy használhatja, mint az áfonyát. Hogy lehet ez egyszerű?
borókabogyó
a borókabogyó leginkább a gin készítésében betöltött szerepéről ismert. Van némi története a hagyományos orvoslásban is.
a borókabogyó ehető, de ritkán használják úgy, ahogy van. A bogyók egyszerűen nem ízlik jól, ezért jobb, ha inkább a ginre hagyjuk őket.
Kiwiber
ezek a kis bogyók lenyűgözőek. Úgy néznek ki, mint egy Kivi, azzal a különbséggel, hogy a bőr sima, ropogós és zöld, nem pedig homályos barna. A bőr különbsége azt jelenti, hogy a kivi egészben fogyasztható.
a hasonlóságok itt sem állnak meg. A kis Kivi is olyan ízű, mint a kivi.
ezek a lenyűgöző bogyók most termesztik sok részén a világnak, így lehet, hogy megtalálja őket helyben.
ők is egy C-vitamin erőmű, 100 gramm bogyóval, amely a napi C-vitamin-szükséglet több mint 400% – át adja.
Vörösáfonya
az áfonya egy másik típusú vörös bogyó, amelynek keserű íze van. Bár lehet, hogy nem eszik nyersen a bogyókat, sokféle kompótban, szirupban és turmixban tökéletesek lehetnek.
a bogyók egészségügyi előnyökkel is járnak, mivel antioxidánsokban és nyomelemekben gazdagok. Sokan a vörösáfonya porra vagy kiegészítőkre koncentrálnak, nem pedig magukra a bogyókra, a bogyók tartósága miatt.
ennek ellenére könnyen felhasználhatja a bogyókat olyan receptekben, amelyek tartalmaznak néhány édes összetevőt, például egy suszter, amely édes bogyót is használ, és talán cukrot is.
szeder
a szeder málna és szeder kereszt eredménye, ami nem túl meglepő, ha megnézzük a bogyókat. Az íze jellegzetes – a bogyókat pedig érdemes kipróbálni, ha szereti a szedert vagy a málnát.
a Loganberry növényeket ugyanúgy lehet termeszteni, mint a szeder. A bogyókat ugyanúgy elkészítheti és szakácsolhatja, mint a szeder. Adj nekik egy esélyt. Lehet, hogy még jobban élvezi őket, mint az ismertebb bogyókat.
Nannyberries
ezek a bogyók néz ki egy kicsit, mint chokecherries és a forma emlékeztet a szőlő is. A bogyókat könnyen felhasználhatja konzervek vagy szirupok készítéséhez. Lehet, hogy frissen fogyasztja a bogyókat, bár szakácsuk gyakran vonzóbb.
Olallieberry
az olallieberry hibrid gyümölcs. Ez nem olyan gyakori, ezért nem sok kutatást végeztek annak előnyeiről vagy táplálkozási tartalmáról. Mégis, ez egy sötét fekete bogyó, így számíthat arra, hogy magas antioxidánsokban és antocianinokban.
Oregon szőlő
ezek a bogyók van egy csodálatos színe és alakja. Ez lehet az egyik oka annak, hogy a növényt gyakran dísznövényként termesztik. A bogyók fanyarak, de még mindig gyakran használják borhoz vagy konzervekhez. Akár frissen is fogyaszthatja őket, ha nem bánja a gyümölcsét a torta oldalán.
Pineberries
ezek a bogyók néz egy kicsit, mint a fehér eper, vagy talán a fordított rendszeres eper. A megjelenés nem annyira meglepő, mivel a fehér eper fajtája. Az ízprofil is érdekes, mivel a bogyók nagyon hasonlítanak egy ananászra.
a fenyőmagot ugyanúgy használhatja, mint a szamócát. Miért nem szeleteljük ezeket, és tálaljuk szeletelt eperrel? A színkontraszt fantasztikus lenne.
bár a bogyókat nehéz lehet megtalálni, otthon is termesztheti őket. Ez megadja az összes szükséges bogyót.
málna
nem beszélhetünk bogyókról a málna említése nélkül. Végül is az egyik klasszikus bogyó. Édességük az egyik oka annak, hogy oly sok ember szereti a málnát.
vörös málna a leggyakoribb típus, de vannak mások is, beleértve a lila és fekete málna.
vannak Arany Málna is, köztük olyan is, amely elég sápadt ahhoz, hogy majdnem fehér legyen. Ezeket nehezebb megtalálni, és megvan a saját egyedi ízük. Különösen erősek lehetnek antioxidáns tartalmuk miatt, mivel ezek a bogyók antioxidánsokban gazdagok lehetnek, mint a szokásos málna.
a fekete málna viszont antocianinokban gazdag. Ez gyakran igaz a sötét színű gyümölcsökre, és jó ok arra, hogy kipróbálja a fekete málnát.
