az amerikaiak szorosan megosztottak az ökológiai termékek egészségügyi előnyeiről. Az USA 45% – a. a felnőttek azt mondják, hogy az ökológiai gyümölcsök és zöldségek jobbak az Ön számára, mint a hagyományosan termesztett termékek, szemben az 51% – kal, akik azt mondják, hogy az ökológiai termékek sem jobbak, sem rosszabbak, a Pew Research Center felmérése szerint. Az amerikai felnőttek aránya, akik azt mondják, hogy az ökológiai termékek jobbak az egészségre, 10 százalékponttal csökkent egy 2016-os felmérés óta.
azonban a fiatalabb emberek továbbra is nagyobb valószínűséggel mondják, mint idősebb társaik, hogy a szerves anyagok egészségesebbek, mint a hagyományosan termesztett élelmiszerek. A 18-29 éves korosztály 54% – A és a 30-49 éves korosztály 47% – A úgy véli, hogy az organikus gyümölcsök és zöldségek általában jobbak az egészség szempontjából, szemben a 65 éves vagy annál idősebbek 39% – ával. A 2016-os felméréshez hasonlóan a férfiak és a nők között nincs különbség a bioélelmiszerek egészségességéről.
ezek a legújabb eredmények jönnek, mint a fogyasztók rendezni a folyamatban lévő nyilvános viták arról, hogy az élelmiszerek eszünk hatással lehet az egészségünkre. Ma az a felfogás, hogy mi minősül “egészséges” étrendnek, a szemlélő szemében lehet, mint még az Egyesült Államokban is. A Food and Drug Administration új irányelvekkel küzd, amelyek szerint az élelmiszertermékek jogilag” egészségesek ” lehetnek a címkéiken.
körülbelül tíz amerikai felnőtt (39%) becslése szerint az általuk fogyasztott élelmiszerek többsége (7%) vagy egy része (32%) organikus. E csoport többsége (68%) úgy véli, hogy az ökológiai gyümölcsök és zöldségek jobbak az egészségre, mint a hagyományos termesztési lehetőségek. Összehasonlításképpen: azok 32% – A, akik arról számolnak be, hogy nem fogyasztanak bio ételeket, vagy nem túl sokat, úgy vélik, hogy az ökológiai termékek jobbak az egészségre.
a biogazdálkodás arra törekszik, hogy megszüntesse a hagyományos növényvédő szerek és műtrágyák használatát, hogy a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonákban lényegesen alacsonyabb legyen ezeknek a vegyi anyagoknak a szintje. A gazdák azt is vállalják, hogy az ökológiai növények nem genetikailag módosított (GM).
az ökológiai termékek kiskereskedelmi értéke arra késztette az importőröket, hogy hamis ökológiai címkéket csatoljanak a termeléshez. Egyes gazdálkodók attól tartanak, hogy az ilyen csalások, valamint a kormány deregulációjára irányuló új erőfeszítések elronthatják a közvélemény bizalmát abban, hogy az “organikus” címkével ellátott élelmiszerek valóban azok, amelyeket mondanak.
azok az amerikaiak, akik becslése szerint étrendjük nagy része vagy egy része szerves, általában eltérő meggyőződéssel rendelkeznek az élelmiszerekről, mint azok, akik nem esznek túl sok szerves anyagot. Tízből hat amerikai felnőtt, akik úgy becsülik, hogy étrendjük nagy része vagy egy része organikus, úgy vélik, hogy a GM élelmiszerek rosszabbak az egészségre, mint a nem GM összetevőket tartalmazó élelmiszerek. Ez összehasonlítja azokat a 43% – ot, akik arról számolnak be, hogy nem fogyasztanak bioélelmiszereket vagy nem túl sokat.
továbbá az emberek többsége (65%), akik úgy becsülik, hogy étrendjük nagy része vagy egy része organikus, úgy vélik, hogy az élelmiszer-adalékanyagok komoly kockázatot jelentenek az egészségre az ember életében, szemben a 41% – kal azok között, akik nem fogyasztanak bio ételeket vagy nem túl sokat.
pontosabban, az amerikai felnőttek 42% – A, akik azt mondják, hogy az általuk fogyasztott élelmiszerek nagy része vagy egy része organikus, úgy vélik, hogy a növényvédő szerekkel termesztett gyümölcsök és zöldségek fogyasztása nagy egészségügyi kockázatot jelent az átlagember számára életük során. Összehasonlításképpen: azoknak a 25% – A osztja ezt a nézetet, akik nem túl sokat vagy egyáltalán nem fogyasztanak bioélelmiszert.