a tojáshéj meglepő ereje

a tyúktojás héja csak körülbelül egyötöde egy unciának, és kalcium-karbonátból készül, amely alig több mint száz hüvelyk vastag. Tökéletes körülmények között ez a vékony réteg lehetővé teszi, hogy a végén álló tojás 130 font súlyt viseljen törés nélkül. A tökéletes körülmények ritkán léteznek a való életben, mert minden természetes héj apró mikrotörésekkel rendelkezik, amelyek kissé gyengítik. De egy jó minőségű természetes tojást meglepően nehéz megtörni a préseléssel.

az erő az alakból származik. A tojás teteje háromdimenziós ív; ha egyenletesen nyomja rá, akkor a kinyomott bit kissé összenyomódik, és kifelé nyomja az alatta lévő héjgyűrűt, amely kifelé nyomja az alatta lévő gyűrűt. A terhelést az íves falak osztják meg, mivel a teteje lefelé van összenyomva, így a tojás kissé kidudorodik az egyenlítőjén. Amikor végül eltörik, nem azért, mert az ív meghibásodik, hanem azért, mert a héj nem képes megtartani a kidudorodó oldalát. A héj tipikus törékeny kerámia—összenyomva nagyon erős, de széthúzva nagyon gyenge. Az ív tökéletes forma ennek kihasználására.

az anyagok, amelyekből az épületek hagyományosan készültek, mint a kő és a tégla, szintén erősek, amikor összenyomódnak és gyengék a feszültségben. Ez az oka annak, hogy az ívek olyan gyakoriak az épületekben, bár néhányuknak szüksége van egy kis segítségre, hogy megtartsák magukat. A londoni Szent Pál-székesegyház kupolája, amelyet 1708-ban építettek, és még mindig erős, az alján egy vaslánc öv van, hogy ne nyúljon túl messzire.

ha a tojás olyan erős, miért törnek olyan könnyen, amikor leesett? Kiderül, hogy erejük figyelmeztetéssel jár: csak akkor tudnak terhelést viselni, ha az simán eloszlik a tojás felső fél hüvelykén. Ha egyetlen ponton üti meg a tojáshéjat, akkor a héj éppen ezen a ponton befelé hajlik, a görbe belsejét addig nyújtja, amíg meg nem reped. És ha van egy repedés, a héj ereje eltűnik, mert az egész szerkezet épségére támaszkodik. A vékony héj túl törékeny ahhoz, hogy ellenálljon egy hegyes támadásnak. Ez is jó, mert az egyetlen eszköz a csajnak, hogy segítsen kikelni, egy éles csőr.

ha egy tojás erejét szeretné kipróbálni magának, győződjön meg arról, hogy nem visel gyűrűt, és hogy a lehető legegyenletesebben és lassabban nyomja össze. A keményfém gyűrű egy helyre koncentrálja az erőt, nagyon rendetlen következményekkel jár.

a tojás az egyik legismertebb tárgy a konyhánkban, teljesen hétköznapi, mégis szerkezetileg gyönyörű. Egyetlen darab tojáshéj törékeny, de az egész héj sokkal több, mint a részek összege. Megér egy kis elmélkedést, mielőtt Szétvered a csokitojásaidat húsvétkor.