Vörös eperfa
ezek a gyümölcsök kicsit hasonlítanak a szederre vagy a hosszúkás málnára. Az Egyesült Államokban sok helyen található Vörös eperfa fák.
a legnagyobb probléma az, hogy a gyümölcsök nem tartanak sokáig. Gyorsabban elpusztulnak, mint a legtöbb, így rendetlenséget hagynak, bárhol is nőnek a fák.
Salmonberries
a salmonberry névnek teljes értelme van, ha megnézzük a bogyók világos színét. A málnához hasonlóan frissen fogyaszthatja a szedret, felhasználhatja sütéshez, vagy befőttekbe is belefoglalhatja.
és mint sok gyümölcs, a szeder gazdag antioxidánsokban és polifenolokban. Sok szempontból segíthetnek az egészség javításában. Ők is finomak, szóval hogyan veszíthetsz?
Seaberries
Seaberries lehet, hogy nem olyan jól ismert, mint az acai bogyók, de mindkét bogyó tekinthető szupergyümölcs. A seaberries esetében ez a hírnév a bogyók tápanyag-sűrűségéből származik.
a bogyók sok helyen megtalálhatók, többek között Kínában, Oroszországban, Észak-Amerikában és Nyugat-Európában. Bár még mindig meglehetősen homályosak, képesnek kell lennie arra, hogy találjon néhányat, ha vadászik.
a bogyók élénk sárga színe nagyon vonzóvá teszi őket, mivel nincs sok bogyó, amely így néz ki. Ők is finomak, édes ízzel, amelynek enyhén savanyú éle van. A bogyókat frissen fogyaszthatja, vagy receptekben felhasználhatja.
eper
eper egy másik klasszikus. Sűrűbbek, mint más típusú bogyók, ami egyáltalán nem rossz dolog.
azonban éles különbség van az élelmiszerboltban található eper és az otthon termesztett eper között. A házi szamóca általában kisebb és sokkal intenzívebb ízű.
másrészt az élelmiszerboltból származó eper gyakran kissé nyájas és túl édes. A házi termesztés mindig jobb, még akkor is, ha némi erőfeszítést igényel a növekedésük.
az Egyesült Államok déli részén sok helyen megtalálható a cukorfa. A fák kis sárga és narancssárga gyümölcsöt teremnek.
cukor
a bogyók nagyon népszerűek a madarak körében, de az emberek is megehetik őket. Az íze kissé olyan, mint egy randevú, ami lehet, hogy nem az, amit keres.
a listán szereplő bogyók többségétől eltérően a cukornak nagy a kője és nagyon kevés a húsa.
Tayberries
Tayberries egy hibrid gyümölcs, de van némi vita a szülő faj. A bogyók lehetnek a fekete málna és a loganberries keresztezése, mindkettő viszonylag szokatlan bogyó. Vagy a tayberries inkább szederből és málnából származhat.
Akárhogy is, a bogyók finomak. Bizonyos szempontból hasonlóak a szederhez, bár általában édesebbek.
a legjobb, ha a bogyókat nyersen élvezzük, mivel ilyen fantasztikus ízük van. Próbálja meg enni fagylalttal vagy akár csak egy kis cukorral. Szakács is lehet velük. A Tayberry lekvár egyszerűen elképesztő. Mi lenne, ha a bogyót más gyümölcsökkel is bevennénk a pitékbe?
gyűszűvirág
a Thimbleberries nagyon hasonlít a málnára, ami nem túl meglepő, mivel a kétféle bogyó összefügg. Megtalálja thimbleberries növekvő bárhol Észak-Mexikóban Alaszka, ami elég egy sor.
ugyanúgy használhatók, mint a málna. Tehát próbálja meg frissen enni, vagy lekvárba tenni.
bár a bogyók hasonlóak a málnához, romlandóbbak és nem utaznak jól. Tehát, ha rendszeresen szeretné a bogyókat, akkor magának kell termesztenie őket.
fehér eperfa
a fehér eperfa nem néz ki túl érdekesnek. Finom ízük van, amely a mézre emlékeztet. Ha frissen fogja enni, keressen kissé túlérett fehér eperfát. Ezek a legjobbak.
legyen óvatos az éretlen fehér eperfával és a növény más részeivel. Egyes jelentések azt sugallják, hogy a bogyók és a növények teljesen biztonságosak az emberek számára, míg mások azt sugallják, hogy mérgezőek.
miért vállalja a kockázatot? A legjobb, ha olyan ételekre összpontosít, amelyekről tudod, hogy nem fognak bántani.
borbolya
ez egy másik faj, amely nagyon hasonlít a málnára. Ezúttal a növényt gyakran invazívnak tekintik, de a gyümölcsök még mindig finomak. Tarter, mint a málna, és facsaró is.
fantasztikus alternatívája a málnának, amely egy idő után unalmassá válhat.
Youngberries
Youngberry egy másik hibrid faj. Egy szeder és dewberry keresztből készült. A bogyót gyakran nem találja az Egyesült Államokban, de gyakran Dél-Afrikában, Ausztráliában és Új-Zélandon termesztik.
bogyók, amelyekkel óvatosnak kell lennie
az eddig bemutatott bogyók mind ehetők, ha megtalálja őket. A következő bogyók viszont nem olyan jó ötlet. Sok közülük beteg lenne, ha frissen próbálná megenni őket. Néhányan még meg is ölhetnek.
Baneberry
a Baneberry kicsi és kemény. Gyakran vörösek, de fehéreket is találhatunk. A bogyók Észak-Amerika egyes részein nőnek, nagyrészt ott, ahol szubtrópusi vagy mérsékelt. De ne szedje be ezeket a bogyókat, mivel mérgezőek.
keserédes
a név keserédes arra utal, hogy ezek a bogyók egy édes-savanyú ízű, de ez az elképzelés csak részben pontos. A bogyók valójában csak nagyon keserűek. Ez nem valami, amit meg kell találnod magadnak, mivel a bogyók nem csak keserűek; mérgezőek is.
ez egy olyan bogyótípus, amelyet helyben láthat, mivel Ázsiában és Európában őshonos. Ma már Észak-Amerikában is jelen vannak (nagyrészt gyomnövényként).
Bivaly bogyók
nagy vörös gyümölcsükkel a bivaly bogyók szokatlanok. Nyersen fogyasztva hasmenéshez vezethet, de a szárított gyümölcsöt vagy pékáruk részeként biztonságosan felhasználhatja.
Holly
Holly gyakran kapcsolódik az ünnepek, különösen karácsonykor. Egy szál magyal, bogyók és minden, az egyik legegyszerűbb Karácsonyi dekoráció valaha.
de bár a magyal bogyók finomnak tűnnek, ne egyék meg őket. Nagyon mérgezőek. Még csak két bogyó is elegendő lehet ahhoz, hogy bizonyos esetekben halált okozzon.
ez azt jelentheti, hogy kihagyja a magyalt, ha gyermekei vannak a házban. Soha nem tudhatod, mit fognak tenni a szájukba.
Ivy
Ivy gyakran termesztik, mint egy díszítő. Könnyű belátni, hogy miért is, mivel a növénynek gyönyörű, nagy, sötétzöld levelei vannak. Ez egy hegymászó is, így nem kell sok hely a borostyán termesztéséhez.
a lila-fekete bogyók fürtökben nőnek, és nagyon csodálatosak is. A bogyók ismét mérgezőek. Tehát ne kísértsen, még akkor sem, ha látja, hogy a madarak rájuk mennek.
Snowberries
bár néznek csodálatos, snowberries nem egy okos választás eszik. A legtöbb ember egyáltalán nem tudja megemészteni a bogyókat. Egyesek számára a bogyók akár mérgezőek is lehetnek.
ennek ellenére a bogyóknak megvan a hasznuk. Néha megtalálja őket dezodorokban vagy szappanokban. Gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkeznek, és bizonyos esetekben sebek és égési sérülések kezelésére használhatók.
fagyöngy
mint a magyal, a fagyöngy gyakran társul a karácsonyhoz. A fagyöngy alatt Csókolózás karácsonyi hagyománnyá vált, és kedves lehet.
a fagyöngy fehér bogyói lenyűgözővé teszik a növényt, de a bogyókat nem szabad enni. A növény szárai és levelei ugyanolyan mérgezőek, ezért tartsa őket jól távol a szájától.
Pokeberry
a Pokeberry szép és nagyon hasonlít az áfonyára. De a megjelenés megtévesztő lehet. A növény minden része mérgező, beleértve a bogyókat is.
szerencsére könnyű megkülönböztetni a pokeberry-t az áfonyától. Az áfonya tövében csillag van, míg a pokeberry nem.
Privet bogyók
néha látni fogja a privet bogyókat díszítésre, sőt egy csokor részeként is. Ennek ellenére a bogyók teljesen mérgezőek.
Tiszafa bogyók
a Tiszafa bogyók egy másik gyümölcs, amely szépnek tűnik, de soha nem szabad enni. A bogyók mérgezőek, mint a növény minden más része. Legyen különösen óvatos a levelekkel, mivel ezek halálosak lehetnek